茶藝學(xué)習(xí)心得

中國人視道為體系完整的思想學(xué)說，是宇宙、人生的法則、規(guī)律，所以，中國人不輕易言道，不像日本茶有茶道，花有花道，香有香道，劍有劍道，鏈摔跤搏擊也有柔道、跆拳道。

在中國飲食、玩樂諸活動中能升華為“道”的只有茶道。

　　第一節(jié) 什么是茶道　　茶道屬于東方文化。

東方文化與西方文化的不同，在于東方文化往往沒有一個(gè)科學(xué)的、準(zhǔn)確的定義，而要靠個(gè)人憑借自己的悟性去貼近它、理解它。

早在我國唐代就有了“茶道”這個(gè)詞，例如，《封氏聞見記》中：“又因鴻漸之論，廣潤色之，于是茶道大行。

”唐代劉貞亮在飲茶十德中也明確提出：“以茶可行道，以茶可雅志。

”盡管“茶道”這個(gè)次從唐代至今已使用了一千多年，但至今在《新華辭典》、《辭海》、《詞源》等工具書中均無此詞條。

那么，什么是茶道呢

　　一、日本對茶道的解釋　　日本人把茶道是位日本文化的結(jié)晶，也是日本文化的代表。

近幾百年來，在日本致力于茶道研究的人層出不窮，在長期實(shí)踐的基礎(chǔ)上，近幾年才開始有學(xué)者給茶道下定義。

　　1977年，谷川激三先生在《茶道的美學(xué)》一書中，將茶道定義為：以身體動作作為媒介而演出的藝術(shù)。

它包含了藝術(shù)的因素、社交因素、禮儀因素和修行因素等四個(gè)因素。

　　久松真一先生則認(rèn)為：茶道文化是以吃茶為契機(jī)的綜合文化體系，它具有綜合性、統(tǒng)一性、包容性。

其中有藝術(shù)、道德、哲學(xué)、宗教以及文化的各個(gè)方面，其內(nèi)核是禪。

　　熊倉功夫先生從歷史學(xué)的角度提出：茶道是一種室內(nèi)藝能。

藝能使人本文化獨(dú)有的一個(gè)藝術(shù)群，它通過人體的修煉達(dá)到人陶冶情操完善人格的目的。

　　人本茶湯文化研究會倉澤行洋先生則主張：茶道十一深遠(yuǎn)的哲理為思想背景，綜合生活文化，是東方文化之精華。

他還認(rèn)為，“道是通向徹悟人生之路，茶道是至心之路，又是心至茶之路。

面對博大精深的茶道文化，如何給茶道下定義，可難為了日本學(xué)者。

　　二、我國學(xué)者對茶道的解釋　　受老子：“道可道，非常道。

名可名，非常名”的思想影響，“茶道”一詞從使用以來，歷代茶人都沒有給他下過一個(gè)準(zhǔn)確的定義。

直到近年對茶道見仁見智的解釋才熱鬧起來。

　　吳覺農(nóng)先生認(rèn)為：茶道是“把茶視為珍貴、高尚的飲料，因茶是一種精神上的享受，是一種藝術(shù)，或是一種修身養(yǎng)性的手段。

”　　莊晚芳先生認(rèn)為：茶道是一種通過飲茶的方式，對人民進(jìn)行禮法教育、道德修養(yǎng)的一種儀式。

莊晚芳先生還歸納出中國茶道的基本精神為：“廉、美、和、敬”他解釋說：“廉儉育德、美真廉樂、合誠處世、敬愛為人。

”　　陳香白先生認(rèn)為：中國茶道包含茶藝、茶德、茶禮、茶理、茶情、茶學(xué)說、茶道引導(dǎo)七種義理，中國茶道精神的核心是和。

中國茶道就是通過茶是過程，引導(dǎo)個(gè)體在美的享受過程中走向完成品格修養(yǎng)以實(shí)現(xiàn)全人類和諧安樂之道。

陳香白先生德茶道理論可簡稱為：“七藝一心”。

　　周作人先生則說得比較隨意，他對茶道的理解為：“茶道的意思，用平凡的話來說，可以稱作為忙里偷閑，苦中作樂，在不完全現(xiàn)實(shí)中享受一點(diǎn)美與和諧，在剎那間體會永久。

”　　臺灣學(xué)者劉漢介先生提出：“所謂茶道是指品茗的方法與意境。

”　　其實(shí)，給茶道下定義是件費(fèi)力不討好的事。

茶道文化的本身特點(diǎn)正是老子所說的：“道可道，非常道。

名可名，非常名”同時(shí)，佛教也認(rèn)為：“道由心悟”如果一定要給茶道下一個(gè)定義，把茶道作為一個(gè)固定的、僵化的概念，反倒失去了茶道的神秘感，同時(shí)也限制了茶人的想象力，淡化了通過用心靈去悟道時(shí)產(chǎn)生的玄妙感覺。

用心靈去悟茶道的玄妙感受，好比是“月印千江水，千江月不同。

”有的“浮光耀金”有的“靜影沉壁”有的“江清月近人”，有的“水淺魚讀月”，有的“月穿江底水無痕”，有的“江云有影月含羞”，有的“冷月無聲蛙自語”，有的“清江明水露禪心”。

有的“疏枝橫斜水清淺，暗香浮動月黃昏。

”有的則“雨暗蒼江晚來清，白云明月露全真。

”月之一輪，映像各異。

“茶道”如月，人心如江，在各個(gè)茶人的心中對茶道自有不同的美妙感受。

　　--------------------------------------------------------------------------------　　-- 作者：依依不舍　　-- 發(fā)布時(shí)間：2005-4-12 0:57:37　　--　　第二節(jié) 中國茶道“四諦”　　中國人的民族特性是崇尚自然，樸實(shí)謙和，不重形式。

飲茶也是這樣，不像日本茶道具有嚴(yán)格的儀式和濃厚的宗教色彩。

但茶道畢竟不同于一般的飲茶。

在中國飲茶分為兩類，一類是“混飲”，即在茶中加鹽、加糖、加奶或蔥、桔皮、薄荷、桂元、紅棗，根據(jù)個(gè)人的口味嗜好，愛怎么喝就怎么喝。

另一類是“清飲”即在茶中不加入任何有損茶本味與真香的配料，單單用開水泡茶來喝。

“清飲”又可分為四個(gè)層次。

將茶當(dāng)飲料解渴，大碗海喝，稱之為“喝茶”。

如果注重茶的色香味，講究水質(zhì)茶具，喝的時(shí)候又能細(xì)細(xì)品味，，可稱之為“品茶”。

如果講究環(huán)境、氣氛、音樂、沖泡技巧及人際關(guān)系等，則可稱之為“茶藝”。

而在茶事活動中融入哲理、倫理、道德，通過品茗來修身養(yǎng)性、陶冶情操、品位人生、參禪悟道，達(dá)到精神上的享受和人格上的澡雪，這在世中國飲茶的最高境界——茶道。

　　茶道不同于茶藝，它不但講求表現(xiàn)形式，而且注重精神內(nèi)涵。

　　什么是茶道的精神內(nèi)涵呢

　　日本學(xué)者把茶道的基本精神歸納為“和、敬、清、寂”。

茶為茶道的四諦、四則、四規(guī)。

“和”不僅強(qiáng)調(diào)主人對客人要和氣，客人與茶事活動也要和諧。

“敬”表示相互承認(rèn)，相互尊重，并作到上下有別，有禮有節(jié)。

“清”是要求人、茶具、環(huán)境都必須清潔、清爽、清楚，不能有絲毫的馬虎。

“寂”是指整個(gè)的茶事活動要安靜、神情要莊重、主人與客人都是懷著嚴(yán)肅的態(tài)度，不茍言笑地完成整個(gè)茶事活動。

日本的“和、敬、清、寂”的四諦史創(chuàng)于村田珠光，400多年來一直是日本茶人的行為準(zhǔn)則。

　　中國茶道的基本精神是什么呢

　　臺灣中華茶藝協(xié)會第二屆大會通過的茶藝基本精神是“ 清、敬、怡、真”臺灣教授吳振鐸解釋：“清”是指“情潔”、“清廉”、“清靜”、“清寂”。

茶藝的真諦不僅要求事物外表之清，更需要心境清寂、寧靜、明廉、知恥。

“敬”是萬物之本，敬乃尊重他人，對己謹(jǐn)慎。

“怡”是歡樂怡悅。

“真”是真理之真，真知之真。

飲茶的真諦，在于啟發(fā)智慧與良知，詩人生活的淡泊明志、儉德行事。

臻于真、善、美的境界。

【第2句】：我國大陸學(xué)者對茶道的基本精神有不同的理解，其中最具代表性的事茶業(yè)界泰斗莊晚芳教授提出的“廉、美、和、敬”。

莊老解釋為：“廉儉育德，美真康樂，和誠處世，敬愛為人。

”　　

【第3句】：“武夷山茶癡”林治先生認(rèn)為“和、靜、怡、真”應(yīng)作為中國茶道的四諦。

因?yàn)椋昂汀笔侵袊@茶道哲學(xué)思想的核心，事茶道的靈魂。

“靜”是中國茶道修習(xí)的不二法門。

“怡”是中國茶道修習(xí)實(shí)踐中的心靈感受。

“真”是中國茶道終極追求。

　　一、“和”中國這茶道哲學(xué)思想的核心　　“和”是儒、佛、道三教共通的哲學(xué)理念。

茶道追求的“和”源于《周易》中的“保合大和”“保合大和”的意思指實(shí)踐萬物皆有陰陽兩要素構(gòu)成，陰陽協(xié)調(diào)，保全大和之元?dú)庖云绽f物才是人間真道。

陸羽在《茶經(jīng)》中對此論述的很明白。

惜墨如金的陸羽不惜傭金二百五十個(gè)字來描述它設(shè)計(jì)的風(fēng)爐。

指出，風(fēng)爐用鐵鑄從“金”；放置在地上從“土”；爐中燒的木炭從“木”木炭燃燒從“火”；風(fēng)爐上煮的茶湯從“水”。

煮茶的過程就是金木水火土悟心相生相克并達(dá)到和諧平衡的過程。

可見五行調(diào)和等理念是茶道的哲學(xué)基礎(chǔ)。

　　儒家從“大和”的哲學(xué)理念中推出“中庸之道”的中和思想。

在儒家眼里和是中，和是度，和是宜，和是當(dāng)，和是一切恰到好處，無過亦無不及。

儒家對和的詮釋，在茶是活動中表現(xiàn)得淋漓盡致。

在泡茶時(shí)，表現(xiàn)為“酸甜苦澀調(diào)太和，掌握遲速量適中”的中庸之美。

在待客是表現(xiàn)為“奉茶為禮尊長者，備茶濃意表濃情”的明禮之倫。

在飲茶過程中表現(xiàn)為“飲罷佳茗方知深，贊嘆此乃草中英”的謙和之禮。

在品茗的環(huán)境與心境方面表現(xiàn)為“普事故雅去虛華，寧靜致遠(yuǎn)隱沉毅”的儉德之行。

　　--------------------------------------------------------------------------------　　-- 作者：依依不舍　　-- 發(fā)布時(shí)間：2005-4-12 0:58:11　　--　　第二節(jié) 中國茶道“四諦”　　中國人的民族特性是崇尚自然，樸實(shí)謙和，不重形式。

飲茶也是這樣，不像日本茶道具有嚴(yán)格的儀式和濃厚的宗教色彩。

但茶道畢竟不同于一般的飲茶。

在中國飲茶分為兩類，一類是“混飲”，即在茶中加鹽、加糖、加奶或蔥、桔皮、薄荷、桂元、紅棗，根據(jù)個(gè)人的口味嗜好，愛怎么喝就怎么喝。

另一類是“清飲”即在茶中不加入任何有損茶本味與真香的配料，單單用開水泡茶來喝。

“清飲”又可分為四個(gè)層次。

將茶當(dāng)飲料解渴，大碗海喝，稱之為“喝茶”。

如果注重茶的色香味，講究水質(zhì)茶具，喝的時(shí)候又能細(xì)細(xì)品味，，可稱之為“品茶”。

如果講究環(huán)境、氣氛、音樂、沖泡技巧及人際關(guān)系等，則可稱之為“茶藝”。

而在茶事活動中融入哲理、倫理、道德，通過品茗來修身養(yǎng)性、陶冶情操、品位人生、參禪悟道，達(dá)到精神上的享受和人格上的澡雪，這在世中國飲茶的最高境界——茶道。

　　茶道不同于茶藝，它不但講求表現(xiàn)形式，而且注重精神內(nèi)涵。

　　什么是茶道的精神內(nèi)涵呢

　　日本學(xué)者把茶道的基本精神歸納為“和、敬、清、寂”。

茶為茶道的四諦、四則、四規(guī)。

“和”不僅強(qiáng)調(diào)主人對客人要和氣，客人與茶事活動也要和諧。

“敬”表示相互承認(rèn)，相互尊重，并作到上下有別，有禮有節(jié)。

“清”是要求人、茶具、環(huán)境都必須清潔、清爽、清楚，不能有絲毫的馬虎。

“寂”是指整個(gè)的茶事活動要安靜、神情要莊重、主人與客人都是懷著嚴(yán)肅的態(tài)度，不茍言笑地完成整個(gè)茶事活動。

日本的“和、敬、清、寂”的四諦史創(chuàng)于村田珠光，400多年來一直是日本茶人的行為準(zhǔn)則。

　　中國茶道的基本精神是什么呢

　　臺灣中華茶藝協(xié)會第二屆大會通過的茶藝基本精神是“ 清、敬、怡、真”臺灣教授吳振鐸解釋：“清”是指“情潔”、“清廉”、“清靜”、“清寂”。

茶藝的真諦不僅要求事物外表之清，更需要心境清寂、寧靜、明廉、知恥。

“敬”是萬物之本，敬乃尊重他人，對己謹(jǐn)慎。

“怡”是歡樂怡悅。

“真”是真理之真，真知之真。

飲茶的真諦，在于啟發(fā)智慧與良知，詩人生活的淡泊明志、儉德行事。

臻于真、善、美的境界。

【第2句】：我國大陸學(xué)者對茶道的基本精神有不同的理解，其中最具代表性的事茶業(yè)界泰斗莊晚芳教授提出的“廉、美、和、敬”。

莊老解釋為：“廉儉育德，美真康樂，和誠處世，敬愛為人。

”　　

【第3句】：“武夷山茶癡”林治先生認(rèn)為“和、靜、怡、真”應(yīng)作為中國茶道的四諦。

因?yàn)椋昂汀笔侵袊@茶道哲學(xué)思想的核心，事茶道的靈魂。

“靜”是中國茶道修習(xí)的不二法門。

“怡”是中國茶道修習(xí)實(shí)踐中的心靈感受。

“真”是中國茶道終極追求。

　　一、“和”中國這茶道哲學(xué)思想的核心　　“和”是儒、佛、道三教共通的哲學(xué)理念。

茶道追求的“和”源于《周易》中的“保合大和”“保合大和”的意思指實(shí)踐萬物皆有陰陽兩要素構(gòu)成，陰陽協(xié)調(diào)，保全大和之元?dú)庖云绽f物才是人間真道。

陸羽在《茶經(jīng)》中對此論述的很明白。

惜墨如金的陸羽不惜傭金二百五十個(gè)字來描述它設(shè)計(jì)的風(fēng)爐。

指出，風(fēng)爐用鐵鑄從“金”；放置在地上從“土”；爐中燒的木炭從“木”木炭燃燒從“火”；風(fēng)爐上煮的茶湯從“水”。

煮茶的過程就是金木水火土悟心相生相克并達(dá)到和諧平衡的過程。

可見五行調(diào)和等理念是茶道的哲學(xué)基礎(chǔ)。

　　儒家從“大和”的哲學(xué)理念中推出“中庸之道”的中和思想。

在儒家眼里和是中，和是度，和是宜，和是當(dāng)，和是一切恰到好處，無過亦無不及。

儒家對和的詮釋，在茶是活動中表現(xiàn)得淋漓盡致。

在泡茶時(shí)，表現(xiàn)為“酸甜苦澀調(diào)太和，掌握遲速量適中”的中庸之美。

在待客是表現(xiàn)為“奉茶為禮尊長者，備茶濃意表濃情”的明禮之倫。

在飲茶過程中表現(xiàn)為“飲罷佳茗方知深，贊嘆此乃草中英”的謙和之禮。

在品茗的環(huán)境與心境方面表現(xiàn)為“普事故雅去虛華，寧靜致遠(yuǎn)隱沉毅”的儉德之行。

　　--------------------------------------------------------------------------------　　-- 作者：依依不舍　　-- 發(fā)布時(shí)間：2005-4-12 1:01:03　　--　　二、“靜”中國茶道修習(xí)的必由之徑　　中國茶道是修身養(yǎng)性，追尋自我之道。

靜是中國茶道修習(xí)的必由途徑。

如何從小小的茶壺中去體悟宇宙的奧秘

如何從淡淡的茶湯中去品位人生

如何在茶事活動中明心見性

如何通過茶道的修習(xí)來澡雪精神，鍛煉人格，超越自我

答案只有一個(gè)——靜。

　　老子說：“至虛極，守靜篤，萬物并作，吾以觀其復(fù)。

夫物蕓蕓，各復(fù)歸其根。

歸根曰靜，靜曰復(fù)命。

”莊子說：“水靜則明燭須眉，平中準(zhǔn)，大匠取法焉。

水靜伏明，而況精神。

圣人之心，靜，天地之鑒也，萬物之鏡。

”老子和莊子所啟示的“虛靜觀復(fù)法”是人們明心見性，洞察自然，反觀自我，體悟道德的無上妙法。

　　道家的“虛靜觀復(fù)法”在中國的茶道中演化為“茶須靜品”的理論實(shí)踐。

宋徽宗趙佶在《大觀茶論》中寫道：“茶之為物，……沖淡閑潔，韻高致靜。

”徐禎卿《秋夜試茶》詩云：　　靜院涼生冷燭花，風(fēng)吹翠竹月光華。

　　悶來無伴傾云液，銅葉閑嘗字筍茶。

　　梅妻鶴子的林逋在《嘗茶次寄越僧靈皎》的詩中云：　　白云南風(fēng)雨槍新，膩綠長鮮谷雨春。

　　靜試卻如湖上雪，對嘗兼憶剡中人。

　　詩中無一靜字，但意境卻幽極靜篤。

　　戴昺的《賞茶》詩：　　自汲香泉帶落花，漫燒石鼎試新茶。

　　綠陰天氣閑庭院，臥聽黃蜂報(bào)晚衙。

　　連黃蜂飛動的聲音都清晰可聞，可見虛靜至極。

“臥聽黃蜂報(bào)晚衙”真可與王維的“蟬噪林欲靜，鳥鳴山更幽”相比美。

　　蘇東坡在《汲江煎茶》詩中寫道：　　活水還須活火烹，自臨釣石汲深清。

　　大瓢貯月歸春甕，小勺分江入夜瓶。

　　雪乳已翻煎處腳，松風(fēng)忽作寫時(shí)聲。

　　枯腸未易禁散碗，臥聽山城長短更。

　　生動描寫了蘇東坡在幽靜的月夜臨江汲水煎茶品茶的妙趣，堪稱描寫茶境虛靜清幽的千古絕唱。

　　中國茶道正是通過茶事創(chuàng)造一種寧靜的氛圍和一個(gè)空靈虛靜的心境，當(dāng)茶的清香靜靜地浸潤你的心田和肺腑的每一個(gè)角落的時(shí)候，你的心靈便在虛靜中顯得空明，你的精神便在虛靜升華凈化，你將在虛靜中與大自然融涵玄會，達(dá)到“天人和一”的“天樂”境界。

　　得一靜字，便可洞察萬物、道銅天地、思如風(fēng)云，心中常樂，且可成為男兒中之豪情。

道家主靜，儒家主靜，佛教更主靜。

我們常說：“禪茶一味”。

在茶道中以靜為本，以靜為美的詩句還很多，唐代皇甫曾的《陸鴻漸采茶相遇》云：　　千峰待逋客，香茗復(fù)叢生。

　　采摘知深處，煙霞羨獨(dú)行。

　　幽期山寺遠(yuǎn)，野飯石泉清。

　　寂寂燃燈夜，相思一磐聲。

　　這首詩寫的是境之靜。

　　宋代杜小山有詩云：　　寒夜客來茶當(dāng)酒，竹爐湯沸火初紅。

　　尋常一樣窗前月，才有梅花便不同。

　　寫的是夜之靜。

　　清代鄭板橋詩云：　　不風(fēng)不雨正清和，翠竹亭亭好節(jié)柯。

　　最愛晚涼佳客至，一壺新茗泡松蘿。

　　寫的是心之靜。

　　在茶道中，靜與美常相得益彰。

古往今來，無論是羽士還是高僧或儒生，都殊途同歸地把“靜”作為茶道修習(xí)的必經(jīng)大道。

因?yàn)殪o則明，靜則虛，靜可虛懷若谷，靜課內(nèi)斂含藏，靜可洞察明激，體道入微。

可以說：“欲達(dá)茶道通玄境，除卻靜字無妙法”。

　　--------------------------------------------------------------------------------　　-- 作者：依依不舍　　-- 發(fā)布時(shí)間：2005-4-12 1:10:27　　--　　三、“怡”中國茶道中茶人的身心享受　　“怡”者和悅、愉快之意。

　　中國茶道是雅俗共賞之道，它體現(xiàn)于平常的日常生活之中，它不講形式，不拘一格。

突出體現(xiàn)了道家“自恣以適己”的隨意性。

同時(shí)，不同地位、不同信仰、不同文化層次的人對茶道由不同的追求。

。

歷史上王公貴族講茶道，他們中在“茶之珍”，意在炫耀權(quán)勢，夸示富貴，附庸風(fēng)雅。

文人學(xué)士講茶道重在“茶之韻”，托物寄懷，激揚(yáng)文思，交朋結(jié)友。

佛家講茶道重在“茶之德”意在去困提神，參禪悟道，間性成佛。

道家講茶道，重在“茶之功”，意在品茗養(yǎng)生，保生盡年，羽化成仙。

普通老百姓講茶道，重在“茶之味”，意在去腥除膩，滌煩解渴，享受人生。

無論什么人都可以在茶事活動中取得生理上的快感和精神上的暢適。

　　參與中國茶道，可撫琴歌舞，可吟詩作畫，可觀月賞花，可論經(jīng)對弈，可獨(dú)對山水，亦可以翠娥捧甌，可潛心讀《易》，亦可置酒助興。

儒生可“怡情悅性”，羽士可“怡情養(yǎng)生”，僧人可“怡然自得”。

中國茶道的這種怡悅性，使得它有極廣泛的群眾基礎(chǔ)，這種怡悅性也正是中國茶道區(qū)別于強(qiáng)調(diào)“清寂”的日本茶道的根本標(biāo)志之一。

　　--------------------------------------------------------------------------------　　-- 作者：依依不舍　　-- 發(fā)布時(shí)間：2005-4-12 1:12:04　　--　　四、“真”中國茶道的終極追求　　中國人不輕易言“道”，而一旦論道，則比執(zhí)著于“道”，追求于“真”。

“真”是中國茶道的起點(diǎn)也是中國茶道的終極追求。

　　中國茶道在從事茶事時(shí)所講究的“真”，不僅包括茶應(yīng)是真茶、真香、真味；環(huán)境最好是真山真水；掛的字畫最好是名家名人的真跡；用的器具最好是真竹、真木、真陶、真瓷，還包含了對人要真心，敬客要真情，說話要真誠，新靜要真閑。

茶是活動的每一個(gè)環(huán)節(jié)都要認(rèn)真，每一個(gè)環(huán)節(jié)都要求真。

　　中國茶道追求的“真”由三重含義。

【第1句】：追求道之真，即通過茶事活動追求對“道”的真切體悟，達(dá)到修身養(yǎng)性，品味人生之目的。

【第2句】：追求情之真，即通過品茗述懷，使茶友之間的真情得以發(fā)展，達(dá)到茶人之間互見真心的境界。

【第3句】：追求性之真，即在品茗過程中，真正放松自己，在無我的境界中去放飛自己的心靈，放牧自己的天性，達(dá)到“全性葆真”。

　　愛護(hù)生命，珍惜聲明，讓自己的身心都更健康，更暢適，讓自己的一生過得更真實(shí)，做到“日日是好日”，這是中國茶道的追求的最高層次。

對茶道的感悟

茶道感悟句子

【第1句】：“真正的安靜，來自于內(nèi)心。

一顆躁動的心，無論幽居于深山，還是隱沒在古剎，都無法安靜下來。

你的心最好不是招搖的枝柯，而是靜默的根系，深藏在地下，不為塵世的一切所鼓惑，只追求自身的簡單和豐富。

”——茶香中，一顆心慢慢沉靜下來。

關(guān)于茶的句子。

浮躁世界紅塵滾滾，惟愿內(nèi)心清風(fēng)朗月。

【第2句】：開始入門，覺得喝茶舒服、有品味、愛屋及烏喜歡茶具;成高手，感受香、醇、韻、滑等等，看出品種、產(chǎn)地、制程等;后來，從茶湯看見春天、看見人生，　　

【第3句】：月很圓，花更香，保重身體要健康;魚在游，鳥在叫，愿你天天哈哈笑;手中書，杯中酒，祝你好運(yùn)天天有!歡樂多，憂愁少，預(yù)祝中秋節(jié)快樂!　　

【第4句】：濃茶解烈酒，淡茶養(yǎng)精神，花茶和腸胃，清茶濾心塵，茶之德也;烏龍大紅袍，黃山素毛峰，南生鐵觀音，北長齊山云，東有龍井綠，西多黃鑲林，茶之生也;茗品呈六色，甘味任千評，牛飲可解燥，慢品能娛情，茶之趣也。

【第5句】：人生就像一杯茶。

第一口苦，第二口澀，第三口甜。

回味一下，甘甜清香。

平淡是它的本色，苦澀是它的歷程，清甜是它的饋贈。

關(guān)于茶的句子。

【第6句】：日子，不是忍耐，就是等待。

不如以茶靜心，過得從容。

奮斗，不是忍耐，就是等待。

不如以茶敬心，贏得坦蕩。

愛情，不是忍耐，就是等待。

不如以茶凈心，愛得真潔。

人生，不是忍耐，就是等待。

不如以茶盡心，活得純粹。

【第7句】：人生就是在品茶中思索，在品茶中感悟，在品茶中成長。

【第8句】：佛能洗心，茶能滌性。

苦中有甜，甜中是苦，先苦后甘，人生亦如是，如飲黑茶。

生活禪，幸福茶，禪洱茯茶，一生幸福。

淺談對茶的感悟及認(rèn)識

淺談對茶文化的認(rèn)識和感悟茶葉是中華民族的舉國之飲。

它發(fā)乎神農(nóng)，聞于魯周公，興于唐，盛于宋，現(xiàn)已成為世界三大無酒精飲料之一。

多少名人與茶結(jié)下了不解之緣，或描之以畫，或賦之以詩，或喻之以文，還有譜之以曲或編成舞蹈等等，茶與人們的生活也越來越緊密了，它甚至起到傳遞人們情感的橋梁作用。

茶藝起源于中國。

自古以來，插花、掛畫、點(diǎn)茶、焚香并稱四藝，尤為文人雅士所喜愛。

這些都為我們認(rèn)識和理解茶藝，提出了更高、更深的要求。

從藝的基礎(chǔ)出發(fā)去感悟其中的無窮的精神內(nèi)在美。

高山云霧出好茶，清泉活水泡好茶，飲茶不僅是一個(gè)物質(zhì)過程，而是一個(gè)精神享受、精神陶冶、直覺體悟的過程，在茶事之中精行儉德，進(jìn)行自我修養(yǎng)，陶冶情操，養(yǎng)成茶人品格。

茶適應(yīng)了“淡泊以明志，寧靜而致遠(yuǎn)”的性格和追求，使人產(chǎn)生一種神清氣爽、心平氣和的心境，所以有些人經(jīng)過仕途的坎坷、人生的磨難以后，會從茶的清醇淡泊中品味人生，返璞歸真。

品茶需要好心情。

茶也是一種人生，不同的人品茶能品出不同的意。

百姓喝茶是一種需要，和尚喝茶是一種禪，道士品茶是一種道，而對文人來說是一種文化。

茶文化具有良好的功能：首先，它可以陶冶個(gè)人的情操，茶道中的“清、寂、廉、美、靜、儉、潔”等比較側(cè)重于個(gè)人的修身養(yǎng)性，通過茶藝活動來提高個(gè)人的道德品質(zhì)和文化修養(yǎng)；其次，能協(xié)調(diào)人與人之間的關(guān)系，茶道中的“和、敬、融、理、倫、性”等比較側(cè)重人際關(guān)系的調(diào)整，要求和誠處世，敬人愛民，化解矛盾，

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中國茶文化基礎(chǔ)知識

【第1句】：為什么說中國是茶的故鄉(xiāng)

我國是世界上最早發(fā)現(xiàn)茶樹和利用茶樹的國家。

在我國古代文獻(xiàn)中稱頌茶樹為“南方之嘉木”。

古代史料中茶的名稱很多，“茶”字的演變與確定，也從一個(gè)側(cè)面告訴人們，茶的祖國是中國。

茶已成為世界各國人民的共同的稱謂。

中國的茶文化及飲茶習(xí)俗在漢、唐、宋代就已向中國周邊地區(qū)輻射，明清以后更傳至歐美，產(chǎn)生巨大的影響。

這些都證明我國是茶和茶文化的發(fā)祥地，中國是茶的故鄉(xiāng)。

【第2句】：為什么說中國是茶葉的原產(chǎn)地

第一、從茶樹的自然分布來看：目前所發(fā)現(xiàn)的山茶科植物共有23屬，380余種，而我國就有15屬，260余種，且大部分分布在云南、貴州和四川一帶。

已發(fā)現(xiàn)的山茶屬有100多種，云貴高原就有60多種，其中以茶樹種占最重要的地位。

從植物學(xué)的角度，許多屬的起源中心在某一個(gè)地區(qū)集中，即表明該地區(qū)是這一植物區(qū)系的發(fā)源中心。

山茶科、山茶屬植物在我國西南地區(qū)的高度集中，說明了我國西南地區(qū)就是山茶屬植物的發(fā)源中心，當(dāng)屬茶的發(fā)源地。

第二、從地質(zhì)變遷來看：西南地區(qū)群山起伏，河谷縱橫交錯，地形變化多端，以致形成許許多多的小地貌區(qū)和小氣候區(qū)，在低緯度和海拔高低相差懸殊的情況下，導(dǎo)致氣候差異大，使原來生長在這里的茶樹，慢慢分置在熱帶、亞熱帶和溫帶不同的氣候中，從而導(dǎo)致茶樹種內(nèi)變異，發(fā)展成了熱帶型和亞熱帶型的大葉種和中葉種茶樹，以及溫帶的中葉種及小葉種茶樹。

植物學(xué)家認(rèn)為，某種物種變異最多的地方，就是該物種起源的中心地。

我國西南三省，是我國茶樹變異最多、資源最豐富的地方，當(dāng)是茶樹起源的中心地。

第三、從茶樹的進(jìn)化類型來看：茶樹在其系統(tǒng)發(fā)育的歷史長河中，總是趨于不斷進(jìn)化之中。

因此，凡是原始型茶樹比較集中的地區(qū)，當(dāng)屬茶樹的原產(chǎn)地。

我國西南三省及其毗鄰地區(qū)的野生大茶樹，具有原始茶樹的形態(tài)特征和生化特性，也證明了我國的西南地區(qū)是茶樹原產(chǎn)地的中心地帶。

【第3句】：為什么名茶多出于名山或高山

名山和高山往往出名茶，這與名山和高山的地理環(huán)境有關(guān)。

高山云霧繚繞，這對茶樹的生長極為有利，能促使茶葉中的氨基酸、多酚類等物質(zhì)合成速度加快。

有些名山雖然海拔不高，但小氣候條件較好，也能起到同樣的效果。

制得的茶葉香氣濃，滋味鮮爽。

【第4句】：茶葉分為哪幾大類

其主要工藝流程是什么

在制茶的過程中，通過不同的制造工藝，制成各類色、香、味、形品質(zhì)特征不同的六大茶類，即綠茶、黃茶、黑茶、白茶、紅茶、青茶。

黃茶類：工藝流程：殺青（悶黃）→揉捻（悶黃）→干燥（悶黃）黑茶類：工藝流程：殺青（悶）→揉捻→渥堆→干燥白茶類：工藝流程：萎雕（長時(shí)間）→干燥（長時(shí)間）紅茶類：工藝流程：萎雕→揉捻→發(fā)酵→干燥青茶類：（烏龍茶）工藝流程：萎雕→做青→炒青→揉捻→干燥綠茶類：工藝流程：殺青→揉捻→干燥

【第5句】：茶葉的保健成份主要有哪些

茶葉中含有300多種具有營養(yǎng)和保健作用的化學(xué)成分。

主要營養(yǎng)素有：蛋白質(zhì)、氨基酸、脂肪、糖類、礦物質(zhì)和微量元素以及維生素；其中維生素多達(dá)10余種，泡茶時(shí)多數(shù)可溶解在水中，能被充分利用。

另外，茶葉中還含有具備多種功能的藥效成分，諸如茶多酚、咖啡堿、脂多糖等。

這些都是茶葉具有很高的營養(yǎng)價(jià)值和藥效作用的物質(zhì)基礎(chǔ)。

經(jīng)常適當(dāng)飲用茶水，將對人體健康大有好處。

【第6句】：飲茶為什么能減肥

飲茶有降低血脂、減肥健美的功能。

我國唐代的《本草拾遺》中記載有“茶久食令人瘦，去人脂。

”可見我們的祖先很早就發(fā)現(xiàn)茶葉有減肥作用。

人體肥胖，主要是皮下及內(nèi)臟等處有多余的脂肪類物質(zhì)沉積。

茶葉中含有咖啡堿、黃烷醇類、維生素類等物質(zhì)能促使脂肪氧化，除去人體多余的脂肪。

因此，多飲茶能達(dá)到減肥的效果。

【第7句】：飲茶為什么能防止癌癥

茶葉中的茶多酚能抑制或阻斷多種致癌成分，如：維生素C、維生素E、脂多糖、硒和鋅等。

研究的結(jié)果顯示，茶葉的抗癌作用，是以茶多酚為主的多種抗癌成分協(xié)同作用的結(jié)果。

從效果來看，以綠茶最好，當(dāng)然每種茶葉都有抗癌效果。

因此，餐后喝一杯茶是對身體有利的。

【第8句】：飲茶為什么能殺菌消炎

茶葉中含有多種殺菌成分，現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，其中的醇類、醛類、酯類、酚類等為有機(jī)化合物，均有殺菌作用，但殺菌的作用機(jī)理不完全相同，有些干擾細(xì)菌代謝，有些則使細(xì)菌體內(nèi)蛋白質(zhì)變性。

此外，茶葉的硫、碘、氯和氯化物等有機(jī)化合物，也具有殺菌消炎作用。

這些物質(zhì)多為水溶性，能浸泡到茶湯中，故飲茶有殺菌之功能。

【第9句】：飲茶為什么能除口臭

如不注意口腔衛(wèi)生，使存留在口腔內(nèi)的食物發(fā)酵，產(chǎn)生酸性物質(zhì)，對牙齒釉質(zhì)有腐蝕作用，久之則產(chǎn)生空洞即齲齒。

細(xì)菌的作用和食物發(fā)酵，均可產(chǎn)生難聞的氣味；有些人患有消化不良時(shí)，也可發(fā)生口臭。

飲茶可以抑制細(xì)菌生長繁殖。

即使已經(jīng)發(fā)生口臭，飲茶也起到消除臭味的作用。

茶能幫助消化吸收，更能防止或消除由于消化不良引起的口臭。

【第10句】：飲茶為什么能抗原子輻射

茶葉中的茶多酚、脂多糖、維生素C、胡蘿卜素等能通過綜合作用捕捉放射性物質(zhì)。

1945年，美國在日本廣島投下原子彈，引起大規(guī)模的放射性殺傷，但調(diào)查發(fā)現(xiàn)凡長期飲茶者所受損傷較輕，存活率也高。

此外，飲茶的長期從事X射線檢查的醫(yī)護(hù)人員有抗放射線損傷的作用。

隨著科技發(fā)展，大量電器進(jìn)入千家萬戶，產(chǎn)生大量電離輻射，而多飲茶，必然對防輻射有一定的作用。

【第11句】：中國茶道的核心是什么

她包含哪些內(nèi)容

茶道是茶葉品飲過程中的最高境界，其核心是在茶事活動中融入哲理、倫理、道德，通過品茗來修身養(yǎng)性、陶冶情操、品位人生、參禪悟道，達(dá)到精神享受和人格的鍛煉，這正是中國茶的最高境界——“茶道”。

中國茶道有三義：飲茶之道、飲茶修道、飲茶即道。

飲茶之道是飲茶的藝術(shù)，且是一門綜合性的藝術(shù)。

它與詩文、書畫、建筑、自然環(huán)境相結(jié)合，把飲茶從日常的物質(zhì)生活上升到精神文化層次；飲茶修道是把修行落實(shí)于飲茶的藝術(shù)形式之中，重在修煉身心、了悟大道；飲茶即道是中國茶道的最高追求和最高境界，煮水烹茶，無非妙道。

【第12句】：怎樣選購茶葉

茶葉的好壞主要是從色、香、味、形四個(gè)方面鑒別。

不同的茶類，不同的品種，有不同的色、香、味、形的標(biāo)準(zhǔn)。

一般來說，綠茶顏色以翠綠者好，枯黃者次；紅茶烏潤者好，暗紅者次；花茶純綠無光者好，灰綠有光者次。

不論哪種茶都不能有異味。

綠茶清香者好，清澀者次；紅茶香甜者好，酸餿者次。

花茶，既有綠茶之清香，又有香花之芬芳為好。

只有綠茶之清香，而無鮮花之芬芳，則花少；只有香花之芬芳，而茶味淡薄，則花已漫茶。

只有花郁茶香才是花茶之佳品。

味，是茶葉的滋味，干茶不易鑒別，如聞干茶香鮮而靈，則是新茶；味悶而沉，多為陳茶，如有不適之感多為變質(zhì)茶。

茶葉的滋味主要靠開湯（沖泡）品評。

形，是茶葉的樣子（外形），雖各有其特點(diǎn)，但就條形茶來說，條索緊結(jié)、重實(shí)、圓渾，長短粗細(xì)均勻者為好；松泡、輕飄，長短粗細(xì)不勻?yàn)榇巍?/p>

【第13句】：寫出你知道的十種全國名茶。

綠茶類名茶：（1）特種炒青綠茶主要有洞庭碧螺春、南京雨花茶、金獎惠明、高橋銀峰、韶山韶峰、安化松針。

古丈毛尖、江華毛尖、大庸毛尖、信陽毛尖、桂平西山茶、廬山云霧等等。

（2）特種烘青主要有黃山毛峰、太平猴魁、六安瓜片、敬亭綠雪、天山綠茶、顧諸紫筍。

江山綠牡丹、峨眉毛峰、金水翠峰、峽州碧峰、南糯白毫等。

黃茶類名茶：君山銀針；蒙頂黃芽；北港毛尖；鹿苑毛尖；霍山黃芽；溈江白毛尖；溫州黃湯；皖西黃大茶；廣東大葉青；海馬宮茶。

白茶類名茶：銀針白毫；白牡丹；貢眉；白牡丹；壽眉等。

烏龍茶類名茶：武夷巖茶；武夷肉桂；閩北水仙；鐵觀音；白毛猴；八角亭龍須茶；黃金桂；永春佛手；安溪色種；鳳凰水仙；臺灣烏龍；臺灣包種；大紅袍；鐵羅漢；白冠雞；水金龜。

紅茶類名茶：祁門功夫；湖紅功夫；滇紅功夫；功夫紅茶；寧紅功夫；宜紅功夫；越紅功夫；川紅功夫；政和功夫；閩紅功夫；坦洋功夫；白琳功夫。

黑茶類名茶：湘尖、湖南黑茶；老青茶；四川邊茶；六堡散茶；普洱茶、黑磚茶、獲磚茶、康磚子等。

【第14句】：茶葉泡幾次飲用好

茶葉中能溶解于水的物質(zhì)近40%，通常綠茶質(zhì)量越好，可溶性物質(zhì)越多，主要是茶多酚等含量較高。

據(jù)測定，綠茶泡至第3次時(shí)，茶湯中的含水浸水物僅10%左右，第4次僅為1%--3%。

泡茶具體次數(shù)應(yīng)視茶質(zhì)、茶量而定，一般紅綠茶以不超過4次為好。

【第15句】：為什么睡前不能喝濃茶

茶葉中的咖啡因有很強(qiáng)的興奮中樞神經(jīng)的功能，大量的茶堿有利尿的作用。

如睡前喝濃茶，使精神處于亢奮狀態(tài)，在較長的時(shí)間內(nèi)難以入睡。

而睡前喝茶越多，尿量明顯增加，這也會影響睡眠的質(zhì)量。

故一般在入睡之前，不宜喝濃茶。

【第16句】：青少年喝茶有什么好處

茶早已成為大眾化的飲料，不論男女老少，飲茶對人體健康都有好處，但飲茶的濃度和用量要因人而異。

當(dāng)代青少年大多數(shù)處在獨(dú)生子女的家庭，往往因父母過分溺愛而貪食或偏食，由此引起消化不良及某些營養(yǎng)元素的缺乏。

適量飲茶對影響胃的肌肉組織，緩和腸道的緊張度，加強(qiáng)小腸運(yùn)動，提高膽汁、腸液的分泌量都有益。

茶湯中的咖啡堿、茶多酚、維生素等具有調(diào)節(jié)脂肪代謝作用，幫助消化吸收。

青少年還可以從茶湯中攝取對生長發(fā)育和新陳代謝所必需的礦物質(zhì)，如缺鋅可能導(dǎo)致個(gè)子矮小，缺錳會影響骨骼的生長而導(dǎo)致畸形。

此外，青少年一般喜歡吃糖，容易使牙齒病變。

茶葉中含有氟和茶多酚化合物，適當(dāng)飲茶可以抑制牙齒縫隙內(nèi)的細(xì)菌生長，預(yù)防齲齒的發(fā)生。

【第17句】：“茶圣”是誰

唐代陸羽（公元733----804），著有名著《茶經(jīng)》。

陸羽，字鴻漸，復(fù)州竟陵（今湖北天門）人。

他喜茶、愛茶，并煎得一手好茶。

在唐代飲茶之風(fēng)的熏陶下，從22歲開始即從事茶事的研究，后來又歷經(jīng)數(shù)年去茶葉產(chǎn)地實(shí)地考察，終于寫成了世界上第一部茶葉專著《茶經(jīng)》。

此書是一本“茶學(xué)百科全書”，陸羽因此被譽(yù)為中國“茶圣”。

【第18句】：你知道《大觀茶論》嗎

大觀茶論》是一部較全面地反映我國宋代茶葉的發(fā)達(dá)程度和制茶技術(shù)狀況的書籍。

其作者是宋徽宗趙佶，這位皇帝不僅喜歡飲茶，還研究茶葉，并撰寫了此書。

【第19句】：你知道“客來敬茶”的習(xí)俗嗎

客來敬茶，自古以來是我國人民重情好客的禮俗。

古人有許多以茶敬客的佳句：“泛花邀坐客，代飲引清句。

”“寒夜客來茶當(dāng)酒，竹爐塘沸火初紅。

”“晴窗分乳后，寒夜客來時(shí)。

”這說明我國人民這一傳統(tǒng)禮儀已深入人心。

【第20句】：“客來敬茶”的規(guī)范是怎樣的

飲茶的地點(diǎn)，應(yīng)盡可能打掃干凈；選擇的茶具和用水必須清潔衛(wèi)生；茶葉的選擇亦必須是家中所存茶葉的上品。

泡茶時(shí)應(yīng)事先向客人介紹一下此茶的來由和特點(diǎn)；泡茶時(shí)不宜將水沖得過滿，可分兩次沖水。

敬茶時(shí)，主人必須將茶雙手捧上。

主人陪客人飲茶，邊飲邊敘情誼，客人所飲茶湯只盛下三分之一左右時(shí)，主人應(yīng)起身為客人茶杯里添水。

飲茶時(shí)，主人有時(shí)亦可配上一些糖果點(diǎn)心，以助雅興。