在這個世界上的美食有千千萬萬：有海鮮大螃蟹、小吃臭豆腐、各種各樣的新鮮水果。。。。。。俗話說：“民以食為天。”每一個人都有自己喜歡吃的美食，而我最喜歡吃的沒事就是——香炸豬排。

香炸豬排的樣子就足以讓人屈服。那淡褐色的“皮膚”，這“皮膚”上香噴噴的肉汁簡直是“哇”也許這一道菜也只有用這個字形容吧！那種沁人心脾的香味，讓人聞著都昏昏沉沉的，無法抗拒。

香炸豬排不但樣子好看，而且做起來也比較簡單——準備的材料有：豬大排、蒜末、甘薯粉、水等材料。全都準備好后就可以開是做這道菜了。做法嗎是不難也不易啊：先將洗好的豬大排切好，再將切好的豬大排用合適的力氣拍松，然后再將所有的腌料攪拌均勻，之后再把拍松的肉排放入腌料中，再加上適量的水，再腌上約有20分鐘后，再將甘薯粉拌入所腌的肉排中，直至不粘手為止，然后起油鍋，再油燒至八分熱的時候，放入肉牌，以小火炸熟即可。這樣一盤色、香、味、樣俱全的想炸豬排就做好了。

這菜做好了接下來就該吃了。我的心情不知怎么回事變得激動起來，我慢慢的架起一塊肉排，先聞了聞，真香啊！我迫不及待的咬了一小口，真香、真好吃，酥酥的、脆脆的、還有一點辣辣的，但是又有一點甜甜的。吃了后令我回味無窮，令我無法忘記和抗拒這誘人的美味，那種味道一直停留在口中，久久不能散去。

我喜歡吃香炸豬排，欣慰我無法忘記和抗拒那種迷人的香氣。我愛這道菜。