臺北有一家很特別的小館子。館子雖小，可是布置得很干凈雅致，墻掛名家字畫，門懸五色彩燈，再加上確實有幾樣拿手好菜，所以每天座無虛席，生意特別好，價錢特別貴，老板的派頭特別大。開的雖然只不過是小館一間，派頭看來好像開著好幾十家希爾頓一樣。

多年前坐三輪車，有一次坐上一輛新車，車子擦得锃明閃亮，白鐵車身閃閃發光，前后上下還飾以燈彩。車夫先生臉戴雷邦墨鏡，正式告訴我：我這輛車，保證天下第一。說話的神情，比開一部勞斯萊斯還要神氣十倍。

我聽了深受感動，忽然發現這個世界上，就需要他們這種人，把小館子當做希爾頓經營，把三輪車當做陸上行宮。

這不是派頭，而是一種敬業精神。