在眾多的菜肴中，我最愛吃炒土豆，可就是不知道它的做法。今天，我突然萌生了一個念頭：跟媽媽學！正好媽媽那天買了一些土豆回來，我就纏著媽媽教我，媽媽被我纏的沒辦法，只好同意了。

我站在一旁仔細地看著，媽媽先把土豆皮削掉，然后刮掉沒剝干凈的皮，媽媽用清水把土豆洗干凈切成一個個薄薄的小片推在一旁，接著把肉、蔥也都一一切好放在菜板上，菜板頓時成了有紅、綠、黃的彩色大拼盤。

炒菜的時候，媽媽先用大火把黃黃的油燒開，當油鍋里飄起青煙，油微微滾動的時候，媽媽把肉片倒進鍋里，鍋里立刻響起“噼噼啪啪”的爆炸聲，淡紅色的肉片變成了深紅色。媽媽又向油鍋里倒入土豆片，揮動鍋鏟把土豆和肉拌到一塊兒，一股香味撲鼻而來，饞得我口水都要流出來了。這時，媽媽又把切好的蔥灑在了土豆和肉上，倒了些味精，不一會兒，土豆炒肉片便出鍋了。

望著這香噴噴的土豆炒肉片，我非常高興。我終于知道這種菜的做法了。