食品培訓(xùn)感言

由 雕龍文庫 分享時間：2024-03-10 16:16:03 加入收藏我要投稿點贊

食品安全培訓(xùn)感想

食品安全學(xué)習(xí)心得體會近幾年來，由于關(guān)于食品安全的事件層出不窮，食品安全問題已經(jīng)成為人們關(guān)注的焦點之一。

這些事件暴露了我國食品安全的監(jiān)督和管理存在著各種各樣的問題。

下面就我就幾個方面來講講加強(qiáng)食品安全性的幾項措施：一、強(qiáng)化源頭管理近年來我國食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展快速，對經(jīng)濟(jì)增長的貢獻(xiàn)率逐年加大，但同時由于準(zhǔn)入門檻低等原因，大量食品企業(yè)規(guī)模小、分布散、集約化程度不高，自身質(zhì)量安全管理能力較低。

龐大的食品生產(chǎn)消費量、眾多的生產(chǎn)經(jīng)營者，再加之食品安全監(jiān)管體制機(jī)制還不健全，這些我國食品安全基礎(chǔ)薄弱的最大制約因素。

要從根源上解決食品安全問題，首先應(yīng)建立從農(nóng)場到餐桌全過程的產(chǎn)業(yè)鏈監(jiān)控體系，無論是蔬菜還是肉食，只要是食品范疇都應(yīng)該列入監(jiān)控范圍之內(nèi)。

從生產(chǎn)資料如水、土壤、飼料開始，就應(yīng)該加強(qiáng)監(jiān)控，不能等到進(jìn)入市場時再檢測。

二、建立信用檔案加大教育宣傳近年來發(fā)生的一系列食品安全事件凸顯了我國食品行業(yè)的信用缺失問題，信用缺失已經(jīng)成為制約我國食品行業(yè)健康發(fā)展的重要因素。

為此政府應(yīng)建立完善的食品安全信用檔案，真正在全社會建立產(chǎn)品源頭可追溯、去向可追蹤、信息可存儲、產(chǎn)品可召回、查有線索、找有依據(jù)的良性運行機(jī)制。

同時，完善食品安全宣傳教育機(jī)制，加大食品安全宣傳教育力度。

當(dāng)前公眾的食品安全防范意識、法制觀念并未有大的加強(qiáng)，教育是食品安全防御措施的基本環(huán)節(jié)。

社會應(yīng)形成一種氛圍，使食品的生產(chǎn)者、經(jīng)營者、消費者兼具食品安全的支持者、維護(hù)者和創(chuàng)造者三重身份，從而降低監(jiān)管成本，提高監(jiān)管效力。

三、整合監(jiān)管機(jī)構(gòu)我國食品安全管理分別由食品藥品監(jiān)管、農(nóng)業(yè)、商務(wù)、衛(wèi)生、質(zhì)監(jiān)、工商等多部門實施分段管理，可能出現(xiàn)“多頭分散、銜接不緊”的狀況。

因此應(yīng)該進(jìn)一步理順食品安全管理體制，由一個部門為主實施“綜合性、專業(yè)化、成體系”的監(jiān)管。

不論食品哪個環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題，都會追究該部門的責(zé)任，從而避免監(jiān)管缺位或者職責(zé)交叉、責(zé)任不清，最大限度地堵住監(jiān)管漏洞。

四、加大執(zhí)法力度在我國，之所以出現(xiàn)接連不斷的食品安全事件，與法律對違法者的懲罰力度是有關(guān)系的。

【食品安全學(xué)習(xí)心得體會3篇】食品安全學(xué)習(xí)心得體會3篇。

當(dāng)企業(yè)違法時，中國法律對其的處罰是：消費者除要求賠償損失外，還可以向生產(chǎn)者或者銷售者要求支付價款10倍的賠償金。

這種標(biāo)準(zhǔn)的處罰絲毫不能威懾到企業(yè)。

一些違法食品生產(chǎn)商就是因為“過低的違法成本”，才敢生產(chǎn)“問題食品”。

因此，要對食品安全違法犯罪活動始終保持嚴(yán)厲打擊的高壓態(tài)勢，違反法律法規(guī)的要從嚴(yán)懲處。

餐飲培訓(xùn)感想500字作文

餐飲部培訓(xùn)心得2011年12月1日起我在餐飲部的學(xué)習(xí)，于總監(jiān)和羅經(jīng)理為我制定了詳細(xì)的實習(xí)計劃。

二、餐廳技能訓(xùn)練。

在餐飲部培訓(xùn)的3個月里我主要掌握了中餐宴會擺臺、餐飲服務(wù)的六大技能(托盤、斟倒酒水、擺臺、餐巾折花、上菜、分菜)、西餐擺臺、送餐、機(jī)組用餐接待、宴會預(yù)定、宴會臺型設(shè)計等三、熟悉菜品和酒水。

了解中西飲食文化;熟悉各餐廳菜譜;海鮮的烹飪方法;酒水、茶水及香煙價格；標(biāo)準(zhǔn)單的制定；菜品推銷的技巧等。

四、了解管事部工作流程：洗碗機(jī)的使用；灶臺和煙道的清洗方法；各種清潔劑的用途；庫房管理流程等。

五、心得看法：

【第1句】：熱愛你的工作：當(dāng)你熱愛自己的工作，你就會快樂地、更容易地做好你的工作。

我們要讓就餐的人們

6s培訓(xùn)感想

餐飲領(lǐng)班培訓(xùn)后的感想以前我都是一個很膽小的男孩孩,自從進(jìn)了XX餐飲領(lǐng)班后，我變得大膽多了.從而這次的第二階段的培訓(xùn),使我感受很深. 變得更加自信與勇敢. 工作上的培訓(xùn)多少跟校園時代中的學(xué)習(xí)不太一樣，更多注重的是實際操作的掌握，分析能力和溝通技巧的運用。

理論知識學(xué)習(xí)是最為基礎(chǔ)的工作，它需要我們認(rèn)真的記憶和總結(jié)。

而十一以后的上線操作，卻讓我感到了自身的欠缺。

在進(jìn)入工作之前就已經(jīng)想到，將來遇到的困難可能會比想象的多，曾告訴自己無論怎樣都要堅持下來，當(dāng)時的信心還是非常堅定的。

最近常感到人的心境還是容易被影響的，但是每當(dāng)我意志薄弱時候，我都會想起培訓(xùn)第一天老師講的那句話：“是成是敗，看堅持

”很喜歡這幾個字，近來也常常不經(jīng)意的想起，還是依然的告訴自己不管如何我都會堅持下來

當(dāng)每個人選擇做一件事情之前，我們無法預(yù)知將來是否會一直持續(xù)的走下去，但既然決定去做了，那就不要輕易的去放棄

每一段路途中的挫折和困難都是存在著的，不可能總是躲避，只有直視面對

那天老師講溝通技巧課的時候，第一條規(guī)則就是：“在接聽電話的時候不要受周圍聲音，外界狀況的干擾，甚至客戶心情的影響

”現(xiàn)在想來也是非常受用于生活的，而且我也是很慶幸我所在的這個班級，大家經(jīng)常在一起交流，互相學(xué)習(xí)，互相幫助。

老師也都很耐心，所以可能花的時間多一些，但只要努力，就不會留遺憾

想起了的：“回首向來蕭瑟處，歸去，”。

任何的事情只有你去挑戰(zhàn)了去嘗試了你才能體會的到它真正的含義時光緊緊流失，轉(zhuǎn)眼之間培訓(xùn)的日子從炎暑走到了初秋，這段緊張而忙碌的生活豐富了我的人生經(jīng)歷，也讓我學(xué)到了很多

創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)的感想

在學(xué)習(xí)的過程中，我學(xué)到了以下幾點：一是學(xué)習(xí)創(chuàng)業(yè)理念，當(dāng)前越來越多的下崗職工自謀職業(yè)或自主創(chuàng)業(yè)實現(xiàn)再就業(yè)，創(chuàng)造了財富。

創(chuàng)業(yè)，不僅是實現(xiàn)就業(yè)，還是實現(xiàn)對人生的追求和自身價值。

二是學(xué)習(xí)創(chuàng)業(yè)知識，要全身投入到學(xué)習(xí)當(dāng)中去，學(xué)習(xí)創(chuàng)業(yè)需要的條件~相關(guān)政策及法律等知識~避免在創(chuàng)業(yè)過程中走彎路，減少不必要的損失，為創(chuàng)業(yè)夢想插上有力的翅膀。

三是學(xué)習(xí)創(chuàng)業(yè)的技巧和本領(lǐng)。

通過學(xué)習(xí)和交流，準(zhǔn)確把握社會發(fā)展的潮流和方向，運用技巧和本領(lǐng)，在越來越細(xì)的社會分工和日新月異的行業(yè)中追求最合適自己的創(chuàng)業(yè)道路，挖掘第一桶金。

作文《學(xué)習(xí)食品安全面心得體全》400字

，弄個餐廳領(lǐng)班， 2，弄個餐廳經(jīng)理 3，餐廳全體員工員工要協(xié)助經(jīng)理負(fù)責(zé)前廳的日常運轉(zhuǎn)和管理工作，保證舒適的就餐環(huán)境和優(yōu)質(zhì)的食品，和良好里服務(wù)，來吸引顧客來源，通過向客人提供規(guī)范的優(yōu)質(zhì)服務(wù)，來獲得最好的經(jīng)濟(jì)和社會效益，同時確保服務(wù)質(zhì)量要不斷提升。

經(jīng)理要制定服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和工作程序，確保這些服務(wù)程序和標(biāo)準(zhǔn)的實施。

根據(jù)情況，負(fù)責(zé)本部門員工的工作安排和調(diào)配，作好交接班工作，安排員工倒替休息日，負(fù)責(zé)對員工的考勤工作。

在營業(yè)期間，負(fù)責(zé)對整個餐廳的督導(dǎo)、巡查以及對客溝通工作。

負(fù)責(zé)實施前廳員工的業(yè)務(wù)培訓(xùn)計劃，負(fù)責(zé)下屬員工的考核和評估工作。

員工要妥善處理對客人發(fā)生的各類問題和客人的投訴，主動征求客人意見，及時向經(jīng)理反饋相關(guān)信息。

檢查結(jié)賬過程，指導(dǎo)員工為客人結(jié)賬。

服務(wù)員正確使用前廳的各項設(shè)施設(shè)備和用品，做好清潔衛(wèi)生保養(yǎng)工作，及時報上壞了的設(shè)備，控制餐具的損耗，并切要及時補(bǔ)充所缺的東西。

員工遵守飯店各項規(guī)章制度及安全條例，確保就餐環(huán)境清潔、美觀舒適。

完成經(jīng)理交辦的其他工作。

【第1句】：了解當(dāng)天各賓客的訂餐情況，了解賓客的生活習(xí)慣和要求。

【第2句】：根據(jù)當(dāng)天的工作任務(wù)和要求分配部屬的工作。

【第3句】：開餐前集合全體部屬，交代當(dāng)天的訂餐情況，客人要求及特別注意事項。