6種最具地方特色手工月餅，你吃過(guò)幾種

No. 1京式月餅北方地區(qū)漢族月餅類食品的代表品種之一，花樣眾多，起源于京津及周邊地區(qū)，甜度及皮餡比適中，重用麻油，口味清甜，口感脆松。

主要有提漿月餅、酥皮月餅、自來(lái)紅月餅、自來(lái)白月餅。

No. 2蘇式月餅源于江浙，皮層酥松，色澤美觀，餡料肥而不膩，口感松酥。

蘇式月餅的特點(diǎn)是“酥”，餡料有五仁、豆沙等，甜度高于其他類月餅。

No. 3廣式月餅廣東省地方特色名點(diǎn)之一，主要特點(diǎn)是重油、皮薄、餡多，餡料多選用當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)，如椰絲、橄欖仁、蜜橘餅、廣式香腸、叉燒肉、咸蛋等，制皮、制餡均有獨(dú)到之處，外皮棕紅有光，并有清晰、凹凸的圖案。

No. 4滇式月餅云腿月餅和鮮花餅是滇式月餅的代表。

滇式月餅主要起源并流行于云南及周邊地區(qū)，其主要特點(diǎn)是餡料采用了滇式火腿，餅皮疏松，餡料咸甜適口，有獨(dú)特的滇式火腿香味。

No. 5潮式月餅潮式月餅又稱朥餅，是廣東省潮汕地區(qū)漢族糕類名點(diǎn)，屬酥皮類餅食，主要特點(diǎn)是皮酥餡細(xì)，油不肥舌，甜不膩口，按內(nèi)餡種類可分綠豆、烏豆、水晶、紫芋等種類，內(nèi)核則包括蛋黃或海鮮等多種。

No. 6秦式月餅出自陜西，其代表為西安的水晶月餅，皮酥餡甘，甜而不膩。

秦式月餅主要有鮑魚(yú)月餅、茶月餅、玉米月餅、無(wú)糖月餅等，葷素兼?zhèn)洌运貫橹鳎恰⒂汀⑻チ媳容^突出，餡心多放青紅絲、玫瑰、桔餅等果脯。

自己手工月餅

我不是開(kāi)店的，不過(guò)我有自己在家做烘焙。

自己讓客人做月餅的話最好能先把皮和餡和好，讓客人自己團(tuán)自己用模子打，這樣味道就不會(huì)有什么問(wèn)題，圖案的話讓客人設(shè)計(jì)這不太現(xiàn)實(shí)，因?yàn)榭偛豢赡転榱艘粋€(gè)客人專門去訂一個(gè)模子吧…提供多一些好看的圖案就行了吧

會(huì)自己去做月餅的都是年輕人吧

多一些時(shí)尚新潮的圖案還是可以接受的。

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手工月餅怎么做如何做好吃

：皮薄、松軟、香甜、餡美 ：松脆、香酥、層酥相疊，重油而不膩，甜咸適口 ：外形精美，皮薄酥軟，層次分明，風(fēng)味誘人 ：重油重糖，口感柔軟 ：皮酥餡美，甜咸適中，色澤澄黃，油而不膩 ：小巧玲瓏，潔白如玉，皮酥餡飽 ：酥香可口，芝麻當(dāng)家每個(gè)人口味不一，偏好喜歡吃哪種可以嘗試

一、：（12 種）白蓮雙黃、白蓮單黃、純白蓮、五仁、細(xì)沙（豆沙）、棗蓉（棗泥）、椰蓉、蔓越莓、蓮藕、西梅、哈密杏、碳燒咖啡；二、無(wú)糖月餅：（6種）栗蓉、椰子、五仁、白蓮、黑麻、綠茶三、（酥皮的）：（4種）玫瑰、細(xì)沙、百果、黑麻四、：（2種）自來(lái)紅、自來(lái)白五、：六、：乳酪蓮蓉七、改良月餅（外餅皮是松軟的，像蛋糕里，里面夾月餅餡）：（4種）五仁、細(xì)沙、抹茶、柚子

如何用月餅盒做手工

吃完的月餅盒，扔掉太可惜，用心包裝一下，變身為精美首飾盒。

是不是很漂亮呀~~~工具\(yùn)\\/原料月餅盒，水玉棉布，格子織帶，寬花邊白乳膠，雙面膠，膠槍白色小花，軟尺，剪刀方法\\\/步驟準(zhǔn)備一個(gè)塑料的圓形月餅盒，用軟尺量一下它的周長(zhǎng)和高，剪一塊同長(zhǎng)度的棉布條。

周圍刷上白乳膠，把棉布粘上，再拿一條同寬的花邊，粘在棉布條上。

接頭的地方用雙面膠粘好。

把蓋子放在棉布上，畫(huà)出大小，留2CM的縫份。

蓋子上刷上白乳膠，粘好，周圍粘好透明膠，將棉布粘好。

用剪刀修剪掉多條的部分，粘上雙面膠，將格子織帶粘在周圍。

格子織帶接頭的地方，再粘一小段雙面膠，這樣方便接合。

6白花邊疏縫成一個(gè)圓，粘一顆扣子做成一個(gè)小花裝飾。

用膠槍固定在蓋子的正中間。

7一個(gè)精美的首飾盒就完工了。

我手工做的月餅為什么會(huì)有點(diǎn)鼓，并且回油慢

我用的是色拉油，回油也不錯(cuò)，基本第二天就可以了，你的硯水有問(wèn)題沒(méi)有。

定型如果不是模具的問(wèn)題，那可能是你自己壓得不對(duì)，用陰力壓實(shí)再試試，和皮和餡料的比例沒(méi)關(guān)系

怎樣做手工月餅

用燙面 油面做啊。

有些家屬院會(huì)有小點(diǎn)心攤 用烤箱做月餅 只收加工費(fèi) 原料你自己出你可以參考一下