2024谷雨吃什么風俗食物好谷雨是一年二十四個節氣里春天的最后一個節氣，谷雨將至，這段時間的雨水也逐漸變得多了起來，隨著雨水不斷變多，氣候也逐漸轉暖。以下是小編收集整理的谷雨吃什么風俗食物好匯編3篇，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

【篇一】谷雨吃什么風俗食物好

走谷雨

古時有“走谷雨”的風俗，這天青年婦女走村串親，有的到野外走一圈就回來。寓意與自然相融合，強身健體。

飲茶

南方谷雨有摘茶習俗，傳說谷雨這天的茶喝了會清火，辟邪，明目等。所以不管這天是什么天氣，人們都會去茶山摘一些新茶回來喝。

食香椿

谷雨前后是北方香椿上市的時節，這時的香椿醇香爽口營養價值高，有“雨前香椿嫩如絲”之說。

祭祀文祖倉頡

陜西白水縣谷雨祭祀文祖倉頡習俗，是自漢代以來流傳千年的民間傳統。相傳，倉頡創造文字，功蓋天地，黃帝為之感動，以“天降谷子雨”作為其造字的酬勞，從此便有了“谷雨”節。此后每年谷雨節，附近村民都要組織過廟會紀念倉頡。

祭海

谷雨時節正是春海水暖之時，百魚行至淺海地帶，是下海捕魚的好日子。這天漁民要舉行海祭，祈禱海神保佑。

賞牡丹

谷雨前后是牡丹花開的重要時段，因此，牡丹花也被稱為谷雨花、富貴花。“谷雨三朝看牡丹”，谷雨時節賞牡丹已綿延千年。

禁殺五毒

谷雨以后氣溫升高，病蟲害進入高繁衍期，為了減輕病蟲害對作物及人的傷害，農家一邊進田滅蟲，一邊張貼谷雨貼，進行驅兇納吉的祈禱。

洗澡消災避禍

谷雨的河水非常珍貴。在西北地區，舊時，人們將谷雨的河水稱為“桃花水”，傳說以它洗浴，可消災避禍。此時還會舉行射獵、跳舞等活動慶祝。

【篇二】谷雨吃什么風俗食物好

一、香椿

在谷雨這個節氣到來的時候，不少地方都有吃香椿的習慣，其中第一個原因就是因為香椿的這菜的名字里和春天的“春”有一個同音字，所以谷雨吃香椿也被叫做“咬春”，意思是留住春天。

而谷雨節氣的前后，又正好是香椿長得最好最茂盛的時候，這個時候的香椿營養非常豐富，吃起來也正是嫩的時候，而且香椿還有清熱解毒的功效，正合適現在這個時候吃。

二、春筍

春筍也叫作燕來筍，意思就是在燕子飛回來的時候長出來的筍，意思是春天又來了，燕子也又飛回來了，筍也長出來了。

谷雨時節，雨后春筍，初初才冒頭，正是吃得最好季節，這個時候的筍不會太老，也不會很澀，不管是清炒還是用來做湯都非常合適。

而且春筍中含有豐富的膳食纖維，在這個悶熱的時節，多吃春筍，促進腸道蠕動，防止積食便秘。

三、桃花鱖魚

現在正是桃花盛開的時候，相信大家都曾經聽過“桃花流水鱖魚肥”這句詩，所以這個時候正是鱖魚肥美的時候，這個時候正合適享用鱖魚。

這個時候的鱖魚，肉非常厚實，而且非常細嫩，刺也非常少，而且還含有豐富的營養，不管是拿來清蒸還是紅燒，都非常合適，不管是老人還是小孩都會很喜歡吃。

四、烏米飯

烏米飯，其實就是黑米飯，在我國的一些地區，有的地方會在谷雨的時候，吃黑米飯，這個黑米飯，并不是用黑米煮出來的飯，而是用一些天然提取的色素去浸泡糯米得到的黑米。

把染好色之后的黑米，放到電飯鍋或者蒸鍋中煮熟，這樣的黑米蒸出來之后會有一股獨特植物的清香，還有糯米的清甜，又軟又糯，吃起來是一種全新的體驗。

多吃這樣的黑米飯，能夠起到清心明目的作用，還能夠起到養腎黑發、益氣養顏的功效，谷雨前多吃黑米飯，排除春日不適。

五、谷雨茶

谷雨這個節氣里還有一種優質傳統飲食，就是茶葉，谷雨時期的茶葉也被叫做“谷雨茶”，這個時候的茶葉的質量非常不錯，泡出來的茶清香四溢，香氣宜人。

而且在這個時候喝茶能夠去除體內的濕熱，清除體內的火氣，所以在谷雨的時候，非常推薦大家來上一杯谷雨茶，感受春天的尾巴，清理體內的燥熱氣息。

【篇三】谷雨吃什么風俗食物好

1、降水明顯增加

谷雨的天氣最主要的特點多雨，有利于谷物生長。谷雨是春季的最后一個節氣，這時田中秧苗初插、作物新種，最需要雨水的滋潤，所以又有“春雨貴如油”的美譽。古人說“雨生百谷”，雨量充足而及時，谷類作物能茁壯成長，谷雨時節的降水對農作物的生長極為重要。“谷雨”一般預示著降雨增加，但并不是指“谷雨”這天下雨，而是指在“谷雨”節氣前后，降雨概率較大。

2、風沙

谷雨是春季的最后一個節氣，處在暮春時節的谷雨，意味著春將盡，夏將至，冷空氣大舉南侵的情況比較少了，但影響北方的冷空氣活動并不消停。

4月底到5月初，氣溫畢竟要比3月份高得多，土壤干燥、疏松；空氣層不穩定，上層風動量下傳，鋒面氣旋活躍，共同引發的大風、沙塵天氣比較常見。

3、春旱

淮河流域是江南春雨和北方春旱區之間的過渡地區，從秦嶺、淮河附近向北，春雨急劇減少。

諺語云：“清明谷雨雨常缺”，意思是說，在這兩個節氣期間，雨水緊缺。谷雨期間，海南島、川西、廣西西部、西北、華北的人們更加渴望雨水，一般年景，晴天多、日照強、蒸發大、多風沙、空氣干，此時的雨水更是貴如油。越冬作物冬小麥、油菜等進入成熟期需要雨水，春天播下的谷子、玉米、高粱、棉花、蔬菜等，也要有雨水才能根深苗壯，茁壯成長，此時下場透雨，就相當于是在下糧食。

4、強對流天氣

一般來說，4～8月是一年中強對流天氣的高峰期。進入5月，在南方的許多地區，局部的雷暴、冰雹、狂風、龍卷等災害性天氣會明顯增多。防雷、防雹、防風提上日程。

5、大暴雨

在我國長江中下游、江南一帶，往往開始明顯多雨，而特別是華南，一旦冷空氣與暖濕空氣交匯，往往形成較長時間的降雨天氣，也就進入了一年一度的前汛期。云雨中夾裹著的強對流天氣，不僅會帶來冰雹、雷暴等災害性，有的還會伴隨著短時間的、局地的大暴雨或特大暴雨，24小時的雨量可達300或400毫米以上，造成江河橫溢和嚴重內澇，而時間較長的暴雨還會引發泥石流、山體滑坡等災害。