周記脆皮蛋糕配方

周記脆皮蛋糕篇一：脆皮蛋糕配方整理

脆皮配方一：

配料：

A雞蛋：1400G

砂糖：1000G

水：500G

蛋糕油：100G

B面粉：1500G

吉士粉：50G

泡打粉：20G

制作方法：

將A部分化糖打至最發(fā)，再加入B拌勻即可

這個(gè)配方雖然有水，但是它就是好吃很脆.溫度180/220

注意：我的打蛋機(jī)是B30的打至8分滿就可以B20的機(jī)可要打滿

問得好，注：為什么要100G蛋糕油，在這里特別強(qiáng)調(diào)要打最發(fā)，簡(jiǎn)單說就是打到越多就越脆，本人否定用糖的多少來調(diào)整蛋糕的脆性。

脆皮配方二：

一來52都是想拿走點(diǎn)什么,今天也來發(fā)個(gè)我賣相不錯(cuò)的脆皮,手機(jī)發(fā)的打字慢,簡(jiǎn)單點(diǎn),4斤蛋、

【第3句】：8斤糖、5克奶香粉、5克葡萄糖、鹽適量一起打七成發(fā)（太發(fā)了烤出來表皮不好看），去

桶加入【第3句】：3斤粉、30克泡大、100克色拉油，用手拌勻，不要拌出筋，裝模入爐，我的上火210下火230，烤久點(diǎn)，四盤量。

脆皮配方三：

配方：

1：全蛋：2500G，砂糖：2000G，SP：5G

2：蜂蜜少許（用來上色）

3：BP：25G，奶香粉：15G，面：2000G

工藝：【第1句】：一起打發(fā)至滿【第2句】：加入【第3句】：攪拌均勻

爐火：上火190，下火190

脆皮配方四：

配方如下：

鮮雞蛋3000g

白糖3000g

低筋粉2200g

做法：

將蛋和糖用A－1打蛋機(jī)打25分鐘左右（不可多打，冬天時(shí)間長(zhǎng)一點(diǎn)），倒在大和面桶篩入面粉用大打蛋器輕輕和勻，舀入磨具235/225，12分鐘左右出爐

脆皮配方五：

雞蛋2500克糖2400克面2200克

工藝：

（很多會(huì)員和我聊天得知各地的脆皮蛋糕賣的不錯(cuò)！冬天了很多人都說打不起來和烤出來后口感稍差了。主要原因是：因?yàn)槎鞙囟鹊碗u蛋不好打了！因此冬天脆皮蛋糕配方和制作方法調(diào)整如下）

（【第1句】：這里加點(diǎn)小竅門在烤箱升溫時(shí)把雞蛋先打出來裝在盆內(nèi)放在烤箱頂上面讓雞蛋升溫，這樣會(huì)好打一些。【第2句】：雞蛋的量比以前夏天加了100克這是因?yàn)槎斓昂龤饪纵^小，致使蛋糕的蓬松程度差一些，我們適當(dāng)增加一點(diǎn)雞蛋就能保持蛋糕和夏天的口感一樣了！）

糖蛋高速打發(fā)5(出自:WwW.HNNscy.Com:周記脆皮蛋糕)倍（形象的說：20L的打蛋器打滿缸就好不要大溢缸正好），中速和面和勻，裝膜。爐溫上火210下火200（因爐而異，我徒弟的爐子190/180就好，請(qǐng)各位酌情處理）

請(qǐng)各位不用懷疑！能作成而且很好，純綠色食品！我就靠這起家的！打的時(shí)間12分鐘最佳，根據(jù)打蛋器轉(zhuǎn)速而定

這個(gè)方子幾十年前就有了，最起碼我干時(shí)就有了，不過那時(shí)加點(diǎn)蜂蜜叫蜂蜜蛋糕，很軟的，現(xiàn)在當(dāng)做脆皮的也可以，的確不用添加SP,BP,BS，只是溫度要比正常低，目的為了多烤出水份以達(dá)到脆的'目的，適合現(xiàn)烤現(xiàn)賣，可保脆多天，但里邊不是太軟，不綿。

脆皮配方六：歐式脆皮小蛋糕風(fēng)潮已一去不復(fù)反，但它確實(shí)擁有一批忠實(shí)追捧者，己至到現(xiàn)在少店里還不

乏它的身影（包括我的小店）。本著去其糟粕取其精華的原則經(jīng)過反復(fù)試驗(yàn)，終將其改良，和老式脆皮相比之下有如下優(yōu)點(diǎn)：

保持其皮脆的特點(diǎn)，里面柔軟，細(xì)膩，保存方法得當(dāng)?shù)脑挿艃商煲膊粫?huì)硬。以下是配方各做法，有興趣的朋友不妨試一下。

A蛋24個(gè)

糖3。3斤

鹽8克

牛油香粉少許

香蘭素少許

麥芽酚少許

B泡打30克

面粉3。5斤

葡萄糖50克

C蛋糕油60克

D水2斤

A打4分鐘到糖化加B打4分鐘，加C打1分鐘，分次加入D，水勻就好不要打太發(fā)，要不容易粘模

上火240下火280

周記脆皮蛋糕篇二：脆皮蛋糕

美味共享脆皮蛋糕

脆皮蛋糕的口感十分特別。外皮特別的香脆，里面特別的松軟，是值得一試的蛋糕原料：

雞蛋100克、細(xì)砂糖100克、低筋面粉100克；

抹料：油少許、表面裝飾、白芝麻；

烤箱溫度：180度，上下火，中層，20分鐘左右；

準(zhǔn)備工作：

【第1句】：烤箱和六連蛋糕模一起提前預(yù)熱；

【第2句】：低筋面粉過篩；

【第3句】：雞蛋提前放回室溫；

烘焙工具：

六連蛋糕模、打蛋盆、打蛋器、刮刀、烤網(wǎng)；

制作方法：

【第1句】：雞蛋倒入無(wú)油無(wú)水的容器中；

【第2句】：再倒入細(xì)砂糖；

【第3句】：用打蛋器攪拌；

【第4句】：攪拌至蛋液濃稠，表面沒有大的氣泡；

【第5句】：然后倒入過篩后的低筋面粉；

【第6句】：用刮刀翻拌均勻；

【第7句】：翻拌好的面糊；

【第8句】：預(yù)熱過的模具中涂油；

【第9句】：將蛋糕糊倒入模具中；

【第10句】：然后再在表面撒上芝麻；

【第11句】：烤箱180度預(yù)熱，中層，將烤盤放在烤網(wǎng)上并放入烤箱烤20分鐘左右上色；

【第12句】：取出脫模即可。

買“蛋糕”周記

“祝你生日快樂!……”音樂響起，媽媽便催我說：“玥玥，快去買一元錢‘蛋糕。’”“哦!”我答應(yīng)著，拿著媽媽給我的錢飛快地向樓下跑去。

到了樓下，隔著小區(qū)護(hù)欄我把錢遞給賣‘蛋糕’的叔叔，我說：“叔叔，我買一元錢的‘蛋糕’。”叔叔一愣，回頭拿了四個(gè)‘蛋糕’遞給我笑著說“給你‘蛋糕。’”一旁的幾位買‘蛋糕’的爺爺奶奶哈哈大笑!我這才回過神來，哎呀!原來我把饅頭說成了‘蛋糕’，真是不好意思!我拿著四個(gè)饅頭飛快地跑回了家。

一進(jìn)家門，我就對(duì)著媽媽撒氣：“媽媽，都怪你!說讓我買‘蛋糕’，我到樓下真的把買饅頭說成了買‘蛋糕’啦!”媽媽一聽也哈哈大笑說：“你的小腦袋瓜在想什么呢?小迷糊蟲!”

這下我更不好意思了便說：“也怪這位賣饅頭的叔叔把他的小廣播‘賣饅頭’換成了‘祝你生日快樂’的音樂。”媽媽笑著說：“這樣也挺好呀!‘祝你生日快樂’音樂每天響，讓我們這條路兩旁的人們過生日時(shí)都能聽到祝福的音樂，多好啊!”

聽了媽媽的.一番話，我覺得還真應(yīng)該謝謝這位叔叔呢!是他每天不管刮風(fēng)下雨，從不間斷地來到我們這條路上播放起他那小廣播“祝你生日快樂!”的音樂，讓我們這條路兩旁的人們過生日時(shí)，不但聽到了祝福的音樂，還吃到了他做的“香甜蛋糕!”聽，優(yōu)美的音樂又響起了“祝你生日快樂!……”

蛋糕學(xué)生周記

蛋糕學(xué)生周記1

我和媽媽在逛商場(chǎng)的時(shí)候發(fā)現(xiàn)了蛋糕粉，就買了一袋，我以為蛋糕粉是做好蛋糕以后，用來調(diào)味的，但是回家看過說明之后才知道自己想錯(cuò)了。蛋糕粉是用來做蛋糕的，所以迫不及待的把盒子打開，順便也把自己的快樂打開了。

我按著說明開始找原料，有雞蛋、奶油、蛋糕粉，找齊之后，我有些懷疑，看蛋糕店里原料非常的多，為什么自己做的蛋糕原料要那么少？這么少的原料做出來不會(huì)不好吃吧！管不了這么多啦，因?yàn)楝F(xiàn)在我要開始做好吃的點(diǎn)心啦。

從廚房拿出一個(gè)小碗，把雞蛋打進(jìn)去，放了蛋糕粉等上一兩分鐘再攪拌，這樣香味會(huì)更濃一些，口感會(huì)更好一些。攪拌之前，我自言自語(yǔ)的說：“放一小袋蛋糕粉，看起來比雞蛋還多，還得必須攪拌成蛋糕泥那樣，這簡(jiǎn)直是不能能！”攪拌了大約五分鐘，真的攪拌成蛋糕泥了，心里想：“啊！要是做蛋糕粉的員工聽了剛才說的那句話，那不笑話我孤陋寡聞才怪。”把攪拌好的蛋糕泥放到微波爐里烤上一分鐘，拿出來就變成了香噴噴、甜絲絲的蛋糕。用勺子把奶油在蛋糕上涂一層，可以加上自己喜歡的巧克力或者水果，這樣一個(gè)美味的蛋糕就做好了。

它的模樣跟蛋糕店的一模一樣，但用那么少的原料，簡(jiǎn)直不可思議。我嘗了一口：“啊，真好吃！比蛋糕店賣的好吃多啦！”不管做的多么地丑陋，只要用心，再難看的蛋糕也會(huì)變成口中的美味。以后我一定多做一些，讓大家一起跟我分享美食、快樂。

蛋糕學(xué)生周記2

快過年了，媽媽店里太忙，沒時(shí)間給我們送飯，要我們自己去外面買點(diǎn)東西吃。我和哥哥兩個(gè)覺得不如自己在家里做點(diǎn)什么吃，記得上次媽媽給我們做了一次蛋糕，就這樣，我們想到了自己做美味的蛋糕。

首先，我們準(zhǔn)備好做蛋糕的材料：面粉一大碗、白糖、雞蛋、發(fā)酵粉、奶油……

材料好材料，我們開始了第二步——做蛋糕。可得具體怎么做我們傻眼了，幸好現(xiàn)在還有個(gè)“萬(wàn)能老師”在，我們查了一下電腦做蛋糕的程序。先在一個(gè)盆里打了四個(gè)雞蛋，用雞蛋分離器把蛋清跟蛋黃分開，蛋黃放在小碗里備用，再在蛋清里加白糖，用打蛋器攪拌蛋清，還要順時(shí)針的攪拌，直到打得蛋清起泡沫才可以。這道工序看起來簡(jiǎn)單，做起來卻相當(dāng)不容易。我才打幾下就手發(fā)酸，換哥哥上，就這樣我們輪流著攪拌，費(fèi)了九牛二虎之力才把蛋清打好，然后再往里面加面粉和少量的發(fā)酵粉攪拌，等面粉成為稠稠的面糊就可以了。再接著那就是烤了，我們把面糊倒在烤盤里，事先還把烤盤刷了點(diǎn)油，這樣烤好了的蛋糕就不會(huì)粘底了。

很快的，蛋糕出爐了，聞著滿屋子香噴噴的蛋糕味，享受勞動(dòng)帶來的快樂，感到很有成就感。那真是吃在嘴里，甜在心里啊。通過這次做蛋糕，讓我明白了只要付出了，就會(huì)有收獲。

蛋糕學(xué)生周記3

今天，我和媽媽去超市買了一個(gè)營(yíng)養(yǎng)早餐搭配的電壓力鍋，準(zhǔn)備回家自己做蛋糕。

回到家中，我便迫不及待地拿出了壓力鍋和發(fā)酵粉、面粉、雞蛋、奶粉等做蛋糕的材料。

我先把兩個(gè)雞蛋打碎，倒在碗里，白白的蛋清里有兩個(gè)晶瑩剔透的蛋黃，真是好看極了！然后我又朝里面加了幾勺的白砂糖，不停地?cái)囃蹟囃郏f明書上說要攪十五分鐘呢！可是，我剛攪了五分鐘就攪不動(dòng)了，我的手腕真酸吶。媽媽便安慰我說：“沒有關(guān)系，這個(gè)你們小孩子本來就攪不動(dòng)，還是我來弄吧！”等攪好的時(shí)候，我驚奇的發(fā)現(xiàn)，蛋液上全都是泡沫，這泡沫好玩極了！體積也變大了，從薄薄的一層變成了厚厚的一層！更厲害的是，蛋液竟然變白了！

我們又把發(fā)酵粉和面粉攪和了，倒入了蛋液中，不停的攪呀攪呀！終于把它們攪均勻了！

然后，就到了最后一步了。我把蛋液倒入鍋中，煮四十分鐘。我想：就憑這么一點(diǎn)蛋液能變成大蛋糕嗎？好奇怪。在這個(gè)時(shí)候，我突然發(fā)現(xiàn)時(shí)間過得好慢呀！終于，在我的千等萬(wàn)等之下，時(shí)間終于還剩三分鐘了。在這時(shí)，我聞到了一股撲鼻而來的蛋糕香，哇！我想：這個(gè)蛋糕一定又松又軟，又大又厚！總之，一定很美味！終于，蛋糕出爐了，我迫不及待地掀開蓋子，哇！蛋糕又松又軟，而且真厚呀！我咬了一口，哇！蛋糕的香味在我的口中漫延開來，口感真是太舒適了！

啊！做蛋糕真有趣呀！

蛋糕學(xué)生周記4

8月14日是我媽的生日，我和舅媽來到了一個(gè)蛋糕制作店，我們定了一個(gè)八寸的蛋糕。

首先，老板給了我們一大碗奶油和兩個(gè)抹刀讓我們?cè)趩蔚恼兒蛡?cè)面涂上奶油，因?yàn)槲覀兪孪茸隽艘粋€(gè)小蛋糕吃，所以不一會(huì)便弄好了。

因?yàn)槲覌尶釔鄞蚵閷ⅲ谑俏覀儽阕隽艘粋€(gè)特別的麻將蛋糕送給她，我們讓老板幫忙在蛋糕上面涂了一層淡紫色的果醬，再用抹刀刮平，這時(shí)我們正在挑選麻將的.圖案，選好之后，我們便分頭行動(dòng)，我們?cè)诮o蛋糕的正面機(jī)上紫色的奶油作為花邊，老板在幫我們做麻將，花邊很快就擠好了，而麻將正在凍著呢，老板邊幫我們?cè)诘案獾膫?cè)面用紫果醬畫圖案。

過了很久，麻將拿出來了，老板拿來融化了的巧克力，讓我們拿牙簽把巧克力涂到麻將上，我只涂了一個(gè)就沒涂了，后來在直接把麻將放到蛋糕上，再請(qǐng)老板用果醬寫了個(gè)“生日快樂”就大功告成了。

蛋糕打開時(shí)，全家人都驚呆了。

蛋糕學(xué)生周記5

今天是六一兒童節(jié)，媽媽要給我一個(gè)驚喜禮物，媽媽說：“待你到那邊就知道了。”一個(gè)神密的驚喜，媽媽到底是什么呀？媽媽說你喜歡蛋糕嗎？我說喜歡，噢給我買蛋糕，媽媽說：“不是買蛋糕，而是讓你親自去蛋糕。”聽了后，我高興的手舞足蹈、活崩亂跳，急得我催媽媽快點(diǎn)去。

我來到蛋糕店，我穿上圍裙、戴上帽子，就成了一名做蛋糕的小廚師，我拿了一些材料，分別是刀、奶油、果漿、水果、巧克力、蛋糕。開始我在蛋糕上涂奶油想抹平，越抹越坑坑洼洼，我急了，阿姨說：你把刀輕輕地放在奶油上，用左手輕輕地轉(zhuǎn)動(dòng)盤子，阿姨示范給我看，我跟著學(xué)起來，經(jīng)過我的手我把蛋糕變成了一堆“雪”。

有這么多果漿我選哪一種呢？有藍(lán)莓味、櫻桃味、橙子味、巧克力味，我選擇黃燦燦橙子味的果漿，先把果漿按螺旋形的形狀在蛋糕上涂，再把抹平，原來的“雪”變色了。開始裝扮了，我把圓圓的蛋糕當(dāng)成宮殿，把巧克力按著蛋糕外圈圍成一堵城墻，兩根巧克力棒做成柱子，柱子前還有兩朵提子花。還有排成的彎彎曲曲的水果就成了水果城堡。

經(jīng)過我的巧手，把剛才的材料變成了非常漂亮的城堡蛋糕。

蛋糕學(xué)生周記6

今天早上，我醒的很早，看媽媽還沒有起床，我想：“平時(shí)都是媽媽做飯我來吃，今天我想給媽媽一個(gè)驚喜。”

我迅速地穿好衣服，躡手躡腳地走到廚房，小心翼翼地打開冰箱門。看冰箱里有什么做飯的材料，我在冰箱了找到一袋蛋糕粉，還有雞蛋，我想自己親手為媽媽做一個(gè)蛋糕吧。

我按照袋子上的說明方法，先將一個(gè)雞蛋打入微波碗中，雞蛋可真不聽我的話，我費(fèi)了九牛二虎之力，才把雞蛋打散成糊狀。然后取一包蛋糕粉倒入蛋糊中，又加上一小勺油，可是，蛋糕粉卻粘在碗邊上，像一個(gè)頑皮的孩子怎么也不聽話，我迅速地把蛋糕粉抿下來，繼續(xù)攪拌，攪拌成黏黏的糊狀，我感覺應(yīng)該是這樣吧。我小心翼翼的放入微波爐中，調(diào)到高火，按照說明加熱到一分三十秒。用微波爐加熱后，哇！黃澄澄，金燦燦，奶香撲鼻的蛋糕出爐了。看著讓我饞涎三尺的蛋糕我欣慰的笑了。我把蛋糕遞給媽媽，說：“媽咪，請(qǐng)您品嘗一下我的手藝！怎么樣？”“恩，挺好的，就是有點(diǎn)兒不筋哪。你可能攪拌得時(shí)間有點(diǎn)兒短。”

今天，我太高興了！因?yàn)槲覍W(xué)會(huì)了做蛋糕。我明白了：什么事都要去嘗試一下，才能有邁向成功的第一步。

蛋糕學(xué)生周記7

今天，我和媽媽做了蛋糕。

我們先拿了四個(gè)雞蛋，分開蛋清和蛋黃。在蛋清里放一些鹽和一勺糖，（注意！鹽放的不要太多），連續(xù)攪拌十五分鐘，蛋清就變成了奶油。

接著，在蛋黃里放三勺面粉、六勺牛奶、放兩勺糖，攪拌均勻。

最后，加入奶油攪拌，然后倒在預(yù)熱后的電飯鍋里，按下煮飯鍵，等指示燈跳到保溫鍵時(shí)，用濕布蓋上排氣孔，等二十分鐘以后，再按下煮飯鍵，等再跳到保溫鍵時(shí)，再等二十分鐘，蛋糕就好了。

要想做好蛋糕，最關(guān)鍵的是打蛋清。首先，碗里一滴水都不能進(jìn)去，然后要用三根筷子不停地?cái)嚢琛Ｎ殷@奇地發(fā)現(xiàn)，經(jīng)過攪拌的蛋清像被施了魔法似的，由透明變成白色的泡沫，又變成粘稠的、雪白的奶油。15分鐘連續(xù)的攪拌，真的很辛苦，攪著攪著手指都要抽筋了，但是想到香噴噴的蛋糕，我心里很興奮，也不覺得累了。

看著自己做的蛋糕，聞起來香噴噴的，摸著軟軟的，吃到嘴里真好吃啊，我的心里也美滋滋的。

怎么樣，你們也做一個(gè)蛋糕試試吧？

蛋糕學(xué)生周記8

今天，我做了一個(gè)“全麥蛋糕”。這是我第一次做蛋糕，我好興奮呀！

首先，我和媽媽去美廉美超市買一盒蛋糕粉，蛋糕粉在地下一層。到了地下一層，我和媽媽就直奔買面粉的那塊地。咦，怎么沒有呢？再找找吧。我和媽媽又仔細(xì)找了一遍，還是沒有發(fā)現(xiàn)。于是我問了問服務(wù)員阿姨：“阿姨，請(qǐng)問有蛋糕粉嗎？”“有，就在乳制品旁邊。”阿姨說。我剛要走，又想起忘了一件事。于是，我轉(zhuǎn)過身來，說：“謝謝。”說完，我對(duì)媽媽說：“在乳制品旁邊，走吧。”說完，我們剛走幾步，便聽到后面有人沖我們喊：“就在這個(gè)架子上！”我往架子那望去，果真在這里，剛才我們找了那么半天，居然就在眼皮底下！這時(shí)，我總會(huì)想起點(diǎn)心的那句“名言”，和奧比島里金笛的夾娃娃機(jī)里的那些玩偶說的話：“長(zhǎng)這么大的眼睛干什么使的。”

我一回家就做了起來。首先，我從碗柜里拿出了一個(gè)大碗，又從冰箱里拿了一瓶油和一個(gè)雞蛋。接著，我懷著激動(dòng)的心情撕開了包裝紙。一聞，哇好香啊！我先往碗里打了一個(gè)雞蛋，把它攪勻，又倒入了一包蛋糕粉和一點(diǎn)點(diǎn)油，仔細(xì)地?cái)嚢柚Ｒ驗(yàn)槭堑谝淮危圆桓掖笠猓凑战榻B上的仔細(xì)地做。

隨著叮地一聲響，蛋糕做好了。在品嘗時(shí)，我感到無(wú)比的香，因?yàn)檫@是我自己做的蛋糕，屬于我的蛋糕。

有關(guān)做蛋糕的周記

我不光做了一次蛋糕，而且懂得了一個(gè)道理：只有自己動(dòng)手做的食物，吃起來才更香、更甜！下面我們來看看有關(guān)做蛋糕的周記，歡迎閱讀借鑒。

　　有關(guān)做蛋糕的周記1

周六下午，媽媽帶我去海立方游玩，我很高興。

我去了海立方的蛋糕城做蛋糕。老師給我準(zhǔn)備了材料，教我怎么做。

我先拿了兩個(gè)雞蛋，它們是橢圓形的，可以像球一樣在桌面上滾來滾去。當(dāng)它們快要滾下去的時(shí)候，我用手接住了它們并把它們打散，蛋白和蛋黃一起流入碗里。清清的蛋白里浮著紅紅的蛋黃，真像河面倒映著紅紅的太陽(yáng)呀！我拿起攪拌機(jī)，按下開關(guān)，它就“突突突”地響了起來。蛋白和蛋黃和在了一起，全部變成了黃色，真像一個(gè)大燒餅。我把面粉放進(jìn)去，有些面粉像灰塵一樣飛起來，落在我的.臉上。頓時(shí)，我的臉變成了一張大花臉。旁邊的人都哈哈大笑起來。我照了一下鏡子，也“哈哈哈”地笑起來。然后拍了拍臉上的面粉，開始揉。我使勁地揉呀揉，一會(huì)兒把它揉成了長(zhǎng)方形，一會(huì)兒把它揉成了圓形……有趣極了。

最后，我把它揉成正方形放進(jìn)微波爐里烤熟。我想：我烤的蛋糕肯定很好吃！時(shí)間到了，我戴上手套，把它取出來，發(fā)現(xiàn)它變大了，有點(diǎn)兒圓了，還很香。我用手把香氣扇到我面前，使勁聞，情不自禁地說：“好香啊！”

烤完之后，該打奶油了。奶油雪白雪白的，好像一朵潔白的云彩。我打了很多形狀不一的奶油上去，蛋糕漂亮了很多。我還覺得有點(diǎn)不夠。對(duì)了！我拿了一塊愛心形的巧克力放上去，蛋糕就更好看了。

做完蛋糕后，我切了一塊給媽媽吃，期待著她的評(píng)價(jià)。媽媽說：“太好吃了。我從來就沒有吃過這么好吃的蛋糕！”我自己也嘗了一下，太美味了。又香又甜！不大一會(huì)兒，我的蛋糕就被吃完了。

周六，我不光做了一次蛋糕，而且懂得了一個(gè)道理：只有自己動(dòng)手做的食物，吃起來才更香、更甜！

　　有關(guān)做蛋糕的周記2

又是一個(gè)風(fēng)和日麗的好天氣，我戴上小記者帽和采訪卡，和媽媽一起去了澳澤烘培。

剛進(jìn)店門，一股奶油的香氣撲鼻而來，饞得我“口水直流三千尺”！我急忙上樓，不料第一組同學(xué)還未做完，我只好懷著激動(dòng)的心，焦急地等待。

“下面我來點(diǎn)名……靳雨晴。”“到！”我大聲地應(yīng)道，并隨著其他小記者上樓做蛋糕。

首先，蛋糕師拿著一個(gè)3層蛋糕胚，教我們?nèi)绾文逃汀Ｎ液闷娴販惲诉^去，只見蛋糕師把兩層蛋糕胚拿走，用刀抹了一點(diǎn)奶油涂到第一層蛋糕胚上，然后依次將另外兩層粘上，并在第三層上面均勻涂好奶油，再把多余的刮下來，涂在邊緣部分。看完，我也拿起刀試了起來。剛開始還挺順利，可到了最后一步，我怎么也弄不平整。媽媽躍躍欲試，我只好將刀讓給了媽媽。媽媽左涂一下，右抹一下，嘿，還挺整齊。我心服口服。

接著，蛋糕師又教我們?cè)鯓友b飾蛋糕，她用5種顏色的奶油涂出一道彩虹，然后拿四顆草莓點(diǎn)綴。但我想著，總不能模仿人家的，我要?jiǎng)?chuàng)新。于是，我拿紅、紫、黃、藍(lán)4種顏色的奶油在蛋糕頂層涂了一圈，然后在蛋糕邊緣用我最喜歡的綠色涂豎道。接著，我想拿草莓裝飾時(shí)，草莓都被別人搶完了。這時(shí)，一碗黃桃端了上來，媽媽眼疾手快，抓了一大把。我不緊不慢地將3個(gè)黃桃粘在邊緣，然后將剩下的黃桃放在頂層的空白部分。Yes，大功告成！

看著親手制作的蛋糕被裝進(jìn)蛋糕盒，我心里說不出的高興；吃著自己親手制作的蛋糕，我心里說不出的甜蜜！

　　有關(guān)做蛋糕的周記3

同學(xué)們，你們親自做過蛋糕嗎？相信大多數(shù)的同學(xué)都沒有。但是，我非常榮幸地參加了太倉(cāng)日?qǐng)?bào)舉報(bào)的小記者DIY做蛋糕活動(dòng)。

星期一，我們一行小記者早早地來到“塔蓮塔莉”華僑店，店里的阿姨都很熱情地和我們打招呼。我環(huán)顧四周，店里干凈、整潔，各式各樣的面包和蛋糕琳瑯滿目，看得我眼花繚亂。正在我看著這些面包蛋糕咽口水的時(shí)候。一位阿姨招呼我們上二樓，開始DIY做蛋糕了。

首先，由阿姨做示范，只見她把一塊蛋糕胚放上轉(zhuǎn)盤，拿起刮刀在奶油桶里挖了點(diǎn)奶油，在蛋糕胚上薄薄的抹了一層，然后在奶油上面撒了一層黃桃，再抹一層奶油。這樣反復(fù)做了兩次，最后蓋上一個(gè)蛋糕胚，然后轉(zhuǎn)動(dòng)轉(zhuǎn)盤，飛快的把蛋糕四周和上面都抹好了奶油，最后在蛋糕上裝飾點(diǎn)水果，在蛋糕周圍裱上了好看的花，一個(gè)漂亮的蛋糕就誕生了。看了阿姨那嫻熟的技藝，讓我不由地想：做蛋糕太簡(jiǎn)單了，分分鐘就可以搞定。于是我們四人一組，就開始做蛋糕了。我們小組先討論分工，一個(gè)人負(fù)責(zé)放水果，一個(gè)人負(fù)責(zé)抹奶油，一個(gè)人負(fù)責(zé)放面包胚和轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)盤，一個(gè)人負(fù)責(zé)最后的裝飾。俗話說：看人挑擔(dān)不吃力。真正輪到自己做了，就手忙腳亂不知道如何下手了。放面包胚和放水果是最簡(jiǎn)單的，難的就是抹奶油，那個(gè)同學(xué)哆哆嗦嗦，不是抹厚了就是抹薄了，在抹最后一層的時(shí)候，手一抖，把面包胚切掉了一層。唉……原來做蛋糕沒有我想的那么容易啊！最終我們想出了一個(gè)補(bǔ)救辦法——-用奶油把缺的那塊填平，雖然比其他組矮了點(diǎn)，但還不錯(cuò)。最后阿姨幫我們把邊邊角角給弄平，就算大功告成了。在制作完成蛋糕的一瞬間，我覺得很有成就感，因?yàn)檫@是我們自己動(dòng)手DIY完成的蛋糕。

蛋糕一分四，我們每人一塊帶回家和家人一起分享。吃著香甜可口的蛋糕，我也懂得了：不管做什么事情都不能只單單看表面，雖然看起來很簡(jiǎn)單，但做著不容易，做任何事都要下功夫，熟能生巧。