上個(gè)星期天，家里包餃子，因?yàn)闋敔斈棠虃兌几刹粍?dòng)了，所以我就自告奮勇地提出要自己搟餃皮。

我把和好的白面捏的有又細(xì)又長，在一小節(jié)一小節(jié)地截下來，放在案板上。我迫不及待地拿起一小節(jié)白面就粗手粗腳地?fù){起來，不知怎么搞的，餃皮一會(huì)兒想鵝蛋一樣扁圓，一會(huì)兒想小雞一樣兩頭翹，一會(huì)兒想癩蛤蟆身上的疙瘩，凹凹凸凸的，可就搟不圓。我想：著搟面棒怎么不聽使喚？忽然，餃子皮粘在干面棒上搟不動(dòng)了。我急了，大喊：“這東西怎么這樣了！”媽媽聞?dòng)嵹s來，說：“急什么急嘛，你用錯(cuò)了方法，當(dāng)然面皮會(huì)粘在搟面棒上了！”“哦？那用什么方法可以呢？”“只要先撒上點(diǎn)面粉再搟，不就行了！”誒誒，這張餃子皮沒搟成，我有點(diǎn)泄氣了，慢吞吞地把黏住的餃皮剝下來。媽媽似乎看出了我的心思，語重心長地對(duì)我說：“沒關(guān)系，這是第一次，慢慢就學(xué)會(huì)了。我也不是一出生就會(huì)的呀！”說著，拿起一小節(jié)白面，耐心的教我搟餃皮的方法，我牢牢記在心里，永遠(yuǎn)不忘。

我重新拿來一節(jié)白面，左手輕輕地挪動(dòng)著餃皮，右手輕重有致的搟著，爸爸一邊在桌子上撒些面粉，一邊囑咐我：“皮不能太厚，也不能太薄，應(yīng)該中間厚，邊上薄。”在爸爸媽媽的指導(dǎo)下，我搟好了第一張餃皮。媽媽看了滿意地說：“干的不錯(cuò)。”于是我滿懷信心地?fù){好了第二張，第三張，第四張……漸漸地，我的速度家快了，并且越搟越好，一節(jié)節(jié)白面在我手中變成一張張精致的餃子皮。我心里別提有多高興了！

通過這次事情，我明白了個(gè)道理：做什么事都不會(huì)一番風(fēng)順的，要勇于克服困難，戰(zhàn)勝困難，才是有志氣的人。

吃餃子的時(shí)候，我覺得這次的餃子比哪一次的都細(xì)膩柔軟，格外好吃！