泥鰍的營(yíng)養(yǎng)功效-孕婦能吃泥鰍嗎

　　泥鰍含人體所需氨基酸和賴氨酸等較高，還含有大量維生素，其維生素B1的含量比鯽魚(yú)、黃魚(yú)、蝦類高3-4倍，維生素A、維生素C含量也較其它魚(yú)類為高。泥鰍所含脂肪成分較低，膽固醇很少，因此，心血管疾病患者、貧血、肝炎病人等多食有益。

　　1、改善貧血

　　因?yàn)槟圉q中含鐵量多，對(duì)貧血等疾病有很好的輔助療效。

　　2、補(bǔ)腎牡陽(yáng)，恢復(fù)元?dú)?/p>

　　中醫(yī)認(rèn)為，泥鰍是著名的食療補(bǔ)品，尤其適于男性，對(duì)陽(yáng)瘺、早泄有顯著療效。且補(bǔ)而能清，諸病不忌，是泌尿系統(tǒng)疾病患者的上好輔助治療佳品。

　　3、滋陰止渴、清熱祛濕

　　泥鰍煮食能滋陰止渴，清熱祛濕。凡熱耗陰濕之口渴不解，或濕熱蘊(yùn)蒸之黃疸、消渴、小便不利，均可做輔助食療品。堅(jiān)持食用5-6天，便覺(jué)精力充沛。

　　4、輔助治療急、慢性肝炎

　　泥鰍粉對(duì)促使黃疸消退及轉(zhuǎn)氨酶下降，比較明顯，尤以急性肝炎更為顯著。對(duì)肝功能及其他項(xiàng)目的恢復(fù)也有顯著療效。

　　5、預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化

　　泥鰍肉中含脂肪較少，膽固醇更少，并且含有一種類似甘碳戍烯酸的不飽和脂肪酸，這是抵抗人體血管硬化的重要物質(zhì)，可有效預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化。

　　孕婦吃泥鰍對(duì)身體好

　　泥鰍味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)較高而脂肪較低，能降脂降壓，即是美味佳肴又是大眾食品，素有“天上的斑鳩，地下的泥鰍”，和“水中人參”之美譽(yù)。美味又滋補(bǔ)，還易獲得，價(jià)廉物美。

　　泥鰍可食部分占整個(gè)魚(yú)體的80%左右，高于一般淡水魚(yú)類。經(jīng)測(cè)定，每100克泥鰍肉中，含蛋白質(zhì)22.6克，脂肪2.9克，碳水化合物2.5克，灰分1.6克，鈣51毫克，磷154毫克，鐵3毫克，硫黃素0.08毫克，核黃素0.16毫克，尼克酸5毫克，還有多種維生素，其中維生素A70國(guó)際單位，維生素B130毫克，維生素B2 440毫克，還含有較高的不飽和脂肪酸。

　　孕婦食用泥鰍，有補(bǔ)中益氣、祛除濕邪、解渴醒酒、祛毒除痔、消腫護(hù)肝之功能。孕婦常吃泥鰍可以防治妊娠高血壓。其皮可以治療婦女乳房硬腫疼痛。

　　泥鰍同時(shí)又是一種高蛋白低脂肪食品。用泥鰍給孕婦或產(chǎn)婦下奶的效果比鯉魚(yú)還好。可將泥鰍養(yǎng)于清水中漂去泥污，不計(jì)多少，如常法煨湯喝。

　　泥鰍肉質(zhì)細(xì)嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，是一種高蛋白、低脂肪的高檔水產(chǎn)品，被稱為動(dòng)物人參，也是孕婦的滋補(bǔ)佳品。

　　泥鰍與大蒜猛火煮熟可治營(yíng)養(yǎng)不良之水腫;泥鰍用油煎至焦黃加水煮湯可治小兒盜汗;泥鰍燉豆腐可治濕熱黃疸;泥鰍與蝦黃同煮服，可治陽(yáng)痿不舉。

　　女性在生產(chǎn)后是可以放心選擇吃泥鰍，不過(guò)女性在生產(chǎn)后，身體都是需要一段時(shí)間進(jìn)行恢復(fù)，所以在這段時(shí)間中，女性要注意對(duì)泥鰍吃的時(shí)候要適量進(jìn)行，不宜過(guò)多選擇，否則不利于人體健康。

　　經(jīng)期能吃泥鰍嗎?

　　泥鰍在生活中是不常食用到的一種食物，但是它是可以去食用的，因?yàn)樗臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值是存在的，一般只要是存在一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的食物都是可以運(yùn)用成食物給人們食用。

　　但是對(duì)于處在月經(jīng)的女性來(lái)說(shuō)不是所以食物都可以去食用，不管是什么類型的食物都是需要在了解之后才可以去食用因?yàn)檫@樣安全。

　　不同的食物帶給我們的'營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效與作用都是不同的，但是對(duì)于一些像女性處在這段時(shí)間內(nèi)食用食物都是需要注意健康的，因?yàn)殛P(guān)系到生理的健康。

　　只有適宜的食物這段時(shí)間內(nèi)才能夠食用，那么經(jīng)期能吃泥鰍嗎?

　　建議在月經(jīng)期多吃些補(bǔ)血的食物，如黃花菜、泥鰍、紅鯉魚(yú)、瘦肉、鱉魚(yú)、山藥、紅南瓜、西紅柿、豌豆、萵苣、豆腐等，增強(qiáng)體質(zhì)，月經(jīng)會(huì)結(jié)束快些;用熱水袋敷小腹，幫助子宮恢復(fù)原位。

　　泥鰍有沙鰍、真鰍、黃鰍之分，在我國(guó)各地的淡水中都有分布，常生活在水田、池塘、溝渠的靜水底層淤泥中，喜食浮游生物、小型甲殼類等，也食植物碎屑、藻類等;泥鰍每年4～8月進(jìn)入繁殖季節(jié)，二齡后的泥鰍性成熟開(kāi)始產(chǎn)卵，個(gè)體越大，產(chǎn)卵量越多。泥鰍肉質(zhì)鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)，還有多種維生素，并具有藥用價(jià)值，是人們所喜愛(ài)的水產(chǎn)佳品。

　　營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：泥鰍所含脂肪成分較低，膽固醇更少，屬高蛋白低脂肪食品，且含一種類似廿碳戊烯酸的不飽和脂肪酸，有利于人體抗血管衰老，故有益于老年人及心血管病人。