葉青云之所以能在武林
中享有盛譽，除了他那過人的武功外，還有他那非凡的訓犬才能。用他的死對頭鄺加良的話說，他就是哮天犬投胎——狗的祖宗。他訓練出來的狗比狼還兇猛，比豹子還迅捷；在特殊的地段還會仰天而臥，磨背爬行。包圍對手后，數十條狗能以迅雷不及掩耳的速度，發動突然襲擊，任你是一流高手也難以抵擋。武林中人一提起葉家山莊的狗無不變色。
葉家山莊的狗雖然厲害，卻從未咬斃過無辜之人，因為葉青云抱定“人不犯我，我不犯人”的原則，只有對那些襲擊葉家山莊的人，他才會縱犬出擊。
葉青云之所以養犬訓犬，也有不得已的苦衷。原來葉青云幼時生了一場大病，發了幾日高燒，葉家無錢抓藥，只好聽天由命。后來得華山派大俠林方飛資助，這才保住了命，不過聽力卻下降了一半，并再也無法復原。
因為聽力不正常，葉青云在江湖上行走時不免惴惴不安。有一次去衡山拜訪一位隱俠，歸來時經過一片樹林，樹上突然躍下五個黑衣殺手，五柄劍從五個不同的方位向他刺來。幸虧有兩個殺手是從他的前面進攻的，剛一現身就被他發現了。他反手抽出背上的玄龜劍，一招“八方風雨”護住了全身要害。只聽當當當一陣響，敵人的長劍全被削斷了。黑衣殺手見偷襲不成，將斷劍一齊向他擲來，轉身躍進樹林中，消失了蹤跡。這時已是黃昏，葉青云越想越怕，急忙沿原路返回，在隱俠那里住了一晚，次日一早才離開。
一年后葉青云在江西境內再次遇襲。襲擊他的還是上次那幫殺手。殺手們各執弓箭，埋伏在他的必經之路上，待他過去后，悄悄現身，幾十支箭一齊向他射來。由于聽力不濟，利箭離他身后不遠時他才聽到破空之聲，右肩竟中了一箭，一陣麻癢。葉青云大驚，知道箭上喂有劇毒，急忙劍交左手，轉過了身。他轉過身后，利箭便奈何他不得，被他一一削斷。葉青云飄身后退，很快從殺手們的視野中消失了。葉青云花了一個月時間才將毒質驅除干凈。至今想起此事仍心有余悸。
葉青云后來打聽到，這兩起偷襲的幕后主使均是鄺加良。葉青云開始深居簡出，極少在江湖上行走。因為鄺加良介乎正邪之間，武功厲害，性格偏激，極難相處。武林人士見了他都避得遠遠的。江湖上甚至傳言道：“寧可吃雜糧，莫遇鄺加良。”
鄺葉兩家是世仇。元末群雄四起的時候，葉家的祖先葉至勝和鄺家的祖先鄺無傷本來是好朋友，后來葉至勝投靠了朱元璋，鄺無傷投靠了陳友諒。朱元璋和陳友諒在鄱陽湖決戰的時候，鄺無傷乘著煙霧向朱元璋射了一支冷箭。葉至勝聽到羽箭破空之聲，揮劍擋開了這一箭，然后從士兵手里搶過一張弓，對著箭勢來路，嗖嗖嗖射出十幾箭，鄺無傷中了兩箭，落入了水中，被朱元璋的士兵生擒了。后來朱元璋見鄺無傷不肯投降，便不顧葉至勝的百般求情，將他殺了。葉至勝后來受鄺家子弟圍攻而亡。鄺葉兩家從此成了死對頭，相互刺殺。兩個家系的樹枝經過這樣不斷的修剪后，不久都只剩下了一個成員了。葉青云的父親臨終前才告訴了他這段歷史。葉青云這才知道鄺加良暗殺的原因，于是托人給鄺加良捎去一封信，希望兩家停止仇殺。鄺加良卻將送信的人殺了，說是只要葉青云將一對眼珠讓來人帶回，兩家一定停止仇殺。
葉青云離開了居住地，隱居到了雁蕩山，修建了葉家山莊，開始訓犬養犬，以犬代耳。他在訓犬上很有天賦，很快就取得了空前的成功。鄺加良偵察到他的去向后，又一次派殺手來偷襲。但殺手們一接近葉家山莊，百十條狗就狂吠起來。聽到犬吠聲的葉青云抽出劍便出門迎敵。殺手們見偷襲不成，轉身就逃。葉青云一聲令下，數十條狗旋風般地追了上去，將殺手們分割包圍，縱躍撕咬，咬死了一半的殺手。葉家山莊的狗一夜之間名動江湖。許多人攜重金來到葉家山莊買狗，用來看家護院。葉青云很快就富甲一方，娶妻生子。
從此葉青云出門時前面有狗開道，后面有狗跟隨。一有什么風吹草動，狗們便會狂吠。殺手們始終無法得逞。鄺加良卻不肯死心，給葉青云下了戰書，葉青云爽快地答應了對方。雙方約定請少林寺的廣慈大師作見證，在衡山祝融峰以武功了結兩家恩仇。
雙方各使長劍，翻翻滾滾地拆了三百余招。鄺加良的武功比葉青云差了一截，三百招后，葉青云一招“驛寄梅花”，刺傷了對方的右臂，鄺加良的長劍掉在了地上。葉青云跟著一招“魚傳尺素”，長劍刺向對方咽喉。卻聽當的一聲，長劍脫手飛出。原來廣慈大師彈出一粒石子，磕飛了他的長劍。廣慈大師讓雙方從此罷斗，了結這一樁八十余年的恩怨。葉青云聞言大喜，滿口答應。鄺加良卻不肯答應。廣慈大師嘆了口氣道：“葉施主，老衲從此不再過問你倆的事，但我終不忍看著鄺施主血濺當場。”言下之意是只要不當著自己的面，葉青云便可放手殺鄺加良。葉青云便放了鄺加良
鄺加良知道正面對敵非葉青云的對手，又采取了偷襲的策略。但如何對付葉家山莊的那些狗呢？鄺加良想了許多辦法，譬如多吃狗肉，用狗骨頭熬湯洗澡，穿狗皮襖，但這毫不奏效，因為葉家山莊的狗嗅到陌生狗的氣息后，同樣會吠叫。最后鄺加良從一位老獵人那里打聽到了一個秘密：狗怕虎，一嗅到老虎的氣息就會嚇得縮趴在地上，動都不敢動。鄺加良出高價從老獵人那里買來一整張虎皮，幾根虎骨，讓人縫制了一件虎皮背心。鄺加良穿上虎皮背心，到外面走了一圈，果然發現所有的狗都嚇得縮趴在地上，大氣都不敢出。鄺加良大喜，召集了一批殺手，每人身上帶一張虎皮和一小塊虎骨，乘著夜色潛入了葉家山莊。葉家山莊的狗全嚇得縮趴在地上，瑟瑟發抖。鄺加良樂得眉毛幾乎擠到了一塊，帶著殺手們輕而易舉地摸到了葉青云的住處。
廬山怪俠柳天軒那日正在葉家山莊作客，當晚就睡在西廂的一間房屋中。三更時分，柳天軒忽然被一陣奇異的響聲驚醒，側耳一聽，覺得不是狗發出的聲音，立即閃到窗戶邊往外看了看，發現十幾個黑衣人已經包圍了葉青云的住房，并且為首的黑衣人已經作了出擊的手勢。柳天軒大呼有刺客，抓起劍穿窗而出。
葉青云聽到呼聲后，暗器已然呼嘯而至。葉青云將兒子拉到身后，抓起被子一抖，擋在了身前，同時潛運內力，大床咯吱一聲斷了，往下墜下。但屋內的暗器有似蚊蠅，加之黑暗之中不能視物，葉青云聽力不濟，不能擋開所有的暗器，葉妻身上中了兩枚暗器。
柳天軒這時已跟天井內的殺手交上手，柳天軒劍法凌厲，沒有一個殺手能擋得了他三招，天井中很快就多了四五具尸體。柳天軒跟著躍上屋頂，飛鳥般地攻向北面的敵人。鄺加良見此人劍法在自己之上，大驚，帶領殺手們逃出了葉家山莊。
葉妻身中兩枚劇毒暗器，不治身亡。葉柳二人從死亡的殺手身上搜出了虎骨虎皮，才明白了狗不吠叫的原因。
葉青云再一次秘密搬家，隱居到了湖南九疑山。
這一年冬天，天空紛紛揚揚地下起了大雪。葉青云帶著兒子出門看雪景，不知不覺間走出了十一二里。兩人轉身正準備回去，一個獵夫裝束的人拿著一把鋼叉，帶著七八條獵犬迎面走了過來。葉青云抱拳道：“兄弟可是去打獵么？”那人抱拳回禮道：“正是，今日風雪正大，正好捕獵，說不定還能獵獲一兩只大蟲。”葉青云笑道：“要獵大蟲，這些狗可幫不上什么忙。”那人笑道：“兄弟有所不知，我這些狗跟別的狗有些不同，別的獵犬一嗅到大蟲的氣息就嚇得縮成一團，我這些狗卻毫不懼怕大蟲。”葉青云大奇，道：“能否讓小弟隨兄長去長長見識？”那人微微一笑，滿口答應。葉青云報了一個假名：“在下范中田，請問兄臺高姓大名？”那人道：“在下李安坤。”
葉青云跟著李安坤行了二十余里，來到了一片森林中。獵犬們忽然興奮地吠叫起來。李安坤精神大振，道：“前面有獵物。”往前跑了幾步，蹲下身子，看了看雪地上的爪痕，大喜道：“是大蟲。”帶著獵犬追了下去。葉青云抱起兒子不徐不疾地跟在后面。李安坤見他抱著孩子奔跑起來仍然若無其事，臉現驚訝。葉青云笑道：“在下學過幾年武，讓李大哥見笑了。”奔了二十余里后，獵犬對著一座山岡狂吠起來。猛聽呼的一聲，一頭斑斕猛虎從山岡上躍了下來。李安坤搶上幾步，舉起手中的鋼叉往猛虎的咽喉刺去。猛虎一掉頭避開了虎叉，往西躥走。獵犬狂吠著追了下去。李安坤提著鋼叉急奔，繞到前面擋住了猛虎的去路。猛虎大聲咆哮，向李安坤撲來。李安坤側身讓開，一條獵犬閃電般地躍起，在猛虎屁股上咬了一口。猛虎狂吼一聲，震得樹上的積雪瑟瑟而下。猛虎倒豎起鐵棒似的虎尾，往狗身上剪去，那狗往旁邊一躥，輕巧地避開了。李安坤跑到猛虎面前，舉起鋼叉刺瞎了猛虎的左眼。那虎發了兇性，露出白森森的牙齒，往李安坤撲去。葉青云捏了一個雪丸，揚手擲出，正中那虎右眼。李安坤鋼叉乘勢橫戮，刺入猛虎頭頸，猛虎慘叫一聲，倒在地上。李安坤雙臂使力，將老虎牢牢地釘在雪地上。老虎掙扎了一陣，終于不動了。三人喝了幾口虎血，站了起來。獵犬全圍了上來，興奮地舔食著虎血。
當晚李家熱鬧非凡，鄉親們紛紛跑過來看熱鬧。酒至三巡，葉青云問起獵犬不畏猛虎的原因。李安坤道：“兄弟，此事說穿了其實并不難，不過費些時日罷了。來，先喝酒，用過酒飯后我再告訴你。”散席之后，葉青云再次問及此事，李安坤笑道：“此事頗費時日，虎是百獸之王，狗的嗅覺靈敏無比，要讓狗不畏虎，得從幼崽時開始調教，取一極小塊虎骨或虎皮熬成湯，然后取極少量的湯加水稀釋，再取少量的汁液拌到狗食中喂狗，此后每隔一段時間就增加汁液的量，然后以此類推，增加汁液的濃度，當狗敢吞食虎骨湯拌的狗食時，事情就成功了一半。此后熬虎骨湯時，逐漸增加虎骨的分量，直到把虎骨扔到狗面前，狗也不跑時，事情就成功了。”葉青云問道：“此事要費多少時間？”李安坤笑道：“一般的狗需要四年左右的時間，不過我這些獵犬下的狗崽，只要三年時間就行了。”葉青云感嘆道：“這樣的訓犬方法真是聞所未聞啊。”
葉青云向李安坤買了些虎骨虎皮，回去后立即按李安坤所授的方法訓養幼狗。四年后，大功告成。
葉青云終于不用隱姓埋名，他向李安坤道了別，告知了自己的真名，帶著一大群狗回到了葉家山莊。
鄺加良這些年來四處打聽葉青云的下落，卻毫無結果，聞聽葉青云回到了葉家山莊，立即召集了手下的殺手，選擇了一個月黑風高之夜，每人身上帶上一塊虎骨，往葉家進發。哪知他們一躍進葉家山莊，百十條狗便一齊怒吠，圍住了他們。驚醒過來的葉青云吩咐仆人不可掌燈，不可外出，然后打了一聲唿哨，百十條狗憤怒地撲向敵人。鄺加良等人只能看清幾步之內的景物，弄不清狗的方位，狗們卻能準確嗅出他們的方位，悄悄爬到他們身邊，然后忽然躍起，準確撕咬。鄺加良等人驚慌失措，很快人人帶傷，只能胡亂地發射暗器。幾個武功較弱的殺手很快就被咬死了。鄺加良等人亂了陣腳。鄺加良叫道：“風緊，扯呼。”帶頭躍上墻頭。哪知他剛躍上墻頭，左小腿突然一陣鉆心疼痛，被狗死死地咬住了。原來一些狗已經躍上墻頭，正等著他們。鄺加良往狗身上刺了一劍，那狗負痛，咬得更緊了。鄺加良揮劍將狗斬成兩截，但狗頭仍然死死地咬著左小腿。鄺加良俯身將狗頭掰開，臀上又一陣劇痛，被狗咬去了一大塊肉。鄺加良顧不上疼痛，躍下墻頭，踉蹌而逃。其余幾個殺手逃出葉家山莊后，也已經渾身是傷。
幾人踉踉蹌蹌跑出幾里，身后突然躥起一陣腥風，數十條狗向他們猛撲過來。原來葉青云打開莊門，放出了所有的狗，循跡追蹤。鄺加良等人重傷之下，哪還有什么抵抗力，半個時辰后，全部尸橫在地。曾在江湖上不可一世的鄺加良就這樣被狗咬死了，至死也沒明白這些狗怎么就突然不怕老虎了。
后來，武林人士尊稱葉青云為犬王。葉青云笑道：“這個稱謂我可不敢當，九疑山的李安坤才是真正的犬王。”
