今年的大年三十，我過(guò)得最有意義，在這天晚上，我學(xué)會(huì)了包餃子。

媽媽先教我搟餃子皮。只見(jiàn)她一手拿起一個(gè)小面球，用大拇指按一下，一手拿起搟面杖，搟了兩下之后，媽媽有自如地用手把面皮轉(zhuǎn)了一個(gè)圈兒，繼續(xù)搟，這個(gè)動(dòng)作重復(fù)了幾遍，直到把面皮搟圓為止。我一看就這么簡(jiǎn)單，馬上說(shuō)：“媽媽，我會(huì)了，讓我試試吧。

”我一手拿搟面杖，一手拿著小面球，開(kāi)始搟，剛開(kāi)始兩下還挺順利，就是怎么也不能自如地把面皮轉(zhuǎn)個(gè)圈兒，最后搟出來(lái)的是個(gè)不規(guī)則的圓形，逗得媽媽直笑。唉，看來(lái)干什么都不容易，還得勤學(xué)苦練啊!餃子皮一時(shí)還不會(huì)搟得向媽媽那樣好。唉，還是學(xué)包餃子吧。

就這樣，我拿了個(gè)餃子皮，纏著媽媽教我包，我學(xué)著媽媽的樣子，先夾了點(diǎn)餡放在餃子皮中間，然后再把餃子的兩邊捏在一起，沒(méi)想到，剛捏到一半，餡就流出來(lái)了，“快弄出點(diǎn)兒。”媽媽邊說(shuō)邊用筷子幫我把餡兒夾走一點(diǎn)兒。我又繼續(xù)包下去，可是包出來(lái)的餃子竟然和媽媽包的餃子形狀完全不一樣，根本立不住。

只能仰著躺在那兒，媽媽對(duì)我說(shuō)：“包的時(shí)候，要把餃子的中間先捏在一起，再把兩端放在虎口上，用力向里邊捏邊擠，這樣，包完的餃子就立住了。”我又照著媽媽說(shuō)的要領(lǐng)報(bào)了幾個(gè)餃子，雖然還不令人滿意，可總算是能立住了。媽媽一個(gè)勁兒地鼓勵(lì)我說(shuō)：“慢慢包，一會(huì)兒一定包的更好。

”就這樣我耐心地包著餃子，別說(shuō)，餃子的形狀越來(lái)越像樣了，我開(kāi)心極了。

晚上，邊觀看春節(jié)聯(lián)歡晚會(huì)，邊吃著自己包的餃子，感覺(jué)好極了。我一口氣吃了一大盤(pán)子，覺(jué)得今天的餃子格外香!