貝時璋是我國生物物理學的奠基人和開拓者，自20世紀20年代起，他就一直從事實驗生物學的研究工作。為人處世，他友好、善良；搞研究做學問，他踏實、細致。

貝老一直珍藏著那些記錄著德國人民友誼和母校厚愛的博士證書。在德國留學期間，德國同學親切地叫他“Paibub”（貝娃娃）。那期間，他曾先后與幾位德國同學租住在德國人家里，為了省錢還一起住過汽車房。時間過去了80年，說起他的德國同學，他會隨手寫出一連串德文名字。幾十年來，一些德國同學以及他們的家人與貝時璋一直有著書信往來。

期頤之年的貝老，思路仍很清晰，也比較健談，尤其與人談起日常生活和科研工作，中間都不停頓。有時，家人害怕老人話說多了會累，想讓他停下來喝口水，他卻極少停下來去喝。小兒子貝德常曾風趣地說：“爸爸說話剎不住車。”

2004年，在貝老家里工作了幾十年的保姆李媽已到古稀之年。8月間，貝老特意請來李媽的兒子接李媽回安徽老家養老。貝老深情地對李媽說：“你在我家幾十年，我們相處很好，就和一家人一樣。你對我們幫助很大，我很是感謝。你要回家了，我們應該表示一點心意，給你拿上3萬元錢，作你的養老錢。再拿上2000元作為你們母子兩個的路費。你兒子專程來接你回家養老，是他的孝心，是你的福氣，希望你過一個幸福的晚年。”這場面，讓李媽母子和在場的人流下了眼淚。

那個時候，貝老的家，無論是從房子、家具布置，還是他的用品等似乎都不太合他的身份，顯得過于儉樸。貝老卻說：“學問要看勝似我的，生活要看不如我的。”貝老擁有一個人人稱羨的家，夫人程亦明更是為這個家付出了大量的心血。長期以來，程亦明是貝時璋精神上的強大后盾，為他營造了一個大后方，同時，也是他親密的伙伴和同行。貝老一生沒有生過大病。98歲之前沒有住過醫院，除了正常的體格檢查，他是不去醫院的，平常幾乎從來不打針吃藥。總結自己的長壽經驗時，貝老認為主要得益于4個方面：淡泊名利，寬厚待人，適當運動，注意營養。