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新型牧草栽培和儲存技術規范篇一

1、牧草：狹義的牧草是指可供家畜采食的各種栽培的和野生的一年或多年生草本植物，主要是豆科和禾本科牧草，其他科種類較少。廣義的牧草除各種栽培和野生的草本植物外，還包括可供家畜采食的小灌木、半灌木和灌木類可供栽培的或野生的植物。

2、飼料作物：指人工栽培作為家畜飼料的各種作物。

3、生長：細胞分生引起植物體積、重量和數量的不可逆增加，使植物體由小變大，最終變為成熟植株的現象叫生長。

4、發育：細胞分化引起不同部位細胞群發生變化，形成執行各種不同功能的組織和器官，這種植物體的構造和功能從簡單到復雜的變化過程就是發育。

5、土壤肥力：土壤及時供給和調節牧草生長發育所需的水、肥、氣、熱的能力。

6、生育期：以籽實或果實為收獲對象的牧草，其生育期是指從種子出苗（返青）到新種子成熟所經歷的總天數。

7、生育時期：牧草飼料作物的生育時期是指一個生長季中外部形態特征上呈現顯著變化的若干時期。或者說在牧草飼料作物生育過程中，根據其外部形態特征的變化而劃分的幾個生育階段。

8、土壤耕作：是根據牧草和飼料作物生長對土壤的要求，應用人工的或機械的方法，建立土壤的良好耕層構造，以達到調節土壤中水分、養分、空氣、熱量等理化及生物學性狀，消除雜草和病蟲害，提高土壤肥力等目的所采用的一系列技術措施。

9、混播：在一塊田地上，同期混合種植兩種（品種）或兩種以上牧草的種植方式稱為混播。

10、生態位：生態位是指一個物種在生態系統中的位置和狀況，而這種置和狀況取決于該物種的形態特適應性、生理反應和特有的行為。

11、再生性：牧草被刈割或放牧后重新恢復綠色株叢的能力。

12、根蘗：地下橫走根上的不定芽萌發產生的分枝。

13、根頸：有入土較深的粗壯主根的植物在地表地上部分和地下部分連接處形成膨大的部分稱為根頸，用以貯藏養分供分枝的產生。

14、根莖：植物的地下分蘗節上長出的與主枝垂直的橫走的地下莖。由根莖上可產生新的根和分枝。

15、分蘗：本科牧草長至3～4片葉時，從母株的莖節、根莖上產生側枝的現象。

16、土壤質地:土壤礦物質顆粒的組合比率（各級土粒相互組合的百分數），又稱土壤的機械組成。

17、免耕：指不對土地施加耕作措施直接播種或者栽種作物的方法。二 填空題

1、牧草栽培學是研究牧草――環境――措施三者之間關系的一門科學。

2、牧草的起源中心有：歐洲中心、地中海盆地和近東中心、非洲薩瓦納中心、熱帶美洲中心。

3、影響牧草分布的因素：栽培史、牧草的適應性、氣候特征、土壤條件、社會需求。

4、禾本科牧草和飼料作物的生育期可分為：出苗期，分蘗期，拔節期、孕穗期、抽穗期、開花期、成熟期等幾個生育時期。

5、豆科牧草和飼料作物的生育時期可分為：出苗期、分枝期、現蕾期、開花期、結莢期和成熟期等幾個生育時期。

6、種子的預處理：破除休眠、清選去雜、包衣拌種。

7、一般而言，確定混播牧草組成配比時應主要根據利用年限、利用方式、成分類別和種數以及氣候條件等因素綜合考慮。

8、影響牧草生長發育的因素：溫度、水分、光照、氣體、土壤。

9、牧草的生長發育包括種子萌發、營養生長、生殖生長三個階段。

10、牧草的在生長過程中其生長量與時間密切相關，呈現慢—快—慢的增長趨勢。

11、土壤耕作的措施包括基本耕作、表土耕作，其中基本耕作又包括犁耕、深松耕、旋耕，表土耕作又括淺耕滅茬、耙地、耱地、鎮壓、中耕和開溝作畦。

12、牧草的播種方式包括條播、撒播、帶肥播種、犁溝播種。

13、飼料作物的播種方式包括寬行條播、窄行條播、寬幅條播、寬窄行播種、點播（穴播）。三 簡答題

1、簡述牧草的類型。答：牧草的類型：（1）按分類系統劃分：豆科牧草、禾本科牧草、其他牧草。（2）按生育特性劃分：①壽命（一年生牧草、二年生牧草、多年生牧草）②再生性（放牧型牧草、刈割型牧草、刈牧兼用型）③分蘗性（根莖型禾草、疏叢型禾草、根莖－疏叢型禾草、密叢型禾草、軸根型豆草、根蘗型豆草、匍匐型牧草）④據莖葉發育狀況（上繁草、下繁草、蓮座狀草）⑤依據株型（直立型牧草、斜生型牧草、纏繞型牧草）（3）按分布區域劃分：①根據地球氣候帶（溫帶牧草、熱帶牧草）②依據區域氣候特點（冷地型牧草、暖地型牧草、過渡帶型牧草）。

2、簡述牧草生長和發育的關系。

答：生長和發育的關系：牧草的生長發育包括新生器官細胞的分生、分化、增大、定型以及舊器官的衰老與死亡，是由種子－植株－種子的新舊交替的過程，受特定的外界環境條件的制約。生長是量的積累，發育是質的轉變，生長為發育奠定基礎，發育是生長的必然結果，二者交織重疊，相互促進，密不可分。

3、簡述土壤耕作的具體任務。答：土壤耕作的具體任務：（1）加深耕層，翻轉耕層，疏松耕層，改善耕層構造，調節土壤中三相（固、液、氣）的比例關系，改善土壤的物理、化學和生物學性狀，建立和恢復土壤的結構性，這是土壤耕作最首要、最基本的任務。（2）處理殘茬，翻埋肥料，使肥料和土壤充分混合，分布均勻，土肥相融。調節土壤的肥力因素和肥力條件，并根據有機質的消長規律，調節土壤碳、氮比值，使土壤養分不斷釋放，改變土壤潛在肥力與有效肥力的對比關系，為作物的生長發育創造良好的肥力條件。（3）增強土壤保肥保水能力，改善土壤通氣狀況，活躍土壤微生物，調節土壤水、肥、氣、熱狀況，滿足作物生長發育的要求。（4）平整地面，清除雜草，消滅病蟲害，保持田間清潔。（5）為牧草的播種、出苗及生長提供良好的耕層條件。

4、簡述混播原理。

答：混播原理：在選擇混播組合時，主要的理論依據是根據草種在形態學、生物學、生態學等方面存在的各種差異，利用對各方都有利的互利共生原理（或生態位互補原理），充分發揮不同草種的優點，實現優勢互補。（1）形態學互補原理——混播成員在群落內占據一定的空間，而全體混播成員共同構成了人工草地植物群落的垂直結構和水平結構。（2）牧草幼苗的活力、生長發育強度、速度和再生方式，尤其是種間、種內的差異是確定混播組合時必須考慮的重要因素。（3）營養互補原理：根據不同草種間營養利用特征的區別組建混播群落。豆科牧草從土壤中吸收較多的ca、p、mg;禾本科牧草吸收較多的n，豆/禾混播后減輕了對土壤礦質營養元素的競爭，使土壤中各種養分得以充分利用。（4）生態學原理：草地生態系統內各種生態因子都存在著明顯的梯度變化，不同的草種只生活在特定的生態環境中，占據一定的生態位。總而言之，混播時應遵循的原則就是人為選擇生態位存在差異的物種組成復雜的群落，使其在對空間、時間、資源的利用上充分互補，減少競爭，實現草地生產優質、高效、持久、穩定的目的。

5、簡述豆科牧草和禾本科牧草的形態特征。

答：豆科牧草形態特征：（1）株型：直立型、匍匐型、纏繞型、無莖型(蓮座叢)（2）根－直根系，呈圓錐形。主根粗壯，入土較禾本科牧草深，根上著生有根瘤，具有固定空氣中氮素的能力。（3）莖——多為草質，少數較為堅硬，似木質。一般圓形，亦有具棱角、或近似方形者。莖光滑、有毛，或有刺。（4）葉——多為復葉，常互生，稀對生，分為羽狀復葉和三出復葉兩類，稀為單葉。具網狀葉脈。（5）花及花序——花序為腋生或頂生，通常為總狀花序或圓錐花序，有時為頭狀或穗狀花序。蝶形花，兩性，花瓣5，稀退化為少數。（6）果實－大多為莢果，沿背腹兩縫線開裂。種子無胚乳，子葉厚，富含養料。種皮革質，堅韌，難于透水，個別極不易發芽，硬實率較高。禾本科牧草形態特征：（1）根——須根系，無主根，以不定根為主。（2）莖——禾本科植物的莖具節和節間，節內中空，稱為稈。稈多圓筒狀，少數為扁形。莖基部數節的腋芽生出分枝，稱為分蘗。節間分生組織生長分化，使節間伸長。莖大多直立或斜生，亦有匍匐地面或橫生土中者（根莖）。（3）葉——單葉互生成二縱列，由葉鞘、葉片和葉舌構成，有時具葉耳。具平行葉脈。（4）花——花序頂生或側生，多為圓錐花序，或為總狀、穗狀花序。小穗是禾本科的典型特征，由穎片、小花和小穗軸組成。穎片位于下方，小花著生于小穗軸上，通常兩性。（5）果實——通常為穎果，稀為瘦果和漿果，干燥而不開裂，內含種子1粒。種子有胚乳，含大量淀粉。

6、簡述牧草品種選擇原則。

答：種和品種的選擇(播種材料)：（1）適應當地氣候條件和栽培條件：①溫度：一是冬季極端低溫的強度和持續的時間，二是早春返青前異常低溫的強度和持續的時間，這決定多年生牧草能否安全越冬。②降水：生長季降水量及其分布均勻性，決定牧草的栽培方式和生產性能。③土壤：在土壤條件較差的情況下，要選擇能適應不利因素的草種。（2）符合建植人工草地的目的和要求。（3）選擇適應性強，應用效能高的優良牧草或飼料作物種和品種。

四 論述題

1、簡要論述成熟牧草地的管理。

成熟牧草地的管理：（1）施肥：①氮肥——豆科牧草由于具有固氮能力，基本上能滿足自身的氮需求，所以在施肥中僅考慮磷、鉀的配比；禾本科牧草因沒有固氮力，施肥需要綜合考慮氮、磷、鉀的配比，尤其是氮肥的增產作用更為顯著。②磷肥——對豆科牧草的增產作用顯著，施磷可增加葉片和枝條的數目，從而提高牧草產量；可促進根系發育，有助于養分的吸收。③鉀肥——鉀在植物養分中最重要的作用是參與植物代謝。植物對鉀的需要量相當大，任何時候都應有足夠的量，而且在持續寒冷的地區尤為重要。（2）灌溉：①灌溉方式。地面灌溉——地面灌溉最常見的形式是漫灌，是較為古老的灌溉方式，滲漏損失大，但適合大面積飼草地地的利用，對深根性豆科牧草作用較好。空中灌溉——即噴灌或人工降雨，是通過機械設備將灌溉水噴射到空中，降落在土壤和植物上的一種灌溉方式。②灌溉時間——灌溉時間因牧草的生長發育特性、氣候狀況和土壤條件而定。③灌溉定額——灌溉定額指單位面積草地在生長期間各次灌水量的總和。（3）利用技術：①刈割。刈割時期——豆科以現蕾至開花初期刈割為宜，禾本科牧草以抽穗至開花期刈割為宜。刈割高度（留茬高度）——禾本科一般為5cm左右。刈割次數——與當地氣候、生長季長短和灌溉條件有關。最后一次刈割時間和高度——不管刈割幾次，每年的最后一次刈割必須在當地初霜來臨前一個月前結束，而且留茬應高一些，至少10cm左右，以保證有足夠的光合時間和光合面積積累越冬用貯藏性營養物質。②放牧。放牧是最經濟有效的利用方式，栽培牧草的利用以刈割為主，但在生長季結束之后的秋末、冬季可進行適當放牧，或在刈割不便的地塊上可進行放牧。放牧通過糞便的返還對維持草地肥力和牧草生長具有積極的作用。對放牧草地而言，掌握適宜的放牧強度、放牧時間和放牧頻率非常必要。每年返青期間要禁牧，這對維持草地的生機非常重要。

2、論述新建牧草地的管理。

新建牧草地的管理：（1）苗期管護：①破除土表板結②間苗與定苗③中耕與培土(2)雜草防除:①農業措施。預防措施：播種——在播前清除播種材料中混入的雜草種子。施肥——必須使用充分腐熟的糞肥或堆肥，這樣既可杜絕雜草的傳播和蔓延，又可提高土壤肥力。灌溉——設置收集網清除水中的雜草種子。其它——鏟除地埂、渠道邊的雜草，以防結籽。種植技術——輪作，保護播種，混播、適當的超量播種等。耕作手段——合理的土壤耕作措施，不僅改善土壤耕作層的理化性質，為牧草飼料作物的生長發育創造良好的土壤條件，而且能直接根除雜草幼苗、植株和地下繁殖器官。②化學除草。萌發前除莠劑、萌發后除莠劑。③越冬養護。生長期間的管理——播種當年苗全后，應盡量在有限的栽培條件下促進其生長發育，使根部積累足夠的貯藏性營養物質備越冬利用。越冬前后管理——為保證牧草播種當年能夠安全越冬，冬前追施草木灰有助于減輕凍害。結凍前少量灌水（以無冰層為宜），可減緩土溫變化幅度，土壤結凍后冬灌有助于保溫防寒，對越冬有好處。（4）返青期管護。返青前期——焚燒上年留下的枯枝殘茬，增加k肥含量，提高地溫，減輕凍害。返青期間——此期間牧草生長速度加快，對水肥較為敏感，要視土壤墑情而酌情補水，返青期禁牧對保護返青芽及其生長特別重要。

新型牧草栽培和儲存技術規范篇二

桃樹栽培最新技術

桃樹是最喜光的樹種．常因管理技術不當造成樹體郁閉，骨干枝出現后部光禿，結果部位外移．很多桃園密不透光，工作人員操作十分困難．為此我采 用新的管理技術，優點如下：

１：空間利用合理：

依據定植密度，每棵樹應該占據的空間，在有限的空間內安排骨干枝．樹體長成后，既不浪費空間（有空間沒有枝條占領）也不能有重疊枝，因上邊的枝會影響下部枝的光照．

２：有充足的陽光：3 z5 ?-x3 w-h)_4 e)g

樹體結構為立體形，每個骨干枝上都不能有多年生的橫向大枝，只留一年生的細短結果枝（50cm長）每個結果枝上的葉片都能見到陽光.: f7 p/ j5 {/ m8 c;w;z5 n

3:通風透光、操作方便:4 n7 _' v6 c7 o: u$ g

桃園行間暢通樹與樹不交接，只要有空間風光，條件會改善，桃園作業順利。4：樹體全投產，消除無效區：

樹體的營養平衡，從上到下從內到外，全都能生產優質桃果。沒有光禿帶，也就沒有無效區。5 a+ m1 j8 z4 j1 y0 p 5：保持健壯的樹勢，促進坐桃：

運用科學的修剪技術及地下管理，病蟲害的防治等配合，使一個二十五年生的桃園，枝葉繁茂，畝產優質的商品桃，超萬斤。7 }6 w* s9 `7 j9 m' w(e+ u 6：立體的主干形： 桃樹長成后，都有一個堅強的中干，在中干上著生結桃枝，結桃枝結桃后自然形成下垂狀。8 b3 r1 a(x1 n9 w;b7 z

依據畝栽植數量，決定樹形，如：畝載三百三十株者，為一株一干樹形。這棵樹只有一個直立的干為永久枝，在干上著生的一、二年的細小枝全是臨時性的結桃枝。待采桃后，全更新換枝。畝栽一百株左右者，為一株多干樹形。這個樹上有一層主枝，在主枝上再樹立直立的干，也就是樹上長樹。

現有一桃園二十五年生，就是一株多干形，一棵樹上有直立的干六至七個不等。每個直立的干能產優質桃二十斤以上。

這個樹上長的小樹不會影響下邊，主枝上結桃。

` 有人說：“樹上長的小樹由于枝勢是直立的、頂端優勢很強，會將營養全部爭奪走，下邊的主枝因缺乏營養而成為光禿”。

現在告訴大家：只要運用壓強扶弱，平衡樹勢的修剪辦法，再配合秋季帶葉修剪，全樹上下內外都會長條，都會結桃。

新型牧草栽培和儲存技術規范篇三

山地蜜柚林下優質牧草栽培與養雞利用技術

隨著蛋禽養殖業的發展，果林下土地成為畜牧業發展的重要土地資源。2010年以來，荔波縣從本地的4萬多畝蜜柚林地資源，選擇條件好4000多畝蜜柚林下土地推廣種草發展山地生態雞養殖。林下草地平均畝產鮮草3600kg以上，配套養殖瑤山雞24萬羽，節約飼料成本約30%，蜜柚產量提高了20%，取得很好的經濟、生態和社會效益。果林下優質牧草栽培技術是發展果林下種草養雞的關鍵技術，現將近幾年來利用和創新的果林下優質牧草栽培技術作如下總結，以供同行參考。果林及土地選擇

1.1 果林地選擇 果林地地勢要求在30度坡以下，果林覆蓋率在70%以下，地面有一定的采光度；交通方便，最好有灌溉條件。

1.2 土質選擇 果林土地土質要求為壤土，土層深度20cm以上，土壤ph值6.0以上。草種選擇及處理

2.1 草種選擇 選取耐陰性好的白三葉和鴨茅（果園草）及出苗快、生產長快、能抑制雜草生長的多花黑麥草。

2.2 種子處理 為提高發芽率和以后長勢，播種前要對種進行處理，白三葉要進行根瘤菌接種，可采用取生長白三葉的土地土壤與白三葉種子進行均勻混合接種和采取根瘤菌液與種子攪拌接種兩種方法。接種應避免陽光直射，最好于早、晚或陰天進行。鴨茅和多花黑麥草要注意去芒（一般都去了芒）。為促使根系發達，幼苗壯實，植株生長良好，從而提高作物的產量，用肥料與種子混拌進行種子施肥。牧草種植

3.1 整地 清理土地里的石塊，推土包，填平坑，切斷雜草根；深翻土地20cm，拍碎土塊，平整土地。

3.2 打底肥 每公頃可施圈肥15～20噸，或施復合肥750公斤。施用的圈肥必須經過腐熟發酵，以殺死糞肥中的蟲卵和使糞便中的雜草種子喪失發芽能力。施完底肥后應及時將肥料翻入土層，再進行耙地。

3.3 播種

3.3.1播種時間 春播和秋播，春播以3月份為好，秋播以9-10月份為好。最好選擇秋播，可以減少雜草人工草地的危害。

3.3.2播種量 單播白三葉1kg/畝，鴨茅1kg/畝，多花黑麥草2kg/畝；混播每畝用種白三葉0.3kg+鴨茅0.5kg+黑麥草0.4kg。

3.3.3播種方式 撒播為好，采取豆科和禾本科3：7的比例混均撒播。田間管理

4.1 施肥 發芽苗齊后進行施苗肥，以氮肥（尿素）為主，每畝用量5kg；每次放牧或刈割后進行追氮肥，每畝用量5kg；就地取材隨時可把腐熟發酵過的雞糞施入草地里，補充遲效肥。

4.2 除雜草 人草草地的苗期生長緩慢，容易被雜草所抑制，苗期要注意除雜草，采取人工方式進行及時除雜。要適時放牧或刈割利用，防雜草滋生。

4.3 澆灌 有條件的地方在干旱和放牧或刈割利用后，進行及時澆灌，用水量至少2噸/畝。

4.4 病蟲害防治 果林下人工草地病蟲害發生不常見，偶有發生的蟲害主要有黏蟲，容易發生在夏季炎熱多雨的時間，果林下通風不良，濕度大。黏蟲害堅持以“預防為主，綜合防治”的原則。實施以建立最優化的草業生態系統，促進農業可持續發展為目標，開展物理和化學防治有機結合的綜合有害生物防治策略。

4.4.1預防措施 采取誘殺成蛾和誘蛾采卵燒毀的方法進行預防。

誘殺成蛾 ： 按1：1：4：16取糖、酒、醋、水，調勻加1 份2.5%敵百蟲粉劑。誘劑放入盆內，每公頃2-3盆，盆高出牧草30-35厘米，誘劑液深3-3.5厘米。白天將盆蓋好，傍晚開蓋，每天早晨取出死蛾，5-7天換誘劑一次，連續16-20天。

誘蛾采卵 ：從產卵初期開始，直到盛卵期末止，在田間插設小草把，每公頃150把，3-5天更換一次，把帶有卵塊的草把收集起來及時燒毀。

4.4.2防治方法

4.4.2.1生物防治法 把黏蟲的天敵雞放入蟲害發生的草地，采食成蟲。

4.4.2.2藥物防治 應選用對人畜安全，藥物對牧草殘留時間短，無副作用的殺蟲劑為主，如40%新農寶乳油：800～1200倍，25%康莊懸乳劑：500～800倍，30%馬?滅乳油：1000～1500倍，90%萬靈可濕粉：1500～2000倍，20%和邦水乳劑：1000～1200倍，90%敵百蟲1000～1500倍液常規噴霧等。用藥后停藥15-20天，才能放牧、刈割利用。刈割和放牧利用

果林下人工草地獲得長期穩定的優質高產，適時刈割或放牧利用是重要的措施之一。混播草地中豆科品種的生長較禾本科慢，禾本科長到40cm高時可以進行第一次刈割。此時不宜放牧，因豆科扎根不深不牢，容易被雞連根吃掉，影響豆科的占有率和草地質量。秋種的人工草地翻年牧草復蘇后，可以放牧利用；放牧密度按100羽/畝的量進行放牧，并進行分區輪牧；每區放牧1-2天，休牧15天后再放牧第二次。利用不完的要及時刈割并曬制干草，制成草粉利用。在果樹打農藥季節，嚴格按農藥說明的要求，禁止刈割和放牧利用。技術利用效果

在荔波縣實施瑤山雞養殖和石漠化治理項目中，果林下人工草地散養瑤山雞，1戶2個勞動力項目示范戶，采取該技術果林下種草20畝，經測產畝均鮮草產量達到3810kg，產草量提高18.7%。配套飼養瑤山雞2000羽，節約30%的飼料成本，新增收入4.5萬多元，人均增收2.2萬元，獲得很好的經濟效益，通過人工種草，20畝果園的土壤得改善，水果收入較往年增加20%。

作者簡介：吳建高，男，1975年生，本科，高級畜牧師，從事草地生態畜牧業技術推廣與研究。

新型牧草栽培和儲存技術規范篇四

黑麥草

黑麥草可青飼、青貯或調制干草，也適于放牧利用。與白三葉、紅三葉、百脈根等混播，能建成高產優質的刈牧兼用草地。營養價值高，開花前刈制干草，每100千克含可消化蛋白質4.9千克。多年生黑麥草是一草多用的優良牧草。由于其根系發達，生長迅速，耕地種植可增加種植地的土壤有機質，改善種植地土壤的物理結構；坡地種植，可護坡固土，防止土壤侵蝕，減少水土流失。多年生黑麥草為冷季型草種，生長迅速成坪速度快，常作為庭院和風景區綠化的先鋒草種，也可以在狗牙根等暖季型草坪上，常作為補播材料，從而使草坪冬季保持綠色。

播種期黑麥草春秋季均可播種。秋播收割利用次數較多，總產量高；春播可延長收割利用期，且草質鮮嫩，但總產較低。秋播的播種期在9月初至11月中下旬，春播在2月上旬。

黑麥草播種操作播種前畝施豬欄肥1000至1500公斤。如無豬欄肥等有機肥，可畝施鈣鎂磷肥25至30公斤作基肥。施肥后翻耕整地做畦。黑麥草種子較小，要求畦面平整無大土塊。播種方式條播或散播均可，但為管理方便，以條播為好。畝用種量1.5公斤左右。如播種期內少雨或土壤較干燥，可先用清水浸種2至4小時，以利出苗和提高成苗率。管理黑麥草苗期應及時中耕除草。分蘗盛期以后，已封行遮陰，可不再除草。1

每次收割以后，應補施少量氮肥，能夠加速再生，提高產量，苗期要注意地老虎和螻蛄危害，如有發現用“毒絲本”農藥防治。

收割黑麥草收割草層高度為30厘米左右。收割遲早、次數及產量除與肥水管理條件有關外，播種期的影響較大。初秋播種的，年內可割1至2次，次年立春至小滿可割4次左右。10月份播種的，如管理好，年內割1次，年后割2至3次。春播的，到6月初可割3次。農戶可根據畜禽飼養情況，合理安排播種期。

1、土壤條件 對土壤要求不高，在較瘠薄的微酸性土壤上能生長，但產量較低，最適宜在ph6－

7、排水較好的肥沃壤土或粘土上生長，且土壤有機質含量越高，產量越高。

2、整地 種子小而輕，整地時要精耕細作，要求畦面平整，無土塊，四周開深排水溝，溝深30cm、寬30cm，畦間開淺溝，深15－20 cm，寬20 cm，做到田間無積水，土壤保持濕潤，又不淹苗。套種的水稻田在播種前要求排水至土壤濕潤，稻收割后，及時開好排水溝。

3、播種 可春播或秋播，一般采用秋播，播期為8月上旬至11月底，最適播種期在9－10月份，一般播種越早，產草量越高。播種方式一般采用散播或條播，畝播種量1.5－2kg，種子可直接與鈣鎂磷肥拌種后播種，但遇天氣干旱、或土壤干燥，必須及時灌水，否則會影響出苗，播前最好太陽下曬1小時后，用溫水浸種12小時、或1%石灰水浸種1－2小時后再拌種，這樣可提早出苗和提高出苗率。單季稻田套種，可在收割前7－8天播種。

4、中耕除草 雜草主要發生在苗期，且播種期越早，雜草長勢越旺，要做好除草，而播種期在10月下旬后，苗期一般雜草較少。除草方法有播2

前土壤處理、芽前處理和苗期處理三種，播前土壤處理即在播種前一天用草甘磷等噴灑，清除田間雜草；芽前處理即在播種后、出苗前用草甘磷噴灑；黑麥草苗期雜草一般以闊葉草為主，苗期處理可用闊葉草除草劑在2－3片葉時及時噴灑，對少量單子葉雜草如今還沒有有效的除草方法，可采用人工的方法去除雜草。水稻套種田可在播前擇晴天，用二甲四氯稀釋后噴灑于水稻基部以下田里，清除雜草。黑麥草分蘗盛期后生長旺盛，有較強的抑制雜草能力，不必除草。黑麥草根系發達，淺扎在土壤表層，有疏松土壤作用，一般不用中耕。

5、施肥 對水肥條件敏感，尤其喜氮肥。土壤越肥，增產效果越明顯。在播種時要求畝施有機肥3000kg左右作基肥，種子用20 kg鈣鎂磷肥拌種，苗期和每次收割后，要追施氮肥，畝施5－10kg尿素。用沼液澆灌，增產效果更顯著。

6、灌水 對水分條件反應比較敏感，在分蘗、撥節、孕穗期適當澆水，遇干旱要及時灌水，保持土壤濕潤，增產效果明顯。

7、收割 產量、收割次數與播種期、土壤肥力和收割時株高相關，以播種期的影響最大，8月下旬至9月上中旬播種，年內可收割1－2次，翌年起至6月上旬可收割3－6次，春季每間隔20－30天可收割一次。為促進黑麥草分蘗，提高產量，要求第一茬及早收割，一般株高在40cm時可收割，可促進其分蘗，收割時留茬5cm，以利再生。

8、利用 草質鮮嫩，營養豐富，適口性好，各種畜禽均喜采食，適宜青飼、調制干草、青貯和放牧，一般在營養期收割后適合青飼、孕穗期或抽穗期刈割后青貯、盛花期刈割后調制干草或青貯，株高在25--30 cm時宜放牧。3

黑麥草播種45—50天后即可割第一次草，第一次割草時無論其長勢好壞均必須刈割，留茬不能低于3厘米，以利分蘗。以后視牧草長勢情況，每隔20—30天割草一次。如果用于喂牛、羊等草食動物，應長至拔節期收割，以提高可利用干物質含量。由于特高黑麥草的水分含量較高，如發現畜禽有“拉稀”現象，應多喂粗纖維含量較高的干草（如稻草、蠶豆稈等），也可采取提前一天收割，攤開晾曬萎焉后利用，即可避免。高產方式

提高黑麥草的鮮草產量和種子產量應該把好播種、施肥、收割、留種四關。

一、播種期 黑麥草喜溫暖濕潤的氣候，種子發芽適期溫度13℃以上，幼苗在10℃以上就能較好的生長。因此，黑麥草的播種期較長，既可秋播，又能春播。秋播一般在9月中、下旬至11月上旬均可，主要看前茬作物。若專用飲料地、可以早播，以便充分利用9、10月份有利天氣，努力提高黑麥草產量。

二、播種量 在一定面積范圍內，播種量少，個體發育較好。但合理密植，能夠充分發揮黑麥草的個體群體生產潛力，才能提高單位面積產量。可畝播種量1—1.5公斤最適宜。生產上，具體的播種量應根據播種期、土壤條件、種子質量、成苗率、栽種目的等而定。一般秋播留種田塊、每畝要有35—40萬左右的基本苗，約需播1公斤左右，作飼草用，并需要提高前期產量時，可多播一些，每畝2.5—3公斤。

三、播種方法 黑麥草種子細小，要求淺播，稻茬田土壤含水量高、土質粘重，秋季播種時往往連續陰雨，或者因秋收季節勞力緊張。

為了使黑麥草出苗快而整齊，有條件的地方，可用鈣鎂磷肥10公斤/畝，細土20公斤/畝與種子一起拌和后播種。這樣，可使種子不受風力的影響，避免因水稻生長繁茂，減少細小的黑麥草種子不易落地，確保播種均勻。稻板直播時，待播種后，每隔2-4公尺開一條排水溝，并將溝中的土敲碎，覆蓋在畦面上，作蓋籽用。

四、增施肥料 黑麥草系本科作物，無固氮作用。因此，增施氮肥是充分發揮黑麥草生產潛力的關鍵措施，特別是作飲料用時，每次割青后都需要追施氮肥，一般尿素5公斤/畝，從而處長飼用期限。隨著氮肥施用量的嗇鮮草總產量增加，日產草量也增加，草質也明顯提高，質嫩，粗蛋白多，適口性好。某種程度上講，黑麥草鮮草生產不怕肥料多，肥料愈多，生產愈繁茂，愈能多次反復收割。要求每畝黑麥草田施25-30公斤過磷酸鈣作基肥。留種田一般不施氮肥為宜，若苗生長特別差垢，應適當補施一點氮肥。

五、收割 黑麥草再生能力強，可以反復收割，因此，當黑麥草作為飼料時，就應該適時收割。黑麥草收割次數的多少，主要受播種其、生育期間氣溫、施肥水平而影響。秋播的黑麥草生長良好，可以多次收割。另外，施肥水平高，黑麥草生長快，可以提前收割，同時增加收割次數；相反，肥力差，黑麥草生長也差，不能在短時間內達到一定的生物量，也就無法收割利用。適時收割，也就是當黑麥草長到25厘米以上時就收割，若植株太矮，鮮草產量不高，收割作業也困難。每次收割時留茬高度約5厘米左右，以利黑麥草殘茬的再生。

黑麥草長至35—40厘米高時進行刈割，留高2—3厘米，到次年6月底前輪流刈割4—5次，畝產可達5000—10000公斤，每次刈割后應追施105

公斤速效氮肥對水澆潑一次。黑麥草營養豐富，鮮草中含蛋白質2.6%，畝產粗蛋白175公斤，是畜禽的好飼料。病蟲防治

常見害蟲：亞洲飛蝗、寬須蟻蝗、小翅雛蝗、狹翅雛蝗、西伯利亞蝗、草原毛蟲類、稈蠅類、粘蟲、意大利蝗、蠐螬、螻蛄類、金針蟲類、小地老虎、黃地老虎、大地老虎、白邊地老虎、大墊尖翅蝗、小麥皮薊馬、麥穗夜蛾、葉蟬類、青稞穗蠅。

防治：出苗后主要有地老虎和螬蠐等危害牧草。可用敵百蟲、百樹得等相關藥物在天黑前噴霧防治，地老虎可采用灌水方式進行防治。飼料價值

可青飼、青貯或調制干草，也適于放牧利用。與白三葉、紅三葉、百脈根等混播，能建成高產優質的刈牧兼用草地。營養價值高，開花前刈制干草，每100千克含可消化蛋白質4.9千克。多年生黑麥草是一草多用的優良牧草。由于其根系發達，生長迅速，耕地種植可增加種植地的土壤有機質，改善種植地土壤的物理結構；坡地種植，可護坡固土，防止土壤侵蝕，減少水土流失。多年生黑麥草為冷季型草種，生長迅速成坪速度快，常作為庭院和風景區綠化的先鋒草種，也可以在狗牙根等暖季型草坪上，常作為補播材料，從而使草坪冬季保持綠色。有利使用

（1）放牧利用：黑麥草生長快、分蘗多、能耐牧，是優質的放牧用牧草，也是禾本科牧草中可消化物質產量最高的牧草之一。常以單播或與多種牧草作物如紫云英、白三葉、紅三葉、苕子等混播。牛、羊、馬尤喜歡6

其混播草地，不僅增膘長肉快，產奶多，還能節省精料。牛、馬、羊一般在播后2個月即可輕牧一次，以后每隔1個月可放牧一次。放牧時應分區進行，嚴防重牧。每次放牧的采食量，以控制在鮮草總量的60%70%為宜。每次放牧后要追肥和灌水一次。

（2）青刈舍飼：黑麥草營養價值高，富含蛋白質、礦物質和維生素，其中干草粗蛋白含量高達25%以上，且葉多質嫩，適口性好，可直接喂養牛、羊、馬、兔、鹿、豬、鵝、鴕鳥、魚等。牛、馬、羊、鹿飼用尤以孕穗期至抽穗期刈割為佳，可采取直接投喂或切段飼喂；用以飼喂豬、兔、家禽和魚，則在拔節至孕穗期間刈割為佳，以切碎或打漿拌料喂給。青刈舍飼應現刈現喂，不要刈割太多，以免浪費。

（3）青貯：黑麥草青貯，可解決供求上出現的季節不平衡和地域不平衡問題，同時也可解決盛產期雨季不宜調制干草的困難，并獲得較青刈玉米品質更為優良的青貯料。青貯在抽穗至開花期刈割，應邊割邊貯。如果黑麥草含水量超過75%，則應填加草粉、麩糠等干物，或晾曬一天消除部分水分后再貯。發酵良好的青貯黑麥草，具有濃厚的醇甜水果香味，是最佳的冬季飼料。

（4）調制干草和干草粉：黑麥草屬于細莖草類，干燥失水快，可調制成優良的綠色干草和干草粉。一般可在開花期選擇連續3天以上的晴天刈割，割下就地攤成薄層晾曬，曬至含水量在14%以下時堆成垛。也可制成草粉、草塊、草餅等，供冬春喂飼，或作商品飼料，或與精料混配利用。

（5）治病價值： 除牛、羊、兔、鹿等草食性家畜特別喜食外，還是飼喂草魚、鵝和豬的優質飼草。江蘇省農科院的試驗表。

魯梅克斯

1．播種育苗春播或秋播均可。由于種子細小，一般都采用育苗移栽的方法。育苗移栽管理方便，出苗整齊。播種前先將種子用清水浸泡10小時，清除雜質和癟粒，然后撈出晾干播種。苗床施足基肥，耙平，澆足底水，待水分下滲后，在床面上用刀切劃10x10厘米的小方塊，每一方塊中播種子二三粒，覆土1厘米厚，再在苗床上蓋塑料薄膜，約10天左右即可出苗。幼苗期宜稍遮陰，防止烈日灼傷。苗期保持土壤濕潤即可。

2．定植苗齡40天左右，葉片5至7片時就可以進行定植。移栽時用鏟子切成小方塊，帶土坨栽植。因幼苗纖嫩，容易失水，要隨起隨栽。栽植行距為40至50厘米，株距30厘米左右，每畝栽4500至5000株，栽后充分澆水。

3．田問管理苗期的主要工作是除草和保墑。魯梅克斯是喜水作物，幼苗期應盡量保持土壤濕潤。成苗后，由于葉片多而寬大，生長快，很快就會封壟，可以抑制雜草的孳生。當株高達到60至80厘米時，就可以進行第一次刈割，刈割時留茬5厘米高，以利再生。一般每年可刈割二三次，每次刈割后，要結合澆水進行追肥一次，追肥以氮肥為主，適當配合磷、鉀肥。

5．畜牧上利用魯梅克斯是一種高產、高品質的優良牧草。據測定，鮮草含粗蛋白30%至34%，可消化蛋白達78%至90%，此外，還含有18種氨基酸和豐富的β—胡蘿卜素及多種維生素及鋅、鐵、鉀、鈣等元素。它主要用于鮮飼，適口性極好，畜、禽均喜食。

6．園林綠化上應用魯梅克斯在園林上作為地被植物或作為公路斜坡護8

坡植被，均具有良好的防塵、降溫、增濕、凈化空氣、防止表土流失等功效。它葉片多(每株有葉80至120片)，冠幅大，生長迅速，形成巨幅的綠色屏障，覆蓋地面，呈現一片翠綠景觀。（來源：中國花卉報2003-05-27）

魯梅克斯屬蓼科酸模屬（slam）多年生宿根植物，具有下列優特點：

①耐鹽堿：在含鹽量0.07-1.02%、ph值8-10的鹽堿地及干旱的風沙地中均能正常生長，而大多數作物在土壤含鹽量超過0.3%就不能正常生長。它的抗鹽堿特性對充分開發利用和改造我國5.2億畝鹽堿地具有廣闊的應用前景；

②抗旱耐寒：魯梅克斯在年降雨量為130毫米的地區仍能生長，可有效抵御因降雨少造成的熱風干旱天氣，并能在我國北方安全越冬，結籽；

③產草高：由于魯梅克斯生長力強，北方春夏秋三季、南方一年四季可隨割隨長，畝產鮮草鹽堿荒地1萬公斤左右，中等肥力田地達2萬公斤以上。

④營養豐富：魯梅克斯質地細軟，切碎后柔軟多汁、微甜香、適口性好，豬、牛、羊、兔、雞、鴨、等各種畜禽及魚類均喜食，其粗蛋白含量為30-40%，相當于大豆的蛋白含量，是玉米的4倍、谷子的3.4倍、小麥、苜蓿的1.1倍，還含有18種氨基酸和豐富的?-胡蘿卜素、維生素c及多種礦物質；

⑤利用效益：作蔬菜食品，可制作出數百鮮、干腌家庭特色菜肴、飲品、面點。作飼料廣泛用于養殖各種畜禽及魚類，效果均優于其它牧草，綜合效益顯示飼養成本降低10-15%，經漳效益提高30-50%。魯梅克斯利用生長期長。一次種植可連續收割利用10-15年。

菊苣

生長習性

生于濱海荒地、河邊、水溝邊或山坡。生物學特性

1、溫度：菊苣屬半耐寒性植物，地上部能耐短期的-2--1℃的低溫，而直根具有很強的抗寒能力，在北京地區冬季用土埋住肉質根稍加覆蓋，只要不被霜雪直接接觸根皮，即能安全越冬。植株生長的溫度以17～20℃為最適，超過20℃時，同化機能減弱，超過30℃以上，則所累計的同化物質幾乎都為呼吸所消耗。但是，處于幼苗期的植株卻有較強的耐高溫能力，生長適溫為20～25℃，此階段如遇高溫0℃以上，會出現提早抽薹的現象。促成栽培軟化菊苣時期，適溫15～20℃，以18℃最佳。溫度過高芽球生長快，形成的芽球松散，不緊實，溫度過低則遲遲不能形成芽球，但不影響芽球的品質。

2、水分：菊苣在整個生長發育過程中都需要濕潤的環境。播種后如土壤水分不足，會延遲發芽出苗時間。但在苗期，為了促進根系的發育，需適當控制水分，做到田間見濕見干，植株發棵后，直根開始膨大，應保證水分的供給。

3、光照：植株營養生長期需充足的光照，肉質根才能長得充實。促成（軟化）栽培時則需要黑暗的條件。10

4、土壤：宜選擇肥沃疏松的沙壤土種植。菊苣對土壤的酸堿性適應力較強，但過酸的土壤不利于其生長。栽培技術 質根的培育

軟化用的肉質根因需要量很多，宜在大田栽培，一般1畝大田栽植成的肉質根，乳黃（白）色品種可供50～60平方米軟化床栽培，紅色芽球品種23～25平方米。

（1）土地選擇選擇土層深厚、土質肥沃疏松、土粒細碎、透氣性較好的砂壤土，且種植的地段要排灌方便。

（2）整地、施基肥、作畦播種前應盡早騰茬，清除前茬殘株雜草，每畝噴灑1.5～2.5公斤西維因殺蟲劑，隨即用旋耕機淺耕2遍，深度約15厘米，結合耕地，每畝鋪施優質腐熟有機肥3000～5000公斤，并摻入過磷酸鈣30公斤，或長效復合肥50公斤，均勻鋪施和旋耕摻勻，整平地塊。作南北向小高畦，畦寬包括溝100厘米左右，畦的西邊開溝，使成畦面與溝底高約15厘米左右的龜背形畦壟。

（3）直接播種或育苗移栽

大田直接播種。菊苣適宜直播，直播獲得的肉質根直而較光滑，軟化栽培時占地少，可多栽增加單產。以秋播為主，北京地區用現代流行的品種，如“zoom”（沃姆系列品種）、“白河”、紅菊苣等，最適播期為6月至7月中下旬；如過早播，由于氣溫高，日照長，發生先期抽薹率甚高，11

過遲播則植株的肉質根不夠充實、小且較細，影響芽球的產量和質量。適期播種，苗期避過了高溫期，先期抽薹率大大下降，而且植株有充分的生長時間長成結實的直根。a.播種量：200～250克。

b.播種方法：在小高畦的西側，按30厘米行距開淺溝，溝深3厘米，疏條播或點播，播后覆土，厚約1厘米左右，不宜太厚。播種期如遇上大雨天，應于大雨后播種，如季節已晚，需在雨天或雨前搶播，宜用點播或穴播，播種后要扣上地膜，待出苗后即劃開地膜。見去過密苗。3片～4片真葉時定苗，定苗株距15厘米。育苗移栽。如果播種期遇到連天的大雨，露地直播常因種子或小苗剛出土即被雨水沖打，造成缺苗斷壟；或者在遇到種植地不能及時騰出時，就應當采取育苗移栽。一般的育苗方法，會因起苗時傷根，致使以后長成的肉直根變成歧根，或彎曲根、須根增多，軟化栽培時則占用地多，影響單產，所以育苗最好用小營養土方或穴盤育苗。最簡便有效的育苗方法是選用288孔苗盤育苗，小苗移植拔苗時不宜傷根，或者用舊報紙制紙筒裝營養土，移苗時不散坨、不傷根，成活率高。穴盤育苗

a.穴盤育苗的基質：可就地取材用菜園土做基質，有條件時，可用草炭2份、蛭石1份，或草炭、廢菇料蛭石各1份混合。若用288孔苗盤，種1畝地菊苣需用苗盤9000個，每1000盤需用基質2.8立方米（即育一畝地的苗，需備基質25.2立方米）。在配制基質時，每立方米的基質加入12

復合肥0.7公斤，或用0.5公斤尿素和0.5公斤磷酸二氫鉀，與基質拌勻后填入穴盤備用。

b.播種量：穴盤育苗采用精量播種，菊苣的種子發芽率一般都能達到95%以上，種子千粒重約為1.5克，育苗移栽畝用種量18～20克即足夠，比直播大大節省用種量。

c.種子的處理：為保證全苗，播種前宜測定種子發芽率再行播種。一般進口的菊苣種都用殺菌劑處理過，可以干播（有紅顏色或綠顏色的種子是用農藥處理的，用手接觸后用肥皂洗手）。如是自采種子或國內繁育的種子，可用涼水浸種，除去浮面的種，下沉的飽滿處子出水后，晾去余水后即可播種。

d.播種方法：每穴放籽1粒，深度不超過1厘米，播后上面蓋上一薄層蛭石，澆水后不露種子便可。播種后要噴透水，以有水從穴盤底孔滴出為度，澆噴水后穴盤各格應清晰可見。溫度在20℃左右時，3～4天出齊苗，查苗補缺。

e.苗期管理：北京育苗期正值高溫多雨季節，苗地要防雨防高溫。如在溫室育苗，每天都要噴水，高溫期要早、晚各噴一次。小苗三葉一心時，可結合噴水進行1～2次葉面噴肥，可用0.3%尿素加0.2%磷酸二氫鉀液噴灑。約20天左右，小苗3-4片真葉時可移植大田。

f.定植：移苗的當天上午要把苗盤噴透水，小心起苗，帶基質移植。定植的株行距與直播定苗時的距離相同，行距30厘米，株距15厘米，用13

小鏟挖孔把苗坨種下。苗坨平與畦土而平，不要用手壓苗坨，澆定根水則苗坨與土緊貼。（4）田間管理

①灌溉：直播田出苗后要及早查看苗情，勻苗補苗。若出苗后遇到干旱天，應在齊苗后和定苗前連續澆水幾次，溝灌，水灌至畦面即停水，不要淹過小苗，隔幾天見畦面干后再灌。定苗后澆水不要過多，保持土壤見干見濕，土干的淺松土，使根群向下生長。移植苗的管理也一樣。至9月份，菊苣生長旺盛期，肉質根迅速膨大，增加澆水次數和灌水量。至10月上旬，肉質根已基本形成，要控制澆水。如無雨天，上旬澆1～2次水，到中、下旬不再澆水。

②追肥：直播田出苗后約20天，移植苗緩苗后，看苗情追施氮肥1～2次，并行中耕松土除草。植株封垅前追施復合肥1次，每畝用復合肥20～30公斤。在肉質根形成后（一般在播種后約90天）挖土期間，進行葉面噴肥，用0.3%磷酸二氫鉀噴施1～2次，促使養分由葉部向根部運轉，使肉質根的干物質含量增加，水分減少，以利于下階段的貯藏和軟化栽培。

（5）肉質根采收

北京地區在10月下旬至11月上旬。菊苣的植株生長有100～120天，便形成充實的肉質根，即可采收。收獲肉質根的工作務必在霜凍前完成。采收時用鐵鍬將整個肉質根挖起，不要挖傷根，不要有斷根留在土中。整株挖起的菊苣連秧帶根整齊地碼放成于畦地。挖收工作要在無雨天進行，在天氣晴朗時晾曬2～3天，然后進行修整，去除黃老葉片，葉基部留3～5厘14

米的葉柄，切去其余部分，切時注意不要傷及根冠的生長點。開始抽薹的根株要挑出去，整修時順手把大小根分別堆放，然后運至冷凍處，如白菜窖或蘿卜窖貯存備用。整修和運貯工作應在嚴寒前完成，切勿使肉質根受霜雪凍害，否則在促成（軟化）栽培時會因凍傷部位腐爛而造成失敗。

（6）貯藏管理

貯藏肉質根的原因。菊苣的品種中有一些品種，如“zoom”（沃姆系列）沒有明顯的休眠期，收獲后即可直接用它進行軟化栽培。為了延長菊苣芽的生產供應期，需要貯藏，抑制其發芽，分批進行軟化栽培。而另外大多數品種，必須經受一定的低溫天數才能通過休眠期，長出芽球，也需要在適當的低溫下貯藏，使在貯藏期，既不能讓頂芽生長，又要保證它們不受到低溫的傷害。

貯藏期間的管理貯藏時，肉質茛最好用0.1毫米的乙烯薄膜包裝，如用硅像膠氣調包裝袋包裝效果更好。庫溫或菜窖內溫度控制在0～2℃之間，相對濕度大于95%。在0℃窖內，肉質根可保鮮達6個月，在2℃時約4個月。采收采種（1）采收時間

芽球的采收決定于囤栽床內的溫度，18～20℃時20天左可就可以采收；若溫度在10～12℃時，則需30～40天才能采收。若溫度偏高，雖然形成芽球的時間縮短，但芽球松散，商品質量下降。15

（2）采收標準

合乎商品規格的綠色葉品種的芽球呈乳黃白色，芽葉肉質厚且抱合緊實，長約12厘米，最粗處橫徑約6厘米，單個重80～100克。紅色種芽球個型及重量均較小。（3）采收方法

采收時用從芽球基部切割采收，剝去有斑痕、破折、損爛的外葉，進行小包裝，隨即上市。如不上市要及時遮光保藏于0℃，相對溫度95%以上的庫內。菊苣的毛芽球收獲后，還能在肉質根切口的四周形成側芽，只是需要時間較長，側芽的數量也多，細長，一般每個10～20克，這種二次收獲的側芽也有其特色，在法國市場上稱“僧須”，銷路也很好。(4)采種

至2023年，我國栽培用的菊苣種籽主要從國外購進，價格昂貴。留種株的選擇是從軟化栽培中選出芽球外觀好、合乎商品標準的根株拔起，集中種植于采種圃，與其它菊苣品種和菊苣隔離，夏季拔除過早抽薹開花植株。大批種植盛花期后去項。植株中部種子轉黃色即割下，晾曬干后脫粒，風凈保存備用。少量采種時應分批采摘成熟的種子。病蟲害防治

危害菊苣的病蟲很少，但在連年旱作，地下害蟲如蠐螬等較多的地塊，應在翻耕土地時消滅。

墨西哥玉米種植技術

墨西哥玉米是遺傳穩定的青飼料類玉米新品種，具有分蘗、再生性和高產優質的特點是草食畜、禽、魚的極佳青飼料。

墨西哥玉米在適宜的密度和水肥條件下栽培，年刈割7－8交，畝產青莖葉10000－3000公斤，其粗蛋白含量為13.68%、粗纖維含量22.73%、賴氨酸含量為0.42%，達到高賴氨酸玉米粒含賴氨酸水平，因而它的消化率較高，投料22公斤即可養成1公斤鮮魚，用其喂奶牛群，日均產奶量也比喂普通青飼玉米提高4.5%。

墨西哥飼用玉米系一年生草本植物，其株高3－4米，分蘗力強，每叢有30－50多個分枝，高達60多個分枝，莖稈粗壯、枝葉繁茂、質地松脆，具有甜味。是牛、羊、兔、魚、豬的好飼料。墨西哥飼用玉米耐酸、耐水肥、耐熱，對土壤要求不嚴，適于我省內地大部分農區種植，生育期為200－230天，再生力強，一年可割7－8次。

墨西哥玉米種植技術

墨西哥玉米為禾本科大芻草屬一年生草本植物，具有適應性強、栽培技術簡易、高營養、高產量等特點，適宜各類畜禽及魚類食用。

1、適時播種：該草適應性極強，耐熱抗旱、耐鹽堿貧瘠，全生育期200-260天，各地可根據其生育期及當地氣候情況選擇適當的播種時間，南方地區可四季播種。播前應平整土地，做成1.5米寬的畦，并施足底肥。每畝用種1--1.5公斤，播前種子用30℃的溫水浸泡24小時。按株行距40厘米×60厘米，采用穴播或育苗移栽方式進行。播種時只須略覆細土。播后應17

保持畦面濕潤，5天可出苗。

2、田間管理：苗期或移栽初期應除草一次并保持土壤濕潤。每收割一次，可在當天或第二天結合灌水及除草松土，每667平方米施尿素5公斤或人糞尿按1:3比例對水稀釋后潑施，在生長期間如遇蚜蟲或紅蜘蛛侵襲，可用40%樂果乳劑1000倍液噴施殺滅。

3、收割留種。墨西哥玉米草株高3米，莖葉繁茂。播后30天進入快速生長期，每株可分蘗20株以上，多者可達60～70株。播后45天株高50厘米以上時開始收割，應留茬5厘米，以利速生。此后每隔20天可再割，全生育期可割8～10次。如管理得當，每667平方米可產青飼草3萬公斤以上。

4、合理飼喂。據測定，墨西哥玉米草風干物中含干物質86%，熱能14.46兆焦/千克，粗蛋白13.8%，粗脂肪2%，粗纖維30%，無氮浸出物72%，其營養價值高于普通食用玉米。該飼草莖葉柔嫩，清香可口，營養全面，畜禽及魚類喜食。可將鮮莖葉切碎或打漿飼喂畜禽及魚類，如用不完，可將鮮草青貯或曬干粉碎供冬季備用。

紫花苜蓿

特征特性

株高1米左右，株形半直立，軸根型，扎根很深。單株分枝多，莖細而密，葉片小而厚，葉色濃綠，花深紫色，花序緊湊；莢果暗褐色，螺旋形，2－3圈；種子腎形，黃色，千粒重1.8克左右。抗旱性強，抗寒性中等，開花比關中苜蓿約晚7－i0天，比新疆大葉苜蓿早10天左右。隴東苜蓿產草量高，尤其是第一茬草產量高，一般頭茬草占總產量的55%、二茬占31%、三茬占14%左右。一般旱地鮮草產量2000－4000公斤/畝，水澆地每畝可達5000公斤以上。由于含水分少，干草產量高，草地持久性強，長壽。缺點是收割后再生速度較慢。隴東苜蓿是旱作條件下的高產品種，只宜在降水量適中的旱作地區推廣。牧草形態

紫花苜蓿是豆科苜蓿屬多年生草本植物，根系發達，主根入土深達數米至數十米；根頸密生許多莖芽，顯露于地面或埋入表土中，頸蘗枝條多達十余條至上百條。莖稈斜上或直立，光滑，略呈方形，高約100～150厘米，分枝很多。葉為羽狀三出復葉，小葉長圓形或卵圓形，先端有鋸齒，中葉略大。總狀花序簇生，每簇有小花20～30朵，蝶形花有短柄，雄蕊10枚，1離9合，組成聯合雄蕊管，有彈性；雌蕊1個。莢果螺旋形，2～4回，表面光滑，有不甚明顯的脈紋，幼嫩時淡綠色，成熟后呈黑褐色，不開裂，每莢含種子2～9粒。種子腎形，黃色或淡黃褐色，19

表面有光澤，陳舊種子色暗；千粒重1.5～2.3克，每千克約有30～50萬粒。苜蓿草的加工

苜蓿草可以加工成苜蓿草粉。其制作是多種加工儲存方式中營養損失較少的一種。牧草草粉加工業在國際上已逐漸產業化，歐美各國早在二三十年代就開始草粉生產，到50年代，草粉生產技術已達到相當高的水平。目前，不少國家的草粉生產已實現專業化和集約化。現在多采用快速高溫干燥法生產草粉，其方式有脫水苜蓿粉的生產，將收割后的苜蓿切斷后以轉鼓高溫氣流式牧草加工機組進行加工。在這個過程中，外界的高溫空氣將熱能迅速傳導給切碎的苜蓿草段，使鮮草中的水分迅速蒸發，經過幾分鐘的處理，即可得到干燥的草粉。因此，植物體本身生物化學變化和外界機械作用引起的營養流失大幅度降低。該加工過程受氣候因素的影響小，生產周期短，生產效率高，可以充分起到利用資源的作用。紫花苜蓿加工成草粉作為家畜配合飼料的主要原料使用，起平衡日糧氨基酸、提供豐富的維生素的作用，并提供優質纖維素。脫水苜蓿摻進蛋禽的日糧中，可加深蛋黃的顏色，飼喂種禽可提高繁殖力，飼喂肉雞可增加皮膚色素沉著。已經證明，在種母豬的日糧中脫水苜蓿占10%時，能提高排卵率、窩仔成活率。據報道，用脫水苜蓿和其他牧草一起飼喂奶牛，能提高牛奶產量。脫水苜蓿和尿素相結合可替代奶牛日糧中的大豆粕。已證明，飼喂脫水苜蓿的奶牛能提高泌乳的持久性，降低牛奶的乳脂率。用含有脫水苜蓿的日糧飼喂肉牛和羔羊能顯著提高日增重，有較高的胴體重和較高的屠宰率。牧草特性

苜蓿多年生豆科牧草，紫花苜蓿抗逆性強，適應范圍廣，能生長在多種類型的氣候、土壤環境下。性喜干燥、溫暖、多晴天、少雨天的氣候和高燥、疏松、排水良好，富含20

鈣質的土壤。最適氣溫25～30℃；年降雨為400～800毫米的地方生長良好，越過1000毫米則生長不良。年降雨量在400毫米以內，需有灌溉條件才生長旺盛。夏季多雨濕熱天氣最為不利。紫花苜蓿蒸騰系數高，生長需水量多。每構成1克干物質約需水800克，但又最忌積水，若連續淹水1～2天即大量死亡。紫花苜蓿適應在中性至微堿性土壤上種植，不適應強酸、強堿性土壤，最適土壤ph值為7～8，土壤含可溶性鹽在0.3%以下就能生長。在海拔2700米以下，無霜期100天以上，全年≥10℃積溫1700℃以上，年平均氣溫4℃以上的地區都是紫花苜蓿宜植區。紫花苜蓿屬于強光作用植物，剛開展的葉片同化二氧化碳的最大量每小時每平方米為70毫克；葉片的淀粉含量晝夜變幅大，干重從上午的8%增加至日落時的20%，其后含量急劇下降，葉片是進行光合作用的場所，一個發育良好的苜蓿群體葉面積指數通常為5，每平方米有中等大小的葉片5000～15000個。飼用利用

紫花苜蓿有“牧草之王”的稱號，突出的優點表現在飼用上為： 1.產草量高

紫花苜蓿的產草量因生長年限和自然條件不同而變化范圍很大，播后2～5年的每畝鮮草產量一般在2000～4000千克，干草產量500～800千克。在水熱條件較好的地區每畝可產干草733～800千克；干旱低溫的地區，每畝產干草400～730千克；荒漠綠洲的灌區，每畝產干草800～1000千克。2.利用年限長

紫花苜蓿壽命可達30年之久，田間栽培利用年限多達7～10年左右。但其產量，在進入高產期后，隨年齡的增加而下降。3.再生性強

紫花苜蓿再生性很強，刈割后能很快恢復生機，一般一年可刈割2～4次，多者可刈割5～6次。21

4.適口性強

紫花苜蓿莖葉柔嫩鮮美，不論青飼、青貯、調制青干草、加工草粉、用于配合飼料或混合飼料，各類畜禽都最喜食，也是養豬及養禽業首選青飼料。5.營養豐富

紫花苜蓿莖葉中含有豐富的蛋白質、礦物質、多種維生素及胡蘿卜素，特別是葉片中含量更高。紫花苜蓿鮮嫩狀態時，葉片重量占全株的50%左右，葉片中粗蛋白質含量比莖稈高1～1.5倍，粗纖維含量比莖稈少一半以上。在同等面積的土地上，紫花苜蓿的可消化總養料是禾本科牧草的2倍，可消化蛋白質是2.5倍，礦物質是6倍。6.肥田增產

紫花苜蓿發達的根系能為土壤提供大量的有機物質，并能從土壤深層吸取鈣素，分解磷酸鹽，遺留在耕作層中，經腐解形成有機膠體，可使土壤形成穩定的團粒，改善土壤理化性狀；根瘤能固定大氣中的氮素，提高土壤肥力。2～4齡的苜蓿草地，每畝根量鮮重可達1335～2670千克，每畝根茬中約含氮15千克，全磷2.3千克，全鉀6千克。每畝每年可從空氣中固定氮素18千克，相當于55千克硝酸銨。苜蓿茬地可使后作三年不施肥而穩產高產。增產幅度通常為30%～50%，高者可達1倍以上。農諺說：“一畝苜蓿三畝田，連種三年勁不散”。7.保持水土

紫花苜蓿枝葉繁茂，對地面覆蓋度大，二齡苜蓿返青后生長40天，覆蓋度可達95%。又是多年生深根型，在改良土壤理化性，增加透水性，攔阻徑流，防止沖刷，保持坡面減少水土流失的作用十分顯著。據測定：在坡地上，種植普通農作物與紫花苜蓿相比，每年每畝流失水量大16倍，土量流失大9倍 22

蜜源植物

蜜源植物。紫花苜蓿是嚴格的自花受粉植物，常靠外部機械力量和昆蟲采蜜彈開緊包的龍骨瓣而受粉，花期長達40～60天，花期進行田間放蜂，可使蜂蜜產量大幅度提高，同時也提高苜蓿種子產量。利用技術

1． 青刈利用以在株高30～40厘米時開始為宜 2 收種適宜期是植株上1/2～2/3 3 紫花苜蓿在利用中應根據需要和播種面積 4 收草和收種的利用年限 紫花苜蓿用于放牧利用屬家畜最適宜 6 紫花苜蓿用于調制干草 青飼技術

青飼是飼喂畜禽最為普通的一種方法，但應注意苜蓿的最佳收割時間，不同生長階段影響紫花苜蓿的營養價值。紫花苜蓿的營養成分與收獲時期關系很大，苜蓿在生長階段含水量較高，但隨著生長階段的延長，干物質含量逐漸增加，蛋白質含量逐漸減少，粗纖維則顯著增加，纖維的木質化加重。收割過晚，收獲最大的，莖的總量增加，葉莖比變小，營養成分明顯改變，飼用價值下降。由于苜蓿含水量大，豬禽青飼時應注意補充能量和蛋白質飼料，反芻家畜多食后易產生膨脹病，一般與禾木科牧草搭配使用。

干草的制備和利用

苜蓿草質優良，為各種畜禽所喜食，苜蓿于草喂畜禽可以替代部分糧食，據美國研究，按能量計算其替代率為1.6：1，即1.6kg苜蓿干草相當于1kg糧食的能量。苜蓿富含蛋白質，如按能量和蛋白質綜合效能，苜蓿的代糧23

率可達1.2：1。調制干草的方法很多，主要有自然干燥法、人工干燥法等。自然干燥法制得的苜蓿干草的營養價值和晾曬時間關系很大，其中粗蛋白質、粗灰分、鈣的含量和消化率隨晾曬天數的增加而減少，粗纖維含量隨晾曬天數延長而增加。米脂(1994)對苜蓿干物質化率與其化學成分關系的統計分析的結果表明，提高苜蓿消化利用率的關鍵是控制苜蓿纖維木質化程度和減少粗蛋白質損失。由此看來適時收割和減少運輸和干燥過程的葉片損失非常重要，因為苜蓿葉片的蛋白質含量占整體株的80%以上。

在國際上從20世紀50年代起開始采用人工快速干燥方法，到20世紀60年代已發展成為大規模的工廠化生產。人工干燥主要有3種形式。

1、常溫通風干燥-利用高速風力，將半干苜蓿所含水分迅速風干；

2、低溫烘干法---采用50℃-70℃或120℃-150℃溫度將苜蓿水分烘干；

3、高溫快速干燥法--利用高溫氣流(可達1 100℃)將苜蓿在數分鐘甚至數秒鐘內，使水分含量降到10%-12%，利用高溫干燥后，主要是制取高質量的草粉、草塊或顆粒飼料，作為畜禽蛋白質和維生素補充料，便于運輸、保存和飼料工業上的應用。國際上優質苜蓿草產品缺口很大，我國主要出口日本、意大利等國家。苜蓿粉是畜禽良好的維生素和蛋白質補充飼料。可供給胡蘿卜素、維生素k、b2和其它b族維生素、黃色素以及優良的蛋白質等。人工干草粉維生素d很少，應注意d3的補充。由于家禽消化纖維能力差，應選用優質1級草粉。苜蓿粉在蛋雞日糧中添加量，6周前1%-2.5%，7周至產蛋期2.5%-5%；肉種雞控制體重視情況可添加2.5%-7%苜蓿粉；肉仔雞應控制在1.5%-2.0%；蛋鴨和肉鴨苜蓿粉用量與蛋雞和肉雞相似，但可略高些；火雞日糧苜蓿粉用量與蛋雞和肉雞相似，但可略高些；火雞日糧苜蓿粉用量較大，5%以上，最高可達25%仔豬日糧一般不用苜蓿粉，生長育肥豬可占日糧5%-15%，母豬可占日糧10%以上；兔飼料中苜蓿粉配比可高達40%-70%；牛、羊日糧苜蓿粉與尿素結合使用，可相互協同作用，利用效果顯著，苜蓿粉的含量為50%-80%。苜蓿的青貯利用

苜蓿青貯或半干青貯，養分損失小，具有青綠飼料的營養特點，適口性好，消化率高，能長期保存，畜牧業發達國家大都以干草為重點的調制方式向青貯利用方式轉變。主要采用以下幾種青貯方式。1 半干青貯

國外普通采用青貯塔進行半干青貯保存苜蓿，青貯塔造價較高，我國一般采用青貯窯貯存苜蓿，無論采用哪種方式，關鍵首先使苜蓿迅速風干使含水量降到40%-50%再進行青貯。這種青貯料兼有干草和青貯的優點。2 加甲酸青貯

這是國外推廣的一種方法。方法是每噸青貯原料加85%-90%甲酸2.8kg-3kg，分層噴曬。甲酸在青貯和瘤胃消化過程中，能分解成對家畜無毒的co2和ch4，并且甲酸本身也可被家畜吸收利用，用這種青貯料飼喂乳用犢牛，平均日增重達0.757kg-0.817kg，比普通青貯料增重提高近1 倍。3 拉伸膜青貯技術

這是國外采用的一種新方法，全部機械化作業。操作程序為：割草--打捆--出草捆--纏繞拉伸膜。其優點主要是不受天氣變化影響，保存時間長，一般可存放3年-5年，使用方便。葉蛋白的利用

紫花苜蓿葉蛋白(alp)是將適時收割的苜蓿粉碎，壓榨、凝固、析出和干燥而形成的蛋白質濃縮物。一般粗蛋白50%-60%，粗纖維0.5%-2%，消化能12.5mj/kg-13.5mj/kg，代謝能為12.4mj/kg-12.9mj/kg，并含有豐富的維生素、礦物質等，大規模的飼料用葉蛋生產開始于20世紀60年代。法國、美國和澳大利亞研究較多，美國飼料中已按一定比例加入alp出售；生產上alp的提取率為苜蓿田間產量的0.89%左右。我國蛋白質資源嚴重缺乏，而葉蛋白的蛋白質含量可與豆粕和魚粉相媲美，用替代豬、禽飼料中部分魚粉和豆粕潛力巨大。alp可替代蛋雞50%-70%魚粉或肉骨粉，蛋白25

質的消化率均有所提高。用alp替代肉仔雞日糧中25%-50%的魚粉或肉骨粉對肉仔雞增重影響不大。當用此替代雛雞日糧中50%-75%的魚粉或肉骨粉時，其成活率可提高3.4%-4.2%.alp可替代40日齡-60日齡豬日糧中50%的動物蛋白和 1/3的豆粕，可替代61日齡-105日齡生長豬80%動物蛋白，對豬生長無影響。對畜禽產品質量的影響 1 對家禽產品質量的影響

蛋黃的顏色主要取決于飼料中葉黃素的含量，如每千克飼料中含有60mg葉黃素，就會產蛋黃顏色較深的蛋，苜蓿草粉中葉黃素含量豐富，每千克草粉中約含有 240mg葉黃素，是黃玉米的10倍以上(22mg/kg)，黃玉德曾報道在蛋雞日糧中添加5%的苜蓿。由于飼料中粗蛋白水平不同會影響豬胴體瘦肉率，紫花苜蓿產品屬于高蛋白，低消化能(粗纖維含量高)飼料，所以適當比例添加到生長育肥豬日糧中，會增加胴體瘦肉率，肉質鮮嫩，但對豬生產性能無影響。bohman等(1953)的試驗表明，用苜蓿飼喂的豬一致偏瘦，屠宰率較低。用高水平苜蓿飼喂的豬后腿、腰部和肩部肉較多，而腹部和背部脂肪都較少。stahly和cromwell(1986)，在日糧中添加10%脫水苜蓿草粉于10℃環境下飼養，結果豬的背膘厚度減少3%。美國許多州的試驗(1953-1955)表明生長肥育豬的日糧內用5%-15%的優質苜蓿草粉可使生長豬獲得良好的生產性能。前景展望

種植紫花苜蓿不僅可以促進畜牧業發展，增加收入，還可以做到種地養地。保持水土，改良土壤，優化種植結構。并且隨著科學的發展，用苜蓿開發生產功能性食品前景看好，市場潛力巨大。紫花苜蓿綜合開發利用

紫花苜蓿綜合開發利用，可以得到飼料級粗蛋白、食品級精蛋白、葉綠素鹽、葉黃素、皂甙、草粒、草餅、草粉等，做到有效成分百分百回收利用，并變廢為寶，減少環境污染。栽培技術

（一）耕作

紫花苜蓿種子細小，幼芽細弱，頂土力差，整地必須精細，要求地面平整，土塊細碎，無雜草，墑情好。紫花苜蓿根系發達，入土深，對播種地要深翻，才能使根部充分發育。紫花苜蓿生長年限長，年刈割利用次數多，從土壤中吸收的養分亦多。據報道，紫花苜蓿每畝每年吸收的養分，氮為13.3千克，磷4.3千克，鉀16.7千克。氮和磷比小麥多1～2倍，鉀多3倍。用作播種紫花苜蓿的土地，要于上年前作收獲后，即進行淺耕滅茬，再深翻，冬春季節作好耙耱、鎮壓蓄水保墑工作。水澆地要灌足冬水，播種前，再行淺耕或耙耘整地，結合深翻或播種前淺耕，每畝施有機肥1500～2500千克，過磷酸鈣20～30千克為底肥。對土壤肥力低下的，播種時再施入硝酸銨等速效氮肥，促進幼苗生長。每次刈割后要進行追肥，每畝需過磷酸鈣10～20千克或磷二氨4～6千克。

（二）播種

1．種子。播種前要曬種2～3天，以打破休眠，提高發芽率和幼苗整齊度。種子田要播種國家或省級牧草種子標準規定的i級種子；用草地播種ⅰ、ⅱ、ⅲ級種子均可。

2．接種。在從未種過苜蓿的土地播種時，要接種苜蓿根瘤菌，每千克種子用5克菌劑，制成菌液灑在種子上，充分攪拌，隨拌隨播。無菌劑時，用老苜蓿地土壤與種子混合，比例最少為1：1。

3．播種量每畝播種子6.5~8公斤，用草地每公頃11.25～15千克，干旱地、山坡地或高寒地區，播種量提高20～50%。27

4．播種期。可分為三種情況：

春播。春季土地解凍后，與春播作物同時播種，春播苜蓿當年發育好產量高，種子田宜春播。

夏播。干旱地區春季干旱，土壤墑情差時，可在夏季雨后搶墑播種。秋播。在中國北方地區，秋播不能遲于8月中旬，否則會降低幼苗越冬率。

5．播種深度。視土壤墑情和質地而定，土干宜深，土濕則淺，較壤土宜深，重粘土則淺，一般1～2.5厘米。

6．播種方法。紫花苜蓿常用播種方法有條播、撒播和穴播三種；播種方式有單播，混播和保護播種（覆蓋播種）三種。可據據具體情況選用。種子田要單播，穴播或寬行條播，行距50厘米，穴距50×70厘米或50×50厘米或50×60厘米，每穴留苗1～2株。收草地可條播也可撒播，可單播也可混播或保護播種。條播行距30厘米。撒播時要先淺耕后撒種，再耙耱。混播的可撒播也可條播，可同行條播，也可間行條播，保護播種的，要先條播或撒播保護作物，后撒播苜蓿種子，再耙耱。灌區和水肥條件好的地區可采用保護播種，保護作物有麥類，油菜或割制青干草的燕麥、草高粱、草谷子等，但要盡可能早的收獲保護作物。在干旱地區進行保護播種時，不僅當年苜蓿產量不高，甚至影響到第二年的收獲量，最好實行春季單播。混播，紫花苜蓿生長快，分蘗多，枝葉盛，產量高，再生性強，刈割次數多，混播中其他牧草難于相配合，故以單播為宜。但若要提高牧草營養價值、適口性和越冬率，也可采用混播。適宜混播的牧草有：雞腳草、貓尾草、多年生黑麥草、鵝冠草、無芒雀麥等。混播比例，苜蓿占40%～50%為宜。

（三）種植管理

1．播種后，出苗前，如遇雨土壤板結，要及時除板結層，以利出苗。28

2．苗期生長十分緩慢，易受雜草危害，要中耕除草1～2次。

3．播種當年，在生長季結束前，刈割利用一次，植株高度達不到利用程度時，要留苗過冬，冬季嚴禁放牧。

4．二齡以上的苜蓿地，每年春季萌生前，清理田間留茬，并進行耕地保摘，秋季最后一次刈割和收種后，要松土追肥。每次刈割后也要耙地追肥，灌區結合灌水追肥，入冬時要灌足冬水。

5．紫花苜蓿刈割留茬高度3～5厘米，但干旱和寒冷地區秋季最后一次刈割留茬高度應為7～8厘米，以保持根部養分和利于冬季積雪，對越冬和春季萌生有良好的作用。

6.秋季最后一次刈割應在生長季結束前20～30天結束，過遲不利于植株根部和根莖部營養物質積累。

7.種子田在開花期要借助人工授粉或利用蜜蜂授粉，以提高結實率。

8．紫花苜蓿病蟲害較多，常見病蟲害有霜霉病、銹病、褐班病等，可用波爾多液，石流合劑，托布津等防治。蟲害有蚜蟲，浮塵子，盲蝽象，金龜子等。可用樂果，敵百蟲等藥防治。但以一經發現病蟲害露頭，即行刈割喂畜為宜。新枝綠。.培育管理

（一）田間管理

1、中耕

苜蓿播種當年苗期長勢較弱，中耕作業要以除草為主，應做到二鏟二趟或二鏟一趟。春季返青后及每次刈割后進行一次中耕，以破除土壤板結。中耕一般與追肥作業結合進行。

2、施肥 29

施肥是提高苜蓿產量的重要措施。苜蓿施肥方法包括底肥、種肥和生長期追肥。底肥以農家肥為主，可加入肥效期較長的磷肥，農家肥的施用量一般在每畝3000公斤左右。種肥是在播種時施的肥，一般畝施40～60公斤過磷酸鈣做種肥。追肥一般在春季返青后、分枝期、現蕾期或是每次刈割后結合灌溉進行，追肥的方式有行間條施、撒施和葉面噴施等。

3、灌溉及排水

苜蓿是深根植物，根系很發達，能吸收深層土壤水分，所以苜蓿比較耐旱。同時，苜蓿又是一種需水較多的植物，對水分的需要高于禾本科牧草。苜蓿不耐水淹，不適于在低洼地和地下水位高的地方生長。在生長過程中遇澇會造成爛根而大量死亡，因此在多雨的季節應及時注意抗澇排水。

4、田間除草

⑴ 防除雜草的農作措施。

①播前深翻地，將表層草種子深埋，使之不能出土。

②預先翻地、整地。讓地表雜草種子提前發芽，在苜蓿播種前再進行一次旋耕、耙地，殺死發芽雜草。

③調整播種期。秋季適當晚播，當雜草處于幼苗或幼株期時，冬前即被凍死。

④苜蓿條播，人工除草。

⑵ 化學藥劑防除雜草。大面積種植苜蓿時，可用除草劑消滅雜草。莖葉處理的除草劑有：普施特、豆施樂、苯達松、闊葉柘、拿捕凈、穩殺得、蓋草能（穩殺得和蓋草能的合劑為精克草能）、禾草克等。

5、病蟲害防治

苜蓿受到病蟲害危害后，往往引起莖葉枯黃，或出現病斑，葉片殘缺甚至落葉，生長不良，使苜蓿產草量下降，品質變劣，利用年限縮短，因而在生產中造成很大損失。危害苜蓿的害蟲主要有蚜蟲、粘蟲、潛葉繩、甜菜夜蛾、薊馬、盲椿象等。防治蚜蟲、潛葉蠅、盲椿象、薊馬分別可用40%的樂果乳劑加水1000～1500倍、3000～5000倍、1500～4000倍和500～1000倍噴灑防治。防止粘蟲可用菊酯類3000～5000倍液噴灑防治。防治甜菜夜蛾可用5%夜蛾必殺、夜蛾光或夜蛾凈1000倍噴灑。

（二）夏季管理

紫花苜蓿前兩茬的產量約占全年產量的70%，且品質優良，商品性好。因此，在第1茬紫花苜蓿收獲后，要及時加強田間管理，爭取獲得更好的效益。加強水肥，保證苜蓿生長需求

中國5月份降水較多，土壤墑情普遍較好，各地要根據土壤含水量情況適當補水。如果0-20 cm土壤層內含水量低于10%，要適當澆灌，但水量不宜太大，噴灌約4-6小時即可。紫花苜蓿第2茬生長期短，要想獲得更高的產量和品質，需要比第1茬有更多的營養積累。返青期沒有進行追肥的地塊，第1茬苜蓿收割后要結合澆水及時進行追肥。一般每畝追施苜蓿專用肥20-30 kg。關注病蟲草害，采取有效防治措施

紫花苜蓿第2茬生長正值夏季，氣溫高，濕度大，容易發生病蟲草害。容易發生的病害主要有菌核病和炭疽病，蟲害主要有薊馬和蚜蟲等；雜草的生長及危害程度較輕，但要密切注意病害及蟲害的發生。防治病蟲害可選擇以下方法：菌核病可選用50%速克靈可濕性粉劑60g/畝防治，炭疽病可選用10%世高可濕性粉劑60g/畝防治，薊馬、蚜蟲可選用5%高效氯氰菊酯乳油2 000倍液、10%吡蟲啉乳油2000倍液防治。

適時收獲，防止雨季霉爛

苜蓿第2茬收獲時正值雨季，為了防止霉爛，盡可能選擇晴好天氣適時收割。如果雨天較多，可在苜蓿開花期前后提前或錯后刈割，這樣雖然產量或品質受到一定影響，但從整體看得大于失。收割后盡量減少在地里的晾曬時間，打捆后及時送到場院，選擇通風避雨處自然風干，避免雨淋。

避免牲畜踐踏啃食，保證后期生長

苜蓿第1茬收割后，新葉及嫩芽的數量對苜蓿的產量起決定性的作用，此間如果遭到牲畜的踐踏或啃食將對苜蓿的后期生長造成嚴重影響，甚至導致成片死亡。各地區要根據實際情況，派專人看管或加強田間巡視，嚴禁放牧。

（三）病蟲害

1.常見牧草病害

苜蓿銹病、苜蓿褐斑病、苜蓿霜霉病、苜蓿白粉病、苜蓿黃斑病、苜蓿春季黑莖病和葉斑病、苜蓿匍柄霉葉斑病、苜蓿尾孢葉斑病、苜蓿小光殼葉斑病、苜蓿殼針孢葉斑病、苜蓿白斑病、苜蓿花葉病

2.常見牧草蟲害

小翅雛蝗、草原毛蟲類、盲蝽類、苜蓿籽蜂、蠐螬、小地老虎、黃地老虎、大地老虎、白邊地老虎、苜蓿夜蛾、小麥皮薊馬

（四）防治

冬季紫花苜蓿蟲害防治不可忽視！如能做好這個時期病蟲害的防治工作，對殺死越冬病菌、蟲害、減少下一個生長季的病蟲源有著重要的意義。

秋后滅茬。許多蟲害、病菌在紫花苜蓿的地表殘茬上越冬，冬季進行滅茬處理，會消滅大量的病蟲害原體，減少次年初侵染源。32

放牧。進行有針對性的放牧。牲畜會將大量苜蓿殘茬及雜草吃掉，也就會將害蟲和病菌吃掉、消滅、外攜。但有一些種類的害蟲蟲卵、病菌在牲畜腸胃中能夠繼續生存，隨著糞便留在田間，成蟲次年的病蟲害初侵染源。

機械滅茬。機械耙將殘茬破碎、掩埋、改變殘茬對病蟲害的形成的原有生存條件，達到消滅的目的。此種方法處理，殘茬依然留在田間，消滅作用有限，還要結合其他防治措施共同來使用更好。

焚燒。徹底有效的方式，對殘茬上的病蟲害原體殺滅率幾乎是百分之百，很經濟。但是要注意防火，許多情況下不適用。

灌溉。灌溉能惡化病蟲害的生活條件，抑制和殺死病蟲害原體，尤其是冬季灌溉的效果更為明顯，同時，冬季灌溉有利于苜蓿越冬和翌年返青。

農藥防治。秋季收割后至次年返青期間使農藥，既能有效的殺滅各種病蟲害，又能最大限度的減少次年紫花苜蓿產品中的農藥殘留量，是一種較佳的農藥使用期。越夏管理 防除雜草

草害是影響紫花苜蓿正常生長的主要障礙。入夏后，水熱同步，雜草繁衍生長速度極快，特別是在播種第1年，稍有懈怠，就會出現“草欺苗”現象。因此，在播種后幼苗出土前，畝用33%除草通乳油150-200毫升，對水35-50公斤，均勻噴霧土表，基本能抑制當年草害發生。當禾本科雜草為害嚴重時，畝用5%精禾草克乳油50-75毫升，對水25-40公斤，莖葉噴淋，除草效果良好。肥水管理

草紫花苜根部生有根瘤，能夠固定并提供滿足自身生長需求的氮素營養，在一般地力條件下，不必施用氮肥。但由于連茬收割，大量的磷鉀元素被植株莖葉帶走，夏季收割后可結合耙地，畝追施磷酸二銨20公斤或適量補施其它磷鉀復合肥，增產效果相當明顯。紫花苜蓿抗旱怕澇，夏季突遇暴雨時要及時排除田間積水。病蟲防治

夏季是病蟲害的高發期，可用25%粉銹寧可濕性粉劑1000-1500倍液防治銹病、霜霉病；用10%吡蟲啉可濕性粉劑1500-2000倍液防治苜蓿芽、薊馬；用2%阿維蟲清乳油2000-2500倍液防治土蝗、小地老虎，或放毒餌誘殺。化學防治時，嚴禁使用劇毒、高殘留農藥。依據收割時間，確定合理的施用安全間隔期，防止環境污染和植株內有害殘留物超標而引起牲畜中毒。適時收割

除去留種田外，宜在始花期至盛花期及時收割，收割時留茬4-5厘米，以保證充足的營養積累。收獲與貯藏

紫花苜蓿種子的收獲時間，應當根據種子的成熟情況，即產量和品質以及收獲時所用的機具來確定。一般認為，待90%～95%的莢果變成褐色時，可用大型收割機。而用小型的農機具來收割，可待莢果有70%～80%變成褐色即可收獲種子。刈割后，應馬上捆成小捆，進行干燥。收割時應在無霧、無露水的晴朗天氣里進行，機械行速不能太快。收獲的種子在入庫之前，一定要注意檢查種子的濕度。在我國北方地區，種子濕度超過13%要進行干燥處理，同時，要進行清選、分級，除去雜質種子在貯藏期間，還必須進行經常檢查。定點定時。防止種子堆積升溫。還要注意蟲、鼠害的發生和預防工作。種子處理

紫花苜蓿播種前需要對種子進行處理，應用相關的技術措施，使種子達到最佳播種狀態。

種子清選利用風力、浮力、過篩等措施，清選出種子中的菌核、蟲癭、雜草種子、病癟種子和其它雜質，保證種子的純凈度和整齊度。

種子消毒物理方法即利用日曬、烘干、水燙、蒸氣等物理方法，殺滅種子中存在的菌核、成蟲、蟲癭等活體。

化學方法選用具有高效、高選擇性、低毒、低殘留和廣譜等特性的化學藥劑，對種子進行拌種、浸泡或熏蒸，殺滅種子中存在的菌核、成蟲、蟲癭等活體。化學處理一般在播種前的1~2周前進行，這樣有利于下一步的根瘤菌接種工作。

硬實處理紫花苜蓿種子具有硬實性，約在10%~20%之間，一般不做處理即可使用。當硬實率過高時，則需要對種子進行處理，常用方法有陽光暴曬、熱水浸泡、物理碾磨、藥劑處理等。其中，藥劑處理的方法是：用濃硫酸浸種3分鐘左右，或用萬分之一的鉬酸銨及萬分之三的硼酸溶液浸種，浸種后立即用清水洗凈即可。

根瘤菌接種紫花苜蓿在播種前應進行根瘤菌接種，特別是未種植過紫花苜蓿的田地更需要接種。接種根瘤菌可提高紫花苜蓿的成苗率，幼苗結瘤率，增加產草量，提高蛋白質含量，同時還可以增加土壤肥力，促進后茬作物生長。

常用接種方法有老土拌種、根瘤拌種和根瘤菌劑拌種，也可做成丸衣種子進行接種。接種過程中避免日光直射根瘤菌，并且注意土壤干濕度、酸堿度、溫度，以及農藥、肥料等外界條件對根瘤菌的影響。

高丹草

高丹草是根據雜種優勢原理，用高粱和蘇丹草雜交而成，由第三屆全國牧草品種審定委員會最新審定通過的新牧草。高丹草綜合了高粱莖粗、葉寬和蘇丹草分蘗力、再生力強的優點，雜種優勢非常明顯。4-10月生長期中，一次播種多次刈割，1/15公頃產鮮草總量0.8萬-1.0萬千克，肥水條件充足，總產量可達1.4萬-2.0萬千克。干草中含有粗蛋白15%以上、粗脂肪均高于雙親，含糖量較高，適宜青貯。可以用來養牛、羊、兔、鵝和魚等畜禽。生產上表現優質高產，效益明顯。

一、品種特性：

1、種子形態：種子橢圓形

2、根：

3、莖：莖長180-370厘米，莖桿細小

4、葉：葉片長又寬

5、花

具有蘇丹草莖稈細、再生性好和飼用高梁產量高、抗性好，且氫氰酸含量低的特點。

二、栽培管理：

1、播種期：適宜土壤溫度15度，適宜春播，清明至谷雨為宜。

２、播種方法：可條播或穴播。667平方米播種量1.5～2.0公斤，播種深度3厘米，條播行距15-30厘米。

3、田間管理：在播種前應精細整地，施足基肥（5000公斤/畝有機肥）。出苗后根據密度要求進行間苗、定苗，667平方米可留苗3-5萬株。第一次刈割應在出苗后35～45天時進行，過早產量偏低，過晚莖桿老化影響再發，以后每隔20天左右即可再行刈割。一年可刈割4-7次。為了保證鮮草全年36

高產，每次刈割不能留茬太低，一般留茬高度以10～15厘米為宜，要保證地面上留有1～2個節。每次刈割后都要進行追肥，一般每次每667平方米追尿素約8～10公斤。出苗后要清耕1～2次，每次刈割后易生雜草要及時中耕。高丹草667平方米產鮮草10000公斤左右，高產可達20000公斤以上。

三、營養價值和利用：

高丹草粗蛋白、粗脂肪含量占鮮重百分比分別為2.49%和0.6%，是牛、馬、羊、漁的好飼料。可以用來青飼或青貯，也可以調制成干草。

四、注意事項：

1、防治蟲害：

害蟲主要是蚜蟲，如不及時防治影響刈割后的再發，田間防治主要用抗蚜威或氧化樂果。

1、預防氫氰酸中毒：

高度50厘米前，不要放牧或青飼；第一次飼喂家畜不要讓家畜空腹采食；備有充足的水，補鹽和帶有硫的礦物質可減輕氫氰酸的有害作用；在土壤特別干旱時或肥力不足，以及氣溫比較低的情況下，要特別注意氫氰酸中毒。在生產青貯飼草和干草的過程中，氫氰酸大多揮發掉了，所以不會引起家畜中毒。

果嶺草

1基本內容

果嶺草，顧名思義，即用于高爾夫球場果嶺區域的草坪。現實中，人們把沙培矮生百慕大俗稱為果嶺草。該品種為禾本科狗牙根屬，是普通狗牙根和非洲狗牙根的雜交品種。它葉片纖細，密集，節間短，低矮，耐鹽堿,耐低矮修剪(3—5mm)具有適應性廣，生長勢強，成坪快等諸多優點。果嶺草簡介

果嶺草生長習性： 耐寒、耐旱、病蟲害少，生長緩慢，耐頻繁的刈割、踐踏后易于復蘇，全年常青。現常作單純草坪（即由一種草本植物組成的草坪），或與黑麥草混合栽培。

果嶺草，果嶺草草坪，上海果嶺草，天富道果嶺草，沙坪果嶺草，無土果嶺草。果嶺草是一類草，果是覆蓋的意思，嶺是山嶺，一般用來作高爾夫球場等場所的地面草，如矮生百慕大草、狗牙根、結蔞草，南方的 百慕大419、382，北方的苯特草等都屬于這類草。果嶺草在國內分南果嶺草果嶺草北果嶺草果嶺草果嶺草草坪種植草種的選擇應根據不同氣候帶、不同地質區域進行分析選擇。如：冷暖型、抗寒型、匍匐型、分蘗點低的草種應為選擇對象，它們是：狗牙根、結蔞草，北方的苯特草等。

果嶺草繁殖培育種植： 即用非洲狗牙根與普通狗牙根雜交后，在子一代的雜交分離選出來的。

果嶺草綠化用途： 果嶺草草種在國外被廣泛應用于高爾夫球場、別墅、足球場和公共綠地中，其耐踐踏性很好。即使被踐踏，恢復也較快。

果嶺草草坪是優質運動場草坪卷，質量優，色澤美，運動彈

新型牧草栽培和儲存技術規范篇五

高產栽培技術

巨菌牧草為多年生直立叢生的禾本科植物，由象草和美洲狼尾草雜交選育而成，屬四碳植物。通過在不同的生態環境下的種植選育比原株抗寒及耐澇能力明顯增強，在無灌溉條件下長勢良好。其產量、干物質、粗蛋白、粗脂肪等主要經濟技術指標保持了較高的水平，是一種高產優質的刈割型牧草，一年割三茬，年產量一般在20—25噸左右，分別在6月15日、8月25日、11月25日收割。可用于飼喂牛、羊、豬、鵝、兔、魚等草食畜禽。

巨菌牧草為多年生直立叢生的禾本科植物，外型及生長類似甘蔗。每墩草在第2—3年大多數有30—50株，多的可達100多株。地表上部植株直立叢生，高大粗壯，且形如小斑竹，水肥條件好的地塊年畝產可達25噸以上。適宜生長溫度15一35度。低于10℃時生長受到抑制，底于5℃時停止生長，低于0℃的嚴寒條件下，需要采取封土、封溝或蓋牛糞保護措施越冬。

營養成份含量：不同生長階段，粗蛋白含量差別大。生長1個月高50cm時粗蛋白含量10．8％，而生長3個月高150cm時含粗蛋白只5．9％，只有幼嫩時含粗蛋白54．6％。四川省農業科學院測驗各項營養成份指標為： 粗蛋白 18.46%，維生素b1 0.22mg/l，精蛋白 16.68%，維生素c 134mg/l，粗脂肪 1.74%，硒 0.014mg/l，灰份 9.91%，鋅 0.71mg/l，粗纖維 17.78%，鎂 348mg/l，無氮浸出物 41.11%，磷 19.2mg/l，能量 3.54兆/kg，鎘 <0.05mg/l，鈣 0.678%，纖維長度 1.48mm，鉀 0.11%，纖維寬度 30um，水

分 11%，纖維含量 25.26%，總糖 8.30g/100ml，木素含量 18.49%，維生素b2 0.38mg/l。

抗逆性：耐酸性、耐高溫、耐干旱、耐火燒、耐低溫、耐水澇。

適應區域為：全國大部分地區都可栽種，特別是長江中上游地區的荒山和江河流域更佳。在溫差大的區域可用保莖、保兜的方法成功越冬。湖北、四川、陜西、河南、山東、安徽等黃河以南地區都已成功種植。

栽培辦法；育苗；春栽3月初小拱棚種節育苗，每平方米2公斤有機肥，種節苗距5厘米見方整齊平擺，蓋3厘米沙土，每畝大田需8平方苗床，4月10一20日分墩移栽大田。麥茬夏栽；5月1日育苗，麥收后整地移栽，也可直接栽種與大田。

大田整地、施肥；有機肥700斤（不生蟲），高氮復合肥50斤，隨犁地施入，第一年（茬）必須深耕28一30厘米細耙（鏇耕），封溝起壟25厘米，大壟雙行，小行距70厘米，大行距110厘米，株距50一60厘米，雙行，畝株數1250棵。移栽結合澆水、中耕、除草。40天后封壟只需澆水、施肥，全程無需其他勞動力。

收割；機械化聯合收割、拉運、交售。

儲藏技術

一、牧草留種時間；牧草種苗砍收時間一般在初霜后，河南10月底，11月初。砍種方法。牧草留種是以最高肥厚帶下7～9節處砍下，用500倍多菌靈液浸種苗刀口處10分鐘，或將草木灰粘到刀口

處即可入窖。貯藏期的管理。牧草貯種量大，含水多，種苗貯藏期間注意防熱、防凍、防漬、防鼠等，二；采收；采收前先要對牧草的莖體做一些必要的整理工作。一是用鐮刀將甘蔗的梢頭砍掉。因為梢頭是牧草莖體上的無效部分。帶著它，既不便于貯藏也不便于運輸。砍梢頭的時候，要特別謹慎，不能誤砍了有效種莖。另外，還要用鐮刀把莖體上的殘留牧草葉清理干凈。準備工作做好以后，就可以進行收獲了。

三；儲藏；牧草儲藏時，入窖前窖內進行消毒滅菌。牧草堆放一段時間，會有一股熱氣散發出來，根據氣溫高低來決定覆蓋時間，氣溫低于10℃時，要執行保溫措施，如溫度超過18℃，還要不定期地在牧草頂部澆水、夜間通風降溫。一般牧草儲藏保鮮到來年春天銷售，需要三四個月左右，因此至少需澆水二三次。

四；窖藏法：牧草在地窖里儲藏保鮮時，關鍵是控制好溫度與濕度。當地窖里溫度高了，堆放在一起的牧草就會長出根系或發芽，或造成病菌感染；溫度低時，牧草會凍壞。

溫度；一般牧草儲藏溫度應保持在8一10℃，5℃以下牧草容易凍壞。15度以上易發芽。溫度過高會將表皮燙壞或造成病菌感染。

濕度；水分75一85% 度，低于60度易燒窖，高于85度易霉變。在窖低中央開一個淺小的排水溝，鋪上一層葉子，這樣可將臟水或病菌直接從小溝中排出。牧草入窖后如溫度過高要澆冷水二次，以保持窖內濕潤。

設置出氣洞，根據草桿的多少，留好出氣洞，窖穴大，多設幾處，以便于觀察窖內溫度。溫度低時要及時堵塞出氣洞，并適當封閉，如果溫度過高牧草要發芽出根，此時要打開出氣洞，及時通風散熱。窖藏法可保藏數月不霉爛變質。

儲藏期分前、中、后三個階段管理。

1、前期降溫；前期即進窖至12月中旬，這段時間氣溫較高，甘蔗呼吸作用強，窖內溫度容易上升。在管理上應堅持通氣散熱。如遇高溫干早，則灌水或澆水降溫，防止種苗生理脫水。

2、中期防凍；中期即12月下旬至2月初，這個階段氣溫低，常有霜雪冰凍。管理上經常觀察溫度、濕度，防凍保種。同時，防止鼠害。

3、后期防燒；即3月初后氣溫回升，管理上要及時防止高溫燒種。

四；牧草收獲質量的好壞，對牧草的生長影響很大。斬根應選用鋒利的工具。斬桿要快捷，使砍切口平整，節頭不破裂。開春育苗時保持節長7～10厘米長為宜。