徐悲鴻先生不僅是一個享譽中外的藝術大師，在為人處世、尊重藝術、識才、重才方面也堪稱楷模。

在上個世紀二十年代末，從國外學成歸來、已在中國畫壇上成就大名的徐悲鴻，一次偶然的機會見到年長他31歲的齊白石，不顧當時美術界對木匠出身的齊白石的歧視和貶抑，公開站出來對齊白石的畫大加贊賞，稱齊白石的畫“妙造自然，渾然天成”。在一次畫展上，齊白石的作品《蝦趣》受到冷落，被安排在一個不被人注意角落里。徐悲鴻先生來到展廳時看到《蝦趣》后，認為是幅好作品，馬上叫來展廳負責人，將《蝦趣》放到了展廳的正中，與自己的作品《奔馬》并列在一齊。自己的《奔馬》標價70元，卻將《蝦趣》的原標價8元親自改為80元。為了表明自己的立場，徐悲鴻先生還在《蝦取》的標價說明欄里注明：“徐悲鴻標價”五個字。這在當時引起了轟動，美術界開始對齊白石刮目相看。徐悲鴻的學生孫其峰走出校門后，生活困難，徐悲鴻就出錢買下了孫其峰的畫，解了孫其峰的燃眉之急。

徐悲鴻在重慶中央大學美術系任教時，有一個學生叫卓啟俊，是個高材生。在卓啟俊他們畢業時，系里舉辦了“畢業生作品展覽會”，展覽會上展出了卓啟俊的畢業創作《蛾眉煙云》。徐悲鴻在觀看畫展時，對卓啟俊的《蛾眉煙云》非常欣賞，當場就把卓啟俊叫到跟前，指著他的畫說他非常欣賞這幅畫，問卓啟俊展覽完后能不能把這幅畫送給他。學生的作品能被當代著名的畫家、校長、系主任、老師的徐悲鴻的欣賞，就是給了很大的面子，如果作品能被徐悲鴻先生收藏，更是一個學生求之不得的好事，但卓啟俊覺得把畫就這樣白白的送給先生，實在舍不得。于是卓啟俊撒了一個謊，說是這幅作品是自己的得意之作，想自我收藏，不想送人。徐悲鴻看卓啟俊不愿意送，就說你若不愿白送，那么能不能出個價錢賣給我。卓啟俊說，“學生的作品賣給先生會讓人笑話的。如果先生真的喜歡我的畫，先生就拿您的畫換我的，我就把它換給先生您。”卓啟俊本來是信口開河說著玩兒的，他想，作為馳名中外的大畫家徐悲鴻先生，怎么會拿他的畫去換一個名不見經傳的學生的畫呢？！讓卓啟俊沒有想到的是，他的話音剛落，徐悲鴻先生爽快地答應，“行!我就拿我的畫來換你這幅畫。”卓啟俊一看不換是不行了，卻又認為徐悲鴻先生答應得太爽快了。學生們都知道徐悲鴻先生的性格：只要是他欣賞的作品，一旦看好了，不論多大的代價，他都會花。卓啟俊想試試自己的那幅作品在徐悲鴻先生眼里到底有多大的分量，就又提出了條件，說“先生拿一幅作品換我的我不換，要是您拿兩幅畫來換我的這一幅，我才換給您。”話一出口，當時在場的人都認為卓啟俊太狂了，太不自量力了。都認為徐悲鴻先生不會答應的，因為徐悲鴻先生聽了卓啟俊的話再也沒有言語，繼續往前看畫展。卓啟俊話說出口后也后悔極了，悔不該說出那樣的話來，不但連徐悲鴻先生的一幅畫也得不到，還在徐悲鴻先生眼里落個自高自大的壞印象，在同學們面前也落個輕狂的壞名聲。但話已經說出去了，又收不回來，只好臉紅一陣白一陣的跟在后面，頭也不敢抬，當然，看得什么內容，自己什么也記不住了。就在徐悲鴻先生看完展覽就要走出展廳的時候，又把卓啟俊叫住。卓啟俊心想這下準要挨先生的訓了，那知徐悲鴻先生說，“卓啟俊，咱倆一言為定，我用我的兩幅畫，來換你的畢業創作。”卓啟俊這才放下心來。

在看完展覽的第二天，徐悲鴻先生就拿著自己的兩幅畫親自送到了卓啟俊手里。卓啟俊的名聲也因此名揚美術界。1946年，徐悲鴻先生在上海的《大公報》上發表的一篇文章中又提到，卓啟俊是他在重慶中央大學培養的一個很有才華的學生，是他的得意門生。1954年，卓啟俊到山東濟南工作，是山東省文聯的專業畫家，也是新中國成立后山東省第一個國畫專業的畫家，遺憾的是文革中被錯判為“現行反革命”罪（文革后平反），在濟南被殘殺他的生命和藝術之路戛然而止在那個慘烈的夏天。