今天，媽媽做了她最拿手的一道菜—酸菜魚。媽媽先買來一條烏魚和一袋酸菜。她先把烏魚剝洗干凈，小心地踢掉魚刺，把魚肉削下來，小心地切成片，用蛋清調料粉拌勻，放在一邊。媽媽又把酸菜和一些調料放進鍋里炒一下，再放入一些水，等水燒開后，倒入魚片接著煮。看看這些，想著一會兒我就能吃到滑溜溜的魚片，和香辣的魚湯，心里可美了。

沒過多久，屋子里就飄出了一陣陣誘人的香味，那香味太香了，彌漫了整個廚房。媽媽把酸菜魚端上桌子，只見魚湯里還在翻著泡，酸菜和雪白的魚片有的浮在湯面上，有的已經沉入湯里，湯面上還漂著一層油，散發出一股又酸又辣的香味。我迫不及待地開始“打撈作業”，哇塞，魚片好爛啊，又滑又嫩，又酸又脆，嘗著這么合口味的菜，我的筷子都舍不得丟下。可是，吃著，吃著，我感覺又燙又辣，舌頭上像是貼了一層膜，嘴里似乎能吐火了，眼淚直流，可真是酸菜魚呀，又麻又辣。