在世界屋脊青藏高原的茫茫山野里，有一個世界上海拔最高的蜜蜂養(yǎng)殖基地——哈達(dá)谷蜂業(yè)養(yǎng)殖基地，此基地始建于2010年，創(chuàng)始人叫侯佳欣。

侯佳欣和同伴先是對當(dāng)前的國內(nèi)、國際蜂蜜產(chǎn)業(yè)進(jìn)行了調(diào)研，然后到喜馬拉雅山區(qū)實地考察，綜合分析之后，他們發(fā)現(xiàn)喜馬拉雅山區(qū)有得天獨厚的條件：第一，喜馬拉雅自古是高端滋補品的產(chǎn)地，動植物種類非常豐富，這里有很多幾十年上百年的木本花，使得蜂蜜的成色很好；第二，有一種寄生蟲叫蜂螨，全球所有海拔2000米以下的蜜蜂都擺脫不了，而喜馬拉雅的海拔是一個天然的屏障；第三，中國人養(yǎng)蜂很多都是拉著卡車全國趕蜂，四處蹭花期，造成的結(jié)果是蜂蜜不可追溯。喜馬拉雅蜜蜂是不遷徙的，也就是蜂箱附近的地域固定，每一桶蜂蜜都可追溯。

由于沒有現(xiàn)成的道路可走，侯佳欣每次定期對蜂群進(jìn)行巡查時，也是她離危險最近的時候，山路太窄，一邊是懸崖，一邊是峭壁，汽車根本沒法開，一行人只能騎摩托上山，最艱險的地方連摩托車也過不去，只能手腳并用地往前爬，有好幾次，死神與她擦肩而過。

為保證哈達(dá)谷蜂蜜原生態(tài)、全天然的特性，侯佳欣禁止蜂農(nóng)用白糖喂養(yǎng)蜜蜂，一年只取一次蜜。禁令一出，蜂農(nóng)們強烈反對，認(rèn)為只有傻子才這樣做。因為給蜜蜂喂食白糖，這是在行業(yè)里被默許的行為，喂食白糖的蜜蜂，每個蜂箱每年大概可以產(chǎn)出100公斤左右的蜜，如果不喂白糖，一個蜂箱的產(chǎn)量竟然只有可憐的10公斤，差距太大了！

侯佳欣只好帶領(lǐng)大家一一給蜂農(nóng)解釋：給蜜蜂喂食白糖，蜂蜜里的成分就不再是純粹的花蜜了，這里面含有大量的工業(yè)糖漿，食用后容易導(dǎo)致高血壓和心血管疾病等。另外，除了對蜂蜜有影響外，蜜蜂在吃了白糖以后還會導(dǎo)致體質(zhì)變差，容易感染寄生蟲病。一年只取一次蜜，才能保證蜂蜜的純度和蜜蜂的健康。而作為回報，哈達(dá)谷將會按照比市價高幾倍的價格收購達(dá)標(biāo)的蜂蜜，不達(dá)標(biāo)的，一概不要。蜂農(nóng)們一算經(jīng)濟(jì)賬，一年的收入比原來還高，就接受了禁令并嚴(yán)格遵守。

侯佳欣在接受采訪時說：“我們從一開始就設(shè)定了目標(biāo)——不是去做一個土特產(chǎn)，而是要做一個世界頂級品牌——因此，我們往死里磕品質(zhì)，一定要讓蜂蜜的品質(zhì)回到100年以前的狀態(tài)。”