無論是身處學校還是步入社會，大家都嘗試過寫作吧，借助寫作也可以提高我們的語言組織能力。寫范文的時候需要注意什么呢？有哪些格式需要注意呢？下面是小編幫大家整理的優質范文，僅供參考，大家一起來看看吧。

餐飲業員工手冊 餐飲員工工作手冊篇一

第一條：全體員工必須遵守國家的法律、法規和公司的各項規章制度。

第二條：忠于職守，服從上級安排和調度，優質高效完成各項工作，不得有敷衍塞責的行為。

二、員工須知

第一條：所有員工必須穿著公司崗位統一制服及配戴員工牌。

第二條：員工離職時必須將員工牌、所用或保管的企業資料文件如數交回;相關工作用具交回辦公室，方可辦理手續。

第三條：員工牌如有遺失，應立即到辦公室補領，補領時交納規定之罰款;屬自然損耗者，則以舊換新。

第四條：公司所有員工必須由指定的員工專用通道進出。

第五條：任何員工不得攜帶公司物品離開，若有必要攜帶須有蓋章的出門條。

第六條：員工必須在規定的時間和地點用餐，自覺維護公共衛生秩序，愛護餐廳內設施，若有損壞將由當事人照價賠償。員工應按自己飯量盛飯菜，注意節約，避免浪費。外來人員不得在員工餐廳用餐。

三、工作紀律

第一條：本公司員工除規定的放假日及因公出差或請假獲準外，均應按規定時間上、下班，不得遲到或早退。調班須經上級主管領導批準。上班時間做好本職崗位工作，下班后非工作需要不準在餐廳內逗留。

第二條：工作時間未經批準不得擅離職守，不準串崗，不得私自換班。

第三條：員工上、下班均應按規定打卡，不得托人代為打卡或代他人打卡。

第四條：工作時間不得吃零食、偷閑、打瞌睡、集眾聊天、唱歌、吹口哨、打私人電話、飲酒、不得當著客人喝水、追逐打鬧或大聲喧嘩，不準干私活。

第五條：對客服務時，員工一律講普通話。

第六條：除公司另有規定外，員工一律不得使用客用物品及設施。

第七條：上班期間，員工嚴禁在餐廳內抽煙。

第八條：嚴禁偷盜或者以借用名譽將公物帶回家和送給他人使用。 第九條：不能在工作場所喊叫，爭吵，奔跑，以免驚擾客人。不得粗言穢語，不得譏諷客人，不得與賓客爭辯或不理睬顧客，不得交頭接耳和品評客人。絕對禁止與客人爭吵辱罵甚至毆打客人，遇到問題若不能處理應及時上報部門領導。

第十條：在工作中嚴格執行交接班制度。

第十一條：各級員工應服從工作安排，對所承擔的工作應爭取時效，不拖延、不積壓，每日應辦事務必當日辦清，如不能辦妥應加班趕辦。如有緊急事務需加班，主管人員通知時不得無故推委。

第十二條：上班前自檢及相互檢查儀容儀表，保持精神情緒愉快。 第十三條：不能在工作時間特別是客人面前埋怨領導及公司。 第十四條：不能對著客人及食品打噴嚏，咳嗽。

第十五條：員工應節約用水、用電，不得浪費制品用料，各區域責任人按時開關相應水電。

四、儀容儀表

第一條：除公司另有規定外，員工上班時間必須穿著工作服，保持儀表端莊、整潔。

具體要求是：

1、頭發：員工頭發要經常清洗，保持清潔。男員工頭發以前不過眉、發腳不蓋過耳部及后衣領為適度;女員工要求發不過肩，除短發外，均需用發夾盤起，不得染怪異發色，梳怪異發型。

2、指甲：指甲應保持清潔，注意經常修剪，不得留長指甲，不得染指甲。

3、胡子;男員工不得留胡子。

4、口腔：保持口腔清潔，無異味，上班前不能喝酒或吃有異味的食品。

5、女員工保持淡雅清妝，不得濃妝艷抹，不得使用香水，上班時嚴禁戴手鏈和戒指(結婚戒指除外)。

6、領帶：不得有破損或歪斜、松弛，應保持整潔并熨燙平整。

7、鞋子：保持清潔，如有破損應及時修補，不得穿帶響底的鞋。

第二條：在工作場所，要面帶微笑，保持優雅的姿勢和動作，要禮貌待客。

第三條：在開會或出席其他正式場合時，應盡量坐端正，把腿平行放好，離開時，應將椅子放回至原來的位置。

五、日常行為規范

第一條：與同事和客人相遇時，應點頭行禮問好。

第二條：工作時間進入辦公室或客人包間，應先輕輕敲門，聽到應答后再進入，進入后，若對方正在講話，要稍等靜侯，不要中途插話。如有急事要打斷說話，也要看機會而且要說：“對不起，打斷您們的談話”。

第三條：在通道、走廊里正面遇到顧客或同事要禮讓，不能搶行，并禮貌地向顧客或同事問好。

第四條：同事之間，不可敲擊或拍打對方身體，不可以使用一些無禮的稱呼招呼同事。

第五條：不得攜帶違禁品、危險品、寵物進入工作區域。 第六條：各部門之間、同事之間應相互配合，真誠協作。

第七條：員工必須忠實誠信，不得弄虛作假，偽造帳目，虛報費用。 第八條：不得誣陷他人，搬弄是非。

第九條：同事之間要互助、互敬、互愛，要和睦相處，要謙讓、勤勉，不得以任何形式對他人打擊報復。

第十條：全體員工必須不斷提高自己的工作技能，不斷學習、不斷充實自己，以達到工作上精益求精和提高工作效率的目的。

第十一條：不得泄露公司商業機密。未經批準，任何員工不得向外界傳播或提供有關企業的相關資料，(包括專業技術，經營方針政策，營業收入等)。

第十二條：不做任何有損公司名譽的事。 第十三條：不得向顧客索要任何饋贈或財物。

第十四條：不得任意翻閱不屬于自己工作范圍內的文件、帳簿、表冊及函件。

第十五條：嚴禁撕毀餐廳張貼的各類公告，嚴禁在公司的公告欄和宣傳欄上亂涂亂畫或私自張貼物品。

第十六條：員工應有強烈的集體榮譽感，積極參加集體活動，不得遲到。

餐飲業員工手冊 餐飲員工工作手冊篇二

為完善公司的行政管理機制，建立規范化的行政管理，提高行政管理水平和工作效率，使公司各項行政工作有章可循、照章辦事，特制訂本制度。

文件收發規定

一、董事會和公司的文件由辦公室擬稿。文件形成后，屬董事會的由董事長簽發，屬公司的由總經理簽發，屬黨內的由黨支部書記簽發。

業務文件由有關部門擬稿，分管副總經理或總工程師審核、簽發。

屬于秘密的文件，核稿人應該注“秘密”字樣，并確定報送范圍。秘密文件按保密規定，由專人印制、報送。

二、已簽發的文件由核稿人登記，并按不同類別編號后，按文印規定處理。

文件由擬稿人校對，審核后方能復英蓋章。

三、董事會和公司的文件由辦公室負責報送。送件人應把文件內容、報送日期、部門、接件人等事項登記清楚，并報告報送結果。

秘密文件由專人按核定的范圍報送。

四、經簽發的文件原稿送辦公室存檔。

五、外來的文件由辦公室文書負責簽收，并于接件當日填寫閱辦單，按領導批示的要求送達有關部門，辦好文件閱辦;屬急件的，應在接件后即時報送。

六、文件閱辦部門或個人，對有閱辦要求的文件，應在三日內辦理完畢，并將辦理情況反饋至辦公室。三日內不能辦理完畢的，應向辦公室說明原因。

文印管理規定

七、所有文印人員應遵守公司的保密規定，不得泄露工作中接觸的公司保密事項。

八、打印正式文件，必須按文件簽發規定由總經理簽署意見，送信息中心打櫻各部門草擬的文件、合同、資料等，由各部門自行打櫻打印文件、發傳真均需逐項登記，以備查驗。

九、文印人員必須按時、按質、按量完成各項打字、傳真、復印任務，不得積壓延誤。工作任務繁忙時，應加班完成。辦理中如遇不清楚的地方，應及時與有關人員校對清楚。

十、文件、傳真等應及時發送給有關人員。因積壓延誤而致工作失誤或造成損失的，追究當事人的責任。

十一、嚴禁擅自為私人打英復印材料，違犯者視情節輕重給予罰款處理。

辦公用品購置領用規定

十二、公司領導及未實行經濟責任制考核部門所需的辦公用品，由辦公室填寫《資金使用審批表》，報總經理審批后購置。實行經濟責任制考核的部門所需購置辦公用品，到辦公室領用，辦理出入庫手續，明確金額。需購置的，由部門負責人填寫《資金使用審批表》，報總經理審批后由辦公室購置。大額資金的使用，由總經理審核并報董事長批準后辦理。

十三、辦公用品購置后，須持總經理審批的《資金使用審批表》和購貨發票、清單，到辦理出入庫手續。未辦理出入庫手續的，財務部不予報銷。

十四、各部門所用的專用表格等印刷品，由部門自行制定格式，按規定報總經理審批后，由辦公室統一印制。

十五、辦公用品只能用于辦公，不得移作他用或私用。

十六、所有員工要勤儉節約，杜絕浪費，努力降低消耗和辦公費用。

電話使用規定

十七、公司各部門電話費均按月包干使用。具體標準如下：辦公室120元/月，投資發展部100元/月，財務部60元/月，城建資產部100元/月，市場營銷部200元/月，項目技術部130元/月，會議中心50元/月。

十八、若有超出當月包干標準的，從超額部門的工資中扣出。當月節余部分累計到本部門下月話費中使用。

餐飲業員工手冊 餐飲員工工作手冊篇三

為規范生產管理秩序，明確崗位職責，優質高效的完成生產任務，確保安全生產，根據有關法律法規和公司章程制定本管理制度。

第一條公司總經理對生產管理負總責。

第二條公司設立生產技術部負責生產、技術管理的具體工作，生產技術部經理由總經理聘任，對公司總經理負責并匯報工作。

第三條生產技術部經理全面指揮生產工作，在生產管理上對總經理負總責，其主要職責是：

1、對總經理負責，當好總經理的參謀和助手。

2、全面負責種植、田間管理、采摘收獲等生產活動的組織和管理。

3、做好公司技術措施的制定、落實和推廣工作，審定技術方案和標準，積極指導科技創新，及時解決生產中遇到的技術困難和問題。

4、監督和檢查各生產組種植和田間管理等各項工作的完成落實情況，及時發現并解決生產中出現的問題，重大問題及時向總經理反映，提出意見和建議。

5、對生產管理各項工作進行監督，督促生產目標的落實完成。

6、協調綜合部做好生產工具、生產資料的準備和后勤保障工作，組織安排各生產組和員工做好生產前、生產中的各項工作，建立良好的生產秩序。

7、制訂培訓計劃，對工作人員進行崗前技術培訓。

8、嚴格落實安全生產責任制要求，及時發現并糾正生產過程中的違規操作行為。

9、對公司工作提出合理化建議。

10、完成總經理交辦的其他任務。

第四條生產作業應做好科學規劃。要按照公司董事會確定的工作目標合理規劃種植地塊、種植面積、種植時間、種植作物和田間管理，并合理設計生產作業配套需要的道路、水利、電力等基礎設施。

第五條生產經營中的每一個環節都要制定明確具體的技術標準，并在開工前對員工進行技術培訓。應優先使用技術熟練的工人，對經反復培訓不能掌握生產技術的工人不得使用。

第六條生產技術部負責生產工作的組織開展、工人管理和生產任務的驗收落實。具體組織落實基地苗木種植、田間管理、勞力聘用、日常生產事務管理等工作。可根據工作需要，組成若干生產組，每個生產組可指定1-2人為工作組長，協助生產技術部進行生產管理。生產技術部經理要對基地生產作業進行全程指導、監督和檢查。

第七條要嚴格按照操作規程，注意安全生產。對使用機械作業的，應由有資質的熟練工人操作。使用農藥、化肥要科學合理，采取防護措施。

第八條應根據生產管理需要，合理安排階段性生產作業計劃。應至少提前一周安排好生產作業計劃，并在開工前準備好生產工具，安排好人員配備和技術培訓。

第九條根據生產管理需要，對各生產組落實公司階段性作業計劃和作業標準的情況，進行檢查驗收。對沒有按時完成生產進度或沒有按照技術標準要求進行生產作業的生產組和員工，進行批評教育或經濟處罰。

生產技術部應根據生產需要定期召開生產組長和工人會議，對前期工作進行總結，及時發現和糾正工作中存在的問題，對工作較好的進行表揚，對完成任務不好的予以批評教育;對下一階段的工作做好安排部署。

第十條生產技術部要按照生產需要及時向綜合部上報生產資料和其它物料的使用計劃。

生產技術部確定主要生產資料投入的種類、使用數量、范圍和方法，經總經理審核后，由生產技術部和綜合部共同采購。

第十一條生產工具和生產資料由綜合部安排專人管理。生產工具的領取和歸還施行登記制度。按照誰領取誰使用并負責管理的原則，對造成生產工具丟失或者人為損壞的，領取人應予以賠償;屬于生產工具自然損耗無法使用的，領取人不予賠償。

工作人員應愛惜并合理使用生產資料。人為造成生產資料浪費或不能使用的，應對責任人批評教育并責令予以賠償。

第十二條要科學合理使用化肥和農藥。植物保護要優先使用農業技術防治和生物技術防治，藥劑防治要嚴格控制農藥種類、劑量、時間和方法。

使用后的肥料和農藥包裝袋、瓶、箱應集中回收，統一處理，避免造成環境二次污染。

第十三條對單元地塊要實行“五統一”生產，即統一優良品種、統一栽培模式、統一施肥用藥標準、統一田間管理、統一標準質量。達到栽培模式化、作業標準化、管理精細化。

第十四條生產技術部應建立工作臺賬，及時、準確、完整記錄生產作業每一項工作情況和田間管理措施落實情況，對生產資料使用品種、方法、用量、效果要完整記錄。

第十五條本規定由公司董事會負責解釋。本規定自公布之日起施行。

餐飲業員工手冊 餐飲員工工作手冊篇四

第一章 總 則

第一條 為了加強勞動紀律和工作秩序，特制定本制度。

第二章 公司作息制度

第二條 公司上班時間為9：00～17：00.

第三章 工作制

第三條 公司一般實行每天8小時標準工作日制度。實行每周5天標準工作周制度，周工作小時為40小時。

第四條 其他工作時間制度：

1. 縮短工作時間。主要針對特別繁重和過度緊張勞動，夜班工作，哺乳期的女職工。

2. 計件工作時間。按計件定額工作。

3. 不定時工作時間。主要為公司領導、外勤、部分值班人員、推銷員、司機、裝卸工等，因工作性質需機動作業的工作崗位。

4. 綜合計算工作時間。工作性質為連續作業和受季節影響的崗位。按標準工作日換算為以周、月、季、年等周期計算工作時間。

第五條 遵照國家雙休日及法定節假日制度。

1. 每周公休日2天。

2. 法定節假日：

(1) 元旦，放假1日;

(2) 春節，放假3日;

(3) 國際勞動節，放假1日;

(4) 國慶節，放假2日;

(5) 法律、法規規定的其他節假日，如婦女節、青年節、建軍節、少數民族節日等。

第四章 考勤范圍

第六條 公司除高級職員(總經理、副總經理)外，均需在考勤之列。

第七條 特殊員工不考勤須經總經理批準。

第五章 考勤辦法

第八條 在有條件的情況下，采用考勤機打卡制度。未采用考勤機的，可填寫員工考勤表。

第九條 任何員工不得委托或代理他人打卡或簽到。

第十條 員工忘記打卡或簽到時，須說明情況，并留存說明記錄。 第十一條 考勤設置種類：

1. 遲到。比預定上班時間晚到。

2. 早退。比預定下班時間早走。

3. 曠工。無故缺勤。

4. 請假。可細分為幾種假。

5. 出差。

6. 外勤。全天在外辦事。

7. 調休。

第十二條 員工須出示各類與考勤有關的證明材料。

第六章 考勤統計及評價

第十三條 行政主管負責每月填寫月度考勤統計表。

第十四條 公司通過打分法綜合評價每個員工的出勤情況。

第十五條 考勤計分辦法。

1. 遲到。遲到10分鐘扣2分，遲到10～30分鐘扣5分，遲到30～60分鐘扣10分，遲到60分鐘以上扣20分。

2. 早退。早退10分鐘扣2分，早退10～30分鐘扣5分，早退30～60分鐘扣10分，早退60分鐘以上扣20分。

3. 曠工。曠工一次扣20分。

4. 請假超期。一天扣20分。

以100分為基數扣除，考勤成績分為五級：

優： 90分以上;良： 80～90分;中： 70～79分;及格： 60～69分;差： 60分以下。

第十六條 公司依據員工考勤成績決定員工的考勤獎勵、處罰。

第七章 附 則

第十七條 本制度經公司總經理批準頒行。

餐飲業員工手冊 餐飲員工工作手冊篇五

為增強工廠員工的責任感，提高員工的積極性，避免發生安全事故，保證各項工作順利開展，特制定本制度。

一、入職與選用

1、用人原則：重選拔，重潛質，重品德。

2、招聘條件：合格的應聘者應具備應聘崗位所要求的年齡，學歷，專業資格等條件，同時具備敬業精神，協作精神，學習精神，創新精神。

3、所有員工都必須簽定勞動合同，并遵守公司和國家的各項規章制度、法律法規。

4、所有新進員工，都必須經人事行政部培訓，并且在本員工管理制度上簽名表示同意遵守公司員工管理制度后，方可上班工作。

5、新進生產線員工入職后1-7天為試工期，試用不合格辭退，無工資發放。入職后的生產線員工按目標產能制計時，第二個月計件，多勞多得。非生產線員工試用期為1-3個月。

二、考勤管理

1.工作時間：上午：8：00-12：00，下午：12：30-16：30，晚上加班的加班時間依工作內容定。遇有特殊情況，或者遇時間調整，按工作需要安排。

2.考勤

1)打卡制度：

①本廠實行指紋識別打卡制度，所有員工必須嚴格遵守上下班打卡制度。

②漏打卡的，填寫補卡申請，部門主管簽字證明，由廠長最終簽字生效，否則作曠工處理。遇打卡機故障未能正常打卡，應填寫補卡申請，在24小時內交由廠長簽字認可，過時不予受理，作曠工處理。

2)遲到，早退與曠工：

①遲到/早退：上班必須提前10分鐘到達崗位，做好工作前的準備，不得遲到/早退。未按時打卡上班算遲到，提前打卡下班算早退。

②遲到/早退的處罰：遲到/早退每1分鐘罰款1元。遲到/早退30分鐘以上者，按曠工半天處理。

③曠工：遲到或者早退30分鐘(含)以上者算曠工，30分鐘以上至4小時算曠工半天，4小時以上者算曠工一天。曠工半天，扣罰一天半工資;礦工一天扣罰三天工資(計件員工罰款時，按公司標準工資進行扣除)，連續曠工三天(含三天)或者累計一個月曠工五天以上者視為自動離職，自動離職者不發工資。

3.請假

1)請假程序：請假需本人填寫請假單，由工廠授權人員簽字同意后，方可生效。文員級(含)以上管理人員請假，需具有職務代理人簽字。生產線員工請假簽至主管，管理人員請假簽至廠長;職員請假必須逐級簽核，不準越級請假。凡是請假人員需以簽字同意之日起執行。員工請假必須需寫請假條，經批準后才可離開工作崗位;不得電話請假，特殊情況下需經主管批準，并事后補寫請假條，廠長簽字同意后方可生效，否則按曠工處理。

2)病假：請病假必須出具區級醫院或指定的醫院開具之《病歷單》，方可生效，否則按曠工處理。

3)事假：進廠未滿一年者不可請超過三天之事假;進廠滿一年者方可請長假，但最長不得超過十天(公司放2假例外)，且全年只可請一次長假。無假中假。事假全年不得超過12天。

4)產假：按國家規定執行。

5)員工請長假需提前三天，管理人員請長假需提前十天。請假最小時數為兩小時，不足兩小時者以兩小時計算，八小時為一個工作日。所有請假單必須經相關人員簽字同意后方可生效，否則以曠工論處。員工請假3天和以上者，公司將推遲一個月發放工資。

4.考勤獎勵：每月對按時上下班的員工實行全勤獎，每月未遲到，早退，曠工，并未請假的發放全勤獎50元。

5.加班

因生產和工作需要，需要加班時，各部門員工必須無條件服從公司的加班安排，包括什么時間加班，加班多少小時等。安排加班時，各部門需在當天下午15:30前填寫《加班申請單》，經核準后方可生效。無經核準加班其加班工時無效。如因職務及工作需要，員工必須服從管理人員之加班安排。各部門必須如實記錄員工加班工時，若發現少記或多記，主管連帶處分。所有加班工時無效。

6.調休：公司如果遇到特殊情況，如停電等，需要調整工作時間的，員工必須無條件服從公司的調休安排。這也是國家法律所允許的。

三、離職規定

離職規定分為四種：辭職、辭退、開除、自離。

1、辭職

1)滿試用期的所有職員工辭職，需提前一月提出申請。辭職申請表由員工本人填寫，經拉長、部門主管、廠長簽核同意后方可生效。管理人員和文員級以上人員最終須經廠長核準同意后方可有效。主管級人員由廠長審核，總經理批準方可有效。并在離職前交接好工作，在約定日期領取工資。

2)新進員工工作未滿半個月即辭工的，扣罰全部工資;急辭工的，扣罰一個月工資。

2.辭退(解聘)

員工有下列情形者，公司將予以辭退處理：

1)工作散漫，屢教不改、影響生產工作秩序者。多次違反工作、廠規廠紀，嚴重違反勞動紀律，不服從管理者。工作生產怠工，影響生產進度而不能保證客戶交期，導致公司信譽、經濟受到損失者。

2)依法追究刑事責任者。利用職務之便接受賄賂收取回扣者。散布不利于公司言論，影響和打擊報復公司人員的工作、生產積極性者。破壞公司公共設備設施和財產者。泄漏公司相關的產品、質量、技術、文件和其它相關機密者，嚴重送司法機關和處理。

3)公司歇業、轉讓、業務緊縮、虧損，不可抗力需暫停工作或生產一個月以上時。公司因生產技術變化，有必要減少員工而無適當工作可提供安置時。

4)員工經教育培訓仍不能勝任職務工作生產，也不宜改調其他工種職務時。不服從工作安排，導致生產工作無法完成或滯后者。記大過而無改正者。

5)辭退單由拉長填寫，經部門主管、廠長簽核同意生效，

6)公司辭退人員原則上將不再予以錄用，導致公司遭受損失時，公司將依法追糾賠償。

3開除

員工有下列情形者，公司將予以開除處理：

1)試用期被證明不合格者。工作失職，營私舞弊，對公司利益造成損害者。偷盜公司或他人物品者。泄露公司機密者，打架斗毆者，在宿舍內或上班時間賭博、酗酒或吸毒等。

2)開除人員之辭退單由部門主管填寫、行政部簽核后生效，公司開除人員公司將不再予以錄用。

4.自離

1)連續曠工三天(含)以上，或當月累計曠工五天以上者作自離處理。尚在試用期之員工曠工一天以上，作自離處理。

2)凡自離人員扣除全部工資，導致公司遭受損失時，依法訴請司法機關追糾賠償。

四、行為準則

為了員工與工廠的安全運行，按時按質完成工作任務，員工工作期間，應了解，注意安全生產知識，遵守本廠行為準則，以做到安全生產。

1)上班期間，不得穿拖鞋，超短裙，不得留長發(女員工有長頭發的，工作期間應將頭發束起。)，應按要求穿戴勞動保護用品。不得亂丟亂放材料機器設備等，注意工作范圍的整潔衛生等。

2)未經培訓，不得胡亂使用相應機器設備，否則發生事故時由當事人承擔主要責任。員工應愛惜工廠一切生產機械設備，正確操作機械設備，節約使用生產材料。不得故意損壞工廠設施設備，下班后及時檢查并關閉設備及電源。每發現一次違反規定者，罰款5元。

3)根據工廠需要及職責規定，積極配合同事工作，不得故意拖延，推委，置之不理甚至拒絕。

4)應堅守自己崗位，不得閑談，嬉笑，打鬧，胡亂串崗，甚至工作時間吃東西，玩手機，睡覺。每發現一次罰款10元。工作時間嚴禁打私人電話。禁止在廁所抽煙，每發現一次，罰款10元。

5)員工之間應團結友愛，和睦相處，不得拉幫結派，打架斗毆等，違者立即開除并酌情罰款，嚴重者送公安部門處理。

6)員工應遵紀守法，自尊自重，不得偷竊公司及他人財物，若發現偷盜者立即開除并酌情罰款，嚴重者送公安部門處理。

7)員工對公司管理有意見的，應當面或者找廠部有關領導逐層提出申訴，任何人不得意氣用事，怠慢工作，聚眾鬧事或者做出其他違規違法行為，違者立即開除，不做工資結算。

8)上班時間不得無故離開工廠，上班時間原則上謝絕親友探訪。

9)員工無理取鬧，糾纏領導，影響本廠正常生產的，將提請相關公安部門按照《治安管理處罰條例》的有關規定處理，并扣罰全部工資。

本人同意并遵守以上規定，如有違反，愿意按上述規定執行。

餐飲業員工手冊 餐飲員工工作手冊篇六

一、工作態度：

1、按酒店操作規程，準確及時地完成各項工作。

2、員工對上司的安排有不同意見但不能說服上司，一般情況下應先服從執行。

3、員工對直屬上司答復不滿意時，可以越級向上一級領導反映。

4、工作認真，待客熱情，說話和氣，1謙虛謹慎，舉止穩重。

5、對待顧客的投訴和批評時應冷靜傾聽，耐心解釋，任何情況下都不得與客人爭論，解決不了的問題應及時告直屬上司。

6、員工應在規定上班時間的基礎上適當提前到達崗位作好準備工作。工作時間不得擅離職守或早退。在下一班員工尚未接班前當班員工不得離崗。員工下班后，無公事，應在30分鐘內離開酒店。

7、員工不得在任何場所接待親友來訪。未經部門負責人同意，員工不得使用客用電話。外線打入私人電話不予接通，緊急事情可向直屬上司申請。

8、上班時嚴禁串崗、閑聊、吃零食。禁止在餐廳、廚房、更衣室等公共場所吸煙，不做與本職工作無關的事。

9、熱情待客，站立服務，使用禮貌語言。

10、未經部門經理批準，員工一律不準在餐廳做客，各級管理人員不準利用職權給親友以各種特殊優惠。

二、制服及工作牌：

1、員工制服由酒店發放。員工有責任保管好自己的制服。

2、所有員工應佩戴作為工作服一部分的工作牌。不戴工作牌扣人民幣5元，員工遺失或損壞工作牌需要補發者應付人民幣10元。

3、員工離職時須把工作服和工作牌交回到主管部門，如不交回或工作服破損，須交付服裝成本費。

三、儀表、儀容、儀態及個人衛生：

1、員工的精神面貌應表情自然，面帶微笑，端莊穩重。

2、員工的工作衣應隨時保持干凈、整潔。

3、男員工應修面，頭發不能過耳和衣領。

4、女員工應梳理好頭發，使用發夾網罩。

5、男員工應穿皮鞋，禁穿拖鞋或涼鞋。女員工應穿黒鞋，肉色統補襪其端不得露于裙外。

6、手指應無煙熏色，女員工只能使用無色指甲油。

7、只允許戴手表、婚戒以及無墜耳環。廚房員工上班時不得戴戒指。

8、工作時間內，不剪指甲、摳鼻、剔牙，打哈欠、噴嚏應用手遮掩。

9、工作時間內保持安靜，禁止大聲喧嘩。做到說話輕、走路輕、操作輕。

四、拾遺：

1、在酒店任何場所拾到錢或遺留物品應立即上繳主管作好詳細的記錄。

2、如物品保管三個月無人認領，則由酒店最高管理當局決定處理方法。

3、拾遺不報將被視為從偷竊處理。

五、酒店財產：

酒店物品(包括發給員工使用的物品)均為酒店財產，無論疏忽或有意損1/4壞，當事人都必須酌情賠償。員工如犯有盜竊行為，酒店將立即予以開除，并視情節輕重交由公安部門處理。

六、出勤:

1、員工必須依照部門主管安排的班次上班，需要變更班次，須先征得部門主管允許。

2、除主管以上管理人員外，所有員工上、下班都要簽工卡。

3、員工上班下班忘記簽卡，但確實能證明上班的，將視情節，每次扣除不超過當天50%工資。

4、嚴禁替他人簽卡，如有違反，代簽卡者及持卡本人將受到紀律處分。

5、員工如有急事不能按時上班，應電話通知征得部門主管認可，補請假手續，否則，按曠工處理。

6、工卡遺失，立即報告人事部，經部門主管批準后補發新卡。

7、員工在工作時間未經批準不得離店。

七、員工衣柜：

1、員工衣柜的配給由主管部門負責，必要時，可兩個或兩個以上的員工合用一個衣柜。員工衣柜不能私自轉讓，如有違反，將受紀律處分。

2、員工須經常保持衣柜的清潔與整齊，柜內不準存放食物、飲料或危險品。

餐飲業員工手冊 餐飲員工工作手冊篇七

一、考勤制度

1.工作時間：星期一至星期日：每天上午9：00~12:00;下午13：30~18:00。

2.調休：

a、每月可以調休四天，調休以月為單位計算，不可累計;

b、調休兩天以下(含兩天)需提前兩天申請，經辦事處主任同意后進行調休;

c、調休兩天以上，需提前七天申請，經辦事處主任同意后進行調休。

3.病假、事假

a、請病假或事假均需填寫請假單(附件1)，病假則需附上國家正式醫療機構出具的病假單或診斷證明。

b、每月病假累計超過三天(不含三天)則扣除當月獎金的10%;超過七天(不含七天)則扣除當月獎金的20%;超過15天扣除當月獎金的50%。

c、病假期間交通補助不予發放。

d、每月請事假不得累計超過三日，否則扣除當月獎金的50%;事假三日以內，扣除當月獎金10%。e、請事假需提前二天申請(特殊情況除外)，事假期間交通補助、伙食補助不予發放。

f、事假超過30分鐘則開始累計，30分鐘以上60分鐘以下按1個小時計算。

4.遲到、早退

a、凡未能按規定時間參加辦事處活動或提前離去且又未請假視為遲到、早退。

b、遲到、早退半小時以上(不足半小時以半小時計)扣款10元;遲到、早退1小時以上(半小時以上不足1小時以1小時計)扣款20元。

c、一個月累計遲到或早退3次(含3次)以上者，另扣除當月獎金10%。

5.曠工

a、未經請假擅自離開工作崗位或沒有履行工作職責或不能以正常聯系方式進行聯系，又未主動聯系公司都將視為曠工。

b、曠工一天扣發三天基本工資，三天交通、伙食補助以及當月獎金的20%。

c、一個月累計曠工三天扣發九天基本工資，九天交通、伙食補助以及當月獎金的100%。

d、連續三天曠工則視為自動離職，公司不給予任何補償。

e、以上所有關于獎金的扣罰都是在“獎金分配”方案計算出應得獎金的基礎上另行扣罰。

6.離職：

離職分為正常離職與自動離職。正常離職分為主動請辭與公司請辭。

a、主動請辭：試用期滿后，員工主動離職需提前15日通知公司，經辦事處主任及公司領導批準后，到期辦理離職手續和工作交接。員工的工資、補貼、獎金等其它收入計算到離職當日，離職三日內一次性發放。如員工提出辭職到實際離職不足15天，但在7天以上，扣7天工資、補貼、當月獎金;如員工提出離職到實際離職不足7天則扣發半個月的工資、獎金、補貼。

b、公司請辭：在工作期間員工表現不符合公司要求，或自身行為嚴重違背公司制度者，經辦事處主任報公司領導批準予以辭退，公司提出辭退須提前15日通知本人。工資、獎金、補貼計算到離職日，離職三天內一次性發放。

c、正常離職員工在辦理離職手續前須同公司交接各項工作，經公司調查如有貨、款未理清則不予發放工資，并追究其相應責任。

d、如員工在工作期間做出嚴重違背公司利益，給公司造成重大直接、間接損失者，將被予以辭退，不作任何補償，并追究其相關直至法律責任。

e、自動離職者公司不做任何補償，如有損害公司利益行為將被追究相關直至法律責任。

以上考勤制度中涉及的罰款和獎金、補貼等福利的扣罰均由辦事處將相關記錄報至公司，由公司具體執行。如將來公司在考勤制度方面有新的規則推出，則按照公司標準執行。

二、行政制度

1.辦公室管理

a、工作時間內不得在辦公室內喧嘩、抽煙、喝酒或做其他與工作無關的私事。

b、各人的工作臺面要保持整潔。

c、不能隨地吐痰、亂扔雜物。果皮、紙屑、飯盒等應放進垃圾袋中。

d、辦公電話是為方便員工聯系工作之用，原則上不得打私人電話，如確有需要每次通話不得超過三分鐘。e、辦公室清潔工作由常駐辦公定室人員輪流負責，每月由文員制出值日表，各人按表進行清潔工作。違反以上規定者一次罰款10元，辦事處將該記錄每月5日前報公司，由當月工資中扣除。

2.檔案管理

a、凡具有參考價值的文件材料均需歸檔，主要包括：公司規劃、年度計劃、統計資料、財務審計、經營情況、人事檔案、會議記錄、決議、決定、委任書、協議、合同、項目方案、通知、往來傳真、申請等。

b、檔案管理由專人負責、明確責任、保證原始資料及單據的齊全完整，密級檔案必須保證安全。

c、業務人員及促銷人員借閱非密級檔案可通過辦公室文員直接取閱，借閱檔案必須愛護，嚴禁改動。密經檔案需經辦事處主任同意后方可取閱。

d、任何個人非經允許無權隨意銷毀公司檔案材料。

3.信息管理

a、所有公司下達的文件、通知及辦事處反饋上報公司的文件以及與經綃商、零售商的往來文件均由辦公室文員統一收發。

b、辦公室文員在收到文件或通知后，必須于第一時間交給辦事處主任，辦事處主任閱后，要將與業務相關的信息及時傳達給其它工作人員或所有人員傳閱，傳閱后各自簽名交由文員歸檔。

c、辦事處上報、反饋公司的文件均需辦事處主任閱后簽名方可上報。

d、所有往來文件、傳真郵件均要由辦公室文員負責登記。

e、辦事處文員需將業務人員的工作總結、計劃、辦事處會議記錄等內部文件安排大家互相傳閱并閱后簽名。

4.打印管理

a、辦事處的打印工作由文員負責。

b、所有打印資料經負責人同意統一由文員打印。

5.辦公用品管理

a、辦公文員制定每月辦公用品的計劃與預算，報公司批準后統一購買。

b、所有人員領用辦公用品時必須簽名，文員應建立明細帳，做好登記工作。

c、任何人不得擅自修改辦公電腦的密碼，不得隨意對公司文件、資料加密碼、解密，同時嚴禁工作時間打游戲或看影碟。

6.倉庫管理

a、庫房的物料必須按分類建立帳冊。

b、所有物料入庫、出庫時都應當天做好記錄工作。

c、任何人領取物料前應征得辦事處主任同意，領取后都要進行登記。

d、物料的收發、保管由專人負責，負責人應保證做到賬、物相符。

e、任何人不得將公司物資私自占有，要保證公司物資的有效利用。

三、業務規范

1.每日早9：00~9:30分準時召開早會，全體業務人員及文員必須參加(需開展業務或特殊情況除外)，業務人員在會上進行工作匯報，主要內容：

a、前一天實際工作效果，是否完成計劃?未完成原因?跟進計劃。

b、當天工作計劃、目的。

c、市場動態信息的反饋、交流。

2.每周一早9：00分準時召開周會，全體業務人員及文員必須參加，所有人員在會上匯報一周工作情況，匯報內容：

a、一周主要工作進展情況，零售商銷售情況。

b、本周工作中存在問題或障礙。

c、下周工作安排、工作重點。

d、交流、討論工作阻礙的解決方案。

3.業務人員對各自區域的宣傳推廣活動應提早做出計劃。

a、每月20日之前上交下月的宣傳、推廣計劃。

b、計劃的內容包括：

a)活動時間、地點安排(附活動地點及周圍的平面圖);

b)活動目的、宣傳主題、活動形式及內容的設計;

c)經費預算及申請、宣傳物料、人員的申請。

d)交通、運輸的安排，和政府相關部門關系協調。

e)預期效果

f)針對不可控因素的應變方案。

c、業務員是宣傳推廣活動的主要執行者，在活動前負責物料、人員等其他事項的籌備;活動中負責組織、協調工作，確保所有人員分工合理，行為有效;活動后負責總結工作。

4.每月25日之前業務人員要上交一份月工作總結。總結內容應包括：

a、每月區域銷售情況統計、分析

b、本月終端建設所做的具體工作、取得的收效。

c、各自區域內促銷活動的詳細總結。

d、本月工作中存在的阻礙及發現的問題和建議解決方案。

e、區域內促銷員的工作表現評述。

f、下月工作重點及具體工作安排。

5.每月25日之前要對自己區域內所有重點零售商進行經營分析、并上交“零售商銷售分析月報表”。(附件2)

6.所有員工在開展工作時必須積極維護公司及零售商、經銷商的正當利益。

7.所有業務人員只能在劃定的區域內開展工作，原則上不得跨區工作。如因銷售網絡或其它特殊原因要在他人區域內聯系業務時，必須事先與該區域業務人員溝通，解釋說明原因，以保持行為、口徑的一致。

8.不得隨意泄露公司、經銷商、零售商的經營機密。

9.為維護公司形象，業務人員不得隨意接受零售商的宴請、饋贈。更不能主動向零售商索要財、物。

10.促銷員的規范參見“促銷員管理細則”。

四、崗位分工

1.為明確工作職責及權限，現對地區進行業務區域劃分及權力明確。

a、區域劃分：

a區：b區：c區：d區：

分工：各區業務的協助、協調、日常管理、的跟進

分工：辦事處文員，內勤工作

b、崗位描述

a)業務員

在已劃定的業務區域內開展市場拓展及銷售促進工作。

①深入了解區域市場零售終端的經營狀況;

②定期拜訪零售終端，了解其經營中遇到的問題或障礙，并盡可能提供解決方案;

③在每一個細分的區域市場里，至少要確定1—2家重點零售商(核心售點)大力扶持。對區域內所有零售商都要拜訪、跟進到位;

④業務人員在自身區域中要不懈地開展形象工程，在人流量大的場所盡可能多做門頭、燈箱或戶外廣告;⑤監督、指導區域內促銷小姐的工作，并對促銷小姐的工作做出月評估;

⑥協助零售終端做好本公司手機的銷售工作，提高終端銷售能力;

⑦遵守業務規范及公司其它規章制度，努力完成公司下達銷售指標。

⑧保持與公司其他人員的溝通與協作，并盡力完成公司下達的臨時工作。

c)文員

①檔案管理;物料的管理及發放;文件的打印;銷售數據的統計;

②協助業務人員完成各項工作申請及負責信息傳遞工作;

③辦公制度的執行監督;

④負責辦事處所有往來傳真的收發及各種報表的制作。