做餛飩的大叔約50多歲，他不愛戴帽子，留著大平頭;前額很寬大，總是油光閃亮，兩道大刀似的濃眉挑向鬢角，一雙敏捷的手總是在鍋前揮舞著!

每次來到做餛飩的大叔這里，都能看見大叔正在細(xì)心地包餛飩的樣子!----大叔切好的餡料散發(fā)著一股淡淡的芹菜香。開始包餛飩了，大叔洗干凈了這雙干了十幾年的大手，拿起一張餛飩皮，餛鈍皮輕輕的、軟軟的，像個正方形。大叔拿來一雙筷子，把餡夾到餛鈍皮上，用手指頭醮了點(diǎn)水，把它涂在皮上，然后對折，再對折，然后抓信封住的兩個角，最后彎一下，粘起來。這樣一只餛飩就包好了。我就納悶兒了：為什么大叔包餛飩不爛，為什么我包餛飩就要爛呢？

大叔包得很快，看得我眼花繚亂。我一看表一分鐘63個，真快啊！要是我呀，我一個小時也包不完32個！看著大叔那熟練的包混沌的手藝；熟練地煮餛飩的技術(shù)；熟練地掌握著火候！唉！真羨慕他！

有一次，我到大叔這里吃餛飩，因?yàn)槲壹敝蠂逭n，便匆匆的說：“叔叔，快點(diǎn)下一碗餛飩，我要趕時間！“好！半分鐘！”叔叔自信的說道。……“餛－－飩來了！”叔叔高聲喊道。

我嘗了一口餛飩，呀！甜滋滋，香溜溜吃到肚里暖洋洋的！這餛飩吃了以后既叫人舒服又叫人回味，吃了還想吃！吃多少多不會膩！

我喜歡餛飩大叔包的餛飩，我會經(jīng)常去吃餛飩！