在我的眼里，我的媽媽可算得上一個(gè)能人啦！

平時(shí)，媽媽總喜歡看交換空間呀，家有妙招呀，還有那些炒菜之類(lèi)的電視。有這樣的媽媽可讓我和爸爸享福了。

這不，今天的晚飯又很豐盛，有飯店里學(xué)來(lái)的酸辣土豆絲和剁椒魚(yú)，還有一道新鮮奇怪的“葷菜”。

我和爸爸津津有味地吃著，夸媽媽說(shuō):今天的肉丁怎么這么好吃呢！可暗地里我卻琢磨著，今天這肉丁吃去感覺(jué)就是和以前的不一樣。估計(jì)媽媽又在哪里學(xué)來(lái)一道新鮮菜了。這時(shí)，我偷偷朝媽媽瞟了一眼，發(fā)現(xiàn)媽媽在“奸笑”。我就忍不住地問(wèn)媽媽?zhuān)骸皨寢專(zhuān)@道菜里肯定有文章。”這時(shí)媽媽笑開(kāi)了“哈哈哈哈！這是一道我新學(xué)的仿葷菜。”接著媽媽和我們講起了這道菜的來(lái)龍去脈……

“仿葷菜”一般用豆制品制作的比較多些，通過(guò)炸和炒而成的，吃起來(lái)才像葷菜，所以大家都稱(chēng)它為“仿葷菜”。可我媽媽今天選用的是蘑菇，把它切成丁狀，然后粘上小麥粉和水調(diào)成糊狀，再放入油鍋中炸，炸至八成熟時(shí)，撈出瀝油，再加上切成丁狀的紅辣椒和青辣椒及生姜大蒜調(diào)味料再次放入鍋拌炒即可。其實(shí)只看這道菜的配色就能使你食欲大增。

同學(xué)們，不妨你也請(qǐng)你們的媽媽做這道菜給你們享受吧。