李福是家小飯店的老板。這天，他在網上看到一則有關“待用咖啡”的新聞，說的是國外許多人會在買咖啡時多買幾杯，供窮人免費享用，以表達自己的愛心。

行善竟如此簡單？李福一向很有愛心，他決定效仿老外，在自己的飯店里推出“待用簡餐”，平時定價是十元，如果有顧客愿意付錢替窮人買，就只收五元，這樣等于是自己和顧客一起行了善。

說干就干，他立即寫好告示，第二天一早貼在門口最顯眼的地方。然而來吃飯的客人大多只是掃上一眼，到了晚上，也沒有一個人提出要買。

這時，一個老顧客來到收銀臺結賬，李福鼓起勇氣，問道：“要不要加一份待用簡餐，獻個愛心？”

老顧客搖搖頭：“老板，不是我潑你冷水。你這個想法雖好，做起來卻有問題。大家都是工薪族，口袋里的錢也是辛辛苦苦掙回來的，捐給慈善機構都不太放心，哪敢隨便放在你這里？我怎么知道這筆錢花出去，確實能幫到一個需要幫助的人？”

李福被對方說得啞口無言，當晚他想了一宿，又有了新主意。

第二天，李福在飯店推出了“待用餐券”，顧客可以以五折的價格買券送給窮人，讓他們憑券來領取簡餐。這下，咨詢的人多了起來，不少人當場付錢買了好幾份，李福高興極了。

快打烊時，忽然有人把一張餐券放到了收銀臺上：“老板，來份簡餐。”

李福抬頭一看，站在面前的男青年很眼熟：“哎，小伙子，你不就是中午買餐券的人嗎？”

男青年絲毫沒覺得不好意思：“餐券上又沒寫名字，我買了以后可以給別人，也可以給自己啊。”

李福張口結舌：“可我們的餐券是為了幫助窮人……”

男青年生氣地反問道：“我每天從早忙到晚，也就賺個幾十塊，難道我不算窮人？”

李福只好收下餐券，給他打包了一份簡餐。看來這個辦法也不行。

李福想了想，從家里拿了個透明玻璃罐，放在收銀臺上，打算請顧客把買的餐券都放進罐子里。這樣，真正的窮人看到罐子里有餐券，就可以隨時來索取。

可這樣一來，那些想半價買餐券占小便宜的人，看到新規定后都放棄了，玻璃罐也一直空蕩蕩的。

李福正有些灰心，這時有人來到了收銀臺前，說：“老板結賬，再買四份待用簡餐。”

李福又驚又喜，抬頭一看，正是之前跟自己聊過的老顧客，他立即興奮地答應一聲，算賬找零，再鄭重其事地把四張餐券放進玻璃罐里，然后由衷向對方說了聲“謝謝”。

老顧客卻微笑著擺擺手說：“這不算什么，你的努力我都看在眼里，希望你能把這件好事堅持下去。”

正說著，忽然傳來一個怯生生的聲音：“請問，這里真有免費的簡餐嗎？”李福和老顧客轉頭一看，喲，這回還真來了個流浪漢，穿著破衣爛衫。

李福急忙點頭說：“有！有！”說著，從玻璃罐里取出一張餐券，回頭對著廚房喊了聲，“一份簡餐打包。”

當李福親手將簡餐交給流浪漢的時候，老顧客帶頭鼓起了掌，他笑著拍拍李福的肩膀，說：“老板，祝賀你，萬事開頭難，現在終于幫到了需要幫助的人。”現場還有個年輕人用手機拍下了這個場面。

有了這個示范，其他客人也開始買餐券投入玻璃罐。打烊時李福數了數，雖然不多，倒也積攢了十幾張，這一晚他睡得特別香甜。

可沒想到第二天，報上就刊登了“待用簡餐”的新聞，還配發了李福把簡餐遞給流浪漢的照片。這下不得了，他的飯店門口很快排起了隊，全是周邊的孤寡老人、貧困戶和流浪漢。

這么多人，餐券哪夠用？發完最后一份簡餐，李福無奈地看看空玻璃罐，抱歉地向排在后面的人說：“對不起，待用簡餐已經發完了。”

沒領到餐券的人紛紛抱怨，懷疑他是不是真的在做善事，這讓他心里很不是滋味。

更讓他氣憤的是，次日一早，本市的另一份報紙上竟登出了針鋒相對的新聞，標題是“連跑數趟空手而回，待用簡餐疑似炒作”。頓時，昨天還門庭若市的飯店，今天變得冷冷清清。

李福郁悶地坐在收銀臺后面，一整天沒說話。快打烊的時候，才怏怏地撕下告示，空玻璃罐和那堆餐券也被他扔進了廚房。

“怎么，不打算堅持下去了？”忽然有人敲了敲收銀臺，問道。

李福回頭一看，還是那個老顧客，他苦笑了一下：“我現在才知道，想做件好事，竟然也那么難！”

老顧客同情地說：“也許做件好事，確實要面對很多猜疑、壓力和突發狀況，但你讓我相信，不求回報的好心人還是存在的。別管人家怎么說，量力而行，問心無愧就夠了。”

聽到這里，李福心中涌起一股暖流。他仔細地咀嚼著老顧客的那一番話，忽然腦子里靈光一閃，脫口而出：“你說得對，量力而行，問心無愧。雖然這個計劃失敗了，但我還可以用自己的方式去幫助別人。”

老顧客饒有興趣地問：“哦，你打算怎么做？”李福神秘地沖他一笑：“明天你就知道了。”

第二天，小飯店門口又貼出了新的告示：“本店從今天開始，每晚九點至十點為免費用餐時間，提供簡單菜肴和白米飯，先到先吃，吃完為止，歡迎有需要的人前來就餐。”

李福是這樣想的，每天快打烊的時候，廚房里還會剩下些食材，放到明天就不新鮮了，丟掉又很可惜，不如加工成菜肴請大家免費品嘗，一方面能避免浪費，另一方面又能幫到別人，還能讓更多的人了解自己飯店的口味和水準，說不定還能帶來許多回頭客，一舉多得。而且，一般人這個時間早就吃完晚飯了，肯餓著肚子等到那時的，一定也是最需要幫助的人。

當天晚上，小飯店里來了不少特殊的客人，李福忙得滿頭大汗，卻感到分外幸福。