當你知道自己辦成功了一件事的時候，你一定無比自豪。雖然我的發現不像科學家那樣新奇，也不像工具那樣實用，但是，我的發現卻是獨特的。同學們，你們知道番薯為什么越藏越甜嗎？為什么貯藏后的番薯比沒有貯藏的番薯味道好嗎？

在一次偶然的機會，我回老家吃到了番薯。誰知，剛咬了一口就吐了出來。我的媽呀！這是給人吃的嗎？多難吃啊！全是淡淡的味兒。咦，往常奶奶家的番薯可不是這樣的呀。于是，我有了一種好奇心：去把窖里的番薯拿來嘗一嘗。哇，味道大不一樣，我橫一口豎一口幾下子就一掃而光。是不是地窖貯藏使番薯變甜的呢？我決定驗證一下我的想法。我查閱了許多書籍，都沒有找到正確的答案。

正當我準備放棄的時候，突然靈機一動，想到一個妙招，那就是實驗。我懷著一種好奇的心情挑來兩個番薯，把其中一個放入地窖中，另一個放在我的書房里。我懷著無比期盼的心情等待著。一天，兩天，三天……終于熬過了一個月。這天一放學，我就一路飛奔回家，迫不及待地從地窖里取出番薯，拿來與書房的進行對比，書房那個早已被我捏得光滑潔凈，甚至連皮也被磨損了，而地窖中的那個與放入時完全一樣。用口一嘗，我的想法得到了證實，果然不出所料，我興奮得跳了起來。

為何番薯經過貯藏就能變甜呢？我還是百思不得其解。愛刨根問底的我問爸媽，他們也說不出什么理由，問姐姐，她一下提醒了我，去網上查不就明白了么？于是，我從網上找到了答案。原來，因為番薯的塊根里含有許許多多的淀粉，苦藏到一定時間淀粉就會轉變成糖，番薯就會變甜。在生長時期，濕度比較高，薯塊只積累淀粉，糖就會十分稀少，再加上水分比較多，所以這時挖來的番薯味比較淡。貯藏后，由于濕度降低了，薯糖分天天增多，水分也減少了，所以蕃薯才會越藏越甜。我終于弄清了其中的原因。

同學們，世界上還有許多奧秘，如果你想探究，就勤于動腦動手吧！只要你愿意，成功的大門隨時為你開啟！