蟹，自古以來就是我們餐桌上的美味，蟹還可以做成許多小吃，蟹黃湯包等等。歷史上還有一位皇帝以螃蟹為食品第一位，跟我去認識一下吧。隋煬帝以蟹為食品第一。《清異錄》記載：“煬帝幸江都，吳中貢糟蟹、糖蟹。

每進御，則上旋潔拭殼面，以金鏤龍鳳花云貼其上。”宋元時期流行吃“洗手蟹”，系以鹽、酒、橙皮、花椒等調料腌漬而成。朱彝尊《食憲鴻秘》記載“蟹丸”食譜。劉若愚《明宮史》記載宮廷內的螃蟹宴說：“凡宮眷內臣吃蟹，活洗凈，用蒲包蒸熟，五六成群，攢坐共食，嬉嬉笑笑。自揭臍蓋，細細用指甲挑剔，蘸醋蒜以佐酒。或剔胸骨，八路完整如蝴蝶式者，以示巧焉。”李漁嗜食螃蟹，人稱“蟹仙”，曾言：“凡食蟹者，只合全其故體蒸而食之……入于口中實屬鮮嫩細膩”“蟹之鮮而肥，甘而膩，白似玉而黃似金，已造色香味三者之極致，更無一物可以上之……獨于蟹螯一物，心能嗜之，口能甘之，無論終身一日皆不能忘之。”。還有袁枚的《隨園食單》記載“蟹宜獨食，不宜搭配他物。最好以淡鹽湯煮熟，自剝自食為妙。蒸者味雖全，而失之太淡。”乾嘉年間顧錄的《清嘉錄》介紹了蘇州螃蟹，有太湖的湖蟹，吳江汾湖紫須蟹，常熟金爪蟹。

歷史上還有一位詩人給螃蟹寫了一首詩，他叫皮日休。未游滄海早知名，有骨還從肉上生。莫道無心畏雷電，海龍王處也橫行。這首詩充分體現出了螃蟹的橫行霸道。魯迅曾說過說：“第一次吃螃蟹的人是很可佩服的，不是勇士誰敢去吃它呢？顯然魯迅先生對螃蟹平評價是很高的。

螃蟹還含有豐富的蛋白質及微量元素，對身體有很好的滋補作用。螃蟹還有抗結核作用，吃蟹對結核病的康復大有補益。蟹殼含碳酸鈣、蟹紅素、蟹黃素、甲殼素、蛋白質等。

[用途]用于跌打損傷，損筋折骨，血瘀腫痛；婦人產后血瘀腹痛；濕熱黃疸等。

[用法]酒浸，油炸，煎湯，入丸、散等。

所以說螃蟹是一種有藥效價值的，那么我就不解說了！再見！