春暖花開的季節，到處是生機盎然，野菜了最為旺盛。

我的家鄉，大慈巖鎮李村村，野菜特別多。目前正是各種野菜隆重登場的時節，村里的老人時常帶個籃，湊個伴，一起去田野，山坡上摘采。

在各種野菜中，我最愛的就屬薺菜了。田邊地頭，經常能看見星星點點的白色薺菜花。春天摘些薺菜的嫩莖或越冬芽，焯過后可以做成陷，包餃子時用，還可以涼拌、做湯、炒食。如果你早上就想吃薺菜，可以熬成薺菜粥。它的主要食療作用是涼血止血，補虛健脾，清熱解毒。不然陸游怎能寫出“日日思歸飽蕨薇，春來薺菜勿忘歸”這樣的詩句呢？

我想排在第二的就是野蔥了。野蔥的生長條件其實沒有多大的要求，只要土質好一點就行。在炒飯時，把清洗好的野蔥放進鍋，立刻會有一股香味撲鼻而來，就算在村外也能聞到濃濃的蔥香。蓋上鍋蓋一分鐘，香味就完全融進飯里，一盤香噴噴的野蔥炒飯就完成了。如果你吃一口，定會感到神清氣爽。在飯中加個雞蛋，營養就更豐富了。

家鄉的野菜，我愛你！