傳說很久很久以前，有相鄰的兩個村落，姓胡的一家住在一個大村落里，家境富裕，姓白的一家住在一個小村落，家境很一般。這兩家是姑表兄弟關系，親戚之間相處的非常好。胡家庭富而且人口旺，有了兩個兒子，后來又生了一個千金。

白家得子晚，只生了一個兒子，巧的是同胡家閨女是同年月同日生日。胡家老來添了一個千金，非常高興，取名胡蘿，識為掌上明珠。白家老來得子，更是喜出望外，取名白蘿，愛子如寶。這兩個孩子漸漸長大，胡蘿長得睸清目秀，似出水芙蓉，通情達理。

白蘿長得英俊魁梧，一表人才。在親戚來往過程中，兩人從小就在一起對歌、玩耍，可以說是青梅竹馬，相互產生了愛慕之心，并相互海誓山盟：今生今世，一個非他不嫁，一個非她不娶。不過這兩個孩子從小到大，都特別招人喜歡。

雙方大人也只好親上加親，所以兩人如愿結為夫妻?；楹?，雖然白家生活不富裕，但小兩口相親相愛，一家人也生活的其樂融融。不久白蘿父母先后過世了。胡家看見白家日子過得非常緊巴，怕胡蘿將來受罪，就資助白蘿去外經商，發家致富。

臨行前，兩個依依不舍，胡蘿眼含淚水，以歌相送：送君送出村門外，愿夫保重勤自愛，雖然到處有花開，野花千萬不要采。白蘿對歌告別：娘子情意記心懷，聽候佳音守家園，不論相距有多遠，好男怎能違誓言。

由于白蘿，頭腦靈活，人又勤快英俊活潑，又討人喜歡，到了一個大集鎮里，不到一年生意就有很大起色，收入不少。在這期間經常讓人往家里帶信捎銀兩。胡蘿在家紡紗織布，給鄉親們做衣服，并拿銀兩資助給鄉親們，村落里幾乎每一家都得到過胡蘿無私幫助，所以全村落上下男女老少，都很愛戴和尊重胡蘿。

隨著生意越來越大，收入越來越多，應酬也越來越忙。第二年白蘿結識了社會上許多三教九流，錢多了覺得人在社會地位變了，生活上不由自主地花天酒地，漸漸迷上了沾花惹草，一時難以自拔。這年下半年就染上了花柳?。ㄒ舱f就是說染上了性?。?。

后來，又因病亂求醫，結果又被江湖行醫騙子騙盡了所有錢財，病沒治好，生意也沒法做了。他覺得又無臉回家面對娘子。胡蘿得到消息后，趕往將丈夫接回家中。白蘿覺得后悔莫及，一再向娘子道歉，請她原諒。胡蘿面對有病的丈夫，寬心道：人非圣賢，孰能無過，知錯就改，方再振作。請安心養病吧！

她那能知道是不治之癥。胡蘿一方面晝夜精心照顧丈夫，一方面用自己的手藝收入貼補家需，四處尋醫問藥，一年不但花光了全家所有和鄉親的捐贈，還欠下了不少外債。白蘿還是不痊病去。

隨之胡蘿也應急劇悲傷，再加上操勞過度病倒。鄉親們都來看望她，她吃力睜開眼睛說：我不行了，我死后，請鄉親們幫忙把我倆埋在村后那塊山坡地里。我欠鄉親們的情和債，我倆來生一定報答，盡力彌補。

說完就斷氣了。鄉親們自發的為他倆舉行了葬禮，并安葬在村后那塊山坡地里。幾個月后人們驚奇的發現，這塊貧瘠的山地里綠油油的一片，大的綠葉根白白胖胖較大，較小的綠葉根園長有紅色及黃色。傳說這是夫妻倆為了報恩，白蘿變成了青綠葉白白的菜，同時告誡人們做人要清清白白，講究信用。

胡蘿就變成紅的及黃的菜，并暗示人們，為人處事要熱心，紅紅火火。因為胡蘿臨終時遺言最后一個字是補字，當時人們就把這兩種菜，一種叫胡蘿補，一種叫白蘿補。

但有人提建議說補字不太合適，就把補去掉了衣旁。稱之胡蘿卜、白蘿卜。人們發現白蘿卜肯化心。人們從此把感情不專一，愛沾花惹草說是：化心即花心。

變成黃色胡蘿卜的胡蘿知道變成白蘿卜的白蘿仍然還會花心，不由得有時臉紅。所以有的胡蘿卜也是紅色的。天下的男人都比較花心的特性至到今天也沒有改變。所以女人總是想能找一個忠實可靠的男人，男人總是想能有多少個美如天仙的女人。