我最喜歡吃媽媽煮的洋蔥鱔絲了，一聽到這道菜，我就饞得直流口水。可是每當媽媽切洋蔥時，她的兩眼總是通紅通紅的，好像哭過了似的。有一天，我忍不住問媽媽：“你怎么哭了呀？”媽媽說：“切洋蔥就是這樣，每次都會掉眼淚，沒辦法！”我想，平時媽媽切其它菜不是好好的么，怎么一切洋蔥就這樣呢？可是媽媽卻說不上來。

我決定幫媽媽找到答案和解決的辦法。后來，在爸爸的幫助下，我通過百度找到了答案。原來，洋蔥中有一種叫做丙硫醛氧化硫的物質，它溶解后會變成一咱易揮發的酸，這種酸的揮發對眼睛有很強的刺激作用，所以媽媽每次都會流眼淚。其實解決的辦法很簡單，因為洋蔥的氣味是經鼻子刺激到眼睛的，所以只要給鼻子塞上紙巾，就不會流眼淚了。

哦，原來切洋蔥也有這么多的學問呀！