今天下午我們早早就放學了，在4：50的時候老師就跟我們說放學了。我回到家里把作業(yè)做完了，閑著沒事干，就看《生命、生活與安全》這本書。我從書上知道了做蛋炒飯的方法，很想學著做一道蛋炒飯，可是家里又沒有飯，我不會炒。于是我就想先學煎雞蛋。(這可是我第一次煎雞蛋，心里不免有一些懸)我先打了一個雞蛋放在碗里，用勺子攪拌均勻，然后把雞蛋倒進了鍋里，點燃火，又放了一點鹽和味精。做完一切準備工作，我終于可以開開心心地去看電視了。正當我看得津津有味的時候，忽然聽到“劈里啪啦”的響聲，我匆匆忙忙地跑到廚房一看，哇!雞蛋煎成金黃色的啦!我拿著鏟子向鍋底按一按，本來想翻個面再煎，可是又翻不動，蛋底都煎煳了。沒辦法，我只好把蛋鏟起來。聞著香香的雞蛋，我忍不住吃了一口。哇!味道還挺不錯的呢!我不得不佩服自己!

我想讓媽媽夸獎一下我，于是就給媽媽打電話，“媽媽，我在家里煎雞蛋。”媽媽問：“你會嗎?你是怎么煎的?”我就把煎雞蛋的過程給媽媽說了一遍。媽媽告訴我應該先把鍋燒熱，然后倒油，再放雞蛋，放鹽，可以不放味精。還告訴我在做的過程中不要離開廚房，要注意安全。聽了媽媽的話，我又拿了一個雞蛋去煎，這次煎的雞蛋果然好吃多了!

媽媽回到家里，我給媽媽喂了一塊我煎的雞蛋，媽媽說不錯呢!我聽了高興極了!沒想到煎雞蛋還有這么多的學問，我以后一定要學到更多的知識，爭取做出更好吃的東西!