有句諺語這樣說，“芒種芒種，樣樣要種”，指的是現(xiàn)在是種豆的最佳時間。星期天我和爸爸一道親自參加了豆的下種，在種豆的勞動過程中，爸爸給我上了深動的一課。

過了公路，翻過一座小小的山，就到了我家的地里。爸爸一邊指導我如何用鋤頭挖豆地，如何用鋤頭開豆空，如何用手放豆種，如何用手在豆種上下磷肥，一邊輕聲細語的講著：現(xiàn)在種下的豆，到了秋末就可以收獲了。豆可以加工成百種以上的豆制品，市場上可謂琳瑯滿目，物美價廉，別有風趣，是我國人民喜愛的傳統(tǒng)食品。常見的豆制品有豆腐、豆?jié){、豆芽、豆腐干、豆腐皮、豆腐乳、豆瓣醬等。每種豆制品形味不同，各有千秋。比如說我們平常吃的豆芽菜，它的營養(yǎng)價值可以超過大豆的本身；我們早晨吃的豆?jié){，其含蛋白質比牛奶略高；我們吃的豆奶的營養(yǎng)成分與牛奶相當；我們吃的豆腐是世界膳食中的佳肴，因為在二千多年前我國就已會制作豆腐，真可謂源遠流長。豆腐經過凝固，比豆?jié){更好消化。

勞動結束了，爸爸的一席話在我的腦海里留下了深刻的印象，豆的文化還真的不淺，豆制品不僅增加菜肴的花色品種，增進人們的食欲，而且能充分發(fā)揮大豆的最佳營養(yǎng)效果。豆制品是食品中的一束鮮花。