一天，爸爸從超市買回了一瓶油炸辣椒醬，吃完后便讓我放入冰箱。第二天拿出來(lái)后油炸辣椒醬卻凝固了，我百思不得其解：只有動(dòng)物油（我們常見的豬油、羊油等）在低溫下才會(huì)凝固呀！為什么植物油也會(huì)凝固？為了弄清楚事實(shí)的真相，我向爸爸請(qǐng)教了這個(gè)問題，爸爸說可能是摻了地溝油，自己也不知道！

于是，我又問爸爸：什么是地溝油？爸爸回答說：“地溝油，就是在生活中存在的各類劣質(zhì)油，如回收的植物油、動(dòng)物油、反復(fù)使用的炸油等混合在一起制成的。”我恍然大悟“可是，這樣的油怎么可以讓人食用？會(huì)危害人類的健康的！”

帶著這樣一個(gè)疑問，在偶然的機(jī)會(huì)下，我在新聞上聽說：現(xiàn)在制造地溝油的人越來(lái)越多了，植物油（我們平常吃的素油、葵花油等）中也摻有地溝油，而地溝油對(duì)人體有著巨大的危害，目前科學(xué)家們也無(wú)法準(zhǔn)確的判斷出地溝油與植物油的區(qū)別，也沒有知道要怎樣去鑒別地溝油與植物油。看著這則新聞，我思潮起伏：其實(shí)科學(xué)家們無(wú)法準(zhǔn)確判斷出地溝油與植物油的區(qū)別和制造地溝油的老板們無(wú)法分辨出動(dòng)物油與植物油的區(qū)別是一樣的，那么，那瓶油炸辣椒醬豈不知是真的向爸爸所說的那樣：摻有地溝油？

剛好，爸爸下午要去鄉(xiāng)下的嬸嬸家取自己家榨的胡柚，我好不容易挨到下午，和爸爸一起去取胡柚，到了嬸嬸家，嬸嬸去倉(cāng)庫(kù)幫我們?nèi)『郑椅搽S進(jìn)去，倉(cāng)庫(kù)里面特別冷，放著幾十瓶胡柚，我仔細(xì)觀察這些胡柚，他們?cè)谶@樣的低溫下依然保持正常，并沒有像家里的那瓶油炸辣椒醬一樣凝固起來(lái)。

回到家后，為了把這個(gè)問題弄個(gè)水落石出，我向媽媽索要了一些姥姥家拿來(lái)的豬油、剛拿回來(lái)的胡柚，并且特意調(diào)了一種把它們摻在一起的油（我們暫時(shí)稱他為“地溝油”），最后我把它們放在冰箱里，為了更透徹一些，我把他們放了一整天。第二天拿出來(lái)時(shí)豬油和“地溝油”都凝固了，唯獨(dú)胡柚沒有凝固。

我喜出望外：原來(lái)動(dòng)物油和地溝油都怕凍，在低溫下會(huì)凝固；而植物油在低溫下是不會(huì)凝固的；所以只要摻有地溝油或動(dòng)物油的不純正植物油也會(huì)在低溫下凝固。只要經(jīng)過“低溫測(cè)驗(yàn)”這一道程序，我們就可以準(zhǔn)確的分辨出地溝油與植物油了，我們?cè)僖膊挥脼槌陨系販嫌蜕刮６鴵?dān)心了；我們終于可以放心、健康的食用植物油啦！