我的家鄉(xiāng)南京是一個歷史悠久，具有濃厚文化底蘊的六朝古都，別名“石頭城”，它最著名的小吃可就數(shù)鹽水鴨了。

鹽水鴨又名“桂花鴨”在南京已經(jīng)有一千多年的歷史了，它的美味使許多品嘗者難以忘懷，我，就是其中一員。那次，爸爸帶我到餐廳吃鹽水鴨，當服務(wù)生把鴨子送上來時，那香味撲鼻而來，讓我垂涎三尺。看看它的外形：脖子細長，頭微微彎曲，身子臥在盤子上，翅膀緊緊地貼著身子，腿也朝前伸著。在嘗它那鮮美的味，皮油而不膩，肉嫩而不咸，正適合南京人的口味。我吃了一口，頓時，那沁人心脾的清香再次使我陶醉。嗯，越吃越香，真是色香味俱全，不僅如此，鴨子的鹵汁也會讓你大開眼界。

鴨鹵通常采用的佐料有：八角、生姜、大蒜、蔥、花椒等，除了這些之外，再加上它獨有的神秘配方，組成令人口齒留香的鴨鹵，真是爽滑可口、美味無窮！

走出餐廳，我摸著吃飽的肚子，舔舔舌頭，感覺還意猶未盡、回味無窮。真不愧是南京千年歷史流傳下來的美味佳肴。

我真喜愛家鄉(xiāng)的鹽水鴨！