玉米香甜可口，軟嫩多汁，是一種很好吃的食品。

八、九月份玉米成熟了，你摘下一個(gè)，便可以看到，它的頭上長著一束棗紅的纓子，就像少女的卷發(fā)披散下來，越是向下纓子越粗。把鼻子湊近，就會(huì)聞到一股清香，讓人忍不住想咬一口。而它卻穿著一件淡黃而且有一些粗糙的樸素的外衣，剝開衣服，一層蓋一層，大約有十層左右，越到里面，衣服的顏色越淺，當(dāng)只剩下最后一層衣服，那棗紅色的頭發(fā)也變成白發(fā)了。透過綠色的紗衣就能隱隱約約看到黃白色的玉米粒了。玉米粒密密麻麻擠在一起，沒有一點(diǎn)縫隙，像整裝待發(fā)的士兵，排列得整整齊齊。剝下來一顆，輕輕一擠，外面一層薄薄的皮就破了，從里面冒出一小股白色的漿，粘粘的。老人說，剝開皮的玉米一定要馬上吃，因?yàn)榉艜r(shí)間長了里面的漿就沒了，玉米就苦了，不好吃了。

玉米不但外形好看，吃法也很簡單。

玉米的吃法一般有兩種。第一種是我們經(jīng)常見到的，就是煮，煮著吃能很好地保持玉米的水分。剛煮不久，那沁人心脾的香氣便飄了出來，真是“十里飄香”。掀開鍋蓋，香氣直入鼻孔，咬一口，甜甜的汁水從嘴角擠了出來。玉米還可以烤著吃，夏天在街頭經(jīng)常可以看到，買一個(gè)，用玉米葉子包住，拿在手里燙燙的，咬一口，有一點(diǎn)硬，糊香糊香的，別具風(fēng)味。

玉米全身都是寶。它的“頭發(fā)”是一味中藥，曬干后泡水喝，能有效治療糖尿病。玉米粒就不用說了。玉米的秸稈可以燒火，玉米棒子可以作為雞飼料。

玉米在東北是最常見的作物，成片成片的玉米地綠油油的，在夏天是一道美麗的風(fēng)景，它不用我們仔細(xì)照看、細(xì)心保養(yǎng)，到了秋天自會(huì)結(jié)出飽滿的果實(shí)，而且不求名利，這種精神非常值得我們學(xué)習(xí)。