寒食節(jié)又稱為禁火節(jié)，寒食節(jié)用以紀(jì)念春秋時(shí)期晉國的名臣義士介子推。傳說晉文公流亡期間，介子誰曾經(jīng)割股為他充饑。晉文公歸國為君后，分封群臣時(shí)卻忘記了介于推。介子推不愿夸功爭(zhēng)寵，攜老母隱居于綿山。后來晉文公親自到綿山恭請(qǐng)介子推，介子推不愿為官，躲藏山里。文公手下放火焚山，原意是想逼介子推露面，結(jié)果介子推抱著母親被燒死在一棵大樹下。為了紀(jì)念這位忠臣義上，于是在介子推死難之日不生火做飯，要吃冷食，稱為寒食節(jié)。

寒食節(jié)的具體日期，古俗講究在冬至節(jié)后的一百零五天，現(xiàn)在大部分地區(qū)是在清明節(jié)前一天過寒食節(jié)。描寫寒食節(jié)最有名的詩是唐朝詩人韓翃的《寒食》詩：“春城無處不飛花，寒食東風(fēng)御柳斜。日暮漢宮傳蠟燭，輕煙散入五侯家。”另外宋代詩人蘇軾也寫過一首《黃州寒食詩帖》，被后人譽(yù)為“天下第三行書”。