昨天，老師布置了一個特殊的家庭作業——煎荷包蛋。我聽了一蹦三尺高，因為煎荷包蛋是我的拿手好戲。

回到家，我做完作業后，就在廚房忙開了。我先拿出一個雞蛋，然后把雞蛋放在桌子上。接著我打開水龍頭，水“嘩嘩”地流了出來，我趕緊把鍋子湊上去，在我勤勞的雙手下，鍋子變得干干凈凈。接著我又到煤氣灶前開火，只聽“砰”的一聲，一團藍紅相間的火苗冒了出來，緊接著我洗好的鍋子放在煤氣灶上，一眨眼的功夫，水滴消失了。我往鍋里倒了一些油，一會兒，油上冒出了一些小泡泡，好像在翩翩起舞。過了一會兒，我看差不多了，就把雞蛋往鍋沿上一磕，“咔嚓”，雞蛋裂開了一條縫。我用大拇指掐住缺口，往旁邊一掰，“哧溜”一聲，蛋清抱著蛋黃往鍋里跑，好像是在玩滑滑梯。一會兒，蛋清變得白白的，它就像一條花邊圍在蛋黃的周圍。蛋黃就像初升的太陽，蛋清和蛋黃合在一起，像一朵白蓮花。然后，我把火候調到最小，繼續煎另一面。大約一分鐘后，我往鍋里放了點糖、味精、醬油等調料，把鍋蓋蓋好。過了三四分鐘后，大功告成了。

晚上，我吃著自己煎的荷包蛋，心里樂滋滋的。