中國美食多種多樣，有面類，有飯類，有小吃類……多種多樣，各有美味之處，而我最喜歡的的美食，是一種似面非面的東西，吃起來十分美味。這種食物叫“面疙瘩”，別看它名字聽起來有點土氣，但其實是一種是十分方便、美味、快捷的美食呢！它的做法十分簡單，只要把面粉捏成一個大面團，掰成一塊一塊的，放在滾湯里，湯里加上一些新鮮肉，再加上切細的白菜和西紅柿塊，澆上紅紅的辣椒油，那真是美味至極！

嚼著“qq”的面疙瘩，再喝一口微酸微甜微辣的湯，那真是沁人心扉，爽口順心，一種從頭到腳都爽快的感覺。細細品味面疙瘩，讓人不禁想起媽媽告訴我的小時候歲月的酸甜苦辣，回憶起生活的往事。上世紀的八十年代初，那時媽媽才十歲，隨著爺爺奶奶下放回老家鄉下，家里十分困難。因為北方是以面食為主，所以國家發放的糧食有許多雜糧搭配。而且糧食定量。不能隨心所欲挑食。南方人主要吃大米，當時，特別是媽媽吃慣雜糧。于是，奶奶就把不多的面粉捏成團，掰成一小塊一小塊的放在菜湯里，偶爾還會有少許的牛雜加進去。

媽媽說，在寒冷的冬天，每當她捧著一碗熱騰騰的面疙瘩，嘗著充滿母愛的面疙瘩，心里是多么幸福！這面湯，因為量不多，爺爺奶奶都舍不得喝。媽媽喝在嘴里，暖在心中。因為一碗充滿奶奶良苦用心的面疙瘩湯是媽媽童年難忘的回憶。她還說，要把這份愛傳下來，傳給我。現在，我生活在富足的年代，在家里，想吃什么盡管開口，應有盡有。但我卻經常要媽媽給我煮一碗面疙瘩湯。我喜歡面疙瘩的原因不僅是它的美味，還有那份濃濃的鄉情。