梁紅玉是中國古代著名女將軍，是南宋著名的抗金英雄。中國古代封建社會，一直都是男權(quán)當(dāng)?shù)溃凶鹋暗乃枷霂缀蹩淘诹巳藗兊墓亲永铩Ｔ谀莻€時代，整個社會對女子

的壓抑極大。男人在外拜官入相，女子在家繡花看家，封建禮教對女子有著極為嚴(yán)苛的束縛。

不要說女人能不能當(dāng)官，就是女子在外拋頭露面，賺錢養(yǎng)家都會被人所詬病。縱使女子有千般才能，萬般手藝，最后也只能蝸居家中，相夫教子，操持家務(wù)，侍奉公婆，女

子的個人價值全系與男人身上，根本不能得到實現(xiàn)。更不用說什么《女戒》、《女規(guī)》、三從四德、女子無才便是德等對女子的束縛了。

在這樣的一個時代中，梁紅玉能在史書中留下響亮名聲，也就顯得彌足珍貴了。所以出于稀奇，也出于傳奇的原因，關(guān)于梁紅玉這么一個女將軍的故事流傳下來的還是不少

的。

抗金菜

抗金菜也就是我們通常所說的蒲兒菜，這道菜便與本文的女將軍梁紅玉有關(guān)。南宋時期，金軍與宋軍的對峙越加緊張，因為金軍的強(qiáng)大，時不時的金軍就會組織南下攻

伐。傳說南宋建炎五年，金兀術(shù)率數(shù)十萬大軍南下，意欲一舉摧垮南宋政權(quán)，一統(tǒng)中國。金軍南下時，梁紅玉與丈夫韓世忠正好駐守鎮(zhèn)江。鎮(zhèn)江因為其地理位置，一直以來都是

宋金爭奪的焦點。金軍南下，勢必會直取鎮(zhèn)江。果不其然，金軍南下后一路勢如破竹，直朝此地而來。梁紅玉率軍親臨淮安，意欲阻擋金軍。

宋金兩軍相遇，很快就發(fā)生幾次惡戰(zhàn)，宋兵斗志旺盛，金兀術(shù)損兵折將。金軍首領(lǐng)金兀術(shù)，怒氣滔天，誓要活捉梁紅玉，因此趁天黑時派幾萬人圍困淮安城。

雖然敵人圍城攻伐，但是梁紅玉卻并不害怕，她她身披戰(zhàn)袍，屹立城樓，鼓動全體將士誓與淮安共存亡。她的表率作用，極大地鼓舞了宋軍士氣，淮安城里父老全力支援，

有人的出人，有糧的出糧，軍民同心同德，將金兵攻勢一次又一次瓦解了。

幾次交戰(zhàn)下，城中糧草日益緊缺，但是金軍將淮安城死死圍住，糧食不能運進(jìn)城中，城里人也出不去。眼見著糧食越少，城中老百姓雖然送來吃食，但是也早晚有吃完的一

天，梁紅玉正為糧食發(fā)愁時，一位送飯老人說：可以到柴蒲蕩里挖蒲草根吃。表示以前發(fā)生饑荒時，吃這個可以挨好些時日。梁紅玉此時也沒有別的辦法，于是便吩咐一部

分軍士跟隨老人去挖蒲根。

將蒲根挖回來后，經(jīng)過加工后，分給將士們吃，有了食物就有了體力，打敗金兵也更有信心了。就這樣堅持了幾個月之久，最終讓金軍擊破淮安城的策略失敗，在巨大損失

下，不得不撤兵。于是就這樣靠著吃蒲根，眾人取得了這次戰(zhàn)爭的艱苦勝利。

從此之后，蒲根菜便被稱為抗金菜，而到了今天，蒲根菜經(jīng)過各種精細(xì)的加工，已經(jīng)算是一道特色美味了。

梁紅玉是不是妓女，這個問題好像有些問題。一個抗金女英雄，抗金名將韓世忠的妻子，如何與妓女聯(lián)系到一起的呢？

事實上梁紅玉以前還真就是個娼戶。梁紅玉原本是軍事世家出生，父親和祖父都是武將，后來因為在戰(zhàn)爭中貽誤戰(zhàn)機(jī)，戰(zhàn)敗后問罪被殺，家道中落，梁紅玉落為妓女。后來

在鎮(zhèn)壓方臘起義勝利的慶功會上，韓世忠與梁紅玉一見鐘情，于是為梁紅玉贖身。

梁紅玉跟了韓世忠后，原本是個妾室，后來韓世忠的原配夫人白氏去世之后，梁紅玉被抬為繼妻，成了韓世忠名副其實的妻子。