隨著外賣行業的不斷發展，越來越多的人選擇在家里點外賣，方便又省事。但是，對于外賣商家來說，評價量少也是一件令人頭疼的事情。下面就來介紹一些應對策略。

首先，在收到少量評價時，商家應該保持冷靜。無論好評還是差評，都不要過分激動或者沮喪。因為這些評論的質量和數量并不能代表你們的生意真正的情況。

其次，與客戶建立更親密的聯系是提高評價率的關鍵。可以通過回復評論、提供優質服務等方式讓客戶感受到你們店鋪真誠關懷和用心經營的態度。如果有客戶反饋問題，一定要盡快解決，并向他們表示歉意。

當然，在整個餐飲服務流程中，始終保持高水平服務質量才是根本之道。只有讓顧客滿意了，才有可能獲得好評率較高的結果。

此外，在促進顧客評價時使用相應工具和手段也很重要。例如推送短信、微信公眾號消息提醒等，提醒顧客對自己的服務進行評價。

最后，商家也可以適當地給予一些獎勵來鼓勵客戶評價。例如優惠券、折扣碼等，這不僅能夠增加用戶對商家的粘性和忠誠度，還能夠促進顧客留下更多的好評。

總之，在面對外賣評價量少的情況時，商家應該保持冷靜、與客戶建立更親密的聯系、始終保持高水平服務質量、使用相應工具和手段以及適當給予獎勵這幾點是值得商家參考的。只有通過不斷地完善和提高自身服務質量，才能在激烈的市場競爭中獲得更多的好評和口碑。