大雪節(jié)氣吃什么傳統(tǒng)食物大雪在吃方面很有講究，大雪節(jié)氣適當攝入“白食”，有冬補的食療功效。大白菜是冬令的“當家菜”，而在大雪前后，“白菜幫子”最有營養(yǎng)。以下是小編整理的大雪吃什么傳統(tǒng)食物(錦集3篇)，歡迎閱讀與收藏。

大雪吃什么傳統(tǒng)食物1

大雪時節(jié)，除華南和云南南部無冬區(qū)外，我國遼闊的大地已披上冬日盛裝，東北、西北地區(qū)平均氣溫已達—10℃以下，黃河流域和華北地區(qū)氣溫也穩(wěn)定在0℃以下，此時，黃河流域一帶已漸有積雪，而在更北的地方，則已是“千里冰封，萬里雪飄”的北國風光了。但在南方，特別是廣州及珠三角一帶，卻依然草木蔥蘢，干燥的感覺還是很明顯，與北方的氣候相差很大。南方地區(qū)冬季氣候溫和而少雨雪，平均氣溫較長江中下游地區(qū)約高2℃至4℃，雨量僅占全年的5%左右。偶有降雪，大多出現(xiàn)在1、2月份;地面積雪三、五年難見到一次。如果能夠目睹大地白雪皚塏，綠樹披銀飾玉，常是終身難忘的趣事。這時，華南氣候還有多霧的特點，一般12月是霧日最多的月份。霧通常出現(xiàn)在夜間無云或少云的清晨，氣象學稱之為輻射霧。“十霧九晴”，霧多在午前消散，午后的陽光會顯得格外溫暖。大雪時節(jié)，以下幾種天氣較為常見。

1、降溫

有人做過統(tǒng)計，我國強冷空氣最多的月份是在11月。北方大部分地區(qū)12月份的平均溫度約在–5℃——–20℃之間，南方的強冷空氣過后，有時也會出現(xiàn)霜凍。寒冷對體弱者和老年人的健康十分不利。

2、大雪(暴雪)

我們知道，強冷空氣往往能夠形成較大范圍降雪或局地暴雪。降雪的益處很多，特別是有利于緩解冬旱，凍死農(nóng)田病蟲，有利于冬季旅游的開展。但降雪路滑，化雪成冰，容易導致民航航班延誤、公路交通事故和車道擁堵;個別地區(qū)的暴雪封山、封路還會對牧區(qū)草原(稱為白災)人畜安全造成威脅。

3、凍雨(雨凇)

強冷空氣到達南方，特別是貴州、湖南、湖北等地，容易出現(xiàn)凍雨。凍雨是從高空冷層降落的雪花，到中層有時融化成雨，到低空冷層，又成為溫度雖低于0℃，但仍然是雨滴的過冷卻水。過冷卻水滴從空中下降，當它到達地面，碰到地面上的任何物體時，立刻發(fā)生凍結，就形成了凍雨。出現(xiàn)凍雨時，地面及物體上出現(xiàn)一層不平的冰殼，對交通、電力、通訊都會造成極大影響，還會造成果樹損毀。根據(jù)《長江中下游氣候》一書中統(tǒng)計，每年12月，在長江中下游地區(qū)氣溫在–3——0℃時，容易出現(xiàn)凍雨，凍雨出現(xiàn)幾率占到76%。

4、霧凇

據(jù)統(tǒng)計，一般每年11月開始到次年2月，西北、東北以及長江流域大部，先后會有霧凇出現(xiàn)，濕度大的山區(qū)比較多見。霧凇是低溫時空氣中水汽直接凝華，或過冷霧滴直接凍結，在物體上的乳白色冰晶沉積物。我國冬季霧凇日數(shù)多的地方有：黑龍江、吉林、新疆北部、陜西北部。其中，以吉林的霧凇最為有名，連續(xù)幾天的霧凇，形成的冰雪世界，讓愛好旅游和攝影的人驚喜不已。霧凇是受到人們普遍欣賞的一種自然美景，但是它有時也會成為一種自然災害，嚴重時會將電線、樹木壓斷，影響交通、供電和通信等。

5、霧霾

12月份，在剛剛邁入冬季的江南，早晨氣溫比較低時，或是在雨雪過后，近地面濕度大，還有可能出現(xiàn)成片的大霧區(qū)。北方城市的霧霾天氣也會打個照面。

6、凌訊

冬季，內(nèi)蒙古包頭河段結冰封河，而偏南的蘭州河沒有封河，河水流向已經(jīng)封河的河段，由于封河的河段上的冰層和凌壩阻擋了上游下來的河水，迫使水位抬高，易在包頭河段產(chǎn)生水漫河堤的災害。如果強冷空氣來的晚，12月就容易引發(fā)流凌災害，值得關注。

大雪吃什么傳統(tǒng)食物2

每年12月7日或8日，太陽黃經(jīng)達255度時為二十四節(jié)氣之一的“大雪”。大雪，顧名思義，雪量大。古人云：“大者，盛也，至此而雪盛也”。到了這個時段，雪往往下得大、范圍也廣，故名大雪。

大雪是二十四節(jié)氣中第二十一個節(jié)氣，是冬季第三個節(jié)氣，大雪時節(jié)雪下得更大、范圍更廣，常常可見雪花紛紛落下的景象。每年的公歷12月7日或8日，節(jié)令交大雪。這天太陽運行到黃經(jīng)255度，當日正午，用圭表測日影，影長為古尺一丈二尺四分，相當于今天的3.05米，夜晚觀測北斗七星的斗柄指向亥的方向，也就是西北方，這個階段一般在農(nóng)歷十一月，也稱仲冬月，葭月，暢月。

“大雪封河，小雪封山”。大雪時節(jié)雪量逐漸加大，下雪的天數(shù)也在增加，氣溫還在繼續(xù)下l年，地上已開始有積雪了。

大雪三候。“初候鹖旦不鳴”，鹖旦是一種夜鳴求旦的鳥，這時這種鳥也斂氣屏聲，躲迸巢穴里不出來了。“二候虎始交”，這時老虎到了發(fā)情期，就要開始交配，繁殖后代。“三候荔挺出”，“荔”是一種細微的小草，這種小草在寒冷的冬季反而于向陽處挺出了嫩芽。

大雪吃什么傳統(tǒng)食物3

1、餃子

餃子是中國特有的一種食物，距今已經(jīng)有一千八百多年的歷史了。在每年過年的時候大家都會吃到這種食物，也是我們很喜愛的一種食物。其實在大雪的時候，也是要吃餃子的，在北方地區(qū)就有這個習慣，他們喜歡在大雪的時候用餃子作為進補的食物。

2、羊肉

羊肉是很適合冬天吃的食物，這一點很多人都知道。當天氣變冷了，吃上一鍋美味的羊肉火鍋，瞬間就能溫暖寒冷的身體。

羊肉性溫熱，吃多了容易上火，所以要適量的吃。在吃的時候，可以搭配一些涼性的食物，比如冬瓜、絲瓜等蔬菜，一起吃能中和羊肉的火氣，減輕身體的負擔。

3、雞鴨魚肉

在南方大雪吃的比較多的食物就是雞鴨魚肉，因為這些肉類能補充身體所需的蛋白質(zhì)，在冬天到來的時候，多吃一些肉食，對身體有幫助。

雖然這些在平時是很常見的食物，但是如果平時不太愛吃肉食的，最好在冬天多吃一些雞鴨魚肉，能補充身體的營養(yǎng)成分，增強體質(zhì)。

4、狗肉

狗肉在冬天是大補的一種食物，它能提高人體的免疫力，避免在寒冷的天氣里感冒生病，而且能溫補腎陽，祛除寒氣。

狗肉軟嫩，容易被人體吸收，而且能強健脾胃。從醫(yī)學角度來說，狗肉是性熱的食物，比較適合體寒的人食用，能改善手腳冰涼的毛病。

5、新鮮蔬菜

冬天到了，要增加身體維生素A、維生素C的攝取，可以增強體質(zhì)，應對寒冷的天氣。而新鮮的蔬菜里富含著大量的維生素，像胡蘿卜、深綠色蔬菜等，都是補充營養(yǎng)的最好選擇。而且將蔬菜與肉食做好搭配，能增進食物，全方位進補。