我一邊走，心里暗暗的罵道：“黑心的老板，不顧人們的死活，為了賺錢，連人的生命都不顧了，這些人真該死，等我變回到人后，我一定去舉報你們，你們這些該死的家伙。自己的孩子也叫你們領(lǐng)壞了，將來讓他們怎樣在社會上混，照這樣下去，公安局里有你們的座位。”
一邊走，我一邊罵，不知不覺來到了一個村頭，看到最東邊一戶人家，門上掛這個大牌子，上面寫著“四川泡菜”。
我知道四川泡菜跟四川火鍋一樣，很有名。四川泡菜在四川幾乎家家會做，頓頓都吃。泡菜具有開胃提神，醒酒去膩的作用，而酸辣的口感會令人胃口大開。四川泡菜易于貯存，取食方便，既可直接入饌，又可作輔料。如泡菜魚、酸菜雞豆花湯，以及魚香味菜肴必須的泡生姜，泡辣椒等，均能增加菜肴的風味特色。泡菜選料很豐富，可以用辣椒、豇豆、姜、蘿卜、芹菜、萵筍、心里美、丕藍、胡蘿卜、包菜、白菜幫等等。
食用泡菜可以維持膳食營養(yǎng)均衡、調(diào)節(jié)腸道微生態(tài)平衡，還可以促進營養(yǎng)物質(zhì)的吸收、改善腸道功能；降低血清膽固醇水平和血脂濃度、抗高血壓、預(yù)防糖尿病、調(diào)節(jié)免疫功能。我們?nèi)胰硕挤浅Ｏ矚g吃泡菜，沒想到，這里也能做四川泡菜，我倒要看看，將來變回人形，也自己做泡菜，說不定還會掙大錢。這時覺得肚子的確有些餓了，便從水溝里爬了進去。
院子里有幾個大缸，大缸里都是制作泡菜的原材料，在一邊還堆著一堆蘿卜、白菜等，幾個人正在忙著，往缸里放著。
一位穿體恤衫的年輕工人問：“李大哥，這些蔬菜就這樣放在里面，也不用清水沖洗，多不衛(wèi)生呀！”
那位李大哥笑了笑說：“俗話說，眼不見為凈，你又不吃，管這么多干啥，老板叫怎么做就怎么做。咱掙的是人家的錢。”
年輕人拿起一個爛了的白菜葉子說：“李大哥，你看，這樣的爛葉子也放在里面么？”
李大哥笑著說：“放，不管好壞，都要放進去，這也是花錢買來的呀！”
年輕人說：“花什么錢，今早上我看見一個撿破爛的，推著一車子進來，老板才給了他一塊錢，實際上這都是垃圾。”
李大哥笑著說：“年輕人，這你就不懂了，這叫廢物利用。”
我聽了氣不打一處來：“他媽的，這是什么泡菜，這樣的泡菜能吃么？”
李大哥繼續(xù)說：“別看現(xiàn)在是些垃圾，等到泡好了，大家還搶著買呢。”
年輕人聽了，嘴里嘟嘟嘟年年的罵著什么，繼續(xù)往缸里裝著。
突然，在一邊的一位穿短袖的年輕人高聲喊起來：“快來看，你看這缸里怎么這么多蟲子。”
李大哥看了短袖青年一眼訓斥說：“喊啥，一驚一乍的，恐怕人家不知道還是咋么，有蟲子怎么著？”
老李大哥順手拿起墻角的一個噴霧器，提著走過去，不停地往缸里噴著。
短袖年輕人看了說：“李大哥，這是什么？”
李大哥沒好氣的說：“農(nóng)藥，殺蟲劑！”
短袖年輕人吃了一驚：“殺蟲劑？這樣人吃了那還了得，鬧出人命可不是鬧著玩的。”
李大哥笑了笑說：“別大驚小怪，殺蟲劑用的是高效低毒的，能殺死蟲子，對人沒有效果，老板都用了好幾年了，從沒出過什么事故。”
短袖年輕人說：“是農(nóng)藥，就有毒，對身體就有害處。”
李大哥說：“別瞎操心，你不吃，我也不吃，老板更不吃。”
短袖年輕人說：“我聽說咱們老板最喜歡吃泡菜，就因為他喜歡吃泡菜，才開始做這種買賣。”
李大哥笑了笑說：“咱老板喜歡吃泡菜不假，可從來不吃自己做的，他買的都是正規(guī)廠子生產(chǎn)的泡菜。快干活吧，別管那么多，讓老板知道了，你吃不了可讓你兜著走。”
短袖年輕人說：“這種害人的勾當，我還不想干呢，等老板回來后，我就辭職。”
“好，小伙子，有志氣，就應(yīng)該這樣，炒了老板的魷魚。”我聽了不禁高興地說。
我再也看不下去了，從一個老鼠洞來到一個房間里，正好一個年輕姑娘和一位中年婦女，用手把切好的泡菜、煮好的配料和保鮮水在一個大盆里不停的攪拌，一個小伙子把攪拌好的放進一個壇子中，然后把壇子口用塑密封起來。
中年婦女看了看滿頭大汗正在攪拌的姑娘問：“姑娘，剛來的吧？”
年輕姑娘說：“大學畢業(yè)后，沒找到工作，來這里干幾天。”
中年婦女，拿起一個瓶子把里面的藥水，倒進大盆里，盆里的水立刻變了顏色。
年輕姑娘吃驚的說：“大嫂，這水怎么變成了這個顏色？”
中年婦女笑了笑說：“我在里面放了防腐劑，不然，過不了幾天，就會變質(zhì)。”
年輕姑娘問：“什么防腐劑？”
中年婦女說：“苯甲酸鈉。”
年輕姑娘聽了，大吃一驚：“甲苯酸鈉？放這么多？我在大學里上化學的時候，老師講過，苯甲酸鈉屬于酸性防腐劑，在酸性環(huán)境下防腐效果較好，是很常用的食品防腐劑，有防止變質(zhì)發(fā)酸、延長保質(zhì)期的效果，在世界各國均被廣泛使用。然而近年來對其毒性的顧慮使得它的應(yīng)用受限，有些國家如今已經(jīng)停止生產(chǎn)，并對它的使用作出限制。
為確保食品添加劑的絕對安全使用，世界各國對各種食品添加劑能否使用、適用范圍和最大使用量，都有嚴格的規(guī)定，要受法規(guī)法律的制約，在我國苯甲酸鈉規(guī)定用量不超過萬分之五，你用了這么多，超過標準用量的十幾倍，對人的身體是有害的。吃了會生病的！”
中年婦女笑了笑：“天底下生病的多著呢，河里無魚市上看，你到醫(yī)院里看一看，除了醫(yī)生護士，還都不是病人？他能怪咱們么？姑娘，不要緊，真的生了病，他們也不會懷疑到咱們頭上，快干活吧，別想那么多，老板是我的姐夫，他不會虧待咱們的。你們兩個忙著，我到外邊去看看。”
中年婦女說完走了出去。
小伙子望著走出去的中年婦女，啐了一口唾液氣憤的說：“姐夫小姨子，擠眼弄鼻子，虧待不了你，還能虧待不了咱們么。”
年輕姑娘說：“大哥，我看咱們這是干的喪天良的活，我看咱們還是離開這里吧？你也是剛來的吧？”
小伙子說：“是啊，昨天剛來，我早知道干這種活，說什么也不會來，咱們不能這么輕易走了，我要看看他們這里還有哪些貓膩，我要去舉報他。”
年輕姑娘說：“好，咱們一塊干，看看他們都是銷到哪里去，等拿到充分的證據(jù)以后，咱們一塊去舉報他。”
小伙子聽了說：“好，咱們一塊干，就是一分錢不掙，咱也不干這害人的勾當。”
就在這時，那位中年婦女走了進來，姑娘和小伙子互相看了看，各自低下頭干起活來。
“好，有志氣，對這樣的人，決不能手軟，我也給你們作證！”想到這里，我的心情輕松了不少。
“還是離開這里吧，泡菜不吃了，毒不死人，也不一定毒不死老鼠，三十六計，走為上計。”
想到這里，我沿著鼠洞，跑出了這個泡菜廠。
