黃瓜熟吃好還是生吃好

由 雕龍文庫 分享時間：2024-02-22 17:00:54 加入收藏我要投稿點贊

黃瓜熟吃好還是生吃好

黃瓜熟吃好還是生吃好，黃瓜是四季都會出現的食物，含有能夠抑制癌細胞繁殖的成分。因此，從營養學的角度，是十分適合大家長期食用的蔬菜之一。下面來看看黃瓜熟吃好還是生吃好？

　　黃瓜熟吃好還是生吃好1

黃瓜不宜生吃，很多人都知道黃瓜不僅是非常好的減肥食品也是非常好的美容食品，很多人還很喜歡生吃黃瓜，專家表示說其實黃瓜是不宜生吃的。

黃瓜清脆爽口，絕大部分人都是以生吃為主，蘸黃豆醬、拌沙拉。但是，中醫解讀最佳吃法是將黃瓜煮食，煮黃瓜的功效最大。

黃瓜含有豐富的營養，包括維生素C、胡蘿卜素和鉀，還含有能夠抑制癌細胞繁殖的成分。因此，從營養學的角度，是十分適合大家長期食用的蔬菜之一。

但黃瓜屬涼性食物，成分中96%是水分，能祛除體內余熱，具有祛熱解毒的作用。傳統中醫認為，生吃黃瓜不利于血液的流通，會阻礙新陳代謝，從而引發各種疾病。因此，即使是在炎熱的夏季，中醫仍舊建議大家把黃瓜加熱后食用，不僅能保留其消腫功效，還能改變其涼性性質，避免給大家的身體帶來不利健康的影響。

黃瓜的生長溫度

黃瓜喜溫暖，不耐寒冷。生育適溫為10～32℃。一般白天25～32℃，夜間15～18℃生長最好;最適宜地溫為20～25℃，最低為15℃左右。最適宜的晝夜溫差10～15℃。黃瓜高溫35℃光合作用不良，45℃出現高溫障礙，低溫-2～0℃凍死，如果低溫煉苗可承受3℃的低溫。

黃瓜生吃對身體是否有好處

黃瓜是對身體很有益處的食品，長期吃有利于身體保健，對于身材的苗條能起到一定作用。

吃黃瓜可以利尿，有助于去掉體內過多的水分和清除血液中象尿酸那樣的潛在的有害物質。

黃瓜還可做美容劑，有人用黃瓜汁來清潔和保護皮膚，用搗碎的黃瓜來舒展皺紋。

黃瓜是一種多水分、低脂肪、低糖的減肥佳蔬。每百克黃瓜含水分96、2克，蛋白質0、8克，脂肪0、2克，碳水化合物2克，胡蘿卜素0、06毫克，鐵0、2毫克，維生素C4毫克。另外，黃瓜中含有丙醇二酸物質，它有抑制糖類轉化為脂肪的作用。醋有減肥作用，不但可以促進體內脂肪分解，而且還可以加速糖類的新陳代謝。此菜有很好的減肥功效。

生吃黃瓜沒有任何危害可以放心食用，但是對于黃瓜的營養的吸收不是很好的，會造成營養的流失，因此黃瓜和西紅柿是一樣的要盡量做熟了來進行食用，這樣才能夠很好的保證黃瓜的美味，所以喜歡吃黃瓜的人可以嘗試一下炒黃瓜。

吃黃瓜的注意事項

黃瓜、花生搭配，易引起腹瀉。

黃瓜與辣椒、芹菜搭配，維生素c被破壞。

黃瓜富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分。另外，黃瓜還可美容:黃瓜平和除濕，可以收斂和消除皮膚皺紋，對皮膚較黑的人效果尤佳。

　　黃瓜熟吃好還是生吃好2

黃瓜屬涼性食物，成分中96%是水分，能祛除體內余熱，具有祛熱解毒的作用。傳統中醫認為，涼性食品不利于血液的流通，會阻礙新陳代謝，從而引發各種疾病。因此，即使是在炎熱的夏季，仍舊建議大家把黃瓜加熱后食用，不僅能保留其消腫功效，還能改變其涼性性質，避免給大家的身體帶來不利健康的影響。

熟吃黃瓜最好的方法是直接將黃瓜煮食，雖然在口味上略遜于炒制的，但營養價值可以得到很好的保留，而且能緩解夏季浮腫現象。吃煮黃瓜最合適的時間是在晚飯前，一定要注意，要在吃其他飯菜前食用。因為煮黃瓜具有很強的排毒作用，如果最先進入體內，就能把后來吸收的食物脂肪、鹽份等一同排出體外。堅持這種方法，還能起到降體重的作用。此外，用黃瓜煮湯也是不錯的選擇。

生吃黃瓜有什么好處

黃瓜含水量為96％～98％，它不但脆嫩清香，味道鮮美，而且營養豐富。但吃黃瓜不能隨心所欲，其中頗有講究。

黃瓜是一味可以美容的菜蔬，被稱為“廚房里的美容劑”，經常食用或貼在皮膚上可有效地抗皮膚老化，減少皺紋的產生，并可防止唇炎、口角炎。因此，黃瓜是很好的減肥品。

希望減肥的人要多吃黃瓜，但千萬記住，一定要吃新鮮的黃瓜而不要吃腌黃瓜，因為腌黃瓜含鹽反而會引起發胖。

黃瓜有降血糖的作用，對糖尿病人來說，黃瓜是最好的亦蔬亦果的食物。黃瓜中的苦味素有抗癌的作用。《本草綱目》中記載，黃瓜有清熱、解渴、利水、消腫之功效。不宜當水果吃

黃瓜當水果生吃，不宜過多。黃瓜中維生素較少，因此常吃黃瓜時應同時吃些其他的蔬果。

黃瓜尾部含有較多的苦味素，不要把“黃瓜頭兒”全部丟掉。

有肝病、心血管病、腸胃病以及高血壓的人切記，不要吃腌黃瓜。脾胃虛弱、腹痛腹瀉、肺寒咳嗽都應少吃。

1、自己種的黃瓜，沒有打農藥，當然洗一洗就可以吃。

2、無公害的黃瓜，已經過檢測，需浸泡一刻才可以吃。

3、無標識的.黃瓜，無法判斷，必須先浸泡后去皮才吃。

黃瓜的保存方法