最美童年記憶

那時候的肉，那時候的湯

孫玉成是煙臺泛美利華食品有限公司的執行董事和總經理，他曾是《華夏美食》雜志和《中國餐飲》雜志的總編輯，對于美食養生，有著自己特殊的情愫和感悟。他記憶最深的就是小時候喝牛骨頭湯。

在那貧窮的年代，有一年快過年的時候，村里死了一頭牛，村長就叫幾個人把牛給煮了分給大家吃，那時候大哥正好是負責分肉的。晚上大家都站在寒風刺骨的大場上焦急地等待著，昏暗的黃光下，大人們興奮地閑聊著，孩子們個個都咽著口水，眼睛直盯著割肉人的手，一旦誰把骨頭剔好扔在大場上，孩子們就蜂擁而去搶那骨頭。

外面北風呼嘯，雪花飄飄。這時候最興奮的就是大哥回家了，大哥一進屋，姐姐趕緊跑過去幫大哥拍打身上的雪花，這時，大哥像變魔術一樣從懷里掏出一塊揣了很久的牛肉。哥哥姐姐立刻歡呼著，又蹦又跳，媽媽也很高興，趕緊叫爸爸把正在爐子上煮飯的鍋端下來，媽媽在爐子上放了一口大鍋，鍋內添上滿滿的一鍋水，大家緊緊圍著一個小火爐團坐，眼巴巴地看著媽媽把肉放進大水鍋里，爸爸不停地掏著火爐的灰燼。不一會兒，肉的香味飄滿整個屋子，哥哥姐姐們都不停地砸吧著嘴，咽著口水，眼睛直勾勾地瞅著爐子上的湯鍋。

“肉熟了！”媽媽一聲令下，哥哥姐姐們又開始跳起來叫起來，媽媽把肉切好，大家直接下手抓著肉，沾點鹽就往嘴里送，吃得又快又歡，幾斤肉，不一會兒就沒了。爸爸媽媽不舍得吃，只顧看著孩子們笑，后來大家又用碗把煮肉的湯給喝了，而爸爸媽媽也就喝了幾口。童年時吃的那個肉的鮮味跟湯的鮮味真美，一直讓人記憶猶新，深刻在了記憶中……

遠渡重洋

為天下蒼生尋得冰島深海老參

從那以后，孫玉成內心一直有個夢想，那就是：什么時候才能再喝上那營養美味、難以忘懷的鮮湯。

后來，生活條件慢慢變好了，孫玉成自己也有了穩定的工作，對于飲食的概念逐漸升華到了健康養生，以至到后來做了美食編輯，對于養生更有一種獨到的見解和想法。

隨著這幾年媒體對于食品安全的大量負面報道，孫玉成漸漸感覺到人們賴以生存的食品變得不再單純，在精美華麗的包裝背后，很多衛生條件不達標的食品小作坊頻頻興起，各種工業廢水污染人們的健康水源，食品中各種添加劑的品種和比例越來越多……每天吃著這樣的食物，喝著這樣的水和湯，美食也變得不再健康，童年的美好記憶也一去不再復返了。

民以食為天，食以安為先。這時的孫玉成在猶豫，怎樣才能讓真正的健康美食深入大家的心靈，怎樣才能給大家締造一片飲食凈土？此時此刻，孫玉成內心只有一個想法：一定要能養生，一定要健康。

一次偶然的機會，為了給積勞成疾的妻子尋找健康養生的滋補品，讓孫玉成知曉了冰島野生海參。聽說此野生海參產自北大西洋海域，該海域常年被冰雪覆蓋，生長在此海域的野生紅極參參齡均超過10年，因其獨特的自然環境，其體內無抗生素和農藥殘留，是純天然的綠色有機食品。發現這一健康純凈食品后，孫玉成欣慰地笑了，這讓他看到了妻子健康的希望，讓他仿佛又回到了兒時，仿佛又聞到了牛肉湯香…

帶著自己綠色養生的夢想，孫玉成來到了冰島——純凈的環境，潔凈的海洋，夢幻一樣銀裝素裹、雪白無暇的國度。通過考察，孫玉成將幾個樣品帶回國，經過國家水產品質量監督檢驗中心【N0.W2009009NO.W2009010】檢驗報告認證表明：野生海參的主要營養有效成分蛋白質、氨基酸是國內養殖刺參的3.56倍。如此高的營養價值使孫玉成當即決定把這養生純天然產品帶回自己的國家銷售。

于是孫玉成再次回到冰島，經過協商，孫玉成創建了煙臺泛美利華食品有限公司，注冊了“紅極參”品牌，并做了冰島野生紅極參的獨家中國總代理。

從引進冰島海參，到研究出一套成熟的科學健康的生產工藝，再到取得國家商標總局的“紅極參”品牌證書，孫玉成歷經了足足兩年的艱辛。在此期間他以“只提供營養健康的食品”為原則，研究出了一套無糖、無鹽、無水發、無抗生素、無農藥殘留、無任何食品添加劑的鮮煮冷凍工藝，確保了營養物質的最大保留。從此，紅極參以其優越的食品品質走入中國大陸市場，走入尋常百姓家，為國民的健康生活增添了新元素。

在公司的日常經營中，孫玉成一直跟自己的員工強調，煙臺泛美利華食品有限公司是以關注生命、為大眾提供健康食品為己任的；消費者吃得舒心，買得放心，是公司的畢生追求，公司的目的就是讓綠色健康保健理念深入人心。追隨著這個目標，公司在2010年已經在北京、上海、成都、杭州、太原、濟南、淄博、貴陽、昆明、鄭州等地區建立了龐大的銷售網絡，銷售和招商正在全國如火如荼地展開。

參“湯”飄香

營養達人引領健康潮流

事業正處于頂盛時期的孫玉成在全國各地飛來飛去，孝順的他也時不時回家看望年邁的母親。一次，已經年過八十的老母親特意燉好了鮮美的牛肉湯，款待回家的兒子。

孩子永遠是母親的心頭肉，看到孫玉成回來，母親那長滿皺紋的臉笑開了花，踮著小腳不停地忙來忙去，還不時地問兒子最近生意怎么樣。老母親像孩童一樣圍著兒子轉來轉去，孫玉成這時才發覺：母親老了，需要兒女的陪伴，像孩子那樣需要人呵護。

孫玉成喝著母親做的牛肉湯，看著母親蒼老的面容，感覺這場景既熟悉又陌生，20多年就像閃電一樣過去了，而一家人圍著火爐喝肉湯的場景還歷歷在目，那時候兄弟們都在，那時候父母還健壯，那時侯父母對兒子的愛也像今天這樣，什么都留給孩子。歲月無情催人老啊，望著母親，孫玉成禁不住淚眼模糊，仿佛又回到那個讓自己魂牽夢繞喝牛肉湯的年代。

從老家回來，孫玉成感慨萬千，兒時關于牛肉鮮湯的感觸再次給了他新的想法：紅極參營養價值這么高，為什么不能用紅極參開發出一種既有高營養又方便快捷的鮮湯呢？想到這兒，孫玉成馬上組織員工對湯進行了市場考察。經過一個月細致的考察，孫玉成發現，市場上湯的品種類雖多，但營養價值高的純正湯品種類卻很少。基于這次市場調研的結果，孫玉成更加堅定了用紅極參做健康營養海參鮮湯的信心。

于是，孫玉成組織公司的骨干成員，緊張地投入到紅極參養生鮮湯的研制工作中。

在選擇與紅極參搭配的輔料時，孫玉成注重的是“藥食同源”，注重養生與飲食的緊密融合。考慮到紅極參體內含有豐富的氨基酸、維生素，具有補腎經，益精髓的功效，研發團隊選擇了用西紅柿來搭配，因為西紅柿是防癌、抗癌、有助于前列腺的首選果蔬。經國外研究發現，西紅柿的提取物可以降低前列腺癌患病率，吃西紅柿對于前列腺病的預防非常有益；而且它富含維生素C，具有提高機體抗癌機能的作用，還含有蘋果酸和檸檬酸等有機物，既保護維生素C不被烹調所破壞，還可增加胃液酸度，幫助消化，調整腸胃功能，如此營養的果蔬是紅極參的絕美搭配。再加上雞蛋中豐富的優質蛋白，營養成分更豐富，孫玉成將這款鮮湯取名為“海參西紅柿蛋花湯”，它對于預防男人的前列腺十分有益。在“藥食同源，營養均衡”理念的指導下，孫玉成和團隊們又研發了一種海參花和紫菜、雞蛋搭配的鮮湯，取名“海參花紫菜蛋花湯”。該湯采用野生海參花為主要原材料，因為海參花體內不僅含有豐富的活性物質，而且含有豐富的酸性粘多糖和氨基酸，以及鈣、磷、鐵、釩等多種微量元素和維生素，這些營養元素具有提高免疫力，抗疲勞、抗衰老、滋陰壯陽、美容養顏之功效，而紫菜里富含碘、膽堿、多糖和大量的鎂元素，對增強細胞免疫力、降低血清膽固醇總含量、預防治療偏頭痛等都有很好的療效，而且兩者搭配營養更加全面。“海參花紫菜蛋花湯”，是女人延緩衰老、美容養顏的寶貝。

海參養生鮮湯的配方確定下來了，用一般的烹調方法做出來口感特別鮮美，但是用什么樣的生產工藝才能夠達到客戶購買的時候方便快捷呢？孫玉成和自己的研發團隊在生產工藝上也下了狠功，首先是對海參產品的去澀、去腥。海參產品的去澀、去腥是一門很高深的工藝技術，孫玉成在處理海參澀腥味這問題上，拜訪了多家知名海參企業，通過不斷摸索和創新，終于研制出一整套獨特的處理海參產品的方法。經過此技術處理后的海參無腥味無澀味，而在制作海參鮮湯的過程中，公司首先采用國際領先的宇航凍干技術加工，將食材中的水分以低溫升華的方式去除，最大限度地保留了食材中的營養成分。由于沒有經高溫破壞，完整保留活體細胞及原有營養結構，再結合食療養生配制的新鮮西紅柿，進行煮熟和真空壓縮。經過這些復雜的程序，健康美味的海參鮮湯才能夠做成。

自此，以貝弗利為品牌，以煙臺問天閣食品有限公司為生產基地，以冰島野生紅極參為主要原料的海參養生鮮湯正式上市。沒想到，剛開始銷售，就受到了消費者的廣泛贊同和一致認可。人們普遍感覺湯很鮮美，味道獨特，營養而且方便。看著海參鮮湯這么受歡迎，孫玉成心里樂開了花。

同時，他也沒忘將自己辛苦研發出來的海參鮮湯帶回老家，獻給自己日夜牽掛的老母親。當母親得知這是兒子自己研發的鮮湯時，仔細地嘗了又嘗。孫玉成興奮地拉著老母親的手說：“媽，你看，這是參湯，比小時候咱們喝的肉湯更有營養，還方便，您以后天天可以喝兒子給您做的湯了……”老母聽罷，攏著無牙的癟嘴連聲說：“好、好、好……”

孫玉成終于成功了，他的成功除了是對兒時美好記憶的最好紀念，更是對天下百姓的一種悲天憫人的情懷和責任。就是這份責任，打造了一個“勵志哥”的人生傳奇！讓我們向他致敬！