中國有兩種文化得益于水，一是酒文化，一是茶文化。即是形成一種文化，被傳承和發揚開來，足以看到它的淵源。

想起李白斗酒詩百篇，也是藉著三分酒力，七分才氣吧，才有如此氣勢恢弘的詩篇來，流傳千古。“黃河之水天上來---舉杯邀明月，對影成三人。”我在上大學期間，讀過一本《醉臥長安》的書，寫到李白酒后戲弄高力士，正史也好，野史也罷，把李白酒后的形狀，刻畫的淋漓盡致，致使李白醉臥長安，一生郁郁不得志，顛沛流離的漂泊，最后醉酒后，捉月跌入水中。關于李白的死法，有好幾個版本，但我喜歡這種版本的傳說。可以說，李白一生得益于酒，寫下不朽的詩篇，同時，酒也是他人生的另一處敗筆。就像一幅精美的工筆畫，被滴上了一滴墨，欲罷不能。中國古代文人大都是喜酒之徒，有名的“竹林七賢”，一個個“棄暗投明”，最終沒能逃掉“醉死竹林”的下場。

不同的年齡階段，有不同的讀書體會。我兒時喜歡《水滸傳》的連環畫，“武松打虎”“魯智深倒拔垂楊柳”“智取生辰綱”“醉打蔣門神”等故事，大都跟酒有關，突出一個喜字。我長大后，忽然悟出被逼上梁山的一百單八將，皆出自一個“悲”字，原來，少時讀書，凈揀熱鬧的好看的地方，實際上，一個“逼”字的背后，道出了多少人生無奈啊。后來看電視劇《水滸傳》，看到林沖雪夜上梁山，竟看出一絲悲憫來，真正讓我心動之處，是朝廷招安，林沖仰天長嘯，含恨而死一節。

酒，一般意義上講，稱作喝酒，文雅之說，稱飲酒，還有“吃酒”一說，簡單的一個“吃”字，吃出了豪爽，吃出了義氣。喜歡“吃酒”，這個詞，也是在看《水滸傳》時，武松景陽岡上打虎，均藉著“三碗不過崗”的酒力，借題發揮了這場“人虎大戰”。

我少年時讀過《醉翁亭記》，喜極而泣，至今尚能背誦其中大段，貶官歐陽修，勵精圖治，致力于一方水土，造福于民，得不到一絲獎掖，屢次被貶，郁郁不得志，寄情山水，道出醉翁意圖“醉翁之意不在酒也，乃在乎山水之間也。山水之樂，得之心而寓之酒也。”

中國古代文人，寄情山水，觀壺中日月長之人，不在少數，晉陶淵明，有名的《飲酒》二十篇，皆是名篇佳作，且都是酒后偶然所得。

“不可荒誕醉酒，酒能使人放蕩。”這話一點不假，適可而止最好，淺嘗輒止，方能吃出一份心境，一份知足，品咂出些許快樂。酒之所以成為一種文化，就如一朵花的香氣，只可遠觀，不可近玩焉。放遠了，它的香氣才留存久遠，形成一種淵源。