俗話說:民以食為天。到一個地方品嘗一兩種地方特產或美食，可以一飽口福，此乃人生一大幸事。

臺灣糯米棒有其歷史淵源。話說第一次世界大戰時，英軍攻打臺灣。為了讓戰士們在戰斗中既便于攜帶又能填飽肚子，還有足夠的營養，以便有充足的力量打仗，人們想出了一個奇妙的辦法:用糯米包裹肉片、蝦仁等，做成糯米棒。因其香甜柔韌可口，老少咸宜，成為一道不可多得的美食。為了紀念那些為國捐軀的戰士，這種美食就一直在臺灣流傳至今。福建與臺灣一水相隔，不少臺胞從臺灣返鄉時把制作糯米棒的手藝傳授給大陸親人。最近在我們福建霞浦街頭也可以品嘗到，它與糯米糍和糯米飯的滋味大不相同。

糯米棒顧名思義主料是糯米，配料卻豐富多彩，有肉松、香腸、油條、咸蛋、辣椒粉等。目前在霞浦街頭我親眼目睹了糯米棒的制作全過程，并有幸品嘗之。

首先將白花花的糯米浸透蒸熟，準備一張十六開紙一般大小的保鮮膜鋪在桌上;其次制作者套上橡膠手套，將蒸熟的糯米均勻地鋪排在上面，并把糯米壓成長方形餅狀;接著將香腸整條放在糯米餅的中心，灑上肉松、油條，嵌入咸蛋黃，再灑下些許辣椒粉;然后將保鮮膜連同糯米餅卷起來，把配料包裹住，再揉搓擠捏幾下，呈一個長筒狀;最后取一根搟面杖似的木棒，在長筒狀糯米的兩端壓一壓，把長筒棒內的配料封得嚴嚴實實，把保鮮膜剝下，臺灣糯米棒便誕生了。

糯米棒黃色的身軀，黏性強、韌性高、味道噴香。咬一口越咀嚼越香甜。吃掉外皮，棒內卻五顏六色，紅的、黃的……恍如八仙盤菜，香氣直往鼻孔鉆。它不但有糯米的濃香，還有配料的醇香，兩種香混合在一塊，吃后令人回味無窮。

臺灣糯米棒是名副其實的色、香、味俱全的美食，讓人吃了還想吃。你品嘗過了嗎