公司升特級感言

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魯班獎參評條件

魯班獎獎杯中筑業(yè)協(xié)會發(fā)布中國建筑魯班獎（）評選辦法（2000）建協(xié)字第17號第一總則第一條為貫徹百年大計、質量第一的方針，落實國家《質量振興綱要》和《建設工程質量管理條例》，促進建筑施工企業(yè)加強質量管理，推動我國建設工程質量水平的提高，決定在全行業(yè)開展創(chuàng)建國家優(yōu)質工程評選活動，獎名定為中國建筑工程魯班獎(國家優(yōu)質工程)(以下稱魯班獎)。

第二條魯班獎是我國建筑行業(yè)工程質量的最高榮譽獎。

魯班獎的評選對象為我國建筑施工企業(yè)在我國境內承包，已經建成并投入使用的各類工程，獲獎單位分為主要承建單位和主要參建單位。

魯班獎的評選工作由中國建筑業(yè)協(xié)會組織實施。

第三條魯班獎工程由我國建筑施工企業(yè)自愿申報，經省、自治區(qū)、直轄市建筑業(yè)協(xié)會和國務院有關部門(總公司)建設協(xié)會擇優(yōu)推薦后進行評選，質量應達到國內一流水平。

魯班獎證書第四條魯班獎每年評選一次，獲獎工程數(shù)額為80個。

獲獎工程的類別(見附件1)原則上按下述比例掌握：公共建筑工程占獲獎總數(shù)的45%；工業(yè)、交通、水利工程占35%；住宅工程占22%；市政、園林工程占8%。

第二章評選工程范圍第五條評選魯班獎的工程，必須是符合基本建設程序，并已建成投產或使用的新建工程。

主要包括： (一) 工業(yè)建設項目(包括土建和設備安裝)。

工程規(guī)模應符合附件2的規(guī)定。

(二) 交通工程。

工程規(guī)模應符合附件3的規(guī)定。

(三) 水利工程。

工程規(guī)模為庫容量在1億立方米以上(含)水庫的主體工程。

(四) 公共建筑和市政、園林工程。

工程規(guī)模應符合附件4的規(guī)定。

(五) 住宅工程(包括住宅小區(qū)和高層住宅)。

工程規(guī)模應符合下列要求：

【第1句】：建筑面積5萬平方米以上(含)的住宅小區(qū)或住宅小區(qū)組團；

【第2句】：非住宅小區(qū)內的建筑面積為2萬平方米以上(含)的單體高層住宅。

第六條下列工程不列人評選工程范圍：魯班獎圖書(一) 我國建筑施工企業(yè)承建的境外工程。

(二) 境外企業(yè)在我國境內承包并進行施工管理的工程。

(三) 竣工后被隱蔽難以檢查的工程。

(四) 保密工程。

(五) 有質量隱患的工程。

(六) 已經參加過魯班獎評選而未被評選上的工程。

第三章申報條件第七條中國建筑業(yè)協(xié)會每年根據(jù)各省、自治區(qū)、直轄市和國務院各有關部門(總公司)的竣工工程數(shù)量及完成固定資產投資情況，確定各省、自治區(qū)、直轄市和各有關部門(總公司)魯班獎的參評工程數(shù)量。

第八條申報魯班獎的工程應具備以下條： (一) 工程設計合理、先進，符合國家和行業(yè)設計標準、規(guī)范。

建在城市規(guī)劃區(qū)內的工程必須符合城市規(guī)劃。

(二) 工程施工符合國家和行業(yè)施工技術規(guī)范及有關技術標準要求，質量(包括土建和設備安裝)優(yōu)良，達到國內同類型工程先進水平。

(三) 建設單位已經對工程進行驗收。

(四) 工程竣工后經過一年以上的使用檢驗，沒有發(fā)現(xiàn)質量問題和隱患。

(五) 工業(yè)、交通工程除符合以上各款條件外，其各項技術和經濟效益指標應達到本專業(yè)國內先進水平。

魯班獎特別榮譽企業(yè)(六) 住宅小區(qū)工程除符合本條(一)至(四)款要求外，還應具備以下條件：

【第1句】：小區(qū)總體設計符合城市規(guī)劃和環(huán)境保護等有關標準、規(guī)定的要求；

【第2句】：公共配套設施均已建成；

【第3句】：所有單位工程質量全部達到優(yōu)良。

(七) 住宅工程應達到基本入住條件，且入住率在40%以上。

第九條申報魯班獎的主要承建單位，應具備以下條件： (一) 在以安裝工程為主體的工業(yè)建設項目中，承擔了主要生產設備和管線、儀器、儀表的安裝；在以土建工程為主體的工業(yè)建設項目中，承擔主廠房和其他與生產相關的主要建筑物、構筑物的施工。

(二) 在交通、水利、市政和園林工程中，承擔了主體工程和工程主要部位的施工。

(三) 在公共建筑和住宅工程中，承擔了主體結構和部分裝修裝飾的施工。

第十條一項工程允許有三家建筑施工企業(yè)申請作為魯班獎的主要參建單位。

主要參建單位應具備以下條件： (一) 與總承包企業(yè)簽訂了分包合同。

(二) 完成的工作量占工程總量的10%以上。

魯班獎工程項目經理(三) 完成的單位工程或分部工程的質量全部達到優(yōu)良。

第十一項兩家以上建筑施工企業(yè)聯(lián)合承包一項工程，并簽訂有聯(lián)合承包含同，可以聯(lián)合申報魯班獎。

住宅小區(qū)或小區(qū)組團如果由多家建筑施工企業(yè)共同完成，應由完成工作量最多的企業(yè)申報。

如果多家企業(yè)完成的工作量相同，可由小區(qū)開發(fā)單位申報。

第十二條一家建筑施工企業(yè)在一年內只可申報一項魯班獎工程。

第十三條發(fā)生過重大質量事故，受到省、部級主管部門通報批評或資質降級處罰的建筑施工企業(yè)，三年內不允許申報魯班獎。

第四章申報程序第十四條魯班獎的申報程序： (一) 地方建筑施工企業(yè)向所屬省、自治區(qū)、直轄市建筑業(yè)協(xié)會申報；國務院各有關部門(總公司)所屬建筑施工企業(yè)向其主管部門建設協(xié)會申報；未成立協(xié)會的，可向該主管部門的有關司(局)申報。

(二) 申報魯班獎的主要參建單位，由主要承建單位一同申報。

(三) 國務院各有關部門(總公司)所屬建筑施工企業(yè)申報的工程，應征求工程所在省、自治區(qū)、直轄市建筑業(yè)協(xié)會的意見；地方建筑施工企業(yè)申報的專業(yè)性工程(包括市政工程)，應征求國務院有關部門或專業(yè)協(xié)會的意見。

(四) 各省、自治區(qū)、直轄市建筑業(yè)協(xié)會和國務院各有關部門建設協(xié)會依據(jù)本辦法對企業(yè)申報魯班獎的有關資料進行審查(包括有無主要參建單位)，并在《魯班獎申報表》中簽署對工程質量的具體評價意見，加蓋公章，正式向中國建筑業(yè)協(xié)會推薦。

推薦二項以上(含)工程時，應在有關文件中注明被推薦工程的次序。

(五) 對于被征求意見的有關省、自治區(qū)、直轄市建筑業(yè)協(xié)會或國務院有關部門(總公司)建設協(xié)會，應在《魯班獎申報表》中相應欄內簽署對工程質量的具體意見，并加蓋公章。

第十五條中國建筑業(yè)協(xié)會依據(jù)本辦法對被推薦工程的申報資料進行初審，并將沒有通過初審的工程告知推薦單位。

第十六條申報資料的內容和要求： (一) 內容：

【第1句】：申報資料總目錄，并注明各種資料的份數(shù)；

【第2句】：《魯班獎申報表》一式兩份；

【第3句】：工程項目計劃任務書的復印件1份；

【第4句】：工程設計水平合理、先進的證明文件(原件)或證書復印件1份；

【第5句】：工程概況和施工質量情況的文字資料一式兩份；

【第6句】：評選為省、部級優(yōu)質工程或省、部范圍內質量最優(yōu)工程的證件復印件1份；

【第7句】：工程竣工驗收資料復印件1份；

【第8句】：總承包合同或施工合同書復印件1份；

【第9句】：主要參建單位的分包合同和主要分部工程質量等級核驗資料復印件各1份；

【第10句】：反映工程概貌并附文字說明的工程各部位彩照和反轉片各20張；

【第11句】：有解說詞的工程錄像帶一盒(或多媒體光盤)。

(二) 要求：

【第1句】：必須使用由中國建筑業(yè)協(xié)會統(tǒng)一印制的《魯班獎申報表》，復印的《魯班獎申報表》無效。

表內簽署意見的各欄，必須寫明對工程質量的具體評價意見。

對未簽署具體評價意見的，視為無效。

【第2句】：申報資料中提供的文件、證明和印章等必須清晰，容易辨認；

【第3句】：申報資料必須準確、真實、并涵蓋所申報工程的全部內容。

資料中涉及建設地點、投資規(guī)模、建筑面積、結構類型、質量評定、工程性質和用途等數(shù)據(jù)和文字必須與工程一致。

如有差異，要有相應的變更手續(xù)和文件說明；

【第4句】：工程錄像帶的內容應包括：工程全貌，工程竣工后的各主要功能部位，工程施工中的基坑開挖、基礎施工、結構施工、門窗安裝、屋面防水、管線敷設、設備安裝、室內外裝修的質量水平介紹，以及能反映主要施工方法和體現(xiàn)新技術、新工藝、新材料、新設備的措施等。

第五章工程復查第十七條被推薦工程經初審合格后進行現(xiàn)場復查。

根據(jù)工程類別和數(shù)量，組織若干個復查小組。

復查小組由專業(yè)技術人員4-5人組成，被查工程所屬地區(qū)建筑業(yè)協(xié)會或部門建設協(xié)會選派1人配合工作。

第十八條工程復查的內容和要求： (一) 聽取承建單位對工程施工和質量的情況介紹。

主要介紹工程特點、難點，施工技術及質量保證措施，各分部分項工程質量水平和質量評定結果。

(二) 實地查驗工程質量水平。

凡是復查小組要求查看的工程內容和部位，都必須予以滿足，不得以任何理由回避或拒絕。

(三) 聽取使用單位對工程質量的評價意見。

復查小組與使用單位座談時，主要承建單位和主要參建單位的有關人員應當回避。

(四) 查閱工程有關的內業(yè)資料：

【第1句】：立項審批資料，包括工程立項報告，有關部門的審批文件、工程報建批復文件等(上述資料應是原件)；

【第2句】：全部技術與質量資料；

【第3句】：全部管理資料。

有關技術、質量和管理資料中，按照有關規(guī)定，應該是原件的必須提供原件。

(五) 復查小組對工程復查的有關情況進行現(xiàn)場講評。

(六) 復查小組向評審委員會提交書面復查報告。

第六章工程評審第十九條魯班獎的評審工作由評審委員會進行。

評審委員會由21人組成，設主任委員1人，副主任委員2人，委員18人。

評審委員必須是具有高級技術職稱、熟悉工程專業(yè)技術、并擔任過一定專業(yè)技術職務的專家。

第二十條評審委員由地區(qū)建筑業(yè)協(xié)會和部門建設協(xié)會根據(jù)評委條件，向中國建筑業(yè)協(xié)會推薦，由中國建筑業(yè)協(xié)會確定。

評審委員會的成員采取定期輪換制。

每三年調整一次，每次調整三分之一左右。

第二十一條評審工作堅持嚴格、認真、公正、公平的工作原則。

評審會議必須由評審委員本人參加，不得委派代表出席。

第二十二條評審委員會根據(jù)被推薦工程的申報資料和工程復查小組的匯報，通過審查、觀看工程錄像、質詢、討論、評議，最終以無記名投票方式確定獲獎工程。

第七章獎勵第二十三條建設部和中國建筑業(yè)協(xié)會每年召開頒獎大會，向榮獲魯班獎的主要承建單位授予魯班金像、獎牌和獲獎證書，向榮獲魯班獎的主要參建單位頒發(fā)獎牌、獲獎證書，并對獲獎企業(yè)通報表彰。

主要承建單位可在獲獎工程上鑲嵌統(tǒng)一榮譽標志(制作說明和圖樣參見附件5)。

有關地區(qū)、部門和獲獎企業(yè)可根據(jù)本地區(qū)、本部門和本企業(yè)的實際情況，對獲獎企業(yè)和有關人員給予獎勵。

第二十四條任何單位和個人不得復制魯班金像和獎牌。

違者，將追究其法律責任。

第二十五條中國建筑業(yè)協(xié)會負責組織編輯出版《中國建筑工程魯班獎(國家優(yōu)質工程)獲獎工程專輯》，將獲獎工程和獲獎企業(yè)載入我國建筑業(yè)發(fā)展史冊。

第八章紀律第二十六條申報魯班獎的單位不得弄虛作假，不得請客送禮。

違者，將視情節(jié)輕重給予批評教育直到取消申報、取消獲獎資格的處罰。

第二十七條工程復查人員和評審委員會必須秉公辦事、廉潔自律，不得收受企業(yè)和有關人員的禮品、禮金。

違者，將視情節(jié)輕重給予批評教育，直至撤銷工程復查或評審委員資格，并將違紀行為通知本人單位。

第九章附則第二十八條對于已經獲得魯班獎稱號的工程，若發(fā)現(xiàn)工程質量存在問題或隱患，中國建筑業(yè)協(xié)會要組織專家對工程進行鑒定，并有權做出取消該工程魯班獎稱號的決定。

第二十九條本辦法由中國建筑業(yè)協(xié)會負責解釋。

第三十條本辦法自印發(fā)之日起施行。

原《中國建筑工程魯班獎(國家優(yōu)質工程)評選辦法》(99)建協(xié)字第9號)同時廢止。

二○○○年五月十五日

以練字心得為題作文不少于800字

公司保安人員工作職責：　　一、門崗保安員職責：　　

【第1句】：著裝整齊，按規(guī)定上崗交接-班，忠于職守，在崗時不得與其他無關人員聊天；　　

【第2句】：負責外來人員和外來車輛的檢查，嚴格按規(guī)定登記；　　

【第3句】：對不符合要求進入小區(qū)的人員和車輛進行禮貌勸阻，對可疑情況提高警惕，及時報告，確保安全；　　

【第4句】：嚴禁收買、推銷、小販等閑雜人員進入小區(qū)內，不準裝修隊擅自進入小區(qū)自找“生意”；　　

【第5句】：禁止

【第2句】：5噸以上貨車進入小區(qū)，嚴禁危險品進入小區(qū)；　　

【第6句】：完成上級交辦的其它工作。

　　二、各責任崗保安員職責：　　

【第1句】：負責各責任區(qū)內的樓宇，通道，停車場，綠化地，車輛及其它公共場所的治安防范管理。

在當班時間內對本區(qū)域的安全負有主要責任；　　

【第2句】：負責管好進入責任區(qū)的車輛，保持道路暢通，車輛停放有序，檢查停放的車輛是否已上防盜鎖;注意司機和車輛在開車前有無異樣，發(fā)現(xiàn)可疑立即查證，以確保安全；　　

【第3句】：負責責任區(qū)內的清潔、綠化及公共設施設備的檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時通知各服務中心進行處理；　　

【第5句】：負責責任區(qū)內裝修施工人員管理。

裝修材料不準隨意堆放，在規(guī)定時限內不準施工，防止影響其他住戶休息;余坭、裝修垃圾要及時清走，不準放入垃圾桶內；　　

【第6句】：負責接受業(yè)主投訴，收集業(yè)主(住戶)的意見，及時通知服務中心，主動熱情為業(yè)主(住戶)排擾解困；　　

【第7句】：完成上級交辦的其他任務。

　　三、監(jiān)控中心保安員職責：　　

【第1句】：監(jiān)控室值班的保安員要全面熟悉監(jiān)控室內的設備功能和使用程序與方法，確保設備的正常運轉，發(fā)揮其應有的作用；　　

【第2句】：負責監(jiān)控中心電視屏幕的監(jiān)視工作，并密切監(jiān)視消防控制屏和電腦顯示系統(tǒng)。

全面觀察和掌握各個區(qū)域的治安動態(tài)，發(fā)現(xiàn)問題正確分析，果斷決定，及時報告并與有關崗哨取得聯(lián)系；　　

【第3句】：負責對重點部位和可疑情況的電視錄象工作；　　

【第4句】：負責錄象帶的保管工作；　　

【第5句】：負責查出報警位置，及時調動保安員現(xiàn)場查看并處理：　　負責接受白天和夜間業(yè)主的投訴，并及時通知有關專業(yè)組進行處理，積極主動為業(yè)主(住戶)排擾解困，業(yè)主(住戶)反映的有關問題要主動及時向有關領導和部門反映，爭取盡早解決。

【第7句】：做好資料保管和保密工作，無關人員不準進入監(jiān)控室，不準向無關人員談及監(jiān)控室的運作情況和值班情況；　　

【第8句】：完成上級領導交辦工作。

　　四、巡邏崗保安員職責：　　

【第1句】：負責按規(guī)定巡邏路線和規(guī)定時間巡查所轄物業(yè)，留意治安消防情況，并作好記錄；　　

【第2句】：負責查詢可疑人員，及時將推銷及閑雜人員勸離轄區(qū)內；　　

【第3句】：監(jiān)督檢查業(yè)主(住戶)裝修現(xiàn)場的治安消防情況，及時處理違章裝修。

重大違章裝修及時向公司總經理匯報；　　

【第4句】：負責巡查轄區(qū)內設備房、公共設備設施和清潔綠化情況，發(fā)現(xiàn)問題，及時通知服務中心；　　

【第5句】：負責頂替需要短時離開崗位的保安員；　　

【第6句】：負責巡查停車場治安、消防情況；　　

【第7句】：完成上級交辦的其它工作。

　　五、停車場保安員職責：　　

【第1句】：維護停車場的治安交通秩序，疏導車場的流量，保證交通暢順，協(xié)調和指揮車輛停放在指定的車位；　　

【第2句】：提醒業(yè)主(住戶)或客人離車前關好門窗，帶走車上貴重物品，作好巡檢工作，保證車輛安全；　　

【第3句】：嚴禁裝易燃、易爆及危險品的車輛進入停車常勸阻超高、超長車輛進入車常嚴禁車輛亂停亂放；　　

【第4句】：車場內出現(xiàn)治安糾紛或交通事故要及時報告、疏導和處理；　　

【第5句】：認真按規(guī)定巡查車場車輛、消防設施及衛(wèi)生情況，發(fā)現(xiàn)問題及時處理或向上一級匯報；　　

【第6句】：認真、如實作好值班記錄表；　　

【第7句】：完成上級交辦的其它工作：　　①依法開展保安服務活動，維護本社區(qū)的治安秩序，預防和制止違法犯罪活動；　　②管理保安人員，維護保安人員合法權益；　　③法律、法規(guī)規(guī)定的其他職責。

為國犧牲的英雄人物及事跡。

你有沒有用心受了,你覺得外面界到底精彩嗎?感受要從心底,別人不能幫你感受,感受是自己的,因此我在這里根本找不到答案.因為真正的答案源自你的心底.沒有什么困惑的,用心去體驗生活,你的感受會寫不完的,你會越寫越想寫.比如你經常呆在家里,某個早晨,突然出去,感覺空氣很清新,是否覺得你曾經灰暗的心一下子亮了起來?是否感覺擁有了希望?這些都是感受.先寫你在什么時候去聽得課，老師講課的內容，再談通過老師講得東西你有什么收獲和收獲后的感受，也可以寫自己今后打算怎么做。

。

先把事情簡單說一下，再談談別人的觀點，再說說你的觀點，就行了。

。

這種東西不好說啊，給你模版就把你帶溝里去了，你就順著那個寫，一會你就不知道怎么回事了。

企業(yè)文化建設的想法和建議

企業(yè)文化建設概述

【第1句】：企業(yè)文化是企業(yè)長期生產、經營、建設、發(fā)展過程中所形成的管理思想、管理方式、管理理論、群體意識以及與之相適應的思維方式和行為規(guī)范的總和。

是企業(yè)領導層提倡、上下共同遵守的文化傳統(tǒng)和不斷革新的一套行為方式，它體現(xiàn)為企業(yè)價值觀、經營理念和行為規(guī)范，滲透于企業(yè)的各個領域和全部時空文秘部落。

其核心內容是企業(yè)價值觀、企業(yè)精神、企業(yè)經營理念的培育，是企業(yè)職工思想道德風貌的提高。

通過企業(yè)文化的建設實施，使企業(yè)人文素質得以優(yōu)化，歸根結底是推進企業(yè)競爭力的提高，促進企業(yè)經濟效益的增長。

【第2句】：企業(yè)文化對形成企業(yè)內部凝聚力和外部競爭力所起到的積極作用，越來越受到人們的重視。

企業(yè)競爭，實質是企業(yè)的競爭。

面臨全球經濟一體化的新挑戰(zhàn)和新機遇，企業(yè)應不失時機地搞好企業(yè)文化建設，從實際出發(fā)，制定相應的行動規(guī)劃和實施步驟，虛心學習優(yōu)秀企業(yè)文化的經驗，努力開拓創(chuàng)新。

【第3句】：企業(yè)文化建設是一項系統(tǒng)工程，是現(xiàn)代企業(yè)發(fā)展必不可少的競爭法寶。

一個沒有企業(yè)文化的企業(yè)是沒有前途的企業(yè)，一個沒有信念的企業(yè)是沒有希望的企業(yè)。

從這個意義上說，企業(yè)文化建設既是企業(yè)在市場經濟條件下生存發(fā)展的內在需要，又是實現(xiàn)管理現(xiàn)代化的重要方面。

為此，應從建立現(xiàn)代企業(yè)發(fā)展的實際出發(fā)，樹立科學發(fā)展觀，講究經營之道，培養(yǎng)企業(yè)精神，塑造企業(yè)形象，優(yōu)化企業(yè)內外環(huán)境，全力打造具有自身特制的企業(yè)文化，為企業(yè)快速發(fā)展提供動力和保證。

企業(yè)文化建設的現(xiàn)狀與特點公司重組以來，特別是近年來的探索和多方面工作，公司企業(yè)文化建設取得較大進展，干部職工的認識在升華，領導者的意識和主動性、自覺性以及職工群眾的積極性、創(chuàng)造性在不斷增強。

體現(xiàn)企業(yè)價值觀念的企業(yè)精神經長期積淀業(yè)已形成，一些企業(yè)標識等經過上下多次反復征集、醞釀、修改也已確立。

各分公司不斷豐富和創(chuàng)新者企業(yè)文化，積累了一定的經驗，已逐步實踐探索并形成了具有本企業(yè)特色的企業(yè)文化，對企業(yè)建設發(fā)展所發(fā)揮的重要作用愈加明顯。

但從整個系統(tǒng)企業(yè)文化建設發(fā)展看還不夠平衡，有些工作較為滯后，缺乏整體規(guī)劃。

總公司企業(yè)文化建設呈現(xiàn)的特點，主要體現(xiàn)在工作的整體性和廣泛的群眾性，以及與政治、經濟工作的一致性和載體的多樣性。

根據(jù)公司企業(yè)文化建設發(fā)展現(xiàn)狀，為進一步深化并打造具有本行業(yè)本企業(yè)特色的企業(yè)文化，促進各項事業(yè)發(fā)展和進步，推進建設現(xiàn)代企業(yè)建設進程，實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展，特制定本實施綱要。

以形成自己的管理風格和道德規(guī)范，造就出員工共有的理想信念、價值取向、行為準則等寶貴精神財富。

企業(yè)文化建設的總體思路和要求

【第1句】：貫徹黨的十六大精神，堅持以“三個代表”重要思想為指導，以創(chuàng)新精神大力發(fā)展先進文化，本著全面建設現(xiàn)代化企業(yè)的要求，適應激烈市場競爭形勢發(fā)展的需要，建立公司企業(yè)文化體系，突出加強職工的思想道德建設這一企業(yè)文化的靈魂，推進現(xiàn)代經營理念與先進技術、先進管理方式的結合，推進物質文明、精神文明和政治文明建設，融合、打造并提升企業(yè)核心競爭力。

【第2句】：以經濟建設為中心，以科技興企為目標，以強化企業(yè)管理為依托，以制度建設為內容，以形象建設為載體，以文體活動為手段，以思想政治工作為保證，通過建立創(chuàng)新理念、凝練企業(yè)精神、培養(yǎng)好的作風、完善管理機制、營造學習氣氛、建設過硬隊伍、樹立良好形象，構筑起“嚴謹、務實、創(chuàng)新、奉獻”的企業(yè)文化氛圍，形成獨具特色的總包公司企業(yè)文化，成為打造國家特級施工企業(yè)、創(chuàng)建一流現(xiàn)代化企業(yè)管理的重要組成部分。

企業(yè)文化建設的基本內容物質文化建設（表層文化），包括生產資料文化、產品文化、環(huán)境文化，如：品牌、包裝、廠容廠貌等。

行為文化建設（中層文化），主要是對企業(yè)的人、財、物、事的各種動的和靜的狀態(tài)都有明確的標準和規(guī)定，如：行為、公關、服務等。

理念文化建設（深層文化），包括變革觀念、競爭觀念、效益觀念、市場觀念、服務觀念、價值觀念、道德觀念、戰(zhàn)略觀念，還有民主意識、思維方式、經營管理思想，具體表現(xiàn)在勞動態(tài)度、行為取向和生活方式方面。

企業(yè)文化建設的主要目標

【第1句】：確定MI（理念識別），包括：（1）確定全體職工的價值觀。

企業(yè)價值觀是企業(yè)文化的核心，決定企業(yè)的命脈，關系企業(yè)的興衰。

現(xiàn)代企業(yè)不僅要實現(xiàn)物質價值，還要是文化價值，要充分認識企業(yè)競爭不僅是經濟競爭，更是人的競爭、文化的競爭、倫理智慧的競爭。

企業(yè)的最終目標是服務社會，實現(xiàn)社會價值最大化。

（2）確立企業(yè)精神。

培育有個性的企業(yè)精神是加強企業(yè)文化建設的核心，培育具有鮮明個性和豐富內涵的企業(yè)精神，最大限度地激發(fā)職工內在潛力，是企業(yè)文化的首要任務和主要內容。

企業(yè)精神是指：企業(yè)廣大職工在長期的生產經營活動中逐步形成的，由企業(yè)的傳統(tǒng)、經歷、文化和企業(yè)領導人的管理哲學共同孕育的，并經過有意識的概括、總結、提煉而得到確立的思想成果和精神力量，必須是集中體現(xiàn)一個企業(yè)獨特的、具有鮮明的經營思想和個性風格，反映企業(yè)的信念和追求，并由企業(yè)倡導的一種精神。

培養(yǎng)企業(yè)精神，要遵循時代性、先進性、激勵性、效益性等原則，不僅要反映企業(yè)本質特征，而且要反映出行業(yè)的特點和本單位特色，體現(xiàn)出企業(yè)的經營理念。

（3）確立符合集團實際的企業(yè)宗旨是企業(yè)生存發(fā)展的主要目的和根本追求，它是以企業(yè)發(fā)展的目標、目的和發(fā)展方向來反映企業(yè)價值觀。

企業(yè)道德是在企業(yè)生產經營實踐的基礎上，基于對社會和對人生的理解作出的評判事物的倫理準則。

企業(yè)作風是企業(yè)全體干部職工在思想上、工作上和生活上表現(xiàn)出來的態(tài)度、行為，體現(xiàn)企業(yè)整體素質和對外形象。

【第2句】：確立VI（視覺識別），統(tǒng)一標識、服裝、產品品牌、包裝等，實施配套管理。

在企業(yè)發(fā)展中還要以務實的態(tài)度不斷完善企業(yè)視覺識別各要素，做到改進—否定—再改進—再確定。

包含企業(yè)標識、旗幟、廣告語、服裝、信箋、徽章、印刷品統(tǒng)一模式等等。

以次規(guī)范員工行為禮儀和精神風貌，在社會上建立起企業(yè)的高度信任感和良好信譽。

【第3句】：確立BI（行為識別），主要體現(xiàn)在兩個方面，一方面是企業(yè)內部對職工的宣傳、教育、培訓；另一方面是對外經營、社會責任等內容。

要通過組織開展一系列活動，將企業(yè)確立的經營理念融入到企業(yè)的實踐中，指導企業(yè)和職工行為。

【第4句】：以人為本，樹立精干高效的隊伍形象，打造精神文化。

企業(yè)文化實質是“人的文化”，人是生產力中最活躍的因素，人是企業(yè)的立足之本，企業(yè)職工是企業(yè)的主體，建設企業(yè)文化就必須以提高人的素質為根本，把著眼點放在人上，分別達到凝聚人心，樹立共同理想，規(guī)范行動形成良好行為習慣，塑造形象擴大社會知名度的目的。

為此要做好建立學習型組織；抓好科學文化知識和專業(yè)技能培訓；培育卓越的經營管理者，帶動企業(yè)文化建設；做好思想政治工作等相關工作。

【第5句】：內外并舉，塑造品質超群的產品形象，打造物質文化。

企業(yè)文化建設應與塑造企業(yè)形象相統(tǒng)一，實現(xiàn)技術創(chuàng)新，做到群眾性合理化建議活動持之以恒，使之具備獨特的技術特色和產品特色。

創(chuàng)品牌，教育職工要像愛護自己的眼睛一樣愛護企業(yè)的品牌聲譽，使企業(yè)的產品、質量在社會上叫得響、打得硬、占先機，展企業(yè)精華。

要做到在經營過程中的經營理念和經營戰(zhàn)略的統(tǒng)一；做到在實際經營過程中所有職工行為及企業(yè)活動的規(guī)范化、協(xié)調化；做到視覺信息傳遞的各種形式相統(tǒng)一，為促進企業(yè)可持續(xù)發(fā)展奠定堅實基礎。

【第6句】：目標激勵，塑造嚴明和諧的管理形象，打造制度文化。

企業(yè)管理和文化之間的聯(lián)系是企業(yè)發(fā)展的生命線，戰(zhàn)略、結構、制度是硬性管理；技能、人員、作風、目標是軟性管理。

強化管理，要堅持把人放在企業(yè)中心地位，在管理中尊重人、理解人、關心人、愛護人，確立職工主人翁地位，使之積極參與企業(yè)管理，盡其責任和義務。

強化管理要搞好與現(xiàn)代企業(yè)制度、管理創(chuàng)新、市場開拓、實現(xiàn)優(yōu)質服務等的有機結合。

還要修訂并完善職業(yè)道德準則，強化紀律約束機制，使企業(yè)各項規(guī)章制度成為干部職工的自覺行為。

提倡團隊精神，成員之間保持良好的人際關系，增強團隊凝聚力，有效發(fā)揮團隊作用。

【第7句】：寓教于文，塑造優(yōu)美整潔的環(huán)境形象，打造行為文化。

人改造環(huán)境，環(huán)境也改造人，因此，要認真分析企業(yè)文化發(fā)育的環(huán)境因素，使有形的和無形的各種有利因素成為企業(yè)文化建設的動力源泉。

采取強化措施，做到綠化、凈化、美化并舉，劃分區(qū)域，責任明確，做到治理整頓并長期保持衛(wèi)生環(huán)境。

要開展各種游藝文體活動，做到大型活動制度化，即：體育活動（趣味運動）會、企業(yè)文化藝術節(jié)等；小型活動經常化，即：利用廠慶、文體活動等形式豐富職工文化生活，賦予各種活動以生命干，強化視覺效應。

企業(yè)文化建設的基本觀念

【第1句】：團隊理念

【第2句】：團隊精神

【第3句】：領導理念

【第4句】：經營服務理念

【第5句】：精細核算理念

【第6句】：質量理念

【第7句】：文明工地“窗口”理念

【第8句】：名人效應理念

【第9句】：科技創(chuàng)新理念

【第10句】：依法治企理念以上十個理念其具體內容將層層進行征集、評定、歸納。

企業(yè)文化建設的相關問題

【第1句】：處理好企業(yè)文化與思想政治工作的關系。

思想政治工作和企業(yè)文化建設是有機結合的，既有聯(lián)系，又有區(qū)別；既可以相互促進，相得益彰，又不能相互取代。

正確認識企業(yè)文化和思想政治工作的關系，對于加強企業(yè)精神文明建設，推動企業(yè)的改革與發(fā)展產生重要的作用。

企業(yè)文化建設為開創(chuàng)思想政治工作新局面，更好地為生產經營服務提供了條件，同時隨著企業(yè)思想政治工作的改革與加強，也必將對企業(yè)文化建設起到巨大的推動作用。

要以黨的十六大倡導的“促進人的全面發(fā)展”為主題，從解放人的思想、轉變人的觀念入手，在開展思想政治工作中處理好虛與實、講與做、精神與利益的關系，發(fā)揮思想政治工作的針對性、科學性和實效性，為經濟工作和企業(yè)發(fā)展提供良好的思想基礎和穩(wěn)定局面。

【第2句】：加強對經營管理者的培育，以此帶動企業(yè)文化建設。

企業(yè)文化建設是有關企業(yè)生存發(fā)展的全局性、整體性、長遠性、綜合性的工作，企業(yè)經營管理者特別是主要領導人起著非常重要的作用。

作為企業(yè)中的重要經營管理者，不僅應當是企業(yè)文化的設計者、倡導者、組織者，還應當是模范的實踐者，更應當是企業(yè)文化的直接體現(xiàn)者。

領導者應該率先垂范，以自己的良好行為為優(yōu)秀的企業(yè)文化提供可見的形象，同時特別需要企業(yè)領導以自己的新思想、新觀念、新思維、新的價值取向來倡導和配置企業(yè)文化。

【第3句】：講求企業(yè)文化建設的方法和途徑。

企業(yè)文化不是無源之水、無本之木，它必須通過一定的物質實體和手段，在生產經營實踐中表現(xiàn)出來，也就是企業(yè)文化的載體。

企業(yè)文化載體是企業(yè)文化的表層現(xiàn)象，雖不等于企業(yè)文化，但有重要作用。

企業(yè)文化載體在企業(yè)文化建設中具有舉足輕重的作用，是企業(yè)文化的重要組成部分。

【第4句】：加快建立企業(yè)文化的體系框架工程。

包括：把握企業(yè)文化建設的“把企業(yè)核心競爭力轉化為市場競爭力”這一基本要求；體現(xiàn)“把握發(fā)展方向，具有先進性；體現(xiàn)時代特征，具有吸引力；塑造品牌標識，具有市場競爭力”這“三點內涵”；突出“把黨的方針政策和國家產業(yè)政策融于企業(yè)發(fā)展之中，形成具有鮮明特色的企業(yè)發(fā)展理念、把思想政治工作融入企業(yè)市場競爭之中，形成具有強大凝聚力的企業(yè)精神、把企業(yè)人文創(chuàng)造融入企業(yè)產品之中，塑造以企業(yè)品牌為核心內容的企業(yè)形象標識”三項主要任務。

【第5句】：走出企業(yè)文化建設過程中的觀念誤區(qū)。

一是鼓吹“文化功能”，認為“企業(yè)文化是個筐，什么都往里面裝”，此種說法不但搞不好企業(yè)文化，還會影響其它管理職能的正常發(fā)揮。

二是曲解“以人為本”，現(xiàn)實中的職工切身利益和個人目的，難免出現(xiàn)與企業(yè)利益和宗旨不一致的問題，職工也必須遵守企業(yè)的一切準則規(guī)定，尊重客戶和競爭對手，因為離開一定的前提條件，就很難取得預期效果。

三是濫用“民主管理”，決策要講民主，但經營管理一定要有權威，在職工這種權威情況下，才能更加有效發(fā)揮管理的作用。

企業(yè)文化的運作與管理

【第1句】：企業(yè)文化作為一種當代企業(yè)管理理論，在于把企業(yè)價值觀滲透到企業(yè)經營管理的各個方面、各個層次和全過程，用文化的手段、文化的功能、文化的力量，去促進企業(yè)整體素質、管理水平和經濟效益的提高。

企業(yè)文化運作包括：（1）激勵機制。

企業(yè)文化管理的首要任務是調動人的積極性，其激勵方式有：目標激勵、參與激勵、強化激勵、領導者言行激勵。

（2）紀律約束機制。

要有明確的規(guī)范，落實上不走樣，將企業(yè)理念貫穿到制度、紀律與行為規(guī)范中。

（3）凝聚機制。

確立廣大職工認同的企業(yè)價值觀，確立企業(yè)目標，確立企業(yè)人際關系。

【第2句】：在企業(yè)文化管理上，一要處理好借鑒與創(chuàng)新的關系，把握企業(yè)文化的個性化、特色化；二要處理好用文化手段管理文化，堅持以文化引導人、培育人；三要處理好虛與實、無形與有形的關系，堅持內外雙修、軟硬管理相結合。

清吧所要具備的酒

特基拉炮，也叫特基拉砸酒，在酒吧最常見的一款雞尾酒。

是用特基拉（即龍舌蘭）一安士加三安士的雪碧或七喜。

喝的時候用幾個杯墊墊在下面，然后在一個古典杯中先到一安士特基拉再倒入三安士的雪碧或七喜,迅速的蓋在杯上一個杯墊在下面的幾個杯墊上一砸然后迅速的一口喝了，太爽了哈哈我的朋友有的沒有特基拉就用二鍋頭等白酒代替也是一樣的喝芝華士十二年配綠茶Tequila,芝華士,黑方去酒吧開酒，什么好喝

準備去酒吧玩，想開酒，不知道什么好喝，要洋酒。

好一點的酒，貴一點的，芝華士就算了，喝的太多了。

好喝一點的，甜一點。

有很多啊~ 杰克丹尼+可樂伏特加+果汁（橙汁）咖啡甜酒+牛奶特其拉+雪碧（摔著喝過癮）金酒+湯力水（蘇打水）基本比例是1：10 也可以自己控制以上都是近幾年和時下流行，將來也會流行的洋酒混合飲法，不失品位，口感超棒，絕對時尚。

吧里比較流行的幾種喝法

【第1句】：伏特加＋橙汁：這是一種最為流行的喝法，本來伏特加這東西總讓人聯(lián)想起一片蒼涼的，里男女主人公也一直在喝一種有一根野牛草泡在里面的伏特加。

【第2句】：芝華士＋冰綠茶＋蘇打：本來威士忌是一款很烈的酒，凈飲的話幾乎就是燒著喉嚨下肚，所以連酒商都會介紹你要勾兌一倍的蘇打水。

可到了酒吧里，這搭配就有幾分好玩了，一定要冰綠茶，不能用冰紅茶，還以康師傅這牌子的為好。

結果就在一股仙風道骨的茶香中，酒精悄然而入。

【第3句】：純白軒尼詩＋蘇打水：我所熟知的軒尼詩是法國白蘭地的四大品牌之一，這支純白軒尼詩不知可在其產品系列中。

法國人一向是很驕傲的，要是得知軒尼詩被這樣勾兌一番，不知會作何感想。

【第4句】：杰克丹尼斯＋可樂：據(jù)說當年是某位國家領導人發(fā)明了陳醋加雪碧的喝法，所以美其名曰：天地一號。

沒多久市面上還真出現(xiàn)了一款名為“天地一號”的飲料。

杰克丹尼斯加可樂的組合到底有多好喝要視個人口味而定，不過據(jù)說國外已經有了類似“天地一號”的產品，名為杰可，顧名思義，主要成分是杰克丹尼斯加可樂。

【第5句】：蘭姆酒＋金酒＋湯力水：兩款酒都很烈，混在一起更是火焰熊熊。

兩款酒都很清澈，合在一起也還是平靜如水。

所以說，在喝酒人的眼里，水和火是沒什么分別的。

【第6句】：＋蘇打水：女人喝酒是很冒險的，其形象要么特別墮落，要么就特別美麗。

的所有組合都是為了迎合女士們，除了加蘇打水，甚至還可以加牛奶

【第7句】：百家得蘭姆酒＋可樂：我正吃驚在醉眼迷離中怎么會冒出這樣一款有革命激情的組合出來。

后來認真一看全明白了，古巴產的百家得蘭姆酒碰上了自由的美國可樂，其實這世界的沖突漩渦中也有一些可愛的和諧，比如和克林頓都喜歡雪茄，還有這杯自由古巴。

【第8句】：＋檸檬＋鹽：其實這是龍舌蘭最正統(tǒng)的喝法，之所以入選是因為喝起來感覺很江湖。

記得看時，墨西哥還有一款，每杯里都泡了一條蟲子，人們一口把酒吞下，再狠狠地將蟲子吐出了，酷斃了。

(Chivas Regal 12 Years): 的特佳酒質，已成為舉世公認衡量優(yōu)質的標準。

其高貴銀箔紙盒裝潢，更是人所共知。

十二年陳釀的芝華士十二年威士忌，品質永遠保持水準，成為有史以來聲譽最高的蘇格蘭優(yōu)質威士忌。

時至今日，芝華士十二年威士忌的名字，就是“卓越不凡”的意思。

芝華士也是目前各地酒吧銷量最好的洋酒之一，流行喝法是加綠茶或者紅茶及冰塊。

備注：酒精度：43% 凈含量：70CL 產地：蘇格蘭杰克丹尼(JACK DANIEL"S BOURBON): 杰克丹尼酒廠位于田納西州的蓮芝堡，是美國最古老的注冊酒廠。

挑選最上等的玉米、黑麥及麥芽等全天然谷物，配合高山泉水釀制，不含人造成份。

采用獨特的楓木過濾方法，用新燒制的美國白橡木桶儲存，讓酒質散發(fā)天然獨特的馥郁芬芳。

該產品多年高踞美威士忌冠軍。

備注：酒精度：43% 凈含量：75CL 產地：美國占邊威士忌(JIM BEAM BOURBON): 占邊威士忌的特征是原料中使用玉蜀忝之外，蒸餾木桶內部經火強烈的燒烤而釀制，口味強烈而獨特。

全美排名第一，全球最受歡迎的，每瓶均經過至少四年的窖藏，遠超過波本二年的法定年數(shù)。

占邊威士忌之所以廣受歡迎，除了厚醇的風味，多樣性的飲用方法也是主因，它可以直接喝或加冰塊享用也可以調配礦泉水，蘇打水，橘子水或可樂，每一種飲法各有風味。

現(xiàn)今它已是調酒師必備的雞尾酒用威士忌。

備注：酒精度：43% 凈含量：75CL 產地：美國威雀威士忌(Famous Grouse): 威雀威士忌每當英國皇室遠赴蘇格蘭狩獵威雀（Grouse)時，必定攜帶Gloag威士忌作為御寒及狩獵成功慶祝之用。

至Gloag家族第三代（約19世紀末），家族當權者就決定將“威雀（Grouse)“作為其威士忌酒的品牌。

1842年，金雀更被指定的皇家宴會用酒，此酒出產于“生命之水”的心臟高地區(qū)域，木味與香草味頗均衡。

備注：酒精度：43% 凈含量：75CL 產地：蘇格蘭紅方(Johnnie Walker Red Label): 紅方[紅牌]是全球銷量最高的，其銷量較最近對手幾乎每年多一百萬箱。

[紅牌]混合了約四十種不同的單純麥威士忌和谷物威士忌，調配技術考究并緊隨一九零九年之原創(chuàng)配方釀制。

每一瓶[紅牌]都各具獨特味道，因而享譽全球。

在一九九六年全球最權威的國際洋酒大賽，[紅牌]更贏得蘇格蘭配威士忌的金獎。

備注：酒精度：43% 凈含量：70CL 產地：蘇格蘭黑方(Johnnie Walker Black Label): 黑方[黑牌]是全球首屈一指的高級威士忌，采用四十種優(yōu)質威士忌調配而成。

在嚴格控制環(huán)境的酒庫中蘊藏最少十二年。

[黑牌]是全球免稅店銷量高的高級威士忌，在國際間更屢獲殊榮。

一九九四年及一九九六年，[黑牌]在全球最權威的國際洋酒大賽中均獲得高級調配威士忌的金獎，故此[黑牌]確實獨一無二的佳釀，芬芳醇和，值得細意品嘗。

備注：酒精度：43% 凈含量：70CL 產地：蘇格蘭藍方(Johnnie Walker Blue): 藍方是尊尼獲加系列的頂級醇釀，精挑細選自蘇格蘭多處地方最陳年的威士忌調配而成，當中包含了年份高達六十年之威士忌。

酒質獨特，醇厚芳香，為威士忌鑒賞家之選。

備注：酒精度：43% 凈含量：70CL 產地：蘇格蘭百靈壇特醇(Ballantine"s): 百靈壇特醇蘇格蘭威士忌中的佼佼者，采用多種優(yōu)質純麥威士忌調配而成，酒質晶瑩香濃，匹配任何軟性飲料，最能發(fā)揮威士忌的魅力。

備注：酒精度：43% 凈含量：70CL 產地：蘇格蘭皇家禮炮(Royal Salute 21 Years Scotch Whisky): 1953年，芝華士兄弟公司（Chivas Brothers）為向英國伊莉沙伯皇后加冕典禮致意，特別釀制[皇家禮炮]。

[皇家禮炮]的名字來自向到訪皇室人員鳴禮炮21響的風俗。

這珍貴的二十一年陳釀威士忌，分別盛載紅、綠、藍及棕色瓷樽內，更顯雍容華貴。

備注：酒精度：43% 凈含量：70CL 產地：蘇格蘭馬爹利XO(MARTELL SUPREME XO): 馬爹利XO來自馬爹利家族所擁有的葡萄園獨創(chuàng)調配出的佳釀。

分別貯藏在兩大名為“Purgatoire”、“Paradis”的酒窖多年，這是馬爹利貯存其最上等的“生命之水”的兩大酒窖。

自身富有獨特個性的干邑，是意義特殊場合的上乘之選，贈送佳品的理想之選。

平均釀造年份在35至40年間。

獨一無二的賣點：來自馬爹利酒窖珍貴“生命之水”精選系列的精心調配。

名聲顯赫的玻璃酒瓶，腰間的銀帶裝飾更彰顯出精品干邑的至上品質，成為體現(xiàn)尊貴身份的饋贈佳品。

備注：酒精度：40% 凈含量：70CL 產地：法國軒尼詩XO(HENNESSY XO): 軒尼詩XO始創(chuàng)于一八七零年,是世上最先以X.O命名的干邑，原是軒尼詩家族款待摯友的私人珍藏，于一八七二年傳入中國，自此深受國人喜愛。

軒尼詩X.O酒質醇厚，氣派高貴，任何重要節(jié)日或喜慶宴會，不可或缺。

備注：酒精度：40% 凈含量：70CL 產地：法國人頭馬路易十三(REMY MARTIN LOUIS XIII): 烈酒之王—人頭馬路易十三 REMY MARTIN LOUIS XIII的絕佳口感，是歷史悠久的人頭馬家族永遠的驕傲。

呈現(xiàn)晶透琥珀色的人頭馬路易十三，百分之百使用大香擯區(qū)幾千種“生命之水”調制而成，并放置在古老的橡木桶貯藏長達五十至一百年，滴滴佳釀盛裝在雕有百合花徽的知名Baccarat巴卡拉純手工水晶瓶中，瓶頸以24K純金雕飾，化身為極具收藏價值的藝術品。

人頭馬路易十三是經典卓絕的珍貴典藏，更是饋贈重要友人的至佳之選。

飲用人頭馬路易十三，就像經歷一段奇幻美妙的感官之旅。

最初可感覺到波特酒、核桃、水仙、茉莉、百香果、荔枝等果香，旋即流露香草的香味；待酒精逐步揮發(fā)，鳶尾花、紫羅蘭、玫瑰、樹脂的清香更令人回味。

一般白蘭地的余味只能持續(xù)十五至二十分鐘，這款香味與口感極為細致的名酒，余味縈繞長達一小時以上。

備注：酒精度：40% 凈含量：70CL 產地：法國軒尼詩李察干邑(HENNESSY RICHARD COGNAC): 軒尼詩李察干邑是家族的靈魂。

時間與軒尼詩的技術緊密的連接在一起。

軒尼詩李察干邑象征著過去的豐盈與美好的未來的永恒聯(lián)系。

是對前人的崇高致敬，也是我們后人的靈感源泉。

顏.費爾沃是酒窖總藝師歷代世家的繼承人。

它的家族七代以來孜孜不倦的追求統(tǒng)一理想。

在永無休止的創(chuàng)造中保留了珍貴的遺產，用一貫的激情和不斷的創(chuàng)造力使它豐富起來，讓我們從中略見軒尼詩精神的精髓。

軒尼詩李察干邑體現(xiàn)著軒尼詩家族的現(xiàn)代性、真實性、豪華和感性的特質。

于1996年傳制的軒尼詩李察干邑，對經驗豐富何苦愛惜尼的鑒賞家而言，充分演繹軒尼詩的靈魂。

備注：酒精度：40% 凈含量：70CL 產地：法國皇冠伏特加(SMIRNOFF VODKA): 皇冠伏特加產自美國，是全世界銷量最大的伏特加。

帝俄時代的1818年, 在莫斯科建立了皇冠伏特加酒廠（Pierre Smirnoff Fils),1917年十月革命后,仍為一個家族企業(yè)。

1930年，其配方被帶到美國，在美國建立了皇冠伏特加酒廠。

瑞典伏特加(ABSOLUT VODKA): 瑞典伏特加歷史可以追溯至15世紀。

15世紀的瑞典，伏特加酒釀造業(yè)已非常發(fā)達。

幾乎每戶瑞典人家都有一套自釀伏特加的獨特方法，用以抵御北歐難捱的嚴冬。

瑞典的伏特加不經過提純工藝，但這也使得酒中保存了全世界最好的原始成份：純凈的瑞典水和營養(yǎng)豐富的瑞典小麥。

但瑞典伏特加的釀造工藝相當粗糙，家庭釀酒作坊的設備并不齊全，就連如何用蒸餾法去除酒中的雜質也鮮為人知。

洋酒—是指進口酒類的總稱。

它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒(Liqueur)等……，不同酒精含量的酒水品種. 酒的制作過程都少不了發(fā)酵這一工藝，它是通過酵母菌的作用，將糖類分解成乙醇（酒精）的可飲用的液體，乙醇含量在0.5%--

【第75句】：5%之間，同時含有一定的營養(yǎng)成分和香味成分。

世界各地酒的種類有數(shù)萬種之多，釀酒所用原材料和酒的酒精含量也有很大差異，人們?yōu)榱吮阌诹私夂陀洃洠谑蔷陀貌煌姆椒▽⑺鼈冇枰苑诸悺?/p>

若以生產原料對酒進行分類，大致可分為谷物酒、香料草藥酒、水果酒、奶蛋酒、植物漿液酒、蜂蜜酒和混合酒七大類；若以飲用時機來進行酒類的劃分，又有餐前酒（開胃酒）、佐餐酒、餐后酒和特飲酒的不同；若以酒精含量的不同進行分類，又有低度酒、中度酒、和高度酒之分；若以酒的性質來加以劃分，可以將它們歸結為三大類：（1）發(fā)酵酒類，包括葡萄酒、啤酒、米酒和果酒等。

（2）蒸餾酒類，包括中國的白酒、法國的白蘭地、威士忌、荷蘭金酒、伏特加、朗姆酒、特其拉酒。

（3）精煉和綜合再制酒類，包括英國金酒、利口酒、味美思酒（苦艾酒）、苦味酒（Bitter)、藥酒等。

國際上酒度表示法有三種：第一種：標準酒度（Alcohol％ by volume）。

標準酒度是法國著名化學家蓋?呂薩克（Gay?Lusaka）發(fā)明的。

它是指在20℃條件下，每100毫升酒液中含有多少毫升的酒精。

這種表示法比較容易理解，因而使用較為廣泛。

標準酒度又稱為蓋?呂薩克酒度，通常用百分比表示此法，或用縮寫GL表示；第二種；英制酒度（Degrees of proof VK）。

英制酒度是18世紀由英國人克拉克（Clark）創(chuàng)造的一種酒度計算方法；第三種：美制酒度（Degrees of proof US）。

美制酒度用酒精純度（Proof）表示，一個酒精純度相當于0.5％的酒精含量。

一、洋酒的分類國外蒸餾酒（簡稱洋酒）按制造原料可分為白蘭地（brandy）、威士忌（whisky）和蘭姆酒（rum）。

白蘭地以葡萄為原料，若以其它水果為原料制成的蒸餾酒，則在白蘭地前冠以水果的名稱，如蘋果白蘭地、櫻桃白蘭地、梨子白蘭地等等。

威士忌以麥芽和谷類為原料，單純的糧谷威士忌一般不能市售，只有和麥芽威士忌組成混合威士忌方可銷售。

美國的波旁威士忌（bourbonwhisky）則主要以玉米為原料（玉米占51-75％）。

而蘭姆酒則以甘蔗糧蜜為原料，分為深色和淺色兩種。

此外，還有以高純酒精為基礎釀制而成的杜松子酒（gin）和伏特加酒（vodka），杜松子酒為藥用植物杜松子和食用酒精經串蒸或冷混而成。

伏特加酒可分為純酒精伏特加（中性酒精）和調香伏特加兩大類。

國外蒸餾酒代表性的還有日本產的燒酎、泡盛酒和龍舌蘭酒（tequlia）。

燒酎的工藝和食用酒精相同，泡盛酒工藝同我國的小曲酒類似，即半固態(tài)發(fā)酵，缸中陳放。

龍舌蘭酒則以墨西哥特有植物龍舌蘭為原料發(fā)酵蒸餾而成，這三種蒸餾酒為少數(shù)國家獨特生產，不帶普遍性。

二、洋酒中的知名品牌白蘭地以法國生產的最為知名。

法國著名白蘭地產區(qū)有兩個：一個為干邑地區(qū)（coganc），另一個為雅馬邑地區(qū)（armagnac）。

按法國酒類命名原產地保護法規(guī)定，只有在法國干邑地區(qū)經過發(fā)酵、蒸餾和在橡木桶中貯存的葡萄蒸餾酒才能稱為干邑酒，在別的地區(qū)按干邑同樣工藝生產的葡萄蒸餾酒不能叫干邑。

雅馬邑所用葡萄品種同干邑酒完全一致，只是貯存方式不一樣，雅馬邑在黑橡木桶中貯存，定位在田園型白蘭地，干邑酒則大多在“利得森”橡木桶中貯存，定位在都會型白蘭地。

干邑酒知名品牌有軒尼詩（hennessy），人頭馬（remy martin），馬爹利（martel），拿破侖（courvoisier），百事吉（bisquit prvivilege），路易老爺（louts royer），奧吉爾（angler），歐德（otard）及金花酒（camus）。

干邑酒，其等級與原酒在橡木桶中貯存年限的長短有直接關系，干邑酒分成許多等級，從低到高分別為VS級（酒齡在4年半以下的）、VSOP級（酒齡在4年半至6年半之間的）、XO級（6年半以上的）、EXTRA級等，干邑酒貯存時間越長，質量越好，價格越高。

威士忌以蘇格蘭生產的較為知名，在中國大陸銷售的品牌有johnnic walker公司生產的紅方（red label）c\\\/.6 及黑方（black label），還有芝華士公司生產的芝華士（chivas）皇家禮炮及十二年陳釀，百齡壇公司生產的百齡壇（ballantines）等，這些蘇格蘭威士忌獨具泥碳熏烤麥芽工藝，與其它國家生產的威士忌明顯不同。

三、如何辨別干邑酒的真?zhèn)?在中國大陸假冒情況最為嚴重的洋酒是干邑酒，而干邑酒的假冒又較為集中在軒尼詩、人頭馬和馬爹利等三個品牌上。

這是因為這三個品牌知名度最高，質量好且價位相對較高。

這些品牌又根據(jù)其在橡木桶中貯存的年限而分成許多等級，如軒尼詩有理查（ichard）、xo、sov、vsop等，人頭馬有路易十三（louis x ill）、extra、xo、人頭馬特級club、vsop、三星vs等，馬爹利有xo、蘭帶cordon bleu、名士noblige、vsop等，這些等級的價位也由高至低。

在2001年第一季度名白酒及洋酒的國家監(jiān)督抽查中，在北京的不同檔次的商場和賓館、飯店都發(fā)現(xiàn)了洋酒的假冒情況，相對而言，賓館、飯店假冒情況更多一些。

鑒別干邑酒較常見的幾中方法有：（1）按有關規(guī)定要求，洋酒標簽上要有中文標識及衛(wèi)生檢驗檢疫章，因此沒有中文標識及衛(wèi)生檢驗檢疫章的洋酒可能是假酒。

（2）真品標簽字跡清楚、輪廓好；假酒標簽字跡模糊、不規(guī)則。

（3）真品液體呈金黃色、透亮；假酒的液體則暗淡、光澤差。

（4）真品瓶蓋上的金屬防偽蓋與瓶蓋是連為一體的，而假酒的防偽蓋則是粘上去的。

（5）真品防偽標志在不同的角度下可出現(xiàn)不同的圖案變換，防偽線可撕下來；假酒的防偽標志無光澤，圖案變換不明顯，防偽線有時是印上去的。

（6）真品金屬防偽蓋做工嚴密，塑封整潔、光澤好；而假酒瓶蓋做工粗糙，塑封材質不好，偏厚，光澤差，商標模糊，立體感差。

飲酒若能選擇適當?shù)膱龊希S持正確的酒溫，挑選合宜的酒杯，搭配一定的菜肴，就能充分發(fā)揮出酒的特質，享受飲酒的樂趣。

四、洋酒的品嘗建議紅葡萄酒室溫18~20℃，開瓶后，得等待15~30分鐘之醒酒時間，方斟酒才會圓潤柔順易入口。

宜搭肉類、洋蔥、奶酪。

酒杯廣口直立厚杯型。

白葡萄酒 10~12℃ 開瓶前先于冰桶內冰涼。