我們都看過革命戰(zhàn)爭那個年代的電影或者是電視劇，解放區(qū)最缺的是什么？是鹽和醫(yī)藥。這里不說醫(yī)藥，只說說鹽的故事吧。

從封建社會，到解放初期，國人吃的都是海鹽——也有人稱之為“大子鹽”，這種鹽都是像冰糖快一樣，一小塊一小塊的，吃的時候，有時候還要把它弄碎，這種鹽的味道比較好。至今人們還說“大子鹽”好吃。雖說味道都是咸的，但似乎那咸味與如今吃的井鹽，或者巖鹽稍有區(qū)別。

如今不吃海鹽了，而今吃的都是井鹽或巖鹽，單從吃鹽這一項與解放前相比，真是天壤之別，可以說到處的大超市，小賣鋪，村頭小店……隨處都可以買來鹽。殊不知，在舊社會買鹽是一件難為人的大事。

在舊社會，交通不便，海鹽在遙遠(yuǎn)的南方海岸邊的鹽場里，平頭百姓是不可能直接到南方海邊去買鹽的，只有一些鹽販子，用肩挑馬馱的辦法，為了賺錢，不怕路途遙遠(yuǎn)，不怕山高水深，不怕?lián)尳俅蟊I……從遙遠(yuǎn)的南方把海鹽運到北方，以賺大錢。

為了賺錢，這些大的鹽商，把鹽分發(fā)給挑擔(dān)賣鹽的小販，也就是二道販子，讓他們用簍子裝上食鹽，走街串巷，叫賣食鹽。

小商小販賣鹽也是在干著一件苦不堪言的力氣活。因為那時候的農(nóng)民，手里是沒有現(xiàn)成的鈔票或銀兩的，所以挑擔(dān)穿巷賣鹽的人，不能及時把鹽換成錢幣，只能從農(nóng)民手里用食鹽換回雞蛋，煙販再把雞蛋賣掉，從中賺幾個小錢，以此養(yǎng)家糊口。自古我們國家換鹽有個沒有條文的規(guī)定——一斤雞蛋三斤鹽，直到解放后基本上還延續(xù)著一斤雞蛋三斤鹽的老價格。改革開放之前，鹽是一角六分一斤，雞蛋是四角八分一斤，依然是一斤雞蛋可以買回三斤鹽。看來鹽是人們生活中不可或缺的寶貴的東西。

常言說得好：百位之首數(shù)鹽巴；更有生動的說法：“吃遍天下鹽好，走遍天下娘好”。由此可見，鹽對人們的生活是何等的重要呀！

解放前，坡山縣石頭窩鄉(xiāng)谷家屯有一戶人家，主事的男人叫谷小軒，他有三男二女，妻子在生她最小的女兒時，因為病毒感染而去世，谷小軒家里只有一畝多薄田，六口人吃飯穿衣，生活過得十分拮據(jù)，困頓之難，苦不堪言。

說到吃鹽，谷小軒也偶爾用雞蛋換回幾兩鹽，做出來的菜，孩子們自然吃得很香。可是，不知道為什么，家里養(yǎng)的兩只老母雞在去年酷熱的三伏天里病死了，從此，家里就再沒有吃過一頓咸飯。有一次，谷小軒把家里存放的兩根鐵條賣了，買了兩條爛咸魚，幾個孩子分著吃了一條，還剩一條，谷小軒就把這條爛咸魚用勾子勾著，掛在了飯桌的上面，他給孩子們說：“誰要是感到飯淡了，想吃咸飯，就在吃飯的時候，抬起頭來，看看飯桌上面掛住的那條咸魚，你就會感到你的飯菜是咸的了。”

孩子們很聽話，每當(dāng)感到飯?zhí)说臅r候，就有次序的每人看一眼。接著就又吃起飯來。有一次，在吃中午飯的時候，谷小軒的大兒子谷秋生，剛剛看過一次，接著就又看了一次，結(jié)果，被谷小軒最小的女兒谷菊花看見了，她就大聲說：“爸爸，我大哥剛才多看了一眼。”谷小軒知道看了爛咸魚，飯依舊是淡的，聽到小女兒說到這里，就對小女兒說：“咸死他！”

同志們呀，我們現(xiàn)在活躍在四海九州的中國人，大都是生在紅旗下，長在蜜罐里，不知道缺鹽是什么滋味，有時還總是在吃飯上，挑三揀四，油鹽醬醋，一樣不缺，還嫌飯菜沒味道，想想舊社會缺鹽的滋味，也就該滿足了吧！