2024立夏節氣的禁忌食譜立夏，溫暖回歸，關于立夏的意思，《月令七十二候集解》中記載：“立，建始也，夏，假也，假，大也，物至此時皆假大也?！币韵率切【幨占淼牧⑾墓潥獾慕墒匙V精選四篇，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

立夏節氣的禁忌食譜1

從字面的含義來講，立是代表開始，夏是夏天的意思，它與二十四節氣中的立春、立秋和立冬一樣，反映了季節的更替情況。它的氣候特點就是溫度比較高，平均氣溫能夠達到22℃，在黃河中下游地區，氣溫正好在這一范圍。此節氣時，夏收作物進入生長后期，冬小麥揚花灌漿，油菜接近成熟，故農諺有“立夏看夏”之說。

立夏節氣的禁忌食譜2

1、不能吃油膩

立夏到了人們難免會覺得煩躁上火，食欲也會有所下降。所以飲食宜清淡，大魚大肉和油膩辛辣的食物要少吃。

2、不能吃辛辣

立夏到了溫度就會上升，很容易上火，從而造成身體內、外皆熱，甚至出現痤瘡、口腔潰瘍、便秘等病癥。

3、不能吃太涼

雖然立夏后白天比較熱，但人們不宜太貪涼，貪吃冷飲、冷食，吃太多寒涼的食物會傷脾胃。

忌吃：野雞、鯉魚、韭菜雞肉同食、動物心、醉酒、大蒜、生蒜。

《白云雜忌》曰：“是月勿食雉(野雞)，令人氣逆。勿食鯉(鯉魚)，能害人”?！肚Ы鸱健吩唬骸拔鹆罹虏送u肉食，暴死者尤不可食，作內疽，生胸臆中。勿食諸物之心，勿大醉，勿食葫(大蒜)，傷人神，損膽氣，令人喘悸，脅肋氣急。勿食生蒜，傷人”。

立夏節氣的禁忌食譜3

在戰國末年(公元前239年)就已經確立了，預示著季節的轉換，為古時按農歷劃分四季之夏季開始的日子?！对铝钇呤蚣狻分姓f：“立，建始也，夏，假也，物至此時皆假大也?！边@里的“假”，即“大”的意思，是說春天播種的植物已經直立長大了。

實際上，若按氣候學的標準，日平均氣溫穩定升達22℃以上為夏季開始，“立夏”前后，我國只有福州到南嶺一線以南地區真正的“綠樹濃陰夏日長，樓臺倒影如池塘”的夏季，而東北和西北的部分地區這時則剛剛進入春季，全國大部分地區平均氣溫在18～20℃上下，正是“百般紅紫斗芳菲”的仲春和暮春季節。進入了五月，很多地方槐花也正開。

立夏時節，萬物繁茂。這時夏收作物進入生長后期，冬小麥揚花灌漿，油菜接近成熟，夏收作物年景基本定局，故農諺有“立夏看夏”之說。所謂“立夏看夏”，是古時候的帝王，在立夏這一天，往往舉行迎夏儀式?；实蹠H自率領朝中的文武百官、皇后嬪妃等人，并且還要一律都穿上紅色的禮服，配上紅色的玉佩，甚至連馬匹、車旗都要紅色的，之后眾人浩浩蕩蕩地到郊外去“迎夏”，以勉勵田里的農民們，都抓緊時間耕作農作物，別延誤了好時機;同時，也表達對豐收的祈求和美好的愿望?？梢姡傲⑾摹钡姆至浚诠糯说难劾锒嗝粗匾?。

其實，說起“立夏”這個節氣的起源，據相關記載，大概在戰國末年，也就是公元前約239年的時候，就已經確立了。現在每年的陽歷5月5日、6日或者是7日，太陽到達黃經達到45°時，日平均氣溫穩定升達22℃以上為夏季開始，也就是農歷的“立夏”節氣。

立夏之后，天氣越來越熱，白天將越來越長。不過“立夏”前后，在我國只有福州到南嶺一線以南的地區，是真正的“綠樹濃陰夏日長，樓臺倒影入池塘”的夏季。在這時候，一般都會感覺到炎熱的氣息撲面而來，溫度上升明顯。

古時候，關于立夏的習俗有很多，比如，“立蛋”、“斗蛋”等，最重要的一個是“秤人”：就是立夏這天，吃罷中午飯之后，人們會在村口掛起一桿大木秤，并且在秤鉤上，懸一根長些凳子。之后，大家輪流坐到凳子上面，來秤一秤自己體重——看看自己究竟有幾斤幾兩，以圖個吉利。這時候，掌管司秤的人，往往會一面打秤花，一面講一些相應的吉利之言。

立夏節氣的禁忌食譜4

迎夏儀式

古代，人們非常重視立夏的禮俗。在立夏這一天，帝王要率文武百官到京城南郊去迎夏，舉行迎夏儀式。君臣一律穿朱色禮服，配朱色玉佩，連馬匹、車旗都要朱紅色的，以表達對豐收的祈求和美好的愿望。宮廷里“立夏日啟冰，賜文武大臣”。冰是上年冬天貯藏的，由皇帝賜給百官。

斗蛋游戲

立夏中午，家家戶戶煮好囫圇蛋(雞蛋帶殼清煮，不能破損)，用冷水浸上數分鐘之后再套上早已編織好的絲網袋，掛于孩子頸上。孩子們便三五成群，進行斗蛋游戲：蛋分兩端，尖者為頭，圓者為尾。斗蛋時蛋頭斗蛋頭，蛋尾擊蛋尾。一個一個斗過去，破者認輸，最后分出高低。蛋頭勝者為第一，蛋稱大王;蛋尾勝者為第二，蛋稱小王或二王。諺稱：“立夏胸掛蛋，孩子不疰夏”，疰夏是夏日常見的腹漲厭食，乏力消瘦，小孩尤易疰夏。

立夏“秤人”

立夏吃罷中飯還有秤人的習俗，以此祈求上蒼帶來好運。人們在村口掛起一桿大木秤，秤鉤懸凳子，大家輪流坐到凳子上面秤人。司秤人一面打秤花，一面講著吉利話。秤老人要說“秤花八十七，活到九十一”。秤姑娘說“一百零五斤，員外人家找上門。勿肯勿肯偏勿肯，狀元公子有緣分。”秤小孩則說“秤花一打二十三，小官人長大會出山。七品縣官勿犯難，三公九卿也好攀”。

嘗鮮活動

立夏還有嘗新等節日活動。如蘇州有“立夏見三新”之諺，三新為櫻桃、青梅、麥子，用以祭祖。在常熟，嘗新的食物更為豐盛，有“九葷十三素”之說，九葷為鯽、咸蛋、螺鰤、熄雞、腌鮮、鹵蝦、櫻桃肉;十三素包括櫻桃、梅子、麥蠶、筍、蠶豆、矛針、豌豆、黃瓜、萵筍、草頭、蘿卜、玫瑰、松花。在南通，則吃煮雞、鴨蛋。