冬天，寒氣襲來，白雪皚皚，來不及欣賞著美妙的雪景，急急忙忙往家跑，風卷著雪狠狠打著我的臉，凍得我直哆嗦。

前方，一片漆黑中，閃爍著跳動的火苗，香氣隨著寒風吸進我的鼻子，頭腦卡了半秒后立刻認識到這是烤肉串的肉香味，隨著飄然而來的肉香，走到了紅光包圍的攤前，凜冽的寒風吹著老板被火苗照紅的臉，頓時全身上下都變暖了。老北京特色小吃羊肉串，被許多人喜愛著。羊肉串靠它獨特的肉香味和肉串表面閃亮的油星，冒冒油的呲呲聲響引誘著大街小巷上的所有人，令人流連往返。羊肉串，選擇了白嫩，肥瘦適中的上好綿羊肉，均勻的切成了零碎的小肉塊兒，穿在細細的纖長的竹簽上，架在跳動的火苗上，在冒著紅光的火苗的攻擊下，白嫩的羊肉抵抗不住了，嫩白粉紅的羊肉串漸漸變了顏色，多了一份蒼白少了一份粉紅，多了一份肉香少了一份生肉的腥味。賣羊肉串的老板哼著小調拿起肉串，用蘸佐料的小刷反反正正的刷上了一層。

肉串被重新放到了跳動的火苗上了，火苗似乎更熱情了，它舔著肉串的臉，肉串熱得直冒汗。賣羊肉串的老板可不管這些，任它在火上冒油變色，散發富有魅力的肉香，在冬天這根本就是赤裸裸的誘惑，有不少人都尋著肉串的香味趕來了，一元一串，美味的羊肉串很是便宜，但卻給人帶來了味覺上的無窮享受，不自覺地便忽略了冬日的嚴寒，忽略了此時的風雪交加，羊肉串就這樣暖到了一片人的心。

有些客人一買就是十幾串，不僅要自己吃還要給家人帶去呢！嘗一嘗羊肉串，外焦里嫩，散發著十足的熱氣，在寒風中暖暖的透著香，把我帶入了人間仙境，給了我滿滿的幸福感。羊肉串可謂是人人喜愛的美食，我真為北京有這樣的美食感到驕傲自豪。想著想著，口水不由的流了下來，我仿佛真聞到了羊肉串的香味，這香味令我沉醉····