發豆芽實驗報告

1，買上生的黃豆，不要去菜市場買她們泡好的，2，把豆子洗干凈，然后用滿滿一盆水泡一晚上，等第二天的時候就已經成了泡發豆子了，3，把水倒掉，底部剩淺淺的盆底水，然后把豆子到進去碼勻，上面蓋上一條干凈的濕潤毛巾，4，到了晚上把豆子洗干凈，把毛巾也洗一遍，在換上干凈的淺淺的盆底水，在蓋上毛巾，5，來回反復，早晨和晚上都要洗豆子換水，洗毛巾，一定要記住，要保持豆子的干凈哦，如果那犯懶得話豆子就臭掉了，前功盡棄了 這樣持續到兩天，豆子就能吃了，你就會驚喜發現豆子一天一個樣子，即有成就感，又衛生健康綠色

【第1句】：天豆子膨脹

【第2句】：天長豆芽,長5毫米.

【第3句】：天12毫米

【第4句】：天25毫米

【第5句】：天4厘米

【第6句】：天6厘米

【第7句】：天

【第8句】：5厘米

親自培育豆芽或花生,按實驗要求,寫出實驗材料,實驗步驟,并計算發芽率?

一、材料隨機數100粒小麥豆或花生）種子，1個培養皿（碗、一次性紙盤）、剪好的吸水紙（或報紙、紙巾），清水。

二、實驗步驟

【第1句】：在培養皿內墊上4—5層吸水紙并灑上水（讓紙浸透），每個培養皿里均勻、整齊在擺上100小麥種子（黃豆或花生種子），再蓋上兩層濕潤的吸水紙，放在教室角落里，室溫下培養。

【第2句】：每天要檢查培養皿內紙的濕度，經常保持濕潤，不能有干燥或水淹現象。

【第3句】：每天都在同一時間內將觀察到萌發的種子數記錄在表中，連續觀察七天左右。

??三、計算發芽率：發芽率＝發芽種子數\\\/試驗種子總數×100％，因為試驗種子總數為100顆，發芽率=發芽種子數。

培育豆芽失敗的心情描寫

培育豆芽遇失敗，下次再來反有愛。

想到電燈的發明，這點挫折不必曬。

豆芽培育過程。

僅供參考，希望采納，謝謝~~下面以黃豆為例為您介紹豆芽的栽培技術。

一、基本要求

【第1句】：場地。

場地應遵循食品企業通用衛生規范GB14881的選址要求，建在交通方便、水源充足，遠離粉塵、煙霧、有害氣體及污染源的地區。

生產區應與生活區分開，配有單獨專用的原材料倉庫。

生產區應具有良好的通風、排水條件，配有加溫、降溫、排污以及紫外線殺菌燈等設施和防蠅、防蟲、防鼠等設施。

【第2句】：人員。

從業人員應遵循食品衛生法的有關規定，取得健康合格證，凡患有消化道傳染病、肝炎、活動性肺結核、化膿性或滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛生的疾病人員，不得進入生產區從事生產活動。

從業人員要按有關規定定期進行健康檢查。

【第3句】：設備。

豆芽制發容器的材料應選擇符合有關衛生標準，同時須配有淋洗裝置。

【第4句】：用水。

生產用水應符合生活飲用水衛生標準GB5749的要求。

二、制發

【第1句】：原料要求。

所選大豆要求發芽率在95%以上。

【第2句】：場地、設備消毒。

每次制發豆芽之前將生產場地清洗干凈，不得使用化學藥劑滅菌、蟲、鼠、蠅、蚊和蟑螂，可采用下列方法之一消毒：（1）每次使用紫外線殺菌燈進行殺菌。

（2）定期用0.1%～0.3%消殺用漂白粉溶液或3%石灰水全面徹底消毒。

制發設備每次使用前，應采用符合食品衛生要求的方法消毒，可采用下列方法之一消毒：（1）用1%消殺用漂白粉溶液或3%石灰水對發芽容器等設備浸泡1h以上，然后用清水沖洗干凈。

（2）發芽容器經太陽暴曬或用酒精消毒。

【第3句】：豆種處理。

用清水清洗豆子，同時淘洗2～3遍，洗凈泥沙、去除雜質，剔去蟲蛀、破殘、畸形、霉變、已發過芽、未成熟和特小顆粒。

洗豆后，用3%的石灰水浸泡消毒3分鐘左右，或用0.1%消毒用漂白粉浸泡7～10小時，或用70℃～80℃熱水短時間燙豆消毒。

不得使用農用殺菌劑、抗生素及其它防腐劑消毒。

浸豆用水量至少應達到豆子重量的2倍，浸豆期間應根據當時氣溫的高低酌情換清水1～2次。

結束浸豆時再淘洗豆粒2～3遍，并輕輕揉搓、沖洗，漂去剩余豆殼以及豆粒上的黏液。

浸豆過程不得添加使用任何化學殺菌劑、防腐劑及抗生素。

【第4句】：制發管理。

豆粒發芽溫度可以通過調溫設施進行溫度調控，綠豆芽發芽溫度宜控制在23～25℃，淋水水溫控制在18℃～25℃；黃豆芽發芽溫度宜控制在22℃～24℃，淋水水溫控制在18℃～24℃。

發芽設備內的空氣相對濕度保持在90%以上，調節濕度主要靠淋水解決。

夏季3～4小時淋水一次，冬季每5～6小時淋水一次。

每次淋水應確保豆芽制發容器底部瀝出水，制發前期淋水量小，中后期適當加大水量。

在豆芽制發期間，生產場地每天應通風換氣至少1～2次，即使在室內溫度較低時，也應進行短時間的通風。

嚴格做好生產環境、設備和豆種消毒。

生產場地應由專人管理，嚴格禁止閑雜人員進入生產區，減少病菌污染。

豆芽培育過程中如出現少量爛芽應及時清除，以免爛芽擴大；出現大量爛芽應將容器內豆芽全部銷毀。

發生爛豆與爛芽后，下批次生產前應將環境、場地、容器和豆種嚴格消毒，同時要注意生產用水清潔和制發過程操作衛生。

三、化學藥劑使用要求必須按國家有關規定合理使用化學藥劑。

不得使用未經國家批準、危害人體健康的化學藥劑，如農藥、化肥、植物生長調節劑、抗生素以及不符合GB2760規定的其它食品添加劑。

限量使用防落素、6-芐基腺嘌呤、赤霉素，所用制劑必須有國家規定的農藥登記證、生產許可證、產品質量合格證和產品標準號。

四、質量要求感官要求。

黃豆芽呈自然淺黃色、固有豆香味和口感；無變色、萎蔫、霉爛、雜質和異味。

綠豆芽呈自然白色、固有豆香味和口感；無變色、萎蔫、霉爛、雜質和異味。

五、采收豆芽采收標準根據市場需求確定，產品應無腐爛、無異味。

豆芽采收后，可根據市場需求清洗，清洗過程中不得使用保險粉等增白保鮮劑。

生豆芽過程的感想

當然不可以曬太陽喇。

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曬了，豆芽都沒用樂。

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它會變豆芽干樂。

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