中國(guó)自古就對(duì)食品十分重視，“民以食為天，食以安為先”就是中國(guó)古代對(duì)食品控制的基本準(zhǔn)則。早在周朝時(shí)期，君王就下令“五谷不時(shí)，果實(shí)未熟，不粥于市”。意思是說，沒有成熟的五谷、果實(shí)不得進(jìn)入流通市場(chǎng)銷售。而在唐朝，有毒食品若致人死亡，則其所有者將被判處絞刑。宋朝的飲食業(yè)繁榮昌盛，面對(duì)這樣繁榮的食品市場(chǎng)，為了加強(qiáng)管理，宋代官府讓各類商人組成行會(huì)，商鋪、手工業(yè)和其他服務(wù)性行業(yè)的相關(guān)人員必須加入行會(huì)，并按行業(yè)登記在冊(cè)，否則就不能從事該行業(yè)的經(jīng)營(yíng)。

由上可見中國(guó)古代在食品管理方面是相當(dāng)重視的。可如今的市場(chǎng)，中國(guó)食品一再出現(xiàn)問題：“大頭娃娃”；“紅心鴨蛋”；“地溝油”；“三聚氰胺”；“汞中毒門”……這些，叫消費(fèi)者怎樣放心？

中國(guó)食品陸陸續(xù)續(xù)地出現(xiàn)食品安全問題預(yù)示著什么？是中國(guó)食品管理不夠完善嗎？是中國(guó)的黑心商人太多嗎？是中國(guó)人不懂得自律嗎？

農(nóng)民購(gòu)買并使用劇毒農(nóng)藥，小型食品加工企業(yè)和小作坊衛(wèi)生管理制度不健全，小型企業(yè)自身管理不到位，消費(fèi)者在購(gòu)買食品過程中難于鑒別……中國(guó)到底在怪誰(shuí)？是怪那些農(nóng)民嗎？或是怪那些小型企業(yè)？還是，怪那些購(gòu)買食品的消費(fèi)者？

可笑的問題啊。中國(guó)如何怪農(nóng)民？怪他們辛勤培育種子，收獲大米嗎？中國(guó)如何怪小型企業(yè)？怪他們的制度不完善，然后關(guān)閉企業(yè)嗎？怪消費(fèi)者去購(gòu)買這些問題食品嗎？不，中國(guó)應(yīng)該怪自己：食品加工過程的質(zhì)量未得到有效的把關(guān)，糧食收購(gòu)的質(zhì)量把關(guān)也不夠嚴(yán)密……中國(guó)整套的食品把關(guān)體系未得到最好的控制，這，才是導(dǎo)致中國(guó)食品頻頻發(fā)生問題的原因。

前段時(shí)間曝出的“帶蟲雪碧賠2．05元”的新聞讓人問中國(guó)：中國(guó)的食品安全就是如此廉價(jià)的嗎？中國(guó)應(yīng)該算是個(gè)會(huì)為人民負(fù)責(zé)的國(guó)家吧？

一連串的問題都關(guān)于中國(guó)食品安全。

有人曾開過這樣一個(gè)玩笑，等到中國(guó)的食品安全問題真的能得到好的解決的時(shí)候，或許世界早已消失了吧。

中國(guó)食品安全真的令人懷疑。