做揚(yáng)州人真好，不僅可以吃許多美食，而且可以沿途觀賞各個(gè)景點(diǎn)對(duì)揚(yáng)州我只有一句話：做揚(yáng)州人真好。揚(yáng)州的蛋炒飯是出了名的。蛋炒飯相傳自隋代越國(guó)公楊素愛吃的碎金飯（即蛋炒飯）。隋煬帝巡視江都時(shí)，也就把蛋炒飯帶入揚(yáng)州，后經(jīng)歷代廚師逐步創(chuàng)新，糅合進(jìn)淮揚(yáng)菜肴的選料嚴(yán)謹(jǐn)，制作精細(xì)，加工講究，注重配料，原汁原味的特色，終于發(fā)展成為淮揚(yáng)風(fēng)味有名的主食之一。牛皮糖號(hào)稱"揚(yáng)州一絕"，是揚(yáng)州特產(chǎn)，在海內(nèi)外享有盛譽(yù)，早在清朝乾、嘉年間就以面市揚(yáng)州，后因戰(zhàn)爭(zhēng)頻繁而失傳于世。

該廠科技人員和制糖技師決心要讓失傳已久的牛皮糖重見天日，對(duì)前人的制糖工藝進(jìn)行挖掘整理，通過千百次的嘗試，終于使傳統(tǒng)產(chǎn)品得以重新問世，并使其在保持原有特色的基礎(chǔ)上加以創(chuàng)新，使口感達(dá)到了彈性、韌性、柔軟性三性為一體的最佳狀態(tài)。目前已有多種口味面世。甜度低、色澤明、香甜味美、口味適中、老少談過了小吃，再來說說我們揚(yáng)州的風(fēng)景吧！“揚(yáng)州好，第一是虹橋。揚(yáng)柳綠齊三尺雨，櫻桃紅破一聲蕭，處處駐蘭橈。”這里就是揚(yáng)州歷史上赫赫有名的虹橋。

虹橋景色優(yōu)美，曾吸引了眾多的文人雅士在此指點(diǎn)江山，切磋詩文，留下了許多珍貴的墨跡和動(dòng)人的故事?？滴跄觊g王漁洋有一首：“紅橋飛跨水當(dāng)中，一字欄桿九曲紅;日午畫船橋下過，衣香人影太匆匆?！备悄捴巳丝?，就連乾隆皇帝也曾做詩贊賞過虹橋的景色。