初識時，因為她自我介紹說“擅長烹飪”，還因為她的小姐妹也說她是“上得廳堂、下得廚房”之人，所以我第一時間就緊緊地將她抓住了。

結(jié)婚以后果不其然，妻子她每天、每頓好飯好菜地伺候著我，以至于我的胃乃至我的心都被她緊緊地抓住了。

每每，妻子還會事先主動征詢我的意見：“上了年紀(jì)的人要特別注意補(bǔ)鈣的，據(jù)說蝦是補(bǔ)鈣食品。但不知道你是喜歡吃白水蝦、醬油蝦、醉蝦呢還是油爆蝦？”

我說：“我么，對吃蝦不是很感興趣，但惟獨(dú)椒鹽蝦是個例外，我非常愛吃椒鹽蝦！”

“好的，明白了！”妻子很是迎合：“椒鹽蝦如果做得到位，那是可以嚼吧嚼吧連皮一起吃的，絕對高鈣了。”

妻子于是隔三差五買了蝦做成椒鹽的讓我一飽口福，她或是用基圍蝦或是用臺灣草蝦或是用其它品種的蝦作食材。幾經(jīng)比較，我倆最終確定還是用太湖白蝦最最對路，而且還得選用個頭不大不小的鮮活的太湖白蝦，那樣做出來的椒鹽蝦既香脆又有嚼頭，連殼帶肉咀嚼之后全部可以咽到肚子里面，絲毫也不待浪費(fèi)的。

有一天早晨，妻子預(yù)告：“今天還吃椒鹽蝦！”我的肚子因此也做好了應(yīng)該享用椒鹽蝦的一切準(zhǔn)備，我的腦子里甚至都在閃現(xiàn)椒鹽蝦的色香味形了。

可是，當(dāng)妻子買菜回來，我卻聽她說到：“今天不巧了，沒有買到中意的太湖白蝦。不過請你放心！我買了替代品——帶魚，是小帶魚。我來做干炸帶魚給你吃，這道菜既有椒鹽蝦的風(fēng)味，其效果還絕不輸給椒鹽蝦的！”

我空下來的時候冷眼旁觀，我看見妻子將小帶魚洗凈、切斷后先行腌制。“你先忙你的去吧，這要腌制一、兩個小時后才能下油鍋的?！逼拮由挛业鹊眉拍４牭阶汤怖灿湾來懥?，我再要湊前去看，“邊兒去、邊兒去，小心熱油濺出來燙著你！稍等片刻就有你吃的?！?/p>

到了午飯時刻，妻子首先夾了一塊滋滋作響的油炸帶魚到我碗里。我咬一口說：“真香?。〔⑶液芟嘛?！很有點(diǎn)小時候吃咸帶魚的感覺，并且比小時候吃的咸帶魚好吃多了！”

“小時候你家咸帶魚也是炸來吃的？”妻子詢問。

“那時候食用油憑票定量供應(yīng)，誰家舍得用油來炸臭咸魚??？”我實話實說：“那時只能清蒸一下罷了?！?/p>

“現(xiàn)在這油炸的口味如何?。俊逼拮邮欠浅Ｔ谝馕业脑u價的。

“好吃、好吃！比小時候的清蒸咸帶魚好吃了不知多少倍！”因為好吃，我的嘴里吃個不停，因此影響了我表述時的口齒。

“好吃你就多吃點(diǎn)！多吃點(diǎn)！”妻子覺得高興，因此更加鼓勵我多吃。

“我是想多吃一點(diǎn)，但是，但是我怕吃多了齁啊。”我說的是心里話。

“這是用新鮮帶魚稍稍腌制了一下，而不是真正的咸帶魚?！逼拮咏又业脑挷缃忉專骸罢嬲南處~，那是下飯的祖宗，真正的咸帶魚吃多了才會齁呢！甚至……”

“甚至什么？”我覺得妻子話里有話、似乎還有故事。

妻子果然說出了一個頗有些韻味的故事：

小時候在紹興居住時，我家鄰居老馬有兩個吃飯不利索的兒子。也難怪孩子們吃飯老是飯團(tuán)在嘴里打轉(zhuǎn)而遲遲不能下咽，因為那時一般人家都窮，都窮得吃飯沒有佐餐的菜肴?！百I點(diǎn)咸帶魚??！那可是下飯的祖宗啊！”有另一家鄰居的當(dāng)家人支招。

老馬一面聽得進(jìn)鄰居建議，另一面還是手頭拮據(jù)，他于是狠狠心花費(fèi)五分錢到菜場買回來一條比之鞋帶略粗的咸帶魚。但是，老馬既不拾掇更不打算做熟了那條鞋帶似的帶魚，而是將那魚兒懸掛在屋檐下面。并且將那魚兒既不掛高了，怕掛高了被梁上老鼠夠著吃；也不掛得太低，說是掛低了貓兒竄起也會夠著吃。就這樣十分穩(wěn)妥地掛好那條咸帶魚后，老馬宣布了：“從今天開始，你們兩個孩子可以看一眼咸帶魚就吃一口飯，要知道這咸帶魚啊……”

“知道、知道，那可是下飯的祖宗！”大兒子、二兒子異口同聲。

“知道了就好！從今天起我來給你們記錄，看誰吃飯快！到年底總結(jié)算，你們誰累計得了第一名，”老馬略作停頓，看到兩個兒子都齊刷刷瞪大了期待的眼睛，他才鄭重宣布：“累計第一名者，壓歲錢從原先定下的五分錢提高到六分錢；第二名者，壓歲錢從原先定下的五分錢降低到四分錢?！崩像R會算賬，橫豎他都不增加支出：“好了，今天的比賽開始了！”

隨著老爸的話音號令，兩個孩子端起飯碗，看一眼咸帶魚就扒拉一口飯……須臾間每人一大碗的米飯都被劃拉得一干二凈，只是大兒子的速度比二兒子快了一秒鐘。

“不行、不行！”二兒子不干：“他賴皮了，剛才他中間多看了那咸帶魚一眼！”

“那么，明天你也可以多看一眼！”老爸提前允諾批準(zhǔn)。

“我才不那樣呢！要是那樣的話，我會感到齁的?！倍鹤尤缡钦f。

“怪不得、怪不得！我的喉嚨里已經(jīng)齁得難過了！”大兒子說得跟真的似的。